ሰላጣ ከጃሚ ኦሊቨር፡ የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

አሁን ለብዙ አመታት እንግሊዛዊው ሼፍ ጄሚ ኦሊቨር በተለያዩ አይነት ጣፋጭ ምግቦች ተመልካቾችን አስደስቷል። ቀላል፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ ኦርጅናሌ ምግቦችን በአጭር ጊዜ ያዘጋጃል፣ ይህም ለብዙ ተመልካቾች ተደራሽ ያደርገዋል። ለጃሚ ኦሊቨር ሰላጣዎች ልዩ ትኩረት መስጠት አለበት. እነሱ በጣም ጠቃሚ ሆነው ይመለሳሉ, ምክንያቱም የምግብ ባለሙያው ትኩስ እና ተፈጥሯዊ ንጥረ ነገሮችን ብቻ ይጠቀማል. በዚህ ጽሁፍ ውስጥ የጃሚ ኦሊቨር ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ከፎቶዎች ጋር በደህና ቤት ውስጥ መድገም ይችላሉ።

"ቄሳር" ከዶሮ እና ቤከን ጋር

ሼፍ በጥቂቱ ክላሲክ የምግብ አሰራርን ቀይሮ የራሱን ልዩ የሚታወቀውን ምግብ ፈጠረ። የቄሳር ሰላጣ ከጄሚ ኦሊቨር እጅግ በጣም ብዙ ጣዕም እና መዓዛ ያለው ሲሆን ይህም ጥራትን እና አመጣጥን ይሰጡታል። እዚህ ላይ በጣም መሠረታዊ ለውጦች ከተለመደው ፋይሌት ይልቅ የገጠር ክሩቶኖች, ባኮን እና የዶሮ እግር ስጋ ናቸው. ይህን ሰላጣ በብርድ ብቻ ሳይሆን ትኩስም መብላት ይችላሉ።

ይህ የጄሚ ኦሊቨር ሰላጣ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ይፈልጋል፡

• 4 ዶሮሺንስ፤
• 8 ቀጭን ቁርጥራጭ የተጨሰ ቤከን
• 2 ቁርጥራጭ ዳቦ፤
• 200 ግራም ሰላጣ፤
• 100 ግራም የፓርሜሳን አይብ፤
• 1 ሎሚ፤
• 3 ትኩስ አንቾቪ፤
• ግማሽ ነጭ ሽንኩርት፤
• 1 የሾርባ ማንኪያ ዝቅተኛ ቅባት ያለው ጎምዛዛ ክሬም፤
• የወይራ ዘይት፤
• ጨው፣ በርበሬ እና ሮዝሜሪ።

ደረጃ ማብሰል

የጃሚ ኦሊቨርን ኦርጅናሌ ሰላጣ ለማዘጋጀት በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የተሰጠው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የደረጃ በደረጃ መመሪያን መከተል ያስፈልግዎታል፡

1. በመጀመሪያ ደረጃ ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ ቀድመው ማሞቅ ያስፈልግዎታል። በሚሞቅበት ጊዜ የስንዴ ዳቦውን በጥሩ ሁኔታ ወደ ክሩቶኖች መቁረጥ ያስፈልግዎታል ፣ ሮዝሜሪውን በደንብ ይቁረጡ።
2. ከዚያ የዶሮ እግሮችን ወስደህ በሮዝመሪ ትረጫለህ። ከዚያ በኋላ ዶሮው ከወይራ ዘይት ጋር ይቀባል እና በቅመማ ቅመም ይረጫል. ሁሉም ነገር ሙሉ በሙሉ እንዲሸፈኑ በጥንቃቄ በሺን ውስጥ ይቀባሉ።
3. ክሩቶኖችን በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ እና ከዚያ የዶሮ እግሮችን በላዩ ላይ ማድረግ ያስፈልግዎታል። ስለዚህ ቂጣው ከአእዋፍ የሚፈሱትን ጭማቂዎች በሙሉ ይቀበላል, በዚህም ምክንያት በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ ይሆናሉ. የዳቦ መጋገሪያው ምድጃ ውስጥ ከተቀመጠ በኋላ።
4. ሥጋውና ዳቦው ለ45 ደቂቃ ያህል ያበስላሉ፡ከዚያ በኋላ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ማግኘት አለቦት፡የቦካን ቁርጥራጭ ዶሮው ላይ ያድርጉት። ሁሉም ነገር ለ 15 ተጨማሪ ደቂቃዎች ይበላል, ከእግሮቹ ውስጥ ያለው ስጋ በቀላሉ እስኪወርድ ድረስ. ከዚያ እነሱን ከምድጃ ውስጥ ማውጣት ብቻ ያስፈልግዎታል እና ዶሮው እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ።
5. ወፉ በሚቀዘቅዝበት ጊዜ የሰላጣውን ልብስ ያዘጋጁ። ጄሚ ኦሊቨር የተፈጨ የአንቾቪ እና የነጭ ሽንኩርት ድብልቅን ከኮምጣጤ ክሬም እና ጋር እንዲጠቀሙ ይመክራል።የተጠበሰ parmesan አይብ. ከዚያ በኋላ የአንድ የሎሚ እና የወይራ ዘይት ጭማቂ በቀላሉ በ 1 ለ 3 ጥምርታ ይጨመራሉ. ሁሉም ነገር ተቀላቅሎ በቅመማ ቅመም መጨመር አለበት.
6. አሁን ሰላጣውን ወደ መገጣጠም እንቀጥል። የመጀመሪያው እርምጃ ስጋውን ከአጥንት መለየት ነው, በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ከቦካን ጋር ተመሳሳይ ነገር ያድርጉ. የሰላጣ ቅጠሎች በደንብ ታጥበው ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል. ከዚያ ሁሉም ነገር በአንድ ላይ ይደባለቃል, እና ከላይ በሾርባ ይቀመማል. እንዲሁም ፓርሜሳንን ከላይ መቦጨት ያስፈልግዎታል።

የጄሚ ኦሊቨር ክላሲክ ኒኮይዝ ሰላጣ አሰራር

"እራቁት" ሼፍ በጣም ኦሪጅናል ያቀርባል፣ነገር ግን በተመሳሳይ ጊዜ የሚታወቅ የዚህ ሰላጣ ስሪት። በእሱ ፈጠራዎች, ጄሚ ምግቡ በጣም የበለፀገ የባህር ጣዕም እንዳለው ማረጋገጥ ችሏል. ነገር ግን፣ በተለይ በሰላጣዎች መመዘኛዎች ለመዘጋጀት በጣም አስቸጋሪ ስለመሆኑ ተዘጋጁ፣ ምክንያቱም የሚያምር የፈረንሳይ ምግብ ለመፍጠር ብዙ ልምድ ስለሚጠይቅ።

የማብሰያ ዘዴ

አሁን ደግሞ ከጃሚ ኦሊቨር የሚጣፍጥ የኒኮይዝ ሰላጣ በእራስዎ ኩሽና ውስጥ እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ በትክክል እንመልከት፡

1. በመጀመሪያ 500 ግራም ድንች ማፍላት ያስፈልጋል። ይህ በግምት 30 ደቂቃዎችን ይወስዳል። ምግብ ማብሰል ከማብቃቱ 10 ደቂቃዎች በፊት በግምት ድንቹ በሚፈላበት ውሃ ውስጥ 4 እንቁላል እና 300 ግራም አረንጓዴ ባቄላዎችን መጣል ያስፈልግዎታል ። ቀሪው 7-8 ደቂቃዎች ባቄላዎቹ አል ዴንቴ እንዲሆኑ በቂ ነው።
2. ከዚያም የፈላ ውሃን በማንሳት አትክልቶቹን በቀዝቃዛ ውሃ ማጠብ ተገቢ ነው። ሁሉምወደ 2 ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
3. አትክልት በሚዘጋጅበት ጊዜ፣መብሰል የሌለባቸውንም ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። ለዚህ ደረጃ 16 የቼሪ ቲማቲሞችን ፣ ጣፋጭ ቢጫ በርበሬዎችን ወደ ቁርጥራጮች መቁረጥ ያስፈልግዎታል ። የሰላጣ ቅጠሎች በእጅ ይቀደዳሉ።
4. እንዲሁም ለዚህ የጃሚ ኦሊቨር ሰላጣ፣ 4 የሳልሞን ስቴክዎችን ማብሰል ያስፈልግዎታል። ለረጅም ጊዜ አይቅቡት፣ አለበለዚያ ሳልሞን ይደርቃል።
5. መልበሱን ለመፍጠር ከአንድ ትንሽ ማሰሮ የታሸገ ሰንጋ ፣ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ፣ የተከተፈ የሾርባ ማንኪያ ፣ 40 ሚሊ የወይራ ዘይት ፣ 2 የሻይ ማንኪያ የዲጆ ሰናፍጭ ፣ ትንሽ አዲስ የተጨመቀ የሎሚ ጭማቂ ዘይት ያስፈልግዎታል ። በጨው እና በርበሬ።

ይህን ሰላጣ ለማዘጋጀት ድንች፣ ባቄላ፣ ቼሪ ቲማቲም እና በርበሬ በአንድ ሰላጣ ሳህን ውስጥ ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል። የሰላጣ ቅጠሎች ከታች ተዘርግተዋል. አትክልቶች በሾርባ ይፈስሳሉ እና ሁሉም ነገር ይደባለቃል. የሳልሞን ስቴክ ከላይ ተዘርግቷል። ሰላጣውን በሽንኩርት ፣ወይራ እና ባሲል ማስዋብ ይችላሉ።

ቱና ሰላጣ

በሩሲያ ውስጥ ይህን ሰላጣ ማዘጋጀት በጣም አስቸጋሪ ይሆናል፣ ምክንያቱም ትኩስ ቱና ማግኘት በሚያስደንቅ ሁኔታ አስቸጋሪ ስለሆነ እና በጣም ውድ ነው። ይሁን እንጂ በጣዕም እና በጥቅማጥቅሞች ረገድ በጣም ጥሩ ነው. እዚህ ያለው ዋናው ነገር በምንም ሁኔታ የቱና ስጋን በድስት ውስጥ ከመጠን በላይ ማጋለጥ አይደለም - በውስጡም ጥሬ እና ቀይ ሆኖ መቆየት አለበት።

ለጃሚ ኦሊቨር የቱና ሰላጣ በመደብሩ መግዛት ያስፈልግዎታል፡

• 1 ብርቱካናማ፤
• 2 ሎሚ፤
• ግማሽ ጥቅል ትኩስ ኦሮጋኖ፤
• ጨው፣ በርበሬ እና ነጭ ሽንኩርት፤
• የወይራ ዘይት፤
• 350 ግራም ትኩስ የቱና ፊሌት፤
• የተላጠ አስፓራጉስ ስብስብ፤
• 400 ግራም አዲስ ድንች፤
• 200 ግራም ትኩስ አረንጓዴ አተር፤
• አረንጓዴ ሽንኩርት፤
• 4 የወይራ ፍሬዎች፤
• ከባሲል፣አዝሙድ እና ፓሲስሊ የተሰራ ቅይጥ አረንጓዴ፤
• 2 የሾርባ ማንኪያ የተፈጥሮ እርጎ።

የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

ጣፋጭ ሰላጣ ለማዘጋጀት ከዚህ በታች ያሉትን መመሪያዎች መከተልዎን ያረጋግጡ፡

1። ትኩስ ኦሮጋኖን በሞርታር ውስጥ ማስገባት እና በትንሽ ጨው መፍጨት ያስፈልግዎታል. ከዚያም ተጨማሪ ነጭ ሽንኩርት, የወይራ ዘይት, ጭማቂ እና አንድ የሎሚ ጭማቂ, እና ብርቱካን ይጨመራሉ. ከዚያም ማሪንዳዳውን ወደ ትንሽ ሳህን ያስተላልፉ. ለቱና ነው። የባህር ላይ ጊዜ - ግማሽ ሰዓት ያህል።

2። ዓሦቹ በሚመገቡበት ጊዜ አትክልቶቹን ማብሰል ያስፈልግዎታል-ለድንች ከ15-20 ደቂቃዎች ይወስዳል ፣ ለአስፓራጉስ - 7 ደቂቃዎች ፣ እና አተር - 2 ደቂቃዎች ብቻ። ከዚያም ውሃውን ከድስት ውስጥ ማፍሰስ ያስፈልግዎታል, አትክልቶቹን እንዲደርቁ ወደ ጎን ያስቀምጡ.

3። በትንሽ ሳህን ውስጥ ሰላጣውን መሰብሰብ መጀመር ያስፈልግዎታል. ይህንን ለማድረግ አረንጓዴ ሽንኩርት, አረንጓዴ, የወይራ ፍሬዎች እርስ በርስ የተያያዙ ናቸው. ይህ ሁሉ በጭማቂ ፈሰሰ እና ከሌላ የሎሚ ጣዕም ጋር ይረጫል. ከዚያም ተፈጥሯዊ እርጎ ይጨመርበታል. የተገኘው ቀሚስ ከድንች እና አረንጓዴ አትክልቶች ጋር ይደባለቃል. ሁሉም ነገር ወደ ሰላጣ ሳህን ይተላለፋል።

4። ዓሣው በመጨረሻ ይበስላል. ይህንን ለማድረግ, የማይጣበቅ መጥበሻ እና መውሰድ ያስፈልግዎታልበጠንካራ እሳት ላይ ያድርጉት. ቱና ከማርናዳ ውስጥ ተወስዶ ለ 4 ደቂቃ ያህል ይበላል. ዓሣውን አንድ ጊዜ ብቻ ያዙሩት. ከዚያም ቱና ወደ ወፍራም ቁርጥራጮች ተቆርጦ በድንች ሰላጣ ላይ ተዘርግቷል. ከላይ ጀምሮ ሁሉም ነገር በአረንጓዴነት ይረጫል።

ጠቃሚ ምክሮች እና ዘዴዎች

በአሁኑ ጊዜ፣ ጄሚ ኦሊቨር በትክክል በዓለም ላይ ካሉ ታዋቂ ሼፎች አንዱ ተብሎ ሊጠራ ይችላል። እርግጥ ነው, ይህ ተወዳጅነት በአብዛኛው የተመካው በምግብ ማሰራጫዎች ላይ ያለማቋረጥ ብልጭ ድርግም ይላል. ሆኖም ይህ ማለት ጣፋጭ እና ጤናማ የምግብ አዘገጃጀትን ለመፍጠር የሚጠቀምበት የምግብ ፍልስፍናው በህይወት የመኖር መብት የለውም ማለት አይደለም ።

ስለዚህ ሰላጣዎችን እንደ የምግብ አዘገጃጀቱ ለማብሰል ከወሰኑ እነዚህን ህጎች ይከተሉ፡

1. በተቻለ መጠን የተለያዩ አትክልቶችን እና ፍራፍሬዎችን ይጨምሩ፣በሳህኑ ላይ እውነተኛ ቀስተ ደመና ለመፍጠር ይሞክሩ።
2. በፋይበር የበለጸጉ ምግቦችን ለምግብ ምረጡ። እነዚህ ጥራጥሬዎች, አትክልቶች, ፍራፍሬዎች እና ጥራጥሬዎች ናቸው. በምግብ መፍጫ ሥርዓት ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል እና ከመጠን በላይ መብላትን ይከላከላል።

ማጠቃለያ

ጄሚ ኦሊቨር እውነተኛ የጠረጴዛ ማስዋቢያ ሊሆኑ የሚችሉ ብዙ ኦሪጅናል ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉት። ስለዚህ ሰነፍ አትሁኑ በመጨረሻ ምግብ ማብሰል እና የምትወዷቸውን በሚጣፍጥ ምግቦች ማስደሰት ይሻላል።