ሶዲየም ፎስፌት፡ መግለጫ፣ አተገባበር፣ በሰውነት ላይ ተጽእኖዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-02 16:13

ሶዲየም ፎስፌት (ኮሎኪያዊ፣ ትክክል፡ ሶዲየም ፎስፌት፣ ኦርቶፎስፌት፣ አጥንት ፎስፌት ወይም ና₃PO_{4) - ነጭ ሃይግሮስኮፒክ መካከለኛ ጨው, በሙቀት የተረጋጋ እና ያለ መበስበስ (በ 250 ዲግሪ እና ከዚያ በላይ በሆነ የሙቀት መጠን) ማቅለጥ. በውሃ ውስጥ ይሟሟል፣ ከፍተኛ የአልካላይን አካባቢ ይፈጥራል።}

ሶዲየም ፎስፌት የሚገኘው በአልካላይን በፎስፎሪክ አሲድ (ገለልተኛነት) ተግባር ሲሆን በሶዲየም ሃይድሮ ፎስፌትስ ድርቀት ወቅት ነው።

እንደ emulsifiers እና pH ተቆጣጣሪዎች እና ፀረ-caking ወኪሎች ጥቅም ላይ ይውላል። ሶዲየም ፎስፌት በሳሙና አምራቾች ጥቅም ላይ ይውላል. በተለይም ብዙውን ጊዜ ትራይፎስፌት ጥቅም ላይ ይውላል, ይህም በዱቄት ውስጥ እስከ 50% ሊደርስ ይችላል. ውሃን ለማለስለስ (ጠንካራነትን ለማስወገድ) የተዳከሙ ንጥረ ነገሮች ጥቅም ላይ ይውላሉ, ይህም ከብዙ ብረቶች (ማግኒዥየም, ካልሲየም, ባሪየም, ወዘተ) ጋር ውስብስብ ነው. ሶዲየም ፎስፌት (ቴክኒካል, በ "B" የምርት ስም) ብርጭቆዎችን, ቀለሞችን እና ማዕድናትን በማበልጸግ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል. ነገር ግን ና₂HPO₄•12H_{2O (ምግብ፣ ብራንድ "A") በዋናነት በ ውስጥ ይጠቀማል። የምግብ ኢንዱስትሪ እንደ መጋገር ዱቄት. የተጣራ ወተት, አይብ, ቋሊማ ወጥነት ያሻሽላል. መጠቀምሶዲየም ፎስፌት ለኤሌክትሮፊዮሬሲስ (ኤሌክትሮይቲክ ሂደቶች) እና ፎቶግራፍ (እንደ ገንቢ አካል)።}

ኦርቶፎስፌትስ ላይ ጠለቅ ብለን እንመርምር።

ሶዲየም ትሪፖሊ ፎስፌት የሚመረተው በሁለት ምልክቶች “A”፣ “B” ነው። በልዩ ኮንቴይነሮች MKR-1 ውስጥ ብቻ የታሸጉ, በተገጠመላቸው (ልዩ) የማዕድን ፉርጎዎች ውስጥ ይጓጓዛሉ. የመደርደሪያ ሕይወት ያልተገደበ።

Trinatrium ፎስፌት (ሶዲየም ፎስፌት፣ trisubstituted) በምግብ፣ በጥራጥሬ እና በወረቀት ኢንዱስትሪዎች፣ በኢነርጂ ዘርፍ፣ በዱቄት፣ በጽዳት ፓስታ፣ በዲሽ ሳሙናዎች እና በሲሚንቶ ምርት ውስጥ እንደ ሰርፋክትንት ጥቅም ላይ ይውላል። በሚቆፈርበት ጊዜ (የዘይት ኢንዱስትሪ) እንደ ፖሊመር ተጨማሪ ንጥረ ነገር ይካተታል. ትሪሶዲየም ፎስፌት የማንኛውንም መሳሪያ ገጽታ በትክክል ይቀንሳል, ስለዚህ የመታጠብ ፍላጎት አለው. ሚዛኖች (ክሪስታልስ) ከአልካላይን ባህሪያት ጋር, የማይቀጣጠሉ ይመስላል. በሰው አካል ላይ ለሚደርሰው ተጽእኖ በሁለተኛው የአደጋ ክፍል ውስጥ ነው።

ትክክለኛው ጥያቄ፡- "እንዲህ በሰፊው ጥቅም ላይ ሲውል፣ ሶዲየም ፎስፌትስ ሰውነታችንን ይጎዳል?"

አንቲኦክሲዳንት (በመለያዎች ላይ E-300 ተብሎ ተዘርዝሯል (እና እስከ E-339) ቀለምን ለመጠበቅ፣ ምሬትን ለማስወገድ እና ኦክሳይድን ይከላከላል። እንደ ተፈጥሯዊ ውህድ (ቫይታሚን ኢ፣ አስኮርቢክ) ሊሆን ይችላል። ለሁሉም ሰው የሚያውቀው አሲድ)፣ እና በኬሚካላዊ ውህድ፣ በተፈጥሮ ውስጥ አልተገኘም፣ ዘይቶችን ወደያዙ ኢሚልሶች (ለምሳሌ ማዮኔዝ፣ ኬትጪፕ) ከኢሚልሲፋየር እና ማረጋጊያ ባህሪያት በተጨማሪ ና₃PO 4የውሃ ማቆያ ወኪል ነው፣ውስብስብ ወኪል, ማረጋጊያ. ለምሳሌ, በትላልቅ ጥራዞች (ዳቦ ፋብሪካዎች, መጋገሪያዎች) በመጋገር ላይ, ከፍ ያለ የዱቄት መጨመር እጅግ በጣም አስፈላጊ ነው, በተጨማሪም, ባለ ቀዳዳ እና ቀላል መዋቅር. እዚህ በሶዲየም ባይካርቦኔት እና በፎስፈሪክ አሲድ ጨው መካከል ያለው ምላሽ የሚፈለገውን ውጤት በመጨረሻው ላይ ይሰጣል። በተለይ ታዋቂው የ E-450 (SAPP, sodium pyrophosphate) ማሻሻያ ነው. ይህ መጋገር ዱቄት እጅግ በጣም ጥሩ የሆነ የዱቄት መጨመር (ከፍተኛውን ከአናሎግ ጋር ሲወዳደር) ለማቅረብ ያስችላል፣ ይህም ከተጋገረ በኋላ ይቀራል። ወደ ሙፊኖች፣ ኬኮች፣ ዝንጅብል ዳቦ፣ ፒዛ፣ ኬኮች ተጨምሯል። ለማንኛውም ሊጥ (የቀዘቀዘ እርሾ፣ ጅራፍ፣ ፍርፋሪ አጭር ዳቦ) የሚመከር።

የE-450 ማቋቋሚያ ባህሪያት እና ካልሲየም የማሰር ችሎታ በወተት ፋብሪካዎች ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል። ፒሮፎፌትስ በካሴይን ላይ የተወሰነ ተጽእኖ አለው - ይከፈታል, ያብጣል እና እንደ ኢሚልሲፋየር ይሠራል, ይህም ፑዲንግ, አስመስሎ የወተት ተዋጽኦዎችን እና ጣፋጭ ምግቦችን ሲያዘጋጅ ምቹ ነው. የተጨመቀ ወተት፣ ከውሃ በማውጣት የተገኘ፣ ያለ ጨው-ማረጋጊያ DSP (የተከፋፈለ ሶዲየም ፎስፌት) አይሰራም።

በስጋ ኢንደስትሪ ውስጥ እየተወያየን ላለው ኢሚልሲፋየሮች ምስጋና ይግባቸውና የምርቶቹን አጠቃላይ ምርት በከፍተኛ ሁኔታ እንዲጨምሩ እና ወጥነቱን በማረጋጋት እና ቀለሙን በማሻሻል።

የካልሲየም ፈጣን ትስስር በሰውነት ውስጥ የኋለኛውን እጥረት ስለሚያስከትል የሶዲየም ፎስፌትስ (ወይም በአጠቃቀማቸው የተዘጋጀ) ያላቸውን ምርቶች አጠቃቀም መገደብ የተሻለ ነው። በተጨማሪም, ይህ ንጥረ ነገር የላስቲክ አካል ነው, ስለዚህም ከመጠን በላይየሳሳጅ መጠን የምግብ መፍጫውን ሂደት ሊያስተጓጉል ይችላል።