የዶሮ ጉበት፡ ጣፋጭ ጎላሽን ከቲማቲም ክሬም ሶስ ጋር ማብሰል

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

የዶሮ ጉበትን የማብሰል ሂደት አስደሳች ነው። ከሁሉም በላይ, እንዲህ ዓይነቱ ለስላሳ እና ለስላሳ ጠፍጣፋ በምድጃ ውስጥ ይጋገራል ወይም በሚያስደንቅ ሁኔታ በድስት ውስጥ ይጋገራል. በተጨማሪም ጉበቱ በወፍራም የቲማቲም ክሬም መረቅ አብሮ ከተሰራ የበለጠ ጣፋጭ እንደሚሆን ልብ ሊባል ይገባል።

የዶሮ ጉበት፡የማብሰያ ዘዴ በጋዝ ወይም በኤሌክትሪክ ምድጃ

የሚፈለጉ ንጥረ ነገሮች፡

• የዶሮ ጉበት ትኩስ ወይም የቀዘቀዘ - አምስት መቶ ግራም፤
• ትልቅ ሽንኩርት - አንድ ቁራጭ፤
• ቅቤ - ስልሳ ግራም፤
• ትንሽ ነጭ ሽንኩርት - አንድ ቅርንፉድ፤
• ወተት - አንድ ሙሉ ብርጭቆ፤
• ከባድ ክሬም - አንድ መቶ ግራም፤
• የወይራ ዘይት - ስድስት ትላልቅ ማንኪያዎች፤
• የስንዴ ዱቄት - አስራ አምስት ግራም፤
• የቲማቲም ለጥፍ - ሶስት ትላልቅ ማንኪያዎች።

የዶሮ ጉበት፡ ምግብ ማብሰል እና ማቀነባበር

የተገዛው ትኩስ የቀዘቀዘ ስጋ ሙሉ በሙሉ መቅለጥ አለበት፣ከዚያም ያስፈልገዋልበሞቀ ውሃ ውስጥ በደንብ ይታጠቡ. በተጨማሪም ተረፈ ምርቱ ከነባር ደም መላሽ ቧንቧዎች እና ሌሎች አላስፈላጊ ክስተቶች መጽዳት አለበት። ከዚያ በኋላ የዶሮውን ጉበት በአንድ ኩባያ ወተት ውስጥ ከሠላሳ እስከ ሃምሳ ደቂቃዎች ውስጥ ማስገባት ይመከራል. እንዲህ ዓይነቱ አሰራር ስጋውን ከመራራነት ያስወግዳል እና የበለጠ ለስላሳ እና ለስላሳ ያደርገዋል።

የዶሮ ጉበት፡ አትክልት ማብሰል እና ማቀነባበር

በዚህ ምግብ ውስጥ የተለያዩ አትክልቶችን መጠቀም ይችላሉ ነገርግን የምንጠቀመው ትኩስ ቀይ ሽንኩርት ብቻ ነው። ስለዚህ, አንድ ትልቅ ጭንቅላት መታጠብ, ከቅርፊቱ ነጻ መሆን እና በግማሽ ቀለበቶች መቆረጥ ወይም በኩብስ መቁረጥ አለበት. እንዲሁም የነጭ ሽንኩርቱን ቅርንፉድ ልጣጭ እና በጥሩ ድኩላ ላይ መፍጨት ያስፈልግዎታል።

የዶሮ ጉበት፡የክሬም ሶስ አሰራር

ማጌጫውን በውጪ ዲሽ ማጠጣት ይቻል ዘንድ ከሶስቱ ጋር አንድ ላይ እንዲያደርጉት ይመከራል። ይህንን ለማድረግ አሥራ አምስት ግራም የስንዴ ዱቄት በድስት ውስጥ ይቅለሉት እና ከዚያ በከባድ ክሬም ውስጥ ያፈሱ። ከዚያ በኋላ ቅቤን ማቅለጥ እና በተቀሩት ንጥረ ነገሮች ላይ መጨመር ያስፈልግዎታል. ሁሉንም ምርቶች ከተደባለቀ በኋላ ጉበት እስኪበስል ድረስ ተለይተው መቀመጥ አለባቸው።

የዶሮ ጉበት፡ መጥበሻ ማብሰል

የተሰራው ፣የተከተፈ እና በወተት ውስጥ የሚቀባው ሙሉ በሙሉ በድስት ውስጥ መቀመጥ አለበት ፣በጨው ፣በወይራ ዘይት እና በርበሬ ፣ከዚያም በመካከለኛ ሙቀት ለሩብ ሰዓት ያህል መጋገር። በመቀጠልም በጉበት ላይ ሶስት ትላልቅ ማንኪያዎችን መጨመር ያስፈልግዎታልየቲማቲም ፓኬት ፣ እና ከዚያ ለተጨማሪ አምስት ደቂቃዎች ያህል በእሳት ላይ ያድርጉት። ከዚህ በኋላ ቀደም ሲል በተዘጋጀው ክሬም, የስንዴ ዱቄት እና ቅቤ ላይ ከሞላ ጎደል ዝግጁ እና ለስላሳ ስጋ ውስጥ ማፍሰስ አስፈላጊ ነው. ስለዚህ ጎላሽ በማንኪያ መቀስቀስ፣ እስኪፈላ ድረስ ይጠብቁ እና በተዘጋ ክዳን ስር ለተጨማሪ አስር ወይም አስራ አምስት ደቂቃዎች በትንሽ እሳት ላይ ይተዉት። ጊዜው ካለፈ በኋላ, ድስቱ ከምድጃ ውስጥ መወገድ አለበት, ከዚያም የተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ. የዶሮ ጉበት ማብሰል አልቋል።

ትክክለኛ አገልግሎት

የዶሮ ጉበት ከክሬም ቲማቲም መረቅ ጋር ለእራት ሞቅ ያለ ሲሆን ከተፈጨ ድንች፣ የተቀቀለ ሩዝ ወይም የባክሆት ገንፎ ጋር ይቀርባል።