ሩዝ ማብሰል፡ መሰረታዊ ህጎች እና የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ዛሬ በዘመናዊው ዓለም ሰውነታችን የሚፈልጋቸው እጅግ በጣም ብዙ የእህል ዓይነቶች አሉ። በንጥረ-ምግብ የበለጸጉ ናቸው, ስለዚህ በአመጋገብዎ ውስጥ መካተት አለባቸው. የእህል ምርቶች በተለያዩ መደብሮች ይሸጣሉ. ለእነሱ ያለው ዋጋ ለሁሉም ዜጎች በጣም ተመጣጣኝ ነው።

ሩዝ በአለም ላይ በጣም ከተለመዱት የእህል እህሎች አንዱ ነው። ለብዙ ሰዎች ከእስያ አገሮች ጋር በተለይም ከጃፓን ጋር የተቆራኘ ነው, ምክንያቱም የእህል ዓይነት በዳቦ ምትክ ስለሚገኝ, ከሁሉም ምርቶች ጋር ይበላል. እንደ እውነቱ ከሆነ ሩዝ የበርካታ አገሮች የጨጓራ ቁስ አካል ነው. ለምሳሌ, በጣሊያን ውስጥ አራንቺኒ እና ሪሶቶ ከእሱ ያዘጋጃሉ, በስፔን - ፓኤላ, ኡዝቤኪስታን, ታጂኪስታን እና በእርግጥ ሩሲያ ውስጥ - ፒላፍ እና ኩቲያ, በቻይና እና ኮሪያ ውስጥ የተጠበሰ ሩዝ በአትክልቶች ወይም የባህር ምግቦች በጣም ተወዳጅ ነው, ነገር ግን በጣም ተወዳጅ ነው. በፀሐይ መውጫ ሀገር ውስጥ ይህ የእህል እህል በዋና ዋና ምግቦች ውስጥ ብቻ ሳይሆን በአፕታይዘር እና በጣፋጭ ምግቦች ውስጥም ዋናው ንጥረ ነገር ነው።

አለሩዝ ለማብሰል ብዙ መንገዶች, ምርጫው ለማብሰል ባሰቡት የተለየ ምግብ ላይ የተመሰረተ ነው. ለምሳሌ, ለፒላፍ, እህሉ መሰባበር አለበት, እና ለሱሺ, በተቃራኒው, ጥቅልሎቹ እንዳይበታተኑ የበለጠ ተጣብቀው መሆን አለባቸው. ስለዚህ, ጥሩ ውጤት ለማግኘት, ሩዝ ማብሰል የተወሰኑ የምግብ ማብሰያ ቴክኖሎጂዎችን በማክበር መከናወን አለበት. የበለጠ ውይይት ይደረግባቸዋል።

ስለ ንጥረ ነገሮች ጥምርታ ጥቂት ቃላት

ይህ ከመሰረታዊ ነጥቦች አንዱ ነው። ምግብ በሚበስልበት ጊዜ ትክክለኛው የሩዝ እና የውሃ መጠን የተጠናቀቀው ምግብ ጥራት እና ጣዕም የሚመረኮዝበት ቁልፍ ነገር ነው ፣ ስለሆነም መጠኑ ሳይሳካ መከበር አለበት። ለማብሰያው ሂደትም ተመሳሳይ ነው. ግን ፍጹም ሩዝ ለማብሰል ምን ያህል እህል እና ውሃ ያስፈልጋል?

በሚከተለው ሠንጠረዥ ውስጥ የዚህን ጥያቄ መልስ ያገኛሉ፡

ውሃ፣ ml	ሩዝ፣ gr	ወጥነት
1200	180	ፈሳሽ
900	180	ከፊል-ቪስኮስ
740	180	ቪስኮስ
400	180	የተቀጠቀጠ ሩዝ

ምን ያህል ጊዜ ይወስዳል? የማብሰያው ሂደት ከመጀመሩ በፊት የእህል ሁኔታው በጣም አስፈላጊ መሆኑን ልብ ሊባል የሚገባው ነው. አንዳንድ የቤት እመቤቶች ጊዜን ለማፋጠን ለ 1 ሰዓት ሩዝ ያጠቡታልምግብ ማብሰል. ፈሳሹን ከወሰዱ በኋላ, እህሉ ህክምናን ለማሞቅ እራሱን በጣም በተሻለ ሁኔታ ያበድራል. ነገር ግን፣ እዚህም ቢሆን እህሉ በመጠን መጠኑ በከፍተኛ ሁኔታ ስለሚጨምር ትንሽ እህል እንደሚያስፈልግ ግምት ውስጥ ማስገባት ተገቢ ነው።

በማብሰያው ሂደት ውስጥ የሩዝ እና የውሃ ጥምርታ በማብሰያ ጊዜ ብቻ ሳይሆን የሙቀት ሕክምናው የሚቆይበት ጊዜም ጠቃሚ ነው። ገንፎን ካላዘጋጁ ወይም በተቃራኒው ከመጠን በላይ መጋለጥ, ጣዕሙ በጣም የተለየ ሊሆን ይችላል. በተጨማሪም, ምግብ ማብሰል ከፈለጋችሁ, ለምሳሌ, ሱሺ, ከዚያም ጥሬ ወይም ከመጠን በላይ የበሰለ ጥራጥሬ ለዚህ አይሰራም. ስለዚህ የማብሰያ ሂደቱን በቁም ነገር ሊወስዱት ይገባል።

እንደየልዩነቱ መሰረት የሩዝ የማብሰያ ጊዜ፡ ሊሆን ይችላል።

• ረጅም እህል - 15-20 ደቂቃዎች፤
• ዙር - 15-20 ደቂቃዎች፤
• በእንፋሎት - 20-30 ደቂቃዎች፤
• ቡናማ - 30-40 ደቂቃዎች፤
• ዱር - 40-60 ደቂቃዎች።

ይህ መረጃ ትክክል የሚሆነው ማሰሮ ውስጥ እያዘጋጁ ከሆነ ብቻ መሆኑን ልብ ሊባል ይገባል። ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ, ለምሳሌ, በቀስታ ማብሰያ ወይም በድስት ውስጥ, ጊዜው በጣም ሊለያይ ይችላል. አንዳንድ ሰዎች ማይክሮዌቭን ለማብሰል እንኳን መጠቀም ችለዋል።

የተለያዩ የወጥ ቤት እቃዎች ሲጠቀሙ የሩዝ የማብሰያ ሰዓቱ እንደሚከተለው ሊሆን ይችላል፡

• ማሰሮ - 15-20 ደቂቃዎች፤
• Steamer - 30 ደቂቃ፤
• ቀርፋፋ ማብሰያ - 20-30 ደቂቃዎች፤
• ማይክሮዌቭ ምድጃ - 20 ደቂቃዎች።

የሩዝ ገንፎን ማብሰል ከመጀመርዎ በፊት ከላይ ያሉትን ሁሉንም ልዩነቶች ግምት ውስጥ ማስገባት አለብዎት። በማብሰያው ቴክኖሎጂ መሰረት ሁሉንም ነገር በትክክል እና ሙሉ በሙሉ በማድረግ ብቻ መተማመን ይችላሉጥሩ ውጤት. ማንኛቸውም ስህተቶች ከተደረጉ ምርቱ በቀላሉ የተበላሸ እና ለማብሰል ተስማሚ አይሆንም።

ቦርሳ ፈጣን ሩዝ

እሱ ምን ልዩ ነገር አለዉ? በምግብ ገበያ ውስጥ አንድ ፈጠራ ፈጣን የእህል ምርቶች ናቸው። የሚሸጡት ለአንድ ምግብ ተብሎ በተዘጋጁ ትንንሽ ከረጢቶች ነው።

ከእነዚህ ምርቶች ዋና ጥቅሞች መካከል የሚከተሉት ይገኙበታል፡

1. ለመዘጋጀት ቀላል። ብዙ ሰዎች ምግብ ከማብሰልዎ በፊት ሩዝ መታጠብ አለበት የሚለውን ጥያቄ ይፈልጋሉ. መልሱ በጣም ቀላል ነው፡ መደበኛ አዎ ከመጠን በላይ የሆነ ስታርችትን ለማስወገድ እና የታሸገው ከመታሸጉ በፊት በፋብሪካ ስለሚታጠብ ወዲያውኑ ማብሰል ይቻላል፡
2. ማሸጊያው ለአካባቢ ተስማሚ እና ደህንነታቸው በተጠበቀ ቁሶች የተሰራ ነው፣ይህም የእህልን ረጅም ጊዜ የመቆያ ህይወትን ያረጋግጣል።
3. ፈጣን ገንፎዎች ቀድሞውንም ተጠብሰው በእንፋሎት ስለሚመጡ ለማብሰል ጊዜ የሚወስዱት በጣም ያነሰ ነው።
4. ምርቶቹ የያዙት የተፈጥሮ ንጥረ ነገሮችን ብቻ ነው። አምራቾች ምንም አይነት ሰው ሰራሽ እና አደገኛ ሊሆኑ የሚችሉ የምግብ ተጨማሪዎች፣ ጣዕም ማበልጸጊያ እና መከላከያዎችን አይጠቀሙም።
5. ገንፎ ፍጹም ፍርፋሪ ይሆናል። ተራ እህል ሲያበስል በራስዎ እንዲህ አይነት ወጥነት እንዲኖረው ማድረግ በጣም ከባድ ነው።

የተጠበሰ ሩዝ ማብሰል ትንሽ ጊዜ ይወስዳል፣ነገር ግን ልዩ አሃዞች የሚወሰኑት እንደየእህል አይነት ነው። ለምሳሌ, ረዥም እህል እና ክብ በ 14 ደቂቃዎች ውስጥ ዝግጁ ይሆናሉ, እናቡናማ - በግማሽ ሰዓት ውስጥ።

ፈጣን ገንፎዎች እንዴት ይዘጋጃሉ?

ሩዝ በከረጢት ውስጥ እንደሚከተለው ይበስላል፡

1. ከእህል ጋር ያለው ፓኬጅ በድስት ውስጥ ይቀመጥና በቀዝቃዛ ውሃ ይፈስሳል በዚህም እንዲንሳፈፍ።
2. ፈሳሹ በከፍተኛ ሙቀት ወደ ድስት አምጥቷል።
3. ውሃ ጨምሩበት።
4. እሳቱን በትንሹ ደረጃ ይቀንሱ፣ በክዳኑ ይሸፍኑ እና እህሉ እስኪዘጋጅ ድረስ ምግብ ማብሰልዎን ይቀጥሉ።
5. የገንፎውን ከረጢት ከውሃ ውስጥ ያስወግዱት፣ ፈሳሹ ሙሉ በሙሉ እስኪፈስ ድረስ ይጠብቁ እና ይቁረጡ።

ያ ብቻ ነው፣ እህሉ ተዘጋጅቷል፣ ሊበላ ወይም የታቀዱትን ምግቦች ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል። እዚህ ብዙዎች ምግብ ከማብሰያ በኋላ ሩዝ መታጠብ እንዳለበት ጥያቄ ሊኖራቸው ይችላል. ገንፎን በድስት ውስጥ በሚታወቀው መንገድ ካበስሉ ፣ ከዚያ መልሱ አዎ ነው ፣ ምክንያቱም ካልሆነ ግን አንድ ላይ ይጣበቃል። የቅጽበታዊ እህሎችን በተመለከተ፣ ፍጹም ፍርፋሪ ሆነው ይወጣሉ እና ምንም መታጠብ አያስፈልግም።

የሠለጠኑ የምግብ ባለሙያዎች ሚስጥሮች

ዛሬ ለማግኘት ቀላል ናቸው። ሩዝ ለማብሰል የምግብ አዘገጃጀት በሁሉም የማብሰያ መጽሐፍ ውስጥ ማለት ይቻላል ይገኛሉ ፣ ከእነዚህም ውስጥ በጣም ብዙ ናቸው። በጣም ዝነኛ ከሆኑት አንዱ የዊልያም ኩሊናር ስራ ነው፣ ህይወቱን በተለያዩ የአለም ሀገራት የጨጓራ ስነ ጥበብ ጥናት ላይ ያደረ።

ሩዝ ማብሰል በሚከተለው መልኩ ይገልፃል፡

1. አስፈላጊዎቹን ንጥረ ነገሮች በማዘጋጀት ላይ። ገንፎን ለማዘጋጀት 3 የውሃ ክፍሎችን እና 2 ያስፈልግዎታልጥራጥሬዎች።
2. ከታች ወፍራም እና በደንብ የተዘጋ ክዳን ያለው እና በእንፋሎት እንዲወጣ የማይፈቅድ ድስት እንወስዳለን. ይህ በጣም አስፈላጊ ነው፣ ምክንያቱም አጠቃላይ የምግብ አሰራር ሚስጥር እዚህ አለ።
3. የሚፈለገውን የውሀ መጠን ወደ ሳህኖቹ ውስጥ አፍስሱ፣ጋዙን በእሳት ላይ ያድርጉት እና እስኪፈላ ድረስ ይጠብቁ።
4. እህሉን አፍስሱ ፣ በክዳን ይሸፍኑ እና መካከለኛ ሙቀትን ለ12 ደቂቃዎች ያብስሉት።
5. ከተመደበው ጊዜ በኋላ እሳቱን ያጥፉት እና ክዳኑን ሳይከፍቱ ሌላ 12 ደቂቃ ይጠብቁ። ከዚያ በኋላ ብቻ ሩዝ ዝግጁ ይሆናል።

ይህ የማብሰያ ዘዴ ከምርጦቹ ውስጥ አንዱ ነው፣ምክንያቱም ገንፎው በጣም ፍርፋሪ ነው። በዚህ ዘዴ ምግብ ካበስልኩ በኋላ ሩዝ ማጠብ ያስፈልገኛል? አይሆንም, ምክንያቱም እህሎቹ በማንኛውም ሁኔታ እርስ በርስ አይጣበቁም. በቃ ቅቤ፣ጨው፣በሚወዷቸው እፅዋት ቀመሱ እና በአለም ላይ ካሉት ምርጥ ገንፎዎች መለኮታዊ ጣዕም ይደሰቱ።

ሩዝ በምጣድ ማብሰል

ታዲያ፣ የዚህ ሂደት ገፅታዎች ምንድን ናቸው? ምንም ያህል እንግዳ ቢመስልም ሩዝ ማብሰል በድስት ውስጥ ብቻ ሳይሆን በብርድ ፓን ውስጥም ሊከናወን ይችላል ። ይህ ዘዴ ወደ አገራችን የመጣው ከቻይና ወይም ከሌላ የእስያ አገር እንደሆነ መገመት ይቻላል፣ ምክንያቱም እዚያም በብዛት በብዛት ምግብ ለማብሰል ዎክን መጠቀም ይመርጣሉ።

አዘገጃጀቱ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ይፈልጋል፡

• ሩዝ - 500 ግ፤
• የጠረጴዛ ጨው - 10 ግ;
• ቅቤ - 100 ግ፤
• ውሃ - 750 ሚሊ ሊትር።

የምትፈልጉት ነገር ሁሉ በእጅ ሲሆን በሚቀጥለው ምግብ እናበስላለንእሺ፡

1. ከከፍተኛ ጎኖች ጋር መጥበሻ ይውሰዱ እና በእሳት ላይ ያሞቁት።
2. ቅቤውን አስቀምጡ፣ እስኪቀልጥ ድረስ ጠብቅ፣ ግሪቱን አፍስሱ እና ለሶስት ደቂቃ ያህል ቀቅለው እህሉ እንዳይቃጠል ያለማቋረጥ በማነሳሳት።
3. ጨው ለመቅመስ እና ውሃ ለማፍሰስ።
4. እሳቱን በትንሹ ይቀንሱ፣ በጠባብ ክዳን ይሸፍኑ እና ለግማሽ ሰዓት ያህል ያብስሉት። በዚህ ጊዜ ክዳኑን አያንሱ፣ ይህ ሁሉንም ነገር ሊያበላሽ ስለሚችል።
5. በማብሰያው መጨረሻ ላይ ድስቱን ይክፈቱ እና ገንፎውን በደንብ ያዋህዱት።

ሩዝ በምጣድ ሲበስል ምን ያህል ይሰፋል? በግምት በእጥፍ, ስለዚህ አንድ ትልቅ ቤተሰብ ለመመገብ እና ለቁርስ ተጨማሪ ይተውዎታል. ይሁን እንጂ ገንፎው በጣም የተበጣጠሰ፣ መዓዛ ያለው እና ጣፋጭ ከመሆኑ የተነሳ ምንም የተረፈው ነገር የለም።

የእህል አዘገጃጀት ባህላዊ መንገድ

የሚታወቀው ዘዴ ለስላሳ ሩዝ በድስት ውስጥ መቀቀል ነው። ለአያቶቻችን ምግብ ለማብሰል ለብዙ መቶ ዘመናት ያገለግል ነበር. ጥራጥሬዎችን ለማብሰል ውሃ እና ገንፎ ከ 2 እስከ 1 ባለው ጥምርታ, እንዲሁም ጣዕም ለመስጠት ትንሽ ጨው መውሰድ ያስፈልግዎታል. ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ሩዝ መቼ ጨው እንደሚጨምር አታውቅም? አይጨነቁ፣ ስለዚያ በኋላ እንነጋገራለን::

ስለዚህ በቀጥታ ወደ ምግብ ማብሰያ ሂደቱ እንቀጥል። የመጀመሪያው እርምጃ እህልን ማጠብ ነው. በቀላሉ ወደ ኮላንደር አፍሱት እና ንጹህ ፈሳሽ መፍሰስ እስኪጀምር ድረስ በሚፈስ ውሃ ስር በደንብ ያጠቡ።

ከዚያም ሩዙን ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ እና አስፈላጊውን ይሙሉት።የውሃውን መጠን. ጋዙን ያብሩ እና የእሳቱን ደረጃ ወደ ከፍተኛ ያቀናብሩ። ወዲያውኑ ለመቅመስ ጨው ይጨምሩ እና ከተፈለገ ትንሽ የወይራ ዘይት ይጨምሩ። ልክ ውሃው መፍላት እንደጀመረ እሳቱ በትንሹ ይቀንሳል እና ድስቱ በክዳን ይሸፈናል.

ሩዝ ለጌጥና ምግብ ለማብሰል ከ15-20 ደቂቃ ይወስዳል። እንደ ቀድሞዎቹ ሁኔታዎች, ምግብ ማብሰል እስኪያልቅ ድረስ ክዳኑን ማንሳት የተከለከለ ነው. ከዚህ ጊዜ በኋላ እሳቱ ይጠፋል እና ሩዝ ለሌላ 10 ደቂቃ ይቀራል እና ከዚያ በኋላ በሳህኖች ላይ ተዘርግቶ ሊቀርብ ይችላል.

አንድ ክብ አይነት እህል እንዴት ማብሰል ይቻላል?

ከማብሰያው በፊት ሩዝ መጠጣት አለመጠጣቱን አስቀድመን እናውቃለን። እንግዶችን እየጠበቁ እና ለማብሰል ጊዜ በማይኖርበት ጊዜ ይህ አስፈላጊ ነው. እህሉን ያጠቡ እና በቀዝቃዛ ውሃ ለግማሽ ሰዓት ይሙሉት. በተመጣጣኝ መጠን, ከላይ የተገለጹትን መጠቀም ይችላሉ. ከዚያም ውሃውን አፍስሱ ፣ እህሉን እንደገና ያጠቡ ፣ እህሉን ወደ ንፁህ ሳህን ውስጥ ያፈሱ ፣ የፈላ ውሃን ያፈሱ እና ለመቅመስ ያዘጋጁ ። የወደፊቱን ገንፎ ጣዕም ለመጨመር ወዲያውኑ ጨው እና ትንሽ ቅቤን ይጨምሩ. ውሃው ሙሉ በሙሉ በሚተንበት ጊዜ, ሳህኑ ዝግጁ ነው እና ከምድጃ ውስጥ ሊወጣ ይችላል. የማብሰያ ሂደቱን ለመቆጣጠር ሩዝ ከመጠን በላይ እንዳይበስል እና እንዳይቃጠል ለመከላከል የመስታወት ክዳን ይጠቀሙ።

በዝግታ ማብሰያ ውስጥ የጎን ምግብ በማዘጋጀት ላይ

የዚህ ሂደት ባህሪያት። እንደ ዘገምተኛ ማብሰያ ያለው እንዲህ ዓይነቱን የቤት ውስጥ መገልገያ መፈልሰፍ የቤት እመቤቶችን ሕይወት በእጅጉ ቀለል አድርጎታል ፣ ምክንያቱም እሷ ምግብ የምታበስለው በራሷ ነው። የሰው ተሳትፎ ይቀራልይህ ዝቅተኛ. ከእርስዎ የሚጠበቀው አስፈላጊ የሆኑትን ንጥረ ነገሮች ወደ ውስጥ ማስገባት እና ተገቢውን ሁነታ መምረጥ ነው.

ሩዝ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ በዚህ ቅደም ተከተል ይዘጋጃል፡

• ጉሮሮዎች ይታጠባሉ፤
• ሩዝ ወደ ሳህን ውስጥ ፈሰሰ እና ከ1 እስከ 2 ባለው መጠን በውሃ ይሞላል።
• ለመቅመስ ጨው ጨምሩ፤
• በዕፅዋት የተቀመመ ገንፎ፤
• የገንፎ ሁነታ ተቀናብሯል።

በማብሰያው ሂደት ውስጥ ያለዎት ተሳትፎ የሚያበቃበት ነው። የ "ጀምር" ቁልፍን ከተጫኑ በኋላ እህል ማብሰል ይጀምራል. ገንፎው ሲዘጋጅ፣ መልቲ ማብሰያው ያጠፋል እና የምግብ ማብሰያውን መጨረሻ በድምጽ ማሳወቂያ ያሳውቅዎታል። ሁሉም ነገር በጣም ፈጣን, ቀላል እና ምቹ ነው. ለፒላፍ ሩዝ በተመሳሳይ መንገድ ማብሰል ይቻላል. በዚህ ምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የተመለከቱትን ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይገዛሉ, በበርካታ ማብሰያ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ያስቀምጧቸዋል, የ "ፒላፍ" ሁነታን ይጀምሩ እና ከጥቂት ጊዜ በኋላ ይሞቃሉ. በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ እና መዓዛ ያለው ምግብ።

ሩዝ ለሱሺ እንዴት ማብሰል ይቻላል?

ጥቅልሎችን ለመሥራት የእህል ማብሰያ ዘዴ ቀደም ሲል በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ከተገለጹት ዘዴዎች ሁሉ የተለየ ነው። ነገሩ ሩዝ የማይበገር መሆን የለበትም ፣ ግን በተቃራኒው ፣ አንድ ላይ ተጣብቋል ፣ ስለሆነም የሙቀት ሕክምና ዘዴ በተለየ መንገድ ጥቅም ላይ ይውላል። ወዲያውኑ ማንኛውም የእህል እህል ተስማሚ እንዳልሆነ ልብ ሊባል የሚገባው ነው, ነገር ግን ልዩ ጃፓናዊ, በብዙ የሩሲያ መደብሮች ውስጥ ሊገዛ ይችላል. የጨመረው የግሉተን መጠን ይይዛል፣ በዚህ ምክንያት እህሎቹ አንድ ላይ ተጣበቁ።

ከእህሉ እራሱ በተጨማሪ የሚከተሉት አካላትም ያስፈልጋሉ፡

• ውሃ፤
• ሩዝ ኮምጣጤ፤
• ስኳር፤
• ጨው።

የሚፈልጉትን ሁሉ ሲገዙ ምግብ ማብሰል መጀመር ይችላሉ። ሂደቱ እንደሚከተለው ነው፡

1. ሩዙን በደንብ ያጠቡ። ለሱሺ ሲያበስሉት ይህ በጣም አስፈላጊ ከሆኑ ገጽታዎች አንዱ ነው።
2. ከከባድ በታች የሆነ ማሰሮ ወስደህ ግሪቱን አፍስሰው።
3. የእህል እህሉን ሙሉ በሙሉ እንዲሸፍን ውሃውን ሙላ።
4. ይሸፍኑ እና ውሃው በሙሉ እስኪተን ድረስ ይቅቡት።
5. እሳቱን ያጥፉ እና ሩዝ ለ10 ደቂቃ ያህል እንዲቆም ያድርጉት።
6. ይህ በእንዲህ እንዳለ የሩዝ ኮምጣጤውን ወደ ጥልቅ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና ትንሽ ጨውና ስኳር ጨምሩበት።
7. የተዘጋጀውን መፍትሄ በሩዝ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ እና በደንብ ይቀላቅሉ።

ከሁሉም ሂደቶች በኋላ እህሉ በደንብ ይቀረፃል እና ቅርፁን ይይዛል፣ስለዚህ የምትወዷቸውን ሰዎች በሚያስደንቅ የቤት ውስጥ ሱሺ ማስደሰት ትችላለህ።

አጠቃላይ ምክሮች እና ዘዴዎች

የሩዝ ገንፎ በጣም ጤናማ እና አመጋገቢ ምግብ ስለሆነ የራስዎን ምስል ሳይጎዱ በፍጥነት ረሃብዎን ማርካት ይችላሉ። ስለዚህ ማንኛዋም ሴት ይህን እህል በትክክል ማብሰል መቻል አለባት።

ይህን እንዴት ማድረግ እንዳለቦት ገና ካልተማሩ፣እንግዲያው የሚከተሉት ምክሮች እና ዘዴዎች ይረዱዎታል፡

1. ማንኛውንም የእህል እህል ማብሰል ሩዝን ጨምሮ ወፍራም ግድግዳዎች ያሉት እና ከታች ወፍራም ባለው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይሻላል። ገንፎው ከታች እና ከላይ ከሁለቱም በበለጠ እኩል እንዲበስል ይህ አስፈላጊ ነው. ከቀጭኑ በታች ያሉ ድስቶችን ከተጠቀሙ ገንፎውን ያለማቋረጥ ማነሳሳት ይኖርብዎታልበዝግጅቱ በሙሉ. በተጨማሪም፣ ፍርፋሪ አይሆንም፣ ነገር ግን በቀላሉ አንድ ላይ ተጣብቆ ወደ ነጠላ እብጠት።
2. ምንም ዓይነት የማብሰያ ዘዴ ቢጠቀሙ፣ሚዛኑን በጥብቅ መከተል ግዴታ ነው።
3. ምግብ ማብሰል ከመጀመራችን በፊት ሩዝ ከመጠን ያለፈ ስታርችትን ለማስወገድ መታጠብ አለበት፣ በነገራችን ላይ ይህ የእህል መጠን በጣም ብዙ ይይዛል።
4. በሙቀት ሕክምና ሂደት ውስጥ የሙቀት መጠኑን ያክብሩ። ይህ ጥራጥሬ ከፍተኛ ዲግሪዎችን መቋቋም የሚችለው በምግብ ማብሰያው መጀመሪያ ላይ ብቻ ነው, ስለዚህ ከተፈላ ውሃ በኋላ እሳቱ በትንሹ መቀነስ አለበት. ይህ ካልተደረገ፣ የሚጣፍጥ ገንፎ አያገኙም፣ ነገር ግን አንዳንድ ለመረዳት የማይቻል የሚያጣብቅ ስብስብ፣ ለመብላት የማይመች።
5. በምግብ ማብሰል ወቅት፣ በየጊዜው ሩዙን ቅመሱ። እሱ ሙሉ በሙሉ ዝግጁ መሆን አለበት. እህል ሲሰነጠቅ, ጠንካራ ማእከል ካገኘህ, እህሉ ገና ዝግጁ አይደለም - ማብሰል ያስፈልገዋል. እና ለስላሳ ከሆኑ ታዲያ ከሙቀት ማስወገድ ይችላሉ, ነገር ግን ገንፎው ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ክዳኑ ተዘግቶ እንዲቆም ማድረግ ያስፈልግዎታል. በዚህ ጊዜ፣ ሙሉ ዝግጁነት ላይ ይደርሳል።

ያ ብቻ ነው። በዚህ ላይ ሁሉንም የምግብ ማብሰያ ቴክኖሎጂዎችን በማክበር የሩዝ ምግብ ማብሰል ርዕስ ሙሉ በሙሉ ይገለጻል. በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የተሰጡትን ሁሉንም ምክሮች እና ምክሮች በጥብቅ ከተከተሉ በዋና ከተማው ውስጥ ባሉ ምርጥ ምግብ ቤቶች ውስጥ የሚቀርበውን በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ ሩዝ ማብሰል ይችላሉ። እህሉን ጣፋጭ ለማድረግ፣ ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ሩዙን መቼ ጨው ማድረግ እንዳለቦት አይርሱ።

እህል እህሎች ከፍተኛ መጠን ያለው ንጥረ ነገር ስላላቸው በእያንዳንዱ ሰው አመጋገብ ውስጥ መካተት እንዳለባቸው ያስታውሱ።