በቤት ውስጥ ሻዋርማን በቀላሉ ማብሰል

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

Shawarma ከአምስቱ ተወዳጅ የቤት ውስጥ ፈጣን ምግቦች አንዱ ነው። በትክክል የበሰለ ሻዋርማ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን በጣም አርኪ ነው. ነገር ግን በብዙ የፈጣን ምግብ ማሰራጫዎች መግዛት ለጤና አደገኛ ሊሆን ይችላል። ባለፈው ህይወት እነዚህ በፒታ ዳቦ ውስጥ ያሉ ስጋዎች ይጮኻሉ ወይም ከባዶ አይነሱም የሚሉ የተለያዩ ታሪኮች እና ቀልዶች። እና፣ የዚህ የምስራቃዊ ህክምና አንዳንድ ሻጮችን ካየሁ፣ በሆነ መንገድ ምግብ ማብሰያቸውን መሞከር አልፈልግም። ነገር ግን በቤት ውስጥ shawarma ማብሰል ለሁሉም ሩሲያውያን ማለት ይቻላል ፈጽሞ የማይቻል ሂደት ይመስላል። እና ሙሉ በሙሉ በከንቱ፣ በነገራችን ላይ።

በጎዳና ማስተናገጃ ተቋማት ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውለውን ሻዋርማ የማብሰል ዘዴን እንመልከት። አንድ ትልቅ የስጋ ቁራጭ (ወይም ብዙ ትናንሽ ቁርጥራጮች) ተቆልጦ በቋሚው ጥብስ ፊት ለፊት ይቀመጣል። ሾጣጣው በዘንጉ ዙሪያ ቀስ ብሎ ይሽከረከራል, በዚህ ምክንያት ስጋው ከሁሉም አቅጣጫዎች የተጠበሰ ነው. ምግብ ማብሰያው የላይኛው ሽፋን ዝግጁ እንደሆነ ካሰበ በኋላ ወዲያውኑ በቢላ ይቆርጠዋል.ከዚያም በእውነተኛው የአክሮባቲክ ቅልጥፍና, ሁለት ስንጥቆችን በመጠቀም, ስጋውን በቦርዱ ላይ ቀቅለው ከቅመሞች ጋር ይቀላቅላሉ. የሚቀጥለው "የፕሮግራም ቁጥር" ላቫሽ ነው. የስጋ ቁርጥራጭ ተሸፍኖበት፣በሶስ የተቀመመ፣የኮሪያ ካሮት፣ጎመን፣አረንጓዴ፣ሽንኩርት እና ሌሎች "ጣዕም ማበልጸጊያዎች" ተጨምረዋል ከዚያም የተጠናቀቀው ምግብ ለደንበኛው ይቀርባል።

ለምን በቤት ውስጥ ሻዋርማን ማብሰል አይቻልም? ቀጥ ያለ ግሪል ስለሌልዎት ብቻ? ደህና፣ እነዚህን ሁሉ ማጭበርበሮች በአግድም ላይ እንድታደርጉ ማንም አይከለክልዎትም። እና እንደዚህ አይነት መሳሪያ በአገርዎ ቤት ውስጥ የሚገኝ ከሆነ በሻዋርማ ለመደሰት ወደዚያ ብቻ እና ብቻ አይሂዱ። እና በምድጃው ምድጃ ውስጥ ጥብስ አለህ? መልሱ አዎ ከሆነ, በቤት ውስጥ shawarma ማብሰል እንዲሁ ይቻላል. የላይኛውን ሽፋን ከስጋው ላይ በጊዜ መቁረጥ ብቻ ማስታወስ ያስፈልግዎታል. እና ምድጃዎ በፍርግርግ ካልተገጠመ ሻዋርማን በድስት ውስጥ ማብሰል ይችላሉ።

በቤት ውስጥ የሚሰራ shawarma የምግብ አሰራር

የሚያስፈልግህ፡

• ስጋ (ለእርስዎ በጣም የሚጣፍጥ የሚመስል ነገር ያለ አጥንት ብቻ ነው)፤
• ቀጭን የአርመን ላቫሽ (በርካታ ቁርጥራጮች)፤
• ሽንኩርት፣
• አረንጓዴዎች (ሲላንትሮ፣ ባሲል፣ ታራጎን፣ parsley፣ dill);
• የኮሪያ ካሮት፣ እንጉዳዮች፣ ትኩስ ወይም ሳዉራዉት፣ ቲማቲም፣ ኤግፕላንት - ሁሉም በእርስዎ አስተሳሰብ እና ምርጫዎች ላይ የተመሰረተ ነው፤
• sauce (ማዮኔዝ ወይም ኬትጪፕ ወይም ሁለቱም)።

መጥበሻውን ያስቀምጡበጠንካራ እሳት ላይ እና ስጋውን ለማቀድ ይጀምሩ. ረዘም ላለ ጊዜ ማብሰል ስለሌለባቸው ወደ ቁርጥራጮች መቁረጥ ይመከራል, የቁራጮቹ መጠን በጣም ትልቅ እንዳይሆን ያድርጉ. የተከተፈውን ስጋ በደረቅ ሙቅ መጥበሻ ላይ ያድርጉት እና ወዲያውኑ በእንጨት መሰንጠቅ ይጀምሩ። ገና ጨው ወይም በርበሬ ማድረግ አያስፈልግዎትም። እያንዳንዱ ቁራጭ በሚጣፍጥ ወርቃማ ቡናማ እስኪሸፈን ድረስ ይጠብቁ, እና ከዚያ በኋላ ብቻ ጨው እና ቅመማ ቅመሞችን መጨመር ይችላሉ. እውነታው ግን ስጋውን በአንድ ትልቅ ቁራጭ ውስጥ ለመጥበስ ከወሰኑ እና ከዚያ ከቆረጡ, ሁሉም ጭማቂው ከእሱ ውስጥ ሊፈስስ ይችላል. ከማብሰያው በፊት ጨው ሲቀባው ተመሳሳይ ነገር ይከሰታል. እና በትንሹ ከተጠበሰ በኋላ ጭማቂው አይፈስም, እና ስጋው ጣፋጭ, ለስላሳ እና ጭማቂ ይሆናል.

ነገር ግን ሻዋርማን በቤት ውስጥ ማብሰል በመጠበስ ብቻ አያልቅም። አሁን ቀድመው የታጠቡትን አረንጓዴዎች መቁረጥ, ልጣጭ እና ሽንኩርቱን በግማሽ ቀለበቶች መቁረጥ እና የእኛን ሻርማ መሰብሰብ መጀመር ያስፈልግዎታል. ሽንኩርቱ በጣም ካስቲክ ካገኘህ ትንሽ ጨው እና የፈላ ውሃን አፍስሰው።

የላቫሽ ሉህውን ገልጠዉ በሳዉስ ይቦርሹ፡የተቆራረጡትን ስጋዎች መሃል ላይ ያስቀምጡ፡አረንጓዴ፡ሽንኩርት እና ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ሁሉ ይጨምሩ፡“የተረፈዉን ህይወት” በላዩ ላይ በሳዉስ ሸፍኑት እና ላቫሽዉን በቱቦ ይሸፍኑት።. አሁን በቤት ውስጥ shawarma ማብሰል ሙሉ በሙሉ እንደተጠናቀቀ ሊቆጠር ይችላል. ጥቂት ተጨማሪ ምግቦችን ለማዘጋጀት እና ወደ ምግቡ ለመቀጠል ተመሳሳይ ዘዴ ይጠቀሙ።