ሰላጣ ከባቄላ እና ከቆሎ ጋር፡ በጣም ጣፋጭ የምግብ አዘገጃጀት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የባቄላ ሰላጣ ከቆሎ ጋር በብዙ መንገድ ማዘጋጀት ይቻላል። ሁሉም ነገር እንደ ቲማቲም ፣ ብስኩቶች ፣ ደወል በርበሬ ፣ ነጭ ሽንኩርት ፣ እንቁላል ፣ ዱባዎች ፣ እንጉዳዮች ፣ ዶሮዎች እና ሌሎችም በሚያገለግሉት ተጨማሪ ንጥረ ነገሮች ላይ ይመሰረታል ። በተጨማሪም, ማንኛውንም ባቄላ መውሰድ ይችላሉ - ሁለቱም ነጭ እና ቀይ. ጽሁፉ በርካታ ሰላጣዎችን ባቄላ እና የታሸገ በቆሎ ለተለያዩ ጣዕም መርጧል።

የጾም

ለዚህ ምግብ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል፡

• የታሸገ በቆሎ፤
• የታሸገ ቀይ ባቄላ፤
• ሦስት ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት፤
• ሦስት የሾርባ ማንኪያ ወይን ኮምጣጤ፤
• የጠረጴዛ ማንኪያ የታባስኮ መረቅ፤
• የጠረጴዛ ማንኪያ የካፐር;
• ሁለት የሾርባ ማንኪያ ውሃ፤
• አንድ የሻይ ማንኪያ ማር፤
• በርበሬ፤
• አረንጓዴ ሽንኩርት፤
• parsley፤
• ጨው።

የማብሰያ ትእዛዝ፡

1. ባቄላውን ከማሰሮው ውስጥ እጠቡት ፣ የታሸገ በቆሎ ፣ ካፍሮ ፣ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት እና የተከተፈ አረንጓዴ ይጨምሩበት።
2. በሌላ ሳህን ውስጥ ውሃ፣ ወይን ኮምጣጤ፣ ማር፣ የታባስኮ መረቅ እና ቀላቅሉባት።
3. መረጃውን በቆሎ፣ ባቄላ፣ ቅጠላ እና ነጭ ሽንኩርት ቅልቅል ላይ አፍስሱት፣ ለግማሽ ሰዓት ያህል እንዲፈላ ያድርጉ።

የታሸገ ቀይ ባቄላ እና የበቆሎ ሰላጣ ዝግጁ ነው። ለስጋ ወይም ለአሳ እንደ የጎን ምግብ ሊቀርብ ይችላል።

ክረምት

ለ"ክረምት" ሰላጣ የሚያስፈልጉ ንጥረ ነገሮች፡

• የቆሎ ጣሳ፤
• የታሸገ ቀይ በቆሎ፤
• ሁለት ቲማቲሞች፤
• አንድ ጣፋጭ በርበሬ፤
• የኖራ ጭማቂ፤
• የተፈጨ በርበሬ፤
• አንድ ቀይ ሽንኩርት፤
• የወይራ ዘይት፤
• ትንሽ የ cilantro;
• ጨው።

ቀይ ሽንኩርት፣ ቃሪያ እና ቲማቲሞችን ይቁረጡ፣ ሴላንትሮ ይቁረጡ እና ሁሉንም ከቆሎ እና ከባቄላ ጋር ያዋህዱት። ጨው ፣ በርበሬ እና ወቅት በሎሚ ጭማቂ እና በወይራ ዘይት።

ከክሩቶኖች ጋር። 1ኛ አማራጭ

ከታሸገ ባቄላ፣ በቆሎ እና ክራውቶን ሰላጣ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች መውሰድ ያስፈልግዎታል፡

• የታሸገ ቀይ ባቄላ፤
• የቆሎ ጣሳ፤
• የዲል ዘለላ፤
• 100g croutons፤
• ጨው፤
• ማዮኔዝ።

የማብሰያ ሂደት፡

1. አንድ ማሰሮ ባቄላ ከፍተው ጭማቂውን ቀቅለው ወደ ሰላጣ ሳህን ውስጥ ያስገቡት።
2. ዲሊውን በደንብ ይቁረጡ።
3. ክሩቶን፣ ዲዊትን ወደ ባቄላ ጨምሩ፣ከዚያም ጨውና ማዮኔዝ ወደ ጣዕምዎ ይጨምሩ።

ለበለፀገ ጣዕም፣በዚህ ሰላጣ ላይ የተጠበሰ የተጠበሰ ቋሊማ ወይም በነጭ ሽንኩርት የተከተፈ አይብ ማከል ይችላሉ።

ከክሩቶኖች ጋር። 2ኛ አማራጭ

ይህ ሰላጣ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ይዟል፡

• የታሸገ ቀይ ባቄላ፤
• የቆሎ ጣሳ፤
• አንድ ቀይ ሽንኩርት፤
• 20 ግ እያንዳንዳቸው ዲል እና ፓሲሌ፤
• የጠረጴዛ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ፤
• አንድ ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት፤
• 50 ግ አጃ ክሩቶኖች፤
• አንድ ቡልጋሪያ በርበሬ፤
• ጨው፤
• አራት የሾርባ ማንኪያ ማዮኔዝ፤
• በርበሬ።

የማብሰያ ሂደት፡

1. በርበሬውን ይታጠቡ ፣ ይደርቁ ፣ ግማሹን ይቁረጡ ፣ ዋናውን በዘር ያስወግዱ ፣ ወደ ሰፊ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ።
2. ሽንኩርቱን ወደ ቀለበቶች ይቁረጡ።
3. ድንች እና ፓሲስን ይንቀሉ ፣ ጥቂት ቅርንጫፎችን ለጌጣጌጥ ያቁሙ ። የተቀሩትን አረንጓዴዎች እጠቡ ፣ ደረቅ እና በጥሩ ሁኔታ በቢላ ይቁረጡ።
4. የቆሎ እና ባቄላ ማሰሮዎችን ይክፈቱ፣ውሃውን ከነሱ ያርቁ እና ይዘቱን ወደ ኮላንደር ይጣሉት።
5. ልብሱን አዘጋጁ። ነጭ ሽንኩርቱን ይላጡ፣ በፕሬስ ውስጥ ያልፉ፣ ከሎሚ ጭማቂ እና ማዮኔዝ ጋር ይቀላቀሉ።
6. ሽንኩርት፣ ቡልጋሪያ ፔፐር፣ በቆሎ እና ባቄላ፣ ዲዊች እና ፓስሊ በሳላጣ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ እና በቀስታ ይቀላቅሉ። ጨው ፣ በርበሬ ይጨምሩ ፣ ከተዘጋጀው ሾርባ ጋር ይጨምሩ ፣ ክሩቶኖችን ያስቀምጡ እና ትኩስ ቅርንጫፎችን ያጌጡአረንጓዴ።

ጥርስ ያለ እና ጭማቂ ሰላጣ ከባቄላ እና የታሸገ በቆሎ ጋር ዝግጁ ነው።

በዶሮ

ለዚህ ጣፋጭ እና ኦሪጅናል ሰላጣ የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል፡

• 200g የዶሮ ዝርግ፤
• አምስት የሾርባ ማንኪያ እያንዳንዳቸው የታሸገ በቆሎ እና ባቄላ፤
• 50 ml መራራ ክሬም፤
• ግማሽ አቮካዶ፤
• አንድ እፍኝ የሰላጣ ቅጠል፤
• ሁለት የሻይ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ፤
• የጠረጴዛ ማንኪያ የአትክልት ዘይት፤
• አንድ ቁንጥጫ በርበሬ፤
• አንድ ቁንጥጫ የተከተፈ ስኳር፤
• የparsley sprig;
• በርበሬ፤
• የተከተፈ ካሮት - ለመቅመስ፤
• ጨው።

የማብሰያ ትእዛዝ፡

1. የዶሮ ጥብስ በትናንሽ ቁርጥራጮች ተቆራርጦ ጨው፣ በርበሬና በርበሬ ይረጩ፣ በዘይት ውስጥ ለሶስት እስከ አራት ደቂቃ ይቅቡት ከዚያም ያቀዘቅዙ።
2. አቮካዶውን ይላጡ፣ በብሌንደር ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስገቡ፣ የሎሚ ጭማቂ፣ መራራ ክሬም፣ ፓሲሌይ፣ አንድ ትንሽ ጨው እና የተፈጨ በርበሬ ይጨምሩ፣ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ይምቱ።
3. የሰላጣ ቅጠል በሳህን ላይ አስቀምጡ፣የተከተፈ ካሮትን ይረጩ። ባቄላ፣ በቆሎ፣ የተጠበሰ ዶሮ በክምር ውስጥ አስቀምጡ።
4. ሰላጣን ከታሸገ በቆሎ እና ከዶሮ ጋር ከተዘጋጀ አቮካዶ ላይ የተመሰረተ ቀሚስ ያድርጉ።

ይህ ምግብ በጣም ጣፋጭ፣ ኦሪጅናል እና በጣም ጥሩ ጣዕም ያለው ነው።

በአይብ

የሚፈለጉ ንጥረ ነገሮች፡

• አንድ ጣሳ ቀይ ባቄላ፤
• የቆሎ ጣሳ፤
• ሦስት እንቁላል፤
• 150 ግ የተጠበሰ አይብ፤
• ሁለት እፍኝ ብስኩቶች፤
• በርበሬ፤
• ነጭ ሽንኩርት፤
• ጨው፤
• ማዮኔዝ።

የማብሰያ ትእዛዝ፡

1. እንቁላሎች ቀቅለው ያቀዘቅዙ እና ይቅቡት።
2. የባቄላ እና የበቆሎ ጣሳዎችን ይክፈቱ፣ፈሳሹን ያርቁ።
3. አይብውን በደንብ ይቅቡት።
4. ነጭ ሽንኩርቱን በደንብ ይቁረጡ።
5. ባቄላ፣ በቆሎ፣ አይብ፣ እንቁላል፣ ነጭ ሽንኩርት ቅልቅል፣ ጨው፣ በርበሬ ጨምሩበት፣ ማዮኔዝ ጨምሩ እና በቀስታ ይቀላቅሉ።
6. ሁለት ቁርጥራጭ እንጀራን ወደ ትናንሽ እንጨቶች እና ኩብ ቆርጠህ በድስት ውስጥ አድርቅ።
7. ሰላጣውን ከባቄላ፣ ክሩቶኖች፣ በቆሎ እና አይብ ጋር ወደ ሰላጣ ሳህን ውስጥ ያስገቡ፣ croutons በላዩ ላይ ያድርጉ።

በሚያገለግሉበት ጊዜ ትኩስ እፅዋትን ወደ ድስሹ ላይ ማከል ይችላሉ።

ከኪያር ጋር

ለሰላጣ ከባቄላ፣የታሸገ በቆሎ እና ዱባ ጋር የሚከተሉት ምርቶች ያስፈልጋሉ፡

• ግማሽ ቆርቆሮ የታሸገ በቆሎ፤
• የታሸገ ቀይ ባቄላ፤
• ሁለት የተጨማዱ ዱባዎች፤
• አንድ ትኩስ ዱባ፤
• የጠረጴዛ ማንኪያ የአኩሪ አተር፤
• ሁለት ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት፤
• ሁለት የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት፤
• ጨው፤
• አረንጓዴዎች፤
• በርበሬ።

የማብሰያ ትእዛዝ፡

1. ቆሎውን እና ባቄላውን በቆላ ማድረቂያ ውስጥ ያኑሩ እና ሁሉም የተትረፈረፈ ፈሳሽ ብርጭቆ እንዲሆን ያድርጉ እና በሰላጣ ሳህን ውስጥ ያድርጉ።
2. ዱባዎችን ይቁረጡ እና ሰላጣ ውስጥ ያስገቡ።
3. በጥሩ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት፣ የአትክልት ዘይት፣ አኩሪ አተር፣ ጨው፣ በርበሬ፣ ቅጠላ ቅጠል ይጨምሩ።

ከቋሊማ ጋር

እንዲህ ላለው ጣፋጭ ሰላጣ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች መውሰድ ያስፈልግዎታል፡

• 150g የታሸገ በቆሎ;
• 150g የታሸገ ባቄላ፤
• 150g ቋሊማ፤
• ሁለት ትኩስ ቲማቲሞች፤
• አንድ ጥንድ የዲል ቀንበጦች፤
• የጠረጴዛ ማንኪያ ማዮኔዝ።

ከተፈለገ ወደ ሰላጣው ውስጥ ለመቅመስ ብስኩት ፣ ጠንካራ የተቀቀለ እንቁላል እና ነጭ ሽንኩርት ማስቀመጥ ይችላሉ ፣ ግን ይህ አስፈላጊ አይደለም ። በቤቱ ውስጥ ምንም ትኩስ ዱባ ከሌለ, በአዲስ መተካት ይችላሉ. ባቄላ ለሁለቱም ቀይ እና ነጭ ተስማሚ ነው. ማንኛውንም ቋሊማ መውሰድ ይችላሉ: የተቀቀለ, አገልጋይ, ሳላሚ.

የማብሰያ ትእዛዝ፡

1. የቆሎ እና ባቄላ ጣሳዎችን ይክፈቱ፣ፈሳሹን ያርቁ። የሚፈለገውን መጠን በቆሎ እና ባቄላ ወደ ሰላጣ ሳህን ያስተላልፉ።
2. ሳርሱን ወደ ኩብ ይቁረጡ።
3. ቲማቲሙን ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ። ሁሉም ንጥረ ነገሮች ተመሳሳይ መጠን ያላቸው እንዲሆኑ ተፈላጊ ነው።
4. በሰላጣ ሳህን ውስጥ ቋሊማ እና ቲማቲሙን ይጨምሩ። ከዚያም የተከተፉ አረንጓዴዎችን ለምሳሌ እንደ ዲዊች ያፈስሱ. ከተፈለገ በጥሩ ሁኔታ የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ለጣፋጭ ጣዕም መጨመር ይቻላል::
5. የባቄላ እና የታሸገ በቆሎ ሰላጣ ከቋሊማ ጋር ከ mayonnaise ጋር ጣሉት። ብዙ ስኒዎችን ለመጨመር አይመከርም: ክፍሎቹ በውስጡ እንዲንሳፈፉ አስፈላጊ አይደለም. ጨው እና በርበሬ ሰላጣውን ለመቅመስ እና በቀስታ ይቀላቅሉ።

ከተፈለገ ክሩቶኖችን ወደ ድስዎ ማከል ይችላሉ። ከበርካታ የዳቦ ቁርጥራጮች እራሳቸውን ችለው ሊዘጋጁ ይችላሉ. በመደብሩ ውስጥ ብስኩቶችን ከገዙ, ከሚወዱት ጣዕም ጋር መምረጥ ያስፈልግዎታል. ከመቅረቡ በፊት ብስኩት ወደ ድስሃው ውስጥ መጨመር አለበት ስለዚህ እንዳይለሰልስ።

ሰላጣው በጣም ቀላል፣ በፍጥነት የተዘጋጀ፣ ንጥረ ነገሮች ነው።እንደወደዱት ሊተካ ይችላል።

በበሬ ሥጋ

የባቄላ ሰላጣ የታሸገ በቆሎ እና የበሬ ሥጋ በጣም ጣፋጭ እና የሚያረካ ምግብ ለሁለተኛ ኮርስ ሊቀርብ ይችላል።

ለእሱ የሚያስፈልጎት፡

• የታሸገ ባቄላ (ባቄላ ደርቆ መቀቀል ይቻላል)፤
• የታሸገ በቆሎ፤
• አንድ ትልቅ ደወል በርበሬ፤
• ቀይ ሽንኩርት፤
• 300g የተቀቀለ የበሬ ሥጋ፤
• ግማሽ ቺሊ በርበሬ፤
• ትኩስ እፅዋት (ዲል፣ cilantro፣ parsley)፤
• ሁለት ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት፤
• ሦስት የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት፤
• ሆፕስ-ሱኒሊ፤
• በርበሬ፤
• ጨው።

የማብሰያ ትእዛዝ፡

1. ስጋውን በጨው ውሃ ውስጥ ቀቅለው (ለአንድ ሰአት ተኩል ያህል ያበስሉ) እና ያቀዘቅዙ። ስጋው ሲቀዘቅዝ ወደ ረጅም ቁርጥራጮች ይቁረጡት።
2. ሽንኩርቱን ይላጡ እና በቀጭኑ ግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡት።
3. ቺሊ በጣም ቀጭን ቁርጥራጮች ተቆርጧል።
4. ቡልጋሪያ በርበሬ ከዘር ነፃ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።
5. ነጭ ሽንኩርቱን ይቅፈሉት (በቢላ በጥሩ ሁኔታ መቀንጠጥ ይችላሉ)።
6. የታሸገውን ባቄላ እጠቡት ፈሳሹን ከባቄላ እና ከበቆሎ ያርቁ።
7. አረንጓዴዎችን ይቁረጡ።
8. ሁሉንም የተዘጋጁ የሰላጣ ግብአቶችን በአንድ ሳህን ውስጥ አስቀምጡ፣ጨው፣ሱኒሊ ሆፕስ፣ በርበሬ ጨምሩ።
9. ሰላጣውን በአትክልት ዘይት ሙላ፣በሚያገለግሉበት ጊዜ በአዲስ ቅጠላ ያጌጡ።

በእንጉዳይ

የታሸገ በቆሎ እና ባቄላ በደንብ አብረው ይሄዳሉከሻምፒዮን እንጉዳዮች ጋር።

የሰላጣ የሚያስፈልጉ ግብአቶች፡

• ሁለት ቆርቆሮ የተከተፈ እንጉዳይ፤
• የቆሎ ጣሳ፤
• የባቄላ ቆርቆሮ፤
• የአትክልት ዘይት፤
• አረንጓዴዎች፤
• ሽንኩርት።

የማብሰያ ትእዛዝ፡

1. ሽንኩርቱን ወደ ላባ ይቁረጡ።
2. ሻምፒዮናዎቹን እጠቡ፣ ወደ ድስት ያስተላልፉ እና የኋለኛው እስኪዘጋጅ ድረስ በሽንኩርት ይቅለሉት።
3. እንጉዳይ ከሽንኩርት ጋር ከቆሎ ጋር ተቀላቅሏል።
4. ባቄላ ጨምሩ፣ በቀስታ ተቀላቅሉ፣ በአዲስ ቅጠላ አስጌጡ እና ያቅርቡ።

በሩዝ

ይህ የባቄላ እና የታሸገ የበቆሎ ሰላጣ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ይፈልጋል፡

• የታሸገ በቆሎ - 250 ግ፤
• ሩዝ - 150ግ፤
• ባቄላ በአንድ ማሰሮ - 400 ግ;
• ሁለት ቀይ በርበሬ፤
• የወይራ ዘይት፤
• አንድ ቀይ ሽንኩርት፤
• 150g የቼሪ ቲማቲም፤
• 50ml ወይን ኮምጣጤ (የሎሚ ጭማቂ)፤
• 10g የእህል ሰናፍጭ፤
• ጨው፤
• አዲስ የተፈጨ በርበሬ።

የማብሰያ ትእዛዝ፡

1. ሩዝ ቀቅለው ቀዝቅዘው።
2. ሽንኩርቱን እና ጣፋጩን በርበሬ ወደ ኪዩቦች ፣የቼሪ ቲማቲሞችን ወደ ሩብ ይቁረጡ ።
3. ባቄላ እና በቆሎን በሩዝ ላይ ጨምሩበት በመቀጠል ቀይ ሽንኩርት፣ በርበሬ፣ ቼሪ ቲማቲሞችን ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ።
4. በሻከር ውስጥ ኮምጣጤ (ወይም የሎሚ ጭማቂ)፣ የወይራ ዘይት፣ በርበሬ፣ ሰናፍጭ እና ጨው ይቀላቅሉ።
5. ሰላጣ ከተዘጋጀ ልብስ ጋር ውሰድ። በአረንጓዴ ተክሎች ሊጌጥ ይችላል. ከተፈለገ, ለ piquancy, ወደ ድስ ውስጥ መግባት ይችላሉየተፈጨ ነጭ ሽንኩርት።

እንደምታየው ሁሉም ሰላጣ ከባቄላ እና የታሸገ በቆሎ ጋር በጣም ቀላል እና ተመጣጣኝ ናቸው። ሁለቱም ቀላል እና ዘንበል, እና አርኪ ሊሆኑ ይችላሉ. እቃዎቹ በቀላሉ በሚተኩበት ጊዜ በማንኛውም ጊዜ በፍጥነት ሊዘጋጁ ይችላሉ, እና ለዚህ ምግብ በጣም ብዙ አማራጮችን ይዘው መምጣት ይችላሉ. ጊዜው ከፈቀደ ደረቅ ባቄላ ተገዝቶ መቀቀል፣ቀዝቅዞ ወደ ሰላጣ መጨመር ይቻላል።