የድንች ዱባዎች፡ አዘገጃጀት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የድንች ዱባዎች የዩክሬን ምግብ ብሄራዊ ምግብ ተደርጎ ቢወሰድም፣ ቤላሩስያውያን፣ ፖላንዳውያን እና ሌሎች ሀገራት የምግብ አዘገጃጀታቸው አላቸው። አንድ ትልቅ ቤተሰብ በቀላሉ መመገብ ስለሚችሉ በጣም አርኪ ይሆናሉ። በተለያዩ የምግብ አዘገጃጀቶች መሰረት ይዘጋጃሉ, ከእነዚህ ውስጥ በጣም አስደሳች የሆነው በዛሬው ጽሁፍ ውስጥ ይቀርባል.

የታወቀ

ከዚህ በታች በተገለፀው ቴክኖሎጂ መሰረት በአንፃራዊነት በፍጥነት ጣፋጭ እና የሚያረካ የድንች ዱባዎችን መስራት ይችላሉ። የዚህ ምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የተወሰኑ የምርት ስብስቦችን መጠቀምን ያካትታል, አብዛኛዎቹ ሁልጊዜ በእያንዳንዱ ኩሽና ውስጥ ይገኛሉ. ነገር ግን ደስ የማይል ድንቆችን ለማስወገድ ሂደቱን ከመጀመርዎ በፊት በእጅዎ እንዳለ ያረጋግጡ፡

• የዶሮ እንቁላል ጥንድ።
• 5-6 ትላልቅ ድንች።
• አንድ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ዱቄት።
• ጨው፣እፅዋት እና ቅመማቅመሞች።

የማብሰያ ስልተ ቀመር

የሚጣፍጥ እና የሚያረካ የድንች ዱቄት ለማዘጋጀት፣የተመከረውን ቴክኖሎጂ በጥብቅ መከተል ያስፈልግዎታል። ሂደቱ በራሱ ሁኔታዊ ሊሆን ይችላልወደ ቀላል ደረጃዎች ተከፍሏል. የመጀመሪያው ነገር ድንች ነው. በጨው ውሃ ውስጥ ታጥቦ, ታጥቦ እና የተቀቀለ ነው. ዝግጁ የሆኑ ቱቦዎች ተፈጭተው ከእንቁላል እና ዱቄት ጋር ይጣመራሉ. ይህ ሁሉ በጨው የተቀመመ፣ በቅመማ ቅመም የተቀመመ እና በደንብ የተቀላቀለ ነው።

ከተፈጠረው ሊጥ ቋሊማ ፈጥረው በጣም ትልቅ ባልሆኑ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ከሞላ ጎደል የተጠናቀቁ ምርቶች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይጠመቃሉ እና ከአምስት ደቂቃ በማይበልጥ ጊዜ ውስጥ ያበስላሉ። ከዚያ በኋላ ወዲያውኑ ወደ ኮላደር ይጣላሉ እና ከመጠን በላይ ፈሳሽ እስኪፈስ ድረስ ይጠብቁ. የድንች ዱባዎች ይቀርባሉ, ፎቶግራፎቹ ከዚህ በታች ሊታዩ ይችላሉ, ከኮምጣጤ ክሬም ወይም ከተጠበሰ ሽንኩርት ጋር. ከተፈለገ ሳህኑ በተቆረጡ ዕፅዋት ይረጫል።

የአቢይ አማራጭ

ይህን ቀልብ የሚስብ እና የሚያለመልም ምግብ ለማዘጋጀት ትንሽ ጊዜ እና ትንሽ ትዕግስት ያስፈልግዎታል። በተጨማሪም, ሁሉም አስፈላጊ ንጥረ ነገሮች በእጅዎ ላይ ሊኖርዎት ይገባል. ቤተሰብዎ ዘንበል ያለ የድንች ዱባዎችን መሞከር እንዲችሉ፡ ያስፈልግዎታል፡

• የሽንኩርት ጥንድ።
• 4 ትላልቅ ድንች።
• አንድ ጥንድ ነጭ ሽንኩርት።
• 100 ሚሊ ሊትር የአትክልት ዘይት።
• 6-7 ጥቁር በርበሬ አተር።
• አንድ የሻይ ማንኪያ የዶልት ዘር።
• ጨው እና ጥቂት ዱቄት።

የድርጊቶች ቅደም ተከተል

በሚፈላ ውሃ በተሞላ ድስት ውስጥ ነጭ ሽንኩርት፣ጨው፣በርበሬ፣የዶልት ዘር እና ሁለት የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት ይጨምሩ። የተላጠ ድንች እዚያም ጠልቀው ይቀቅልሉ። ዝግጁ የሆነ አትክልት ይወገዳልመጥበሻዎች እና የተፈጨ. የተቀቀለበት ፈሳሽ በበርካታ የጋዝ ሽፋኖች ተጣርቶ በ 150 ሚሊ ሜትር ውስጥ ፈሰሰ እና ከትንሽ ዱቄት ጋር ይጣመራል. ተመሳሳይ የሆነ ክሬም ያለው ስብስብ እንዲያገኝ ሁሉም ነገር በደንብ ነቅቷል ።

ከቀሪው የአትክልት ዘይት ሶስተኛው ጋር በተቀባ መጥበሻ ውስጥ አንድ የተከተፈ ቀይ ሽንኩርት ጠብስና ከተፈጨ ድንች ጋር ያዋህዱት። አንድ ዲኮክሽን እዚያ ይፈስሳል, በውስጡም ዱቄት ይሟሟል. ሁሉም ነገር በደንብ የተደባለቀ ነው. የተጣራ ዱቄት ቀስ በቀስ በተፈጠረው ብዛት ውስጥ ይፈስሳል።

ከተጠናቀቀው ሊጥ ትንንሽ ቁርጥራጭን ቆንጥጦ በሳጅ ተንከባሎ ወደ ካሬ ይቁረጡ። የተገኙት ምርቶች አንድ የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት በመጨመር በጨው በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይቀልጣሉ. ከሁለት ደቂቃዎች በኋላ ወደ ኮላደር ይጣላሉ እና ከመጠን በላይ ፈሳሽ እስኪፈስ ድረስ ይጠብቁ. ከሞላ ጎደል ዝግጁ የሆኑ የድንች ዱባዎች ፣ በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የቀረበው ፎቶ ያለው የምግብ አሰራር ወደ ድስቱ ይመለሳሉ ። የተከተፈ ሽንኩርትም እዚያው ተጨምሮ በቀስታ ተቀላቅሏል።

የስጋ ልዩነት

ይህ ጣፋጭ እና በተመሳሳይ ጊዜ በጣም ቀላል ምግብ በተለይ በበጋ ሙቀት ውስጥ ጠቃሚ ነው። ምንም ጎጂ ተጨማሪዎች አልያዘም, ስለዚህ ለአዋቂዎች ብቻ ሳይሆን ለልጆችም ሊዘጋጅ ይችላል. ለእራት የድንች ዱቄትን በሰዓቱ ለማቅረብ, አስፈላጊ የሆኑትን ምርቶች አስቀድመው በአቅራቢያው ወደሚገኝ መደብር ይሂዱ. በዚህ አጋጣሚ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 400 ግራም ድንች።
• አንድ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ሰሞሊና።
• 350 ግራም ጥሩ ዱቄት።
• ጥሬ እንቁላል።
• 250ግራም የዶሮ ዝላይ።
• የሽንኩርት አምፖል።
• ጨው፣እፅዋት እና ቅመማቅመሞች።

የሂደት መግለጫ

የታጠበው እና የተላጠው ድንች በጨው በሚፈላ ውሃ ቀቅለው ተፈጭተው ይቀዘቅዛሉ። ጥሬ እንቁላል እና ሴሞሊና በቀዝቃዛው ስብስብ ውስጥ ይጨምራሉ. ከፍተኛውን ተመሳሳይነት ለማግኘት በመሞከር ሁሉም በደንብ ይደባለቃሉ።

በወደፊቱ የድንች ሊጥ ውስጥ የተጣራ ዱቄት ይፈስሳል። ለስላሳ ፣ ትንሽ የሚጣበቅ ስብስብ እስኪገኝ ድረስ ሁሉም ነገር በከፍተኛ ሁኔታ ይንከባከባል። ሙሉ በሙሉ የተሰራው ሊጥ ወደ ጎን ተወግዷል።

እስካሁኑም ለዕቃው ጊዜ ሊወስዱ ይችላሉ። እሱን ለማዘጋጀት, ጥሬ የተላጠ ሽንኩርት እና የታጠበ የዶሮ fillet በብሌንደር መፍጨት. ይህ ሁሉ በጨው የተሸፈነ, በቅመማ ቅመም የተቀመመ እና በትንሽ ቀዝቃዛ የተጣራ ውሃ ይፈስሳል. የተጠናቀቀው እቃ እንደገና ተቀላቅሏል እና ወደሚቀጥለው ደረጃ ይቀጥሉ።

የተከተተ የድንች ሊጥ ጠፍጣፋ መሬት ላይ ተዘርግቶ በትንሽ መጠን የስንዴ ዱቄት ተረጭቶ በብዙ በግምት እኩል ክፍሎችን ይከፋፈላል። እያንዳንዱ ቁራጭ ጠፍጣፋ ነው. በተፈጠሩት ኬኮች መካከል አንድ የሾርባ ማንኪያ የተፈጨ ዶሮ ያሰራጩ እና ቦርሳዎች እንዲፈጠሩ ጠርዞቹን በጥንቃቄ ይቁረጡ ። ከሞላ ጎደል የተጠናቀቁ ከፊል የተጠናቀቁ ምርቶች ወደ ኮሎቦክስ ይንከባለሉ እና ወደ ላይ ለመንሳፈፍ እስኪጀምሩ ድረስ በጨው በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይቅቡት ። ከዚህ በኋላ ወዲያውኑ እሳቱ በትንሹ ይቀንሳል እና ሌላ ስምንት ወይም አስር ደቂቃዎች ይጠብቃሉ.

የተቀቀለ የድንች ዱባዎች ከውሃ ውስጥ ወስደው በቆርቆሮ ውስጥ ይቀመጣሉ። እንዴትከነሱ የሚቀረው ፈሳሽ ብቻ ነው, ምርቶቹ በሙቅ መጥበሻ ላይ ተዘርግተው በቅቤ ይቀባሉ. ከኮምጣጣ ክሬም፣ ከቀይ ሽንኩርት፣ ከክሬም ወይም ከቲማቲም መረቅ ጋር ይቀርባሉ::