2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15
ከዚህ በፊት ታይቶ የማይታወቅ ቁጥር ያላቸው ማዮኒዝ ለያዙ ምግቦች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። ሆኖም ይህ ምርት በጣም ከፍተኛ-ካሎሪ መሆኑን ሁሉም ሰው ያውቃል። እና የእሱ የሱቅ ስሪት ሙሉ በሙሉ በተለያዩ የካርሲኖጂኖች, መከላከያዎች እና ሌሎች ለሰውነት ጎጂ የሆኑ ንጥረ ነገሮች የተሞላ ነው. ለዚህም ነው ብዙ የቤት እመቤቶች ለሰላጣ ልብስ መልበስ አስፈላጊ የሆነ አካል በራሳቸው ማዘጋጀት ይመርጣሉ።
በዚህም ምክንያት በዚህ ጽሁፍ ውስጥ በጣም የተሳካላቸው የማዮኔዝ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን በዝርዝር እንመረምራለን። እነሱን ስትመለከት፣ ልምድ የሌላት አስተናጋጅ እንኳን ጣፋጭ እና ከሁሉም በላይ ደግሞ የማይመርዝ ምርት ማግኘት ትችላለች።
የሚፈለጉ ግብዓቶች
የጣፋጩ የቤት ውስጥ ማዮኔዝ የሚያስፈልጉት ክፍሎች፡ ናቸው።
- ትኩስ እንቁላሎች (ከራሳቸው ዶሮዎች ምርጥ)፤
- ስኳር እና ጨው፤
- ኮምጣጤ፣ ሲትሪክ አሲድ ወይም የሎሚ ጭማቂ፤
- ዘይት።
ለእያንዳንዱ አካል ምንም ጥብቅ መመሪያዎች የሉም። ይሁን እንጂ ብዙውን ጊዜ የቤት እመቤቶች ማዮኔዝ ከየትኛው ዘይት እንደሚሠሩ ይከራከራሉ. ከሁሉም በላይ ይህ አካል የተጠናቀቀውን ምርት ጣዕም ይነካል. ሆኖም ግን, በዚህ ጉዳይ ላይ ምንም መግባባት ሊኖር አይችልም, ምክንያቱምእያንዳንዱ ቤተሰብ የራሱ ምርጫዎች አሉት. ግን አሁንም የተጣራ ወይም ያልተጣራ የሱፍ አበባ ዘይቶች የበለጠ ተመጣጣኝ ናቸው. ስለዚህ ብዙ ጊዜ የቤት እመቤቶች ጣፋጭ ማዮኔዝ ለማዘጋጀት ይጠቀማሉ።
አንዳንድ ታዋቂ የምግብ ባለሙያዎች በአንቀጹ ውስጥ በተጠናው ምርት ላይ የወይራ ዘይት ወይም ያልተጣራ የሱፍ አበባ ዘይት መጨመር ጥሩ እንደሆነ ያምናሉ። ከሁሉም በላይ, ለሰውነት ብዙ ተጨማሪ ጥቅሞችን ያመጣሉ. በተጨማሪም በቆሎ, ተልባ, ሰናፍጭ, ዱባ, ሰሊጥ ወይም ሌሎች ተጨማሪ የውጭ ዘይቶችን ለመጠቀም ይመከራል. ቢሆንም፣ አንባቢዎቻችን በራሳቸው ምርጫዎች እና ችሎታዎች ላይ እንዲያተኩሩ እንመክራለን።
ፕሮቨንካል
ምናልባት ብዙ ሰዎች በአንቀጹ ውስጥ ስለተጠናው የምርት ክላሲክ ስሪት ሰምተው ይሆናል። ሁሉንም ዓይነት ሰላጣዎችን, ድስቶችን, ሾርባዎችን እና ሌላው ቀርቶ ሁለተኛ ምግቦችን ለማዘጋጀት ለብዙ አመታት ምግብ ማብሰል በስፋት ጥቅም ላይ ይውላል. ዋናው እትም የተዘጋጀው በቤት ውስጥ ማለት ይቻላል ነው። አሁን ግን በማንኛውም መደብር ውስጥ የተጠናቀቀ ምርት መግዛት እንችላለን. ምንም እንኳን አንድ ሰው እና ቤተሰቡ በገዛ እጃቸው ማዮኔዜን ለመሥራት የበለጠ ጤናማ እና ደህንነቱ የተጠበቀ ቢሆንም. የዚህ ጣፋጭ ወጥ አሰራር ከዚህ በታች ይቀርባል።
የሚፈለጉ ንጥረ ነገሮች፡
- ሁለት የተመረጡ የዶሮ እንቁላል፤
- አንድ ብርጭቆ የሱፍ አበባ ዘይት፤
- አንድ የሻይ ማንኪያ ክምር የሰናፍጭ መረቅ፤
- አንድ የሾርባ ማንኪያ 6% ኮምጣጤ ወይም ግማሽ ሎሚ፤
- አንድ ቁንጥጫ ጨው፣ ስኳር እና የተፈጨ ጥቁር በርበሬ።
በቤት ውስጥ የሚዘጋጅ ማዮኔዝ ጣፋጭ ለማድረግ ማምረት ያስፈልግዎታልየሚከተሉት ማታለያዎች፡
- በመጀመሪያ እንቁላሎቹን በጥንቃቄ ይሰብሩ እና ነጩን ከእርጎዎቹ ይለዩ።
- የመጀመሪያውን አካል ገና አያስፈልገንም እና ሁለተኛውን በሹካ፣ ዊስክ ወይም ማደባለቅ አጥብቀው ይምቱት።
- የሰናፍጭ መረቅ፣ ጨው፣ ስኳር፣ በርበሬ ይጨምሩ። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በደንብ ይቀላቅሉ።
- ቀስ በቀስ፣ ድብልቁን መምታት በሚቀጥሉበት ጊዜ፣ ዘይቱን አፍስሱ።
- ከዚያ የሎሚ ጭማቂ (ወይም ኮምጣጤ) ይጨምሩ። ከጥቂት ጊዜ በኋላ ጅምላው በአስማት ሁኔታ ይለወጣል - ነጭ እና በጣም ወፍራም ይሆናል።
- በመጨረሻም ፕሮቲን ይጨምሩ። ግን ከአንድ እንቁላል ብቻ. ይህ አስፈላጊ ሁኔታ ነው፣ ያለዚህ ጣፋጭ የቤት ውስጥ ማዮኔዝ አይሰራም።
- እነዚህ ሁሉ እርምጃዎች ሲጠናቀቁ ድብልቁን ለሁለት ደቂቃዎች እንደገና መምታት ያስፈልግዎታል። እና ቀላሉ ማዮኔዝ አሰራር አልቋል!
የወይራ
የሚቀጥለው የምርት እትም በማንኛውም መደብር ውስጥ ተዘጋጅቶ መግዛት ይችላል። ሆኖም ግን, በቤት ውስጥ ለማብሰል በጣም ረጅም አይደለም. እና ከዚያ እንዴት ደረጃ በደረጃ እንዴት እንደሚሰራ እንገልፃለን. በመጀመሪያ ግን ምን አይነት ምርቶች እንደሚያስፈልጉት እንወቅ፡
- ሁለት የዶሮ እንቁላል፤
- 2/3 ኩባያ የወይራ ዘይት፤
- 1/2 የሻይ ማንኪያ ሲትሪክ አሲድ፤
- አንድ የሾርባ ማንኪያ የኮመጠጠ ክሬም፤
- አንድ ቁንጥጫ ጨው፣ ስኳር፣ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ።
ይህንን የደረጃ በደረጃ የሜይኒዝ አሰራር በቤት ውስጥ ለመስራት በቀድሞው የምግብ አሰራር ላይ የተገለጹትን እርምጃዎች ሙሉ በሙሉ ከሞላ ጎደል መድገም አለቦት ልዩነቱ በዚህ አጋጣሚ የሚከተሉትን ማድረግ አለብን፡
- እርጎቹን ይመቱ።
- ከዚያም ጨው፣ ስኳር፣ በርበሬ እና ሲትሪክ አሲድ ጨምሩባቸው።
- በዘይት ውስጥ በቀጭኑ ዥረት ውስጥ አፍስሱ፣ ሁለቱም ፕሮቲኖች ይከተላሉ።
- እንደገና በደንብ ይመቱ።
- ጎምዛዛ ክሬም ጨምሩ።
- ከአንድ ማንኪያ ጋር ቀስቅሰው ለአምስት ደቂቃ በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።
ነጭ ሽንኩርት
ሌላ የወይራ ዘይት ማዮኔዝ ስሪት እንዲሁ ቢያንስ ጊዜ ይፈልጋል። ነገር ግን የተጠናቀቀው ምርት አምራቾች ከሚያቀርቡልን የኢንዱስትሪ መርዝ ጋር ሊወዳደር አይችልም. ነገር ግን፣ ይህንን ለማድረግ የሚከተሉትን ክፍሎች አስቀድመው መግዛት ወይም ከማቀዝቀዣው ማግኘት አለብዎት፡
- ሦስት የዶሮ እንቁላል፤
- አንድ ብርጭቆ የወይራ ዘይት፤
- አንድ የሾርባ ማንኪያ የአፕል cider ኮምጣጤ፤
- ሦስት ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት፤
- ትንሽ ጨው እና ስኳር።
እንዴት ማብሰል፡
- በመጀመሪያ ፕሮቲኖችን ከእርጎቹ እንለያቸዋለን፣የኋለኛውን ደግሞ በብሌንደር ውስጥ እናስገባቸዋለን እና በከፍተኛ ሁኔታ እንመታቸዋለን።
- እነሱን በመከተል ጨው፣ስኳር እና ነጭ ሽንኩርት እንልካለን። የኋለኛው በቀጥታ በቀጥታ ሊጨመር ይችላል፣ ምክንያቱም በብሌንደር ውስጥ ከሞላ ጎደል ፍርፋሪ ይሆናል።
- በመቀጠል የወይራ ዘይት ይጨምሩ እና ከጥቂት ጊዜ በኋላ ኮምጣጤ ይጨምሩ።
- የማብሰሉን ሂደት የምንጀምረው ሁለት እንቁላል ነጭዎችን በመጨመር እና የተገኘውን ብዛት በደንብ በማቀላቀል ነው።
ይህ የማዮኔዝ አሰራር በብሌንደር ውስጥ በጣም ምቹ ነው ምክንያቱም ብዙ የተለያዩ ሳህኖች ፣ ጎድጓዳ ሳህን እና ሌሎች ነገሮችን ማበላሸት አያስፈልገውም። ደግሞም አንድ ክፍል ሁሉንም "ቆሻሻ" ስራ ይሰራል።
ሁለት ቅቤ ማዮኔዝ
ይህ አማራጭ ቆንጆ ነው።ያልተለመደ, ምንም እንኳን ልክ እንደ ቀድሞዎቹ በፍጥነት ይከናወናል. በመጀመሪያ ግን ስለ ትክክለኛዎቹ ንጥረ ነገሮች እንነጋገር፡
- ሁለት የዶሮ እንቁላል፤
- ግማሽ ብርጭቆ የቀዘቀዘ የተቀቀለ ውሃ፤
- 2/3 ኩባያ የሱፍ አበባ ዘይት እና 1/3 የወይራ ዘይት፤
- አንድ የሻይ ማንኪያ ክምር ደረቅ ሰናፍጭ፤
- ግማሽ የሻይ ማንኪያ ሲትሪክ አሲድ፤
- አንድ ቁንጥጫ ጨው እና ስኳር፤
- 2/3 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ የተፈጨ አልስፒስ።
እንዴት ማብሰል፡
- በመጀመሪያ እርጎቹን ለያዩዋቸው እና በማቀላቀያ ይምቷቸው።
- ከዚያም ቀስ በቀስ የወይራ ዘይት ጨምሩባቸው።
- ጨው፣ስኳር፣ በርበሬ ጨምሩ።
- ሁሉንም ነገር በደንብ ይመቱ።
- የመቀላቀያ ፍጥነት በትንሹ ያቀናብሩ እና በሱፍ አበባ ዘይት ውስጥ ያፈሱ።
- ከዚያ ሲትሪክ አሲድ ያስገቡ። እና የመገረፍ ፍጥነት ይጨምሩ።
- በዚህም ምክንያት አስተናጋጇ ቀላል ቢጫ ቅልቅል ታገኛለች። ከዚህም በላይ በጣም ወፍራም ከመሆኑ የተነሳ አንድ ማንኪያ እንኳ በውስጡ አይንቀሳቀስም.
- ለዚህ ነው ውሃ የምንፈልገው። በቀጭኑ ዥረት ውስጥ መፍሰስ እና በጥንቃቄ ከጠቅላላው ስብስብ ጋር በማንኪያ መቀላቀል አለበት.
ስለዚህ ደረጃ በደረጃ የማዮኔዝ አሰራርን በቤት ውስጥ ማዘጋጀት ከባድ እና ፈጣን አይደለም። በተጨማሪም ማንኛዋም የቤት እመቤት አንድ ጊዜ ሞክረው ወደ መደብሩ ስትሄድ ጭንቅላቷን ወደ ተመሳሳይ የተጠናቀቁ ምርቶች የማዞር እድል የለውም።
አምስት ደቂቃ ማዮኔዝ
ይህ የምግብ አሰራር ለዚህ አይነት ስም አለው ምክንያቱም ይህ ምርት በሚዘጋጅበት ጊዜ የሚጠቁም ይመስላል። ምንም እንኳን, እውነቱን ለመናገር, ማዮኔዝ እንደ መመሪያው ይበላል.ከዚህ በታች የቀረበው ሀሳብ እንዲሁ በፍጥነት በቂ ነው። ሆኖም ፣ ማራኪነቱን ለማድነቅ በቂ ነው ፣ ምክንያቱም አንባቢያችን ከላይ የተጠቀሱትን ቃላት ትክክለኛነት ለራሱ ማየት ይፈልጋል ። ለዚህም ነው ማዮኔዝ "አምስት ደቂቃ" የሚባሉትን ክፍሎች ወደ መዘርዘር የምንሄደው፡
- ሁለት የዶሮ እንቁላል፤
- አንድ ብርጭቆ "ጣዕም ያለው" የሱፍ አበባ ዘይት፤
- ግማሽ ሎሚ፤
- አንድ ቁንጥጫ ጨው እና ስኳር፤
- የተፈጨ ቀይ በርበሬ በቢላ ጫፍ ላይ፤
- አንድ የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ የሰናፍጭ ዱቄት።
ከዚህ በታች በዝርዝር በተገለጸው የምግብ አሰራር መሰረት ማዮኔዜን የማዘጋጀት ቴክኖሎጂው ከቀደሙት ሁሉ ትንሽ የተለየ ነው። ከሁሉም በላይ, ፕሮቲኖችን ከ yolks በመለየት ከእሱ ጋር ለመበከል ብዙ ጊዜ አይፈጅም. ሆኖም፣ ከራሳችን አንቀድም እና ሁሉንም ነገር በጥልቀት እንመርምር፡
- በመጀመሪያ ደረጃ አንድ ሊትር መጠን ያለው ብርጭቆ ማሰሮ ማዘጋጀት አለብን። ከዚህም በላይ ከስፒል ካፕ ጋር ሳይሆን ከተለመደው ጎማ ጋር አለመሆኑ ተፈላጊ ነው. ከዚያ ማዮኔዝ መተንፈስ ይችላል እና በማቀዝቀዣው ውስጥ "ይኖራል"።
- ስለዚህ፣ በታጠበ እና በተጠበሰ ማሰሮ ውስጥ፣ ሁለት እንቁላል ስበሩ።
- ከዚያም መቀላቀያውን ከንፁህ አባሪ ጋር ይንከሩት እና በብርቱ ይምቱት።
- በርበሬ፣ሰናፍጭ፣ስኳር እና ጨው ይጨምሩ።
- በመቀጠል ዘይት ጨምሩና የጅምላውን ብዛት ከሁለት እስከ ሶስት ደቂቃ ድረስ ደበደቡት።
- ከዚያ የሎሚ ጭማቂውን ጨመቁት።
- እና በደንብ ይቀላቅሉ።
ማዮኔዝ በ"አሪፍ" እርጎዎች
ይህ የማዮኔዝ አሰራር ከጥንታዊው ስሪትም በእጅጉ የተለየ ነው። እና ሁሉም ምክንያቱም በጥሬ እርጎዎችን ብቻ ሳይሆን የተቀቀለውንም ይጠቀማል. እንዴት እንደሚለይ ትንሽ ቆይተን እናገኘዋለን፣ አሁን ግን ወደ ንጥረ ነገሮች ዝርዝር እንሂድ፡
- ሁለት እንቁላል፤
- አንድ ብርጭቆ የምግብ ዘይት፤
- አንድ የሾርባ ማንኪያ 6% ኮምጣጤ፤
- አንድ ጨው፣ ስኳር እና የሰናፍጭ ዱቄት አንድ ቁንጥጫ።
እንዴት ማብሰል፡
- በመጀመሪያ አንድ እንቁላል ለአስር ደቂቃ መቀቀል አለብን።
- ከዚያም ሼል በማድረግ በጥንቃቄ ወደ ሁለት ግማሽ መከፋፈል ያስፈልጋል።
- እርጎውን ያስወግዱ እና በተዘጋጀው ሳህን ውስጥ ከሰናፍጭ ፣ ከጨው እና ከስኳር ጋር ይፍጩ።
- ከዚያም በማንኛውም መግጫ መሳሪያ "እራስህን አስታጥቅ" እና ሁሉንም ነገር በጠንካራ ሁኔታ አዋህድ።
- ጥሬውን አስኳል በማስተዋወቅ የጅምላውን ብዛት በብሌንደር ደበደቡት ከዚያም ዘይቱን በቀጭኑ ጅረት ውስጥ አፍስሱ። እብጠቶች በድንገት ከተፈጠሩ, ከዚያም ሁለት ቀዝቃዛ ውሃ ጠብታዎች ይጨምሩ. ደበደቡት እና ቀስ በቀስ የአትክልት ዘይት ማስተዋወቅዎን ይቀጥሉ።
- በመጨረሻም ኮምጣጤን በጅምላ ውስጥ አፍስሱ እና ሁሉንም ነገር እንደገና በደንብ ይቀላቅሉ።
የጾም
በጾም ውስጥ መብላት የሚፈቀድላቸው እጅግ በጣም ብዙ ምርቶች አሉ። እና አሁን ባለው አንቀጽ ውስጥ ለስላሳ ማዮኔዝ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እንመለከታለን. የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ይፈልጋል፡
- አንድ የሾርባ ማንኪያ የአተር ግሪት፤
- ስድስት የሾርባ ማንኪያ የተጣራ ውሃ፤
- አንድ ብርጭቆ "ሽታ የሌለው" የሱፍ አበባ ዘይት፤
- ሁለት የሾርባ ማንኪያ የሰናፍጭ ዱቄት፤
- አንድ ተኩል የሾርባ ማንኪያ የአፕል cider ኮምጣጤ፤
- አንድ ቁንጥጫ ጨው፣ ስኳር፣ የተፈጨ ጥቁርበርበሬ
እንዴት ማብሰል፡
- የመጀመሪያው እርምጃ የአተር ድንቹን ሙሉ በሙሉ እስኪፈላ ድረስ መቀቀል ነው።
- ከዚያም በብሌንደር ወደ ንጹህ ሁኔታ እንሰብረው።
- ጨው፣ ስኳር፣ በርበሬ እና ሰናፍጭ አስተዋውቁ።
- ከዚያ ቅቤ ጨምሩና መምታቱን ይቀጥሉ።
- ከሁለት ወይም ሶስት ደቂቃ በኋላ ጅምላዉ ሲወፍር ኮምጣጤ ማከል ትችላለህ።
- እና ሁሉንም ነገር እንደገና ይቀላቀሉ።
የመጀመሪያው ማዮኔዝ
ከቆሎ ዘይት የሚከተለው ማዮኔዝ ለዚህ አካል ብቻ ሳይሆን አስደናቂ ነው ምክንያቱም ከሱ በተጨማሪ ሌሎች አካላትም ይካተታሉ። ለዛም ነው በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የተጠና የምርት ስሪት እንዲሁ እውቀት ያለው።
እሱን ለማዘጋጀት እንደ፡ ያሉ ግብአቶች ያስፈልጎታል።
- ሁለት የዶሮ እንቁላል፤
- 50ml ነጭ ወይን፤
- ሁለት የገበታ ጀልባዎች የሰናፍጭ ዱቄት፤
- አምስት የሾርባ ማንኪያ ፈረስ፤
- አንድ ብርጭቆ የበቆሎ ዘይት፤
- አንድ ቁንጥጫ ጨው፣ ስኳር እና የተፈጨ ቀይ በርበሬ፤
- ግማሽ የሻይ ማንኪያ ካሪ ቅመም፤
- ግማሽ ሎሚ።
እንዴት ማብሰል፡
- በመጀመሪያ ልክ እንደቀደሙት የምግብ አዘገጃጀት አንድ እንቁላል መቀቀል አለብን።
- ከዚያም ከዛጎሉ ይላጡ እና ፕሮቲኑን ይለያዩት።
- በተዘጋጀው ሳህን ውስጥ እርጎውን ይደቅቁ።
- ሰናፍጭ፣ጨው፣ስኳር፣በርበሬ እና ካሪ አፍስሱ።
- ሁሉንም ነገር በደንብ ለሶስት ደቂቃ ይምቱ።
- ከዚያም ፈረስ እና ጥሬ የእንቁላል አስኳል ይጨምሩ።
- ሁሉንም እንደገና ጅራፍ ያድርጉከዚያም ዘይትና ወይን አፍስሱ፣ የሎሚ ጭማቂ ጨመቁ።
- በመቀላቀያው ከፍተኛ ፍጥነት የተገኘውን ብዛት ለአምስት ደቂቃ ይምቱ።
ይህ የቤት ውስጥ ማዮኔዝ ከእንቁላል እና ከቅቤ የተሰራ ለመጋገር አይመችም ምክንያቱም ሲሞቅ ምርቱ ወደ ገለልተኛ ንጥረ ነገሮች መበስበስ ይጀምራል። ውጤቱም በውሃ የተሞላ የተከተፈ እንቁላል ነው።
ማዮኔዝ በ ድርጭ እንቁላል ላይ
ሌላኛው በጣም ጣፋጭ ምርት፣አዘገጃጀቱ ለአንባቢው ልናካፍልበት የምንፈልገው በቀላሉ ተዘጋጅቷል። ነገር ግን ከዚያ በኋላ እንዲህ ዓይነቱን ማዮኔዝ በጆሮዎ ማፍረስ አይችሉም. እሱን ለማስፈጸም፣ የሚከተሉት አካላት ያስፈልጋሉ፡
- አንድ ብርጭቆ ያልተለቀቀ የሱፍ አበባ ዘይት፤
- አንድ የሾርባ ማንኪያ የሰናፍጭ ዱቄት፤
- ስድስት ድርጭ እንቁላል፤
- ሁለት የሾርባ ማንኪያ 6% ኮምጣጤ፤
- አንድ ቁንጥጫ ጨው፣ ስኳር እና የተፈጨ ነጭ በርበሬ።
በድርጭ እንቁላል ላይ በቤት ውስጥ የሚሰራ ማዮኔዝ ለማግኘት በጣም ቀላል የሆኑ እርምጃዎችን መከተል አለብዎት፡
- በመጀመሪያ ስድስት እንቁላሎችን ወደ ሳህን (ነጭ እና አስኳል አንድ ላይ ይሰብሩ)።
- ጨው፣ ስኳር፣ በርበሬ እና ሰናፍጭ ጨምሩ።
- ሁሉንም ነገር በደንብ ለሶስት ደቂቃ ይምቱ።
- ከዚያም በጣም በጥንቃቄ ዘይቱን አፍስሱ እና ጅምላውን ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይቀላቅሉ።
- አሁን ኮምጣጤውን ጨምሩ እና የተጠናቀቀውን ምርት በድጋሚ በማቀላቀያ ለአምስት ደቂቃ ደበደቡት።
ከማይጣራ የሱፍ አበባ ዘይት የሚዘጋጅ ጣፋጭ ማዮኔዝ የተለየ ጠረን ስለሌለው በአንድ ጊዜ ይበላል። በተለይ በተለያዩ ሰላጣ ወይም መክሰስ ቅንብር በጣም ጥሩ ነው።
ማዮኔዝ ኩስ
ብዙውን ጊዜ የምግብ አዘገጃጀቶች የሚያመለክቱት ማዮኔዝ ሳይሆን ማዮኔዝ መረቅ ነው። እና ብዙ የቤት እመቤቶች እንደዚህ አይነት ምግቦችን ለማብሰል አይደፍሩም. ምክንያቱም በሱቅ የተገዛውን "መርዝ" መጠቀም አይፈልጉም, ነገር ግን በቤት ውስጥ ኩስን እንዴት ማዘጋጀት እንደሚችሉ አያውቁም. በዚህ ምክንያት ነው በአሁኑ አንቀፅ ውስጥ ማዮኔዜን ከወተት እና የአትክልት ዘይት የማዘጋጀት ሚስጥር የምንገልጠው. ከሁሉም በላይ በጣም አስፈላጊ የሆነውን መረቅ ለመፍጠር የሚረዱት እነዚህ ንጥረ ነገሮች ናቸው።
እንደ፡ የመሳሰሉ ንጥረ ነገሮችን ይፈልጋል።
- ሁለት የተመረጡ የዶሮ እንቁላል፤
- አንድ ብርጭቆ የወይራ ዘይት፤
- ግማሽ ብርጭቆ ወተት፤
- አንድ የሾርባ ማንኪያ ወይን ኮምጣጤ ወይም ግማሽ ሎሚ፤
- አንድ የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ሰናፍጭ፤
- አንድ ቁንጥጫ ጨው እና ስኳር።
ቤተሰቡን በሚጣፍጥ መረቅ ለማደስ የሚከተሉትን ዘዴዎች ማከናወን ያስፈልግዎታል፡
- መጀመሪያ እንቁላሎቹን ሰባብሩ እና ነጩን ከእርጎዎቹ ይለዩ።
- ሁለተኛውን አካል ይምቱ።
- እና ጨው፣ስኳር እና ሰናፍጭ ጨምሩበት።
- በጥልቀት ይቀላቀሉ።
- እና በድጋሚ "እራሳችንን በማደባለቅ" እያስታጠቅን ነው። በጣም ቀርፋፋውን ፍጥነት ያቀናብሩት እና ዘይቱን በቀጭኑ ዥረት ውስጥ ያፈሱ።
- ከዛ በኋላ ፍጥነቱን ቀስ በቀስ ይጨምሩ እና ከፍተኛው ላይ ከደረሱ በኋላ ለተወሰኑ ደቂቃዎች ምርቱን መምታቱን ይቀጥሉ።
- በመጨረሻም የግማሽ የሎሚ ጭማቂን በመጭመቅ ወይም ኮምጣጤ ይጨምሩ።
- የተፈጠረውን ድብልቅ ለተጨማሪ ጊዜ ይምቱ።
- ከነጣ በኋላ ቀስ ብሎ ወተቱን አፍስሱ።
- ሁሉንም ነገር እንደገና ይቀላቀሉ እናማዮኔዜን በማቀዝቀዣ ውስጥ ለአምስት ደቂቃዎች ያስወግዱት።
ከፈለግክ የሚጣፍጥ ማዮኔዝ አሰራርን በቀላሉ ማባዛት ትችላለህ። ለምሳሌ፣ የሚወዷቸውን አረንጓዴዎች፣ ኮምጣጤዎች፣ የተሰራ ወይም ጠንካራ አይብ እና ሌሎችም ወደ ንጥረ ነገሮቹ ቅንብር ይጨምሩ። ሁሉም በአስተናጋጇ እና በቤተሰቧ ምርጫዎች ላይ ብቻ የተመካ ነው።
ማዮኔዜ "አስቸጋሪ"
አንባቢያችን ወደ ስዊድን ሄዶ የሚያውቅ ከሆነ እዚህ ሀገር ውስጥ አንዳንድ ኦሪጅናል (ያልተገለጸ ካልሆነ) ማዮኔዝ እንደተዘጋጀ ያውቃል። ይሁን እንጂ የሞከሩት ሰዎች ከተለያዩ የዓሣና የስጋ ምግቦች ጋር በጥሩ ሁኔታ እንደሚሄድ ያስተውላሉ. በተመሳሳይ ጊዜ, ጨርሶ አይባባስም, ግን በተቃራኒው ጣዕማቸውን ያጌጣል. ምንም እንኳን በስዊድን ስሪት ውስጥ የተገለጹት ንጥረ ነገሮች በየቀኑ ማለት ይቻላል ከምንመገበው የቀላል ማዮኔዝ አሰራር አካል ከሆኑት በጣም የተለዩ ናቸው። እና ከዚያ ይህን ማረጋገጥ ቀላል ነው።
እንደሚከተለው ያሉ ንጥረ ነገሮችን ይፈልጋል፡
- ከላይ ያሉትን ማናቸውንም መመሪያዎች በመከተል አንድ መጠን ያለው ማዮኔዝ ይገኛል፤
- ግማሽ የአፕል ጃም፤
- አንድ ትንሽ ቁራጭ እያንዳንዱ የፈረስ ሥር እና ዝንጅብል።
ያልተለመደ ማዮኔዝ ለማግኘት የሚከተሉትን ማድረግ አለቦት፡
- ዝንጅብል እና ፈረሰኛን በብሌንደር ይቀጠቅጡ።
- ከዚያ ማዮኔዝ እና ጃም ይጨምሩላቸው።
- ለሁለት ደቂቃዎች አጥብቀው ይመቱ።
- ከዚያም "አስቸጋሪ" የሆነውን ማዮኔዝ ወደ ማቀዝቀዣው ለአስር ደቂቃ ይላኩ።
የሚመከር:
ለክብደት መቀነስ የሚጣፍጥ የአትክልት ሾርባ፡ ግብዓቶች፣ የምግብ አሰራር ከመግለጫ ጋር፣ የምግብ አሰራር ባህሪያት
እያንዳንዱ ልጃገረድ ቀጭን ምስልን ታያለች፣ነገር ግን ሁሉም በፈጣን ሜታቦሊዝም መኩራራት አይችሉም። ስለዚህ, አንዳንዶች በሁሉም ዓይነት ጥሩ ነገሮች ውስጥ እራሳቸውን መገደብ አይኖርባቸውም, አንድ ሰው ልማዶቻቸውን በከፍተኛ ሁኔታ ለመለወጥ እና የተለመደውን አመጋገብን በቁም ነገር ለመከለስ ይገደዳሉ, በተቻለ መጠን ብዙ ዝቅተኛ የካሎሪ ምግብን ወደ ውስጥ በማስገባት. የዛሬው እትም ለክብደት መቀነስ ቀላል የአትክልት ሾርባዎች በጣም ተዛማጅ የሆኑ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ያቀርባል
የፍራፍሬ ኬክ ከጀልቲን እና መራራ ክሬም ጋር፡ ግብዓቶች፣ የምግብ አሰራር ከመግለጫ ጋር፣ የምግብ አሰራር ባህሪያት
ጣፋጭ ኬኮች ብዙ ጊዜ እና ጥረት አይጠይቁም። ከጌልታይን እና መራራ ክሬም ጋር የፍራፍሬ ኬክ ቀላል እና ጣፋጭ ከሆኑ ጣፋጭ ምግቦች አንዱ ነው. ለዝግጅቱ, ብስኩት በተለየ ሁኔታ ተዘጋጅቷል, ወይም ዝግጁ የሆኑ አማራጮች ከኩኪዎች, ብስኩቶች, ወዘተ
ፓስታ አማትሪክያና፡ ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር፣ ግብዓቶች፣ የምግብ አሰራር ባህሪያት
በጣሊያን ምግብ ውስጥ ከማንኛውም ፓስታ ውስጥ መጨመር ያለበት ኩስ ነው። የምድጃውን ጣዕም ሙሉ በሙሉ ይገልፃል. ጣሊያኖች ፓስታ ያለ መረቅ ሊኖር አይችልም ብለው ያምናሉ። በእያንዳንዱ ቤት ውስጥ እንዴት ማብሰል እንዳለበት ያውቃል. በታላቅ እምነት እያንዳንዱ የኢጣሊያ ክልል የራሱ የሆነ ሾርባ አለው ማለት እንችላለን። በሊጉሪያ pesto ነው፣ በቦሎኛ ደግሞ ቦሎኛ ነው፣ በላዚዮ ደግሞ ካርቦራራ ነው። በኋለኛው ክልል ውስጥ ሌላ መረቅ በጣም ተስፋፍቷል - Amatriciana. ከእሱ ጋር አንድ ፎቶ እና የፓስታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በእኛ ጽሑፉ ቀርቧል
የፍየል አይብ ሰላጣ፡ የምግብ አሰራር መግለጫ፣ ግብዓቶች፣ የምግብ አሰራር ባህሪያት፣ ፎቶ
ሁሉም ሰው ከፍየል አይብ ጋር ሰላጣ መስራት ይችላል። አሁን ብዙ ምግብ ቤቶች በምግብ ዝርዝር ውስጥ ተመሳሳይ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይሰጣሉ. ነገር ግን በቤት ውስጥ, ሰላጣ ምንም የከፋ አይሆንም. የፍየል ወተት አይብ ጠንካራ እና ለስላሳ መሆኑን ወዲያውኑ ልብ ሊባል የሚገባው ነው. በእያንዳንዱ በእነዚህ የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ ሁለቱም በጣም ጥሩ ናቸው
Tiramisu ከ savoiardi ኩኪዎች ጋር፡ ክላሲክ የምግብ አሰራር፣ ፍጹም ጣፋጭ ጣዕም፣ ቅንብር፣ ግብዓቶች፣ ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር ከፎቶዎች፣ ልዩነቶች እና የማብሰያ ሚስጥሮች ጋር
ጣሊያን የ gourmet tiramisu ዲሽ የትውልድ ቦታ ነው። ከ 300 ዓመታት በፊት, በዚያን ጊዜ ይኖሩ የነበሩ መኳንንት ባቀረቡት ጥያቄ ምክንያት የመጀመሪያው ጣፋጭ በዚህ አገር ሰሜናዊ ክልል ውስጥ ተዘጋጅቷል. ጣፋጭነት በጾታዊ ፍላጎት ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል, በፍርድ ቤት ሰዎች ይጠቀም ነበር. እንደዚህ አይነት ቆንጆ ስም የሰጡት እነሱ ነበሩ - ቲራሚሱ። ከጣሊያንኛ ወደ ሩሲያኛ "አስደስቱኝ" ተብሎ ይተረጎማል. የእርምጃ ጥሪ ሀረግ
