Raspberry confiture። ለቀላል እና ጥሩ መዓዛ ያለው የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

የሚጣፍጥ raspberry በጋ ከሞላ ጎደል መዓዛውን ያስደስተናል። ነገር ግን በቀዝቃዛ የአየር ሁኔታ ውስጥ ከዚህ ጣፋጭ ምግብ ዝግጅት ለመደሰት, ለክረምቱ ማቆየት እፈልጋለሁ. ሁሉም ሰው የ Raspberries ጠቃሚ ባህሪያትን ያውቃል, ስለዚህ በተቻለ መጠን ማዳን ያስፈልግዎታል. ከቤሪው ባህላዊ ጃም, ጄሊ, ጃም, ማርሽማሎው እና ሌሎች ብዙ ጣፋጭ ምግቦችን ማዘጋጀት ይችላሉ. Raspberry confiture፣ በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የቀረበው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በዚህ ዝርዝር ውስጥ ትክክለኛውን ቦታ ይወስዳል።

ቀላል እና ጣፋጭ

ኮንፊቸር ምንድን ነው? ከጃም ጋር የሚመሳሰል ጣፋጭ እና በጣም ወፍራም የፍራፍሬ ስብስብ ነው. Raspberry confiture ከጀልቲን ጋር ለማዘጋጀት እናቀርባለን. የምግብ አዘገጃጀቱ ቀላል እና ተመጣጣኝ ነው. 1.5 ኪሎ ግራም ስኳር, አንድ ኪሎ ግራም Raspberries, ሁለት ትላልቅ የጀልቲን ማንኪያዎች, አንድ ተኩል ብርጭቆ ውሃ, ትንሽ የሲትሪክ አሲድ ማንኪያ ይውሰዱ. እንጆሪዎቹን በጥንቃቄ እናጥባለን, ይህ በጣም ለስላሳ የቤሪ ዝርያ ስለሆነ, ተስማሚ በሆነ መያዣ ውስጥ እናስቀምጠዋለን. ከዚያምበስኳር ይረጩ እና ውሃ ይጨምሩ. እቃውን በምድጃ ላይ አድርገን ለ15 ደቂቃ ያህል ምግብ አዘጋጅተናል።

እሳቱን መካከለኛ እናደርገዋለን። ከዚያም የምድጃውን ኃይል እንጨምራለን እና ውሱን ወደሚፈለገው መጠን እናበስባለን. በመጨረሻ ፣ በመመሪያው መሠረት ሲትሪክ አሲድ እና ጄልቲንን ይጨምሩ ። የ Raspberry confiture, በእርግጠኝነት የሚወዱትን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ወደ ተዘጋጁ ማሰሮዎች እንለውጣለን እና እንዘጋቸዋለን። ጣፋጭ ምግቦችን በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ እናከማቻለን. ይህ ብዙ ጊዜ እና ብዙ ንጥረ ነገሮችን የማይፈልግ ለ Raspberry jam ቀላል አሰራር ነው።

የሚጣፍጥ ጣፋጭ

የሚከተለው የምግብ አሰራር ኮንፊቸርን ለማዘጋጀት ሶስት ንጥረ ነገሮችን ብቻ ይፈልጋል። ከተፈጥሮ ምርቶች ብቻ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግብ ይወጣል. አንድ ኪሎግራም የበሰሉ ፍሬዎች, አንድ ኪሎ ግራም የጌሊንግ ስኳር እና አንድ ሎሚ ይወስዳል. ሶስት የሎሚ ሽቶዎች በግራሹ ላይ, እና ጭማቂውን ከጭቃው ውስጥ ጨምቀው. እንጆሪዎችን እናጥባለን እና ልዩ በሆነ መያዣ ውስጥ እናስቀምጣቸዋለን. ከዚያ የሎሚ ጭማቂ ያፈሱ እና በዘይት ይረጩ።

ሁሉንም ነገር በቀስታ ይቀላቅሉ እና በእሳት ላይ ያድርጉ። ሙቀትን, ያለማቋረጥ በማነሳሳት እና የጂሊንግ ስኳርን ይጨምሩ. የ Raspberry confiture እንዳይቃጠል ለማነሳሳት ሳይረሱ ለአንድ ደቂቃ ያህል ያብስሉት። የምግብ አዘገጃጀቱ ለማዘጋጀት ብዙ ጊዜ አይፈልግም, ነገር ግን ሂደቱን በተከታታይ መከታተል ያስፈልግዎታል. ማሰሮውን በጠርሙሶች ውስጥ እናስቀምጠዋለን እና እንዘጋቸዋለን። ከቀዘቀዙ በኋላ ቀዝቃዛ በሆነ ቦታ ያስቀምጡ።

ከጌላቲን-ነጻ ኮንፊቸር

ወፍራም ፣ ጣፋጭ የራስበሪ ኮንፊቸር ፣ እያንዳንዱ የቤት እመቤት የምታደንቅበት የምግብ አሰራር ሊዘጋጅ ይችላልእና ጄልቲን የለም. ይህንን ለማድረግ ሁለት ኪሎ ግራም ጣፋጭ ፍራፍሬዎችን, ሶስት ኪሎ ግራም ስኳር እና አንድ ሊትር ውሃ ውሰድ. እንጆሪዎቹን በአንድ ሳህን ውስጥ ያስገቡ እና በደንብ ያሽጉ። ከዚያም በተቀቀለ ሙቅ ውሃ ይሙሉት. እቃውን በእሳት ላይ እናስቀምጠዋለን እና ኮንፊሽኑን ለ 20 ደቂቃ ያህል እናበስላለን።

በመቀጠል ቀስ በቀስ ስኳር ጨምሩ እና በቀስታ ይቀላቅሉ። ያለማቋረጥ በማነሳሳት ለ 15 ደቂቃ ያህል ጣፋጭ ምግቡን በእሳት ላይ ይተውት. ኮንፊሽኑን በተዘጋጁ ማሰሮዎች ውስጥ እናስቀምጠዋለን እና ሽፋኖቹን እንዘጋለን ። ሙሉ በሙሉ ከቀዘቀዘ በኋላ ወደ ቀዝቃዛ ቦታ መውሰድ ያስፈልገዋል።

Raspberry confiture በብርቱካን

ያልተለመደ ጥምረት ጣፋጩን አስደናቂ ጣዕም ይሰጠዋል ። ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ሁሉንም አጥንቶች ማስወገድ አስፈላጊ ይሆናል, ይህም ጣፋጭ ምግቦችን በተለይም ለስላሳ ያደርገዋል. አንድ ኪሎግራም Raspberries ወይም 600 ሚሊ ሊትር የዚህ የቤሪ ጭማቂ, ግማሽ ኪሎ ግራም ስኳር, አንድ መካከለኛ ብርቱካን, ግማሽ ትንሽ የሲትሪክ አሲድ እና 10 ግራም pectin እንውሰድ. ትኩስ የቤሪ ፍሬዎች ካሉ, ከዚያም ከእነሱ ጭማቂ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል. ይህንን ለማድረግ, እንጆሪዎቹን በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና በምድጃ ላይ ያድርጉት። እሳት በትንሹ ይጠበቃል። ከ 20 ደቂቃዎች በኋላ ቤሪዎቹ ጭማቂ ይለቃሉ እና ያበስላሉ. በዚህ ጊዜ ማሰሮዎችን ማዘጋጀት ይችላሉ።

ከዚያ በኋላ እንጆሪዎቹን ቀዝቅዘው ያጣሩ። ጭማቂን ከስኳር ጋር ይቀላቅሉ. ብርቱካንማውን እናጥባለን እና ዘይቱን በጥሩ ጥራጥሬ ላይ እናጥፋለን. ጭማቂውን ከጭቃው ውስጥ ያውጡ. እነዚህን ሁለት አካላት በ Raspberry juice ውስጥ እናስቀምጠዋለን እና ሲትሪክ አሲድ እንጨምራለን. እቃውን በእሳት ላይ እናስቀምጠዋለን እና ለ 10 ደቂቃ ያህል ምግብ አዘጋጅተናል. በተናጠል, በትንሽ የቀዘቀዘ ጭማቂ እና በፔክቲን እንሰራለንወደ ሽሮው ውስጥ ይጨምሩ. የ Raspberry Confitureን እናዘጋጃለን, የምግብ አዘገጃጀቱ ኦሪጅናል ተብሎ ሊጠራ ይችላል, ለ 5 ተጨማሪ ደቂቃዎች. ከዚያም ወደ ማሰሮዎች አፍስሰን እንዘጋዋለን።

Raspberries እና እንጆሪ

ሌላኛው ጥሩ ቅንጅት እንጆሪ እና እንጆሪ ነው። እነዚህ ሁለት ጥሩ መዓዛ ያላቸው የቤሪ ፍሬዎች ተአምራትን ሊሠሩ ይችላሉ. ጣፋጩ በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ ነው. ሶስት ኪሎ ግራም Raspberries, 500 ግራም እንጆሪ እና 2.5 ኪሎ ግራም የጌሊንግ ስኳር እንውሰድ. Raspberries በማንኛውም መንገድ የተደረደሩ እና የተቆራረጡ ናቸው. ከዚያም ወደ ድስቱ ውስጥ እናስተላልፋለን እና በትንሽ እሳት ላይ ከፈላ በኋላ ለ 10 ደቂቃ ያህል ያበስላል. ከዚያም ጄሊንግ ስኳር ይጨምሩ, ያነሳሱ እና እስኪፈላ ድረስ ያበስሉ. ከዚያ በኋላ እንጆሪዎችን ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ።

ኮንፊሽኑ ቀቅለው ለ3 ደቂቃ ያህል ያብስሉት። በመቀጠል ወደ ማሰሮዎች ውስጥ ያስቀምጡት እና ሽፋኖቹን ይዝጉ. የማጠራቀሚያ ዕቃዎች ፓስተር መሆን አለባቸው. ጣፋጭ Raspberry confiture ይወጣል. የምግብ አዘገጃጀቱ በሎሚ ጭማቂ ሊጨመር ይችላል ነገርግን እነዚህ ጣዕሞች በቂ ናቸው።

አስደሳች የምግብ አሰራር

ይህ ምግብ ስለ ምግብ ብዙ ለሚያውቁ እውነተኛ ጎረምሶች ነው። ለምግብ ማብሰያ 1.3 ኪሎ ግራም Raspberries, 150 ሚሊ ሜትር ደረቅ ነጭ ወይን እና አንድ ኪሎ ግራም ስኳር ያስፈልግዎታል. የተዘጋጁትን የቤሪ ፍሬዎች በብሌንደር መፍጨት እና በወንፊት መጥረግ። አጥንቶችን አንጥልም, ነገር ግን በፋሻ እናሰራቸዋለን, ቦርሳ እንሰራለን. ወይን ወደ የተለየ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና ስኳር ይጨምሩ። ስኳሩን ለመቅለጥ ይህ ድብልቅ ይቀቅሉት. አንድ ከረጢት ዘሮች በሲሮው ውስጥ ይንከሩ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ያበስሏቸው። ከዚያም አጥንቶችን እና ፖም እናስወግዳለን. በሲሮው ውስጥ ግሪትን እናስቀምጠዋለንraspberries እና ወፍራም ድረስ ማብሰል. እኛ raspberry confiture, በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የሚያገኙትን ፎቶ ጋር አዘገጃጀት, ማሰሮዎች ውስጥ እና እነሱን ዝጋ. በክረምት፣ ይህ ወፍራም፣ ጣፋጭ፣ መዓዛ እና ጣዕም ያለው ጣፋጭ ምግብ እውነተኛ ደስታን ያመጣልዎታል እና ሞቃታማውን በጋ ያስታውሰዎታል።