የዶሮ ጉበት እና ፓንኬኮች ከእሱ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የዶሮ ጉበት በብዙ የሀገር ውስጥ ምግቦች ውስጥ ይገኛል። ምንም አያስደንቅም፣ ምክንያቱም የዶሮ ጉበት ጣፋጭ፣ ገንቢ፣ ርካሽ፣ በፍጥነት የበሰለ ነው።

በርካታ ታዋቂ የስነ-ምግብ ባለሙያዎች እና የጨጓራ ህክምና ባለሙያዎች ይህ ምርት በአመጋገብ ውስጥ እንዲካተት ይመክራሉ የዶሮ ጉበት በአሚኖ አሲድ, ማዕድናት እና ሌሎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች የበለፀገ ነው: ቫይታሚን ቢ, ኤ እና ሲ, ካልሲየም, ሶዲየም, ዚንክ, አይረን, መዳብ. ጉበት ለነፍሰ ጡር ሴቶች እና ትናንሽ ልጆች በጣም አስፈላጊ የሆነውን ፎሊክ አሲድ ይዟል. ይህንን ምርት አዘውትረው የሚመገቡ ሰዎች በፋርማሲዎች ስለሚሸጡ የባለብዙ ቫይታሚን ውስብስቦች ሊረሱ ይችላሉ።

የዶሮ ጉበት የሆድ እና አንጀትን ስራ ያሻሽላል። ሰውነታችን የሪቦፍላቪን - ቫይታሚን B2 ሚዛኑን እንዲጠብቅ በወር አንድ ጊዜ ብቻ የጉበት ምግቦችን መመገብ በቂ ነው፣ይህም ብረትን ለመምጠጥ እና ለሂሞግሎቢን መፈጠር አስፈላጊ ነው።

የዶሮ ጉበት ከመጠን በላይ ውፍረት ላለባቸው ሰዎች ጥሩ ምርት ነው። 100 ግራም የተጠበሰ ጉበት ከ 200 ኪሎ ካሎሪ ያነሰ ሲሆን በውስጡም የዶሮ ጡትን ያህል ፕሮቲን ይይዛል።

ከዶሮ ጉበት ከፍተኛውን ጥቅም ለማግኘት፣ እሱን መምረጥ መቻል አለብዎት። ጥሩ ትኩስ ጉበት እኩልነት አለውቡናማ ቀለም; ለስላሳ, የሚያብረቀርቅ, ንጹህ ገጽ; የደም መርጋት እና ትላልቅ መርከቦች ሊኖሩ አይገባም. የጉበት ብርቱካንማ ቀለም ምርቱ እንደቀዘቀዘ ያሳያል. ልቅ ላዩን ላለመግዛት ምክንያት ነው።

ከዶሮ ጉበት ምን ማብሰል ይቻላል? ከተለያዩ አትክልቶች ጋር የተጠበሰ ወይም የተጋገረ እና በተለያዩ ድስቶች ውስጥ, በፓቼ የተሰራ ወይም በቀላሉ መቀቀል ይቻላል. ነገር ግን የዶሮ ጉበት ፓንኬክ እንድታዘጋጅ ሀሳብ አቀርባለሁ።

የጉበት ጥብስ

ግብዓቶች፡

- የዶሮ ጉበት - 550 ግራም;

- መካከለኛ የሽንኩርት ራስ፤

- ሁለት የዶሮ እንቁላል፤

- የተፈጨ ጥቁር በርበሬ፤

- መካከለኛ የሰባ ክሬም - አንድ የሾርባ ማንኪያ;

- ጨው፤

- የስንዴ ዱቄት - ሶስት የሾርባ ማንኪያ ከስላይድ ጋር፤

- የአትክልት ዘይት።

የዶሮ ጉበት በሚፈስ ውሃ ስር መታጠብ፣ መድረቅ፣ከፊልም ማጽዳት እና መቁረጥ አለበት። ሽንኩሩን አጽዱ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. አሁን ጉበቱን እና ሽንኩርቱን በብሌንደር ሳህን ውስጥ አስቀምጡ እና ይምቱ. መቀላቀያ ከሌለዎት ስጋ መፍጫ ያደርገዋል።

እንቁላልን በቅመም ክሬም በዊስክ ወይም ሹካ ይመቱ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ከተቆረጠ የዶሮ ጉበት ጋር ያዋህዱ። የተጣራ ዱቄት, ፔፐር እና ጨው ይጨምሩ, በደንብ ይቀላቀሉ. በአትክልት ዘይት እንደ መደበኛ ፓንኬኮች ይቅሉት።

ነፃ ጊዜ ካሎት የዶሮ ጉበት ፓንኬክን በሴሞሊና እንዲያበስሉ እመክርዎታለሁ።

ያስፈልጋልይውሰዱ፡

- የዶሮ ጉበት - 1 ኪሎ ግራም፤

- semolina - 4 የሾርባ ማንኪያ ከስላይድ ጋር፤

- የዶሮ እንቁላል - 1 ቁራጭ;

- ጨው እና በርበሬ - እያንዳንዳቸው 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ;

- የአትክልት ዘይት።

ጉበቱን በብሌንደር ወይም በስጋ መፍጫ መፍጨት ፣እንቁላል ፣ በርበሬ ፣ጨው እና ሴሞሊና ጨምሩበት በደንብ ተቀላቅለው በማቀዝቀዣ ውስጥ ቢያንስ ለአራት ሰአታት ያስቀምጡት ግን ሌሊቱን ሙሉ መተው ይችላሉ። በዚህ ጊዜ Semolina ያብጣል እና ሁሉንም ከመጠን በላይ ፈሳሽ ይወስዳል። ከዚያም የተፈጨውን ዶሮ እንደገና በመቀላቀል በተለመደው መንገድ ፓንኬኩን መቀቀል ያስፈልግዎታል።

ዝግጁ-የተሰራ ፓንኬኮች በጎን ዲሽ ወይም በተናጥል መበላት ይቻላል፣ ጥሩ የምግብ ፍላጎት!