ብሮኮሊን ጡት ማጥባት እችላለሁ? የምግብ አዘገጃጀት, የአጠቃቀም ደንቦች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የሕፃናት ሐኪሞች ጡት ማጥባትን በንቃት ይደግፋሉ፡ በተለይም በሕፃን የመጀመሪያ አመት ውስጥ በጣም አስፈላጊ ነው ይላሉ። ለእናት, ይህ ሁልጊዜ አስደሳች እና ኃላፊነት የሚሰማው ነው, ምክንያቱም በዚህ ጊዜ ውስጥ አመጋገብን በጥንቃቄ መከታተል ያስፈልግዎታል. የኋለኛው የተለያዩ እና ጥሩ ወተት እንዲፈጠር አስፈላጊ በሆኑ ሁሉም ንጥረ ነገሮች የበለፀገ መሆን አለበት። በእናት ጡት ወተት እናት ለልጁ ጥንካሬን ትሰጣለች. ብዙ ወላጆች ብሮኮሊ ጡት ማጥባት ይቻል እንደሆነ ያስባሉ? ጽሁፉ የ"ጥምዝ" ምርት ዋጋ ምን እንደሆነ እና ለሚያጠቡ እናቶች በምናሌዎ ውስጥ ማካተት ጠቃሚ እንደሆነ ይነግረናል።

የጨቅላ ሕፃን ስሜት

መጀመሪያ የጨቅላ ህጻናት እናታቸው ለሚመገበው ነገር ተጋላጭ የመሆን ክስተት ምን ያህል የተለመደ እንደሆነ እንይ።

ሴት ከምትጠቀምባቸው ምርቶች ውስጥ የሚገኙ ንጥረ ነገሮች ከ1-24 ሰአት ውስጥ በወተት ውስጥ ሊታዩ እንደሚችሉ በመግለጽ መጀመር ተገቢ ነው። በአማካይ, ይህ ሂደት ከ 4 እስከ 6 ሰአታት ይወስዳል, በፍጥነትበበርካታ ምክንያቶች ተጽዕኖ. እነዚህም ለምሳሌ የምግብ ዓይነት, የተበላሹ ምግቦች መጠን, የግለሰብ ሜታቦሊዝም ባህሪያት, ጡት ማጥባት ምን ያህል ጊዜ እንደሚከሰት ያጠቃልላል. ቢሆንም፣ ጥሩ ዜናው ለማንኛውም መጨነቅ አያስፈልገዎትም!

በጡት ወተት ውስጥ በመውጣት በህፃናት ላይ ችግር እንደሚፈጥር የሚታወቀው ዋናው ምግብ በወተት ተዋጽኦዎች ውስጥ የሚገኘው የላም ወተት ፕሮቲን ነው። የወተት ተዋጽኦዎች ከ 2 እስከ 7% ለሚሆኑ ህፃናት አለርጂዎችን ያስከትላሉ. የእነዚህ ጨቅላ ህጻናት ወላጆች የላም ወተት ፕሮቲን ለያዙ ምርቶችም ተጋላጭ መሆናቸውን ልብ ማለት ያስፈልጋል።

ብሮኮሊ ማጥባት እችላለሁ

በዚህ ጉዳይ ላይ መፍትሄው ጡት የምታጠባ እናት ከምግቧ ውስጥ የወተት ተዋጽኦዎችን እንድታጠፋ ወይም እንድትቀንስ ነው። ወደ አኩሪ አተር የተመረኮዙ ምግቦች አይቀይሩ ምክንያቱም ቢያንስ ግማሽ የሚሆኑት ለላም ወተት ስሜታዊ የሆኑ ሕፃናት እንዲሁ በአኩሪ አተር ላይ ለተመሰረቱ ምግቦች አለርጂዎች ናቸው። ለምሳሌ በወተት ተዋጽኦዎች ላይ ችግር ካጋጠመዎት በራስዎ ወተት ውስጥ የሚገኙት ከላም ወተት ውስጥ የሚገኙ የውጭ ፕሮቲኖች በልጅዎ ላይ ችግር ሊፈጥሩ ይችላሉ። ይህ ህግ በሁሉም ሌሎች ምርቶች ላይም ይሠራል. ስለዚህ, ወደ ፊት በመመልከት, ጡት በማጥባት ጊዜ ብሮኮሊ መብላት ይቻላል? ትችላለህ፣ ልክ ተጠንቀቅ!

አመጋገብን እንይዛለን

በጡት ማጥባት ወቅት ልዩ የአመጋገብ ህጎችን መከተል አያስፈልግም። የአመጋገብ ልማድዎ በቂ ጤናማ ከሆነ, ጡት በማጥባት ጊዜ እንኳን ለመለወጥ ምንም ምክንያት የለም. ምንም ልዩ የለምለማስወገድ ምግቦች. በተጨማሪም፣ ሳይሳካላቸው መዋል ያለባቸው ምግቦች ዝርዝር የለም።

ከስንት ልዩ ሁኔታዎች በስተቀር ጡት የሚያጠቡ እናቶች ቸኮሌት፣ፒዛ፣ዲት ኮክ እና ብሮኮሊን ጨምሮ የሚፈልጉትን ማንኛውንም ነገር መመገብ ይችላሉ። አንዳንድ የስነ ምግብ ተመራማሪዎች እና የጡት ማጥባት ሳይንቲስቶች ጡት በማጥባት ከሚያስገኛቸው ጥቅሞች አንዱ እናት በምትመገባቸው ምግቦች ላይ የወተት ጥቅም መጨመር ሊሆን እንደሚችል ያምናሉ። በዚህ መንገድ ህፃኑ የተለያየ ጣዕም ያላቸውን ስሜቶች ይላመዳል እና በእድሜ እየገፋ ሲሄድ የመመገብ ችግር ይቀንሳል።

እውነት ወይስ ልቦለድ?

አፈ ታሪክ፡ ጡት በማጥባት ወቅት ብሮኮሊ ለህፃኑ ጎጂ ነው። እማማ እንደ ቡቃያ (ብራሰልስ ቡቃያ፣ አበባ ጎመን ወይም ብሮኮሊ)፣ ብርቱካንማ እና ቲማቲሞች ያሉ ጋዝ የሚያመነጩ ምግቦችን መመገብ ማቆም አለባት፡ በዚህ መንገድ ህጻኑ በሆድ ውስጥ በጋዝ አይሰቃይም እና በዚህ መሰረት አይበሳጭም።

እውነታው፡- አዎ፣ እነዚህ ምግቦች እናት በምግብ መፍጨት ሂደት ውስጥ እያለፉ በጋዝ ወይም በልብ ህመም ሊሰቃዩ ይችላሉ። ነገር ግን የእናት ጡት ወተት በእናቲቱ አመጋገብ ውስጥ ከተካተቱት ንጥረ ነገሮች እና በደሟ ውስጥ ከተካተቱት ንጥረ ነገሮች የተሰራ ነው. ነገር ግን ጋዝ እና አሲድ በእናቲቱ የጨጓራ ክፍል ውስጥ ብቻ የተገደቡ ናቸው. አንዳንድ ጊዜ ህፃኑ እናት የምትበላውን ነገር ሊያውቅ ይችላል. ይሁን እንጂ ብዙውን ጊዜ በምግብ ውስጥ ያለው ፕሮቲን በእናቶች ደም ውስጥ ወደ የጡት ወተት ውስጥ ከመተላለፉ ጋር የተያያዘ ነው. ስለዚህ ጎመንጡት በማጥባት ወቅት ብሮኮሊ ለህፃኑ ምንም አይነት አደጋ አያስከትልም።

ብሮኮሊን ወደ አመጋገብ ማስተዋወቅ

እራሳቸውን እና ልጃቸውን ለመጠበቅ የሕፃናት ሐኪሞች ነርሶች እናቶች ማንኛውንም አይነት ጎመን በምናሌው ላይ ለማስተዋወቅ አንዳንድ ህጎችን እንዲከተሉ ይመክራሉ።

ስለዚህ የምታጠባ እናት የአበባ ጎመን እና ብሮኮሊ መብላት ትችል እንደሆነ ስትጠየቅ ሐኪሙ ብዙ ጊዜ ይመልሳል፡ ህጻኑ 3 ወር እስኪሆነው ድረስ ይጠብቁ። ህጻኑ በመደበኛነት በ spasmodic colic የሚሰቃይ ከሆነ, ጎመንን መጠቀም ህጻኑ 4.5 ወር እስኪሞላው ድረስ ለሌላ ጊዜ ማስተላለፍ አለበት.

ጡት በማጥባት ብሮኮሊ መብላት እችላለሁ? ይችላል! ዋናው ነገር በትክክል ማድረግ ነው. ለምሳሌ በባዶ ሆድ ላይ ብሮኮሊ አይበሉ። በጣም ጥሩው ጊዜ የቀኑ የመጀመሪያ አጋማሽ ነው። በዚህ ሁኔታ, የመጀመሪያው ክፍል ከ 50 ግራም ያልበለጠ መሆን አለበት, ቀስ በቀስ ወደ 200 ግራም ሊጨምር ይችላል የዚህ አይነት ጎመን ፍጆታ በ 7 ቀናት ውስጥ ከሶስት እጥፍ መብለጥ የለበትም. የተቀቀለ ፣ የተቀቀለ ወይም የተጋገረ ምርት ምርጫን ይስጡ ። እርግጥ በሙቀት ሕክምና ምክንያት ብሮኮሊ አንዳንድ ንጥረ ነገሮችን ያጣል ነገር ግን ለደህንነት ሲባል ዶክተሮች ምግብን በከፍተኛ ሙቀት ውስጥ "ለፀረ-ተባይ" ማጋለጥን ይመክራሉ.

አትክልት በሚመርጡበት ጊዜ ለአበባዎቹ ጥላ ትኩረት ይስጡ: ጥቁር አረንጓዴ ቀለም ሊኖራቸው ይገባል. ቢጫ ቀለም ብዙውን ጊዜ ብሮኮሊው በጣም የበሰለ መሆኑን ያሳያል። ምርቱን በተገቢው ሁኔታ ማከማቸትዎን አይርሱ: በተጣበቀ ፊልም ተጠቅልለው በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.

ይህን ይመስላልጡት በማጥባት ጊዜ ብሮኮሊን ለመመገብ መሰረታዊ ህጎች ። እነሱን በመከተል እራስዎ እና ልጅዎን ከአካል አትክልት የማይፈለግ ምላሽ ይጠብቃሉ።

የጤና ውጤቶች

ብሮኮሊ ጡት ማጥባት ይቻል ይሆን ወይስ አይጠጣ መልሱ የዚህ ምርት ለሰው ልጅ ጤና ያለው ጥቅም ላይ ያተኮረ ጥያቄ ነው። ስለዚህ ስለ "አበባ" አትክልት ምን ልዩ ነገር አለ?

በድፍረት ማለት እንችላለን፡- ብሮኮሊ የሚባሉት ንጥረ ነገሮች በእያንዳንዱ ሰው አመጋገብ ውስጥ የማይፈለግ ምርት ያደርጉታል። ስለዚህ መብላት በጤንነትዎ ላይ አሉታዊ ተጽዕኖ ሊያሳድር አይችልም. የሚከተሉትን የብሮኮሊ የጤና ጠቀሜታዎች ይመልከቱ እና ጡት የሚያጠቡ እናቶች ብሮኮሊ መብላት ይችሉ እንደሆነ ማሰብ ጠቃሚ መሆኑን ያስቡ።

ይህ ምርት በፎሊክ አሲድ የበለፀገ ሲሆን ይህም በአንጎል እንቅስቃሴ ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል፣ ያፋጥናል እና ያሻሽላል። በተጨማሪም የደም ዝውውር ሂደቶችን መደበኛ በማድረግ የሰውን የነርቭ ስርዓት ለማጠናከር ይረዳል።

ፎስፈረስ እና ካልሲየም የብሮኮሊ መሰረት ናቸው። ሜታቦሊዝምን ለማሻሻል ሃላፊነት አለባቸው, እንዲሁም ሰውነታችን የሰውን የአጥንት ሕብረ ሕዋስ ለማጠናከር አስፈላጊ የሆኑትን ክፍሎች እንዲያመርት ይረዳሉ. ዶክተሮች በእርግዝና ወቅት ብሮኮሊን መብላት እንዲጀምሩ ይመክራሉ - ስለዚህ እማማ በልጅ ላይ የሪኬትስ በሽታ እንዳይከሰት ይከላከላል።

አትክልቱን የሚያካትቱ በርካታ የመከታተያ ንጥረ ነገሮች የደም ቧንቧ ግድግዳዎችን የመለጠጥ እና ጥንካሬ ይጨምራሉ። አንዳንድ የመከታተያ ንጥረ ነገሮች እንዳሉ ልብ ሊባል ይገባልአደገኛ ዕጢዎች እንዳይፈጠሩ ይከላከላል እና የካንሰር ሕዋሳትን መከፋፈል ይከላከላል. ከሌሎች ነገሮች በተጨማሪ, ብሮኮሊ በስሜት ላይ ተአምራዊ ተጽእኖ አለው: ሁሉም የአትክልትን ንጥረ ነገሮች የሚያካትቱት ነገሮች ናቸው: በአንጎል ውስጥ የሴሮቶኒን, የነርቭ አስተላላፊዎችን ለማምረት አስተዋፅኦ ያደርጋሉ, በዚህም ምክንያት የአንድ ሰው ስሜት ይነሳል. ስለዚህ, አሁን ጡት በማጥባት ጊዜ ብሮኮሊ ይቻል እንደሆነ እናውቃለን. ቢሆንም፣ እንዴት እና በምን ይበላ?

ብሮኮሊ ጡት ማጥባት የምግብ አዘገጃጀት

ብሮኮሊ ከትላልቅ የቪታሚኖች ምንጮች አንዱ እንደሆነ ማወቅ ተገቢ ነው፡ C፣ B1፣ B2፣ B6፣ A፣ K፣ PP። ይህ አትክልት በተጨማሪም ፎሊክ እና ፓንታቶኒክ አሲድ፣ ካልሲየም፣ ፎስፎረስ፣ ማግኒዚየም፣ ፖታሲየም፣ ብረት፣ ክሮሚየም፣ ኦሜጋ -3 ይዟል።

የሚገርመው የብሮኮሊ አበባው በጨለመ ቁጥር በውስጡ ብዙ ቪታሚኖችን ይይዛል። በእንደዚህ ዓይነት ጠቃሚ ባህሪያት ዝርዝር ውስጥ አንዲት ነርሷ እናት ብሮኮሊ ወይም የአበባ ጎመን መብላት ይቻል እንደሆነ ጥያቄው አግባብነት የለውም. ይህን ምርት እንዴት እንደሚይዝ?

ብሮኮሊ በማንኛውም መልኩ ጣፋጭ ነው፡ ጥሬ እና የበሰለ። ለሰላጣዎች፣ ሾርባዎች እና ካሳሮሎች ምርጥ አጃቢ ነው።

ክሬም ብሮኮሊ ሾርባ

ግብዓቶች፡ 1 ኪሎ ግራም ብሮኮሊ፣ 2 ካሮት፣ 2 ድንች፣ 2 ቡልዮን ኩብ፣ መራራ ክሬም፣ የወይራ ዘይት፣ ጨው፣ በርበሬ ለመቅመስ።

የማብሰያ ዘዴው እንደሚከተለው ነው። ብሮኮሊውን ያፅዱ ፣ ወደ አበባዎች ይከፋፈሉት ፣ ያጠቡ ። የአትክልቱን ኃይለኛ ቀለም ለማቆየት በትንሹ ጣፋጭ ውሃ ቀቅለው, በመጨረሻው ላይ ትንሽ ጨው ይጨምሩ. ካሮትን ይቁረጡ እናድንች, ቀቅለው. አትክልቶቹን ወደ ማቅለጫው ይላኩ እና እስኪያልቅ ድረስ በጥንቃቄ መፍጨት. በአንድ ሊትር ውሃ ውስጥ የተከማቸ ኩቦችን ይቅፈሉት. ከአትክልት ንጹህ ጋር ይቀላቅሉ. ሾርባውን ቀቅለው. ከማገልገልዎ በፊት ጥቂት የወይራ ዘይት እና መራራ ክሬም ይጨምሩ።

ብሮኮሊ ለእራት

ግብዓቶች፡ ብሮኮሊ፣ 2 tbsp ቅቤ፣ 1 tbsp የዳቦ ፍርፋሪ።

እንዴት ማብሰል፡ ብሮኮሊውን ይላጡ፣ ወደ አበባ አበባ ይከፋፈሉት፣ በሚፈስ ውሃ ስር ያጠቡ። 1 የሻይ ማንኪያ ጨው በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያስቀምጡ. አንድ ሳንቲም ስኳር ጨምር. ለ 10 ደቂቃዎች ቀቅለው. ከዚያም ቂጣውን አዘጋጁ: ቅቤን በድስት ውስጥ ማቅለጥ እና አንድ የሾርባ ዳቦ ፍርፋሪ ይጨምሩ. አሁን ድስቱን ያሞቁ እና ብሩካሊ ፍሎሬቶችን በእሱ ውስጥ ያስቀምጡ, በዳቦው ድብልቅ ውስጥ ካጠቡት በኋላ. ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት. ተከናውኗል!

ብሮኮሊ ከበሬ ሥጋ ጋር

ግብዓቶች፡- 500 ግ ብሮኮሊ፣ በፍሎሬስ የተከፋፈሉ፣ 2 ቢጫ ቃሪያ፣ ሽንኩርት፣ 2 ካሮት፣ 500 ግ የበሬ ሥጋ፣ 5 የሾርባ ማንኪያ አኩሪ አተር፣ 2 የሾርባ ነጭ ሽንኩርት፣ አንድ ማንኪያ የበቆሎ ዱቄት፣ የወይራ ዘይት፣ ጨው፣ በርበሬ.

ምን ይደረግ? ስጋውን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ. አኩሪ አተር, ትንሽ የወይራ ዘይት እና የበቆሎ ዱቄት ቅልቅል, ስጋውን በድብልቅ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለ 15-30 ደቂቃዎች ያርቁ. ከዚያም ድስቱን ይሞቁ, ዘይቱን ያፈስሱ, የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ. ስጋውን በጋለ ምድጃ ላይ ያስቀምጡት. እስኪበስል ድረስ ይቅቡት።

በተመሳሳይ እቃ መያዢያ ውስጥ ስጋውን አውጥተህ ብሮኮሊውን፣ በርበሬውን፣ ካሮትን እና ቀይ ሽንኩርቱን ቀቅለው አትክልቶቹን ከቆረጠ በኋላ ለአንተ በሚመች ቴክኒክ። አንድ ዓይነት ወጥ ያዘጋጁ;አትክልቶች ለስላሳ መሆን አለባቸው. አሁን ስጋውን እንደገና ይጨምሩ እና እንደገና ይሞቁ. በሩዝ ወይም በቻይንኛ ኑድል ያቅርቡ።

ብሮኮሊ ሰላጣ ከ feta አይብ ጋር

ግብዓቶች፡ 1 መካከለኛ ብሮኮሊ፣ ትልቅ ቀይ ሽንኩርት፣ 1 ፓኬት ፋታ አይብ (150 ግ)፣ 50 ግ ዋልነትስ፣ 30 ግ የሱፍ አበባ ዘሮች፣ የአልሞንድ ፍሌክስ፣ አንድ ማንኪያ የ mayonnaise፣ አንድ ማንኪያ የተፈጥሮ እርጎ።

የማብሰያ ዘዴ፡- ብሮኮሊውን ይላጡ፣ ወደ አበባ አበባ ይከፋፍሏቸው፣ በሚፈስ ውሃ ስር ያጠቡ። በጨው ውስጥ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያስቀምጡ, አንድ ሳንቲም ስኳር መጨመርን አይርሱ! ለ 6 ደቂቃዎች ቀቅለው. ቀይ ሽንኩርቱን ወደ ትናንሽ ኩቦች ይቁረጡ እና ከተጠበሰ ብሩካሊ, ከተጠበሰ የ feta አይብ ጋር ይቀላቅሉ. የሱፍ አበባ ዘሮች, ማዮኔዝ እና ተፈጥሯዊ እርጎ ይጨምሩ. በለውዝ እና በአልሞንድ ቅንጣቢ ያጌጡ።