በቤት ውስጥ የሚዘጋጁ ጣፋጭ ምግቦች፡ እርጎ ሲርኒኪን ማብሰል መማር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

የጎጆ ቤት አይብ ምግቦች ሁል ጊዜ ጣፋጭ ናቸው፣ ድስ ፣ ሰነፍ ዱባ ወይም ምርት በንፁህ መልክ - በጨው ወይም በስኳር ፣ በስብ ክሬም ወይም ማዮኔዝ። የቺዝ ኬኮች እምብዛም ማራኪ አይደሉም, በተለይም ለዝግጅታቸው ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ስላሉት. ለእርስዎ መረጃ እንደ ጣፋጭ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ቅመምም, ከቅመማ ቅመም እና ከቅመማ ቅጠል ጋር, ከነጭ ሽንኩርት እና ዲዊዝ ጋር ይጠበሳሉ.

መደበኛ አይብ ኬኮች

ቀደም ሲል እንደተገለፀው የጎጆ ጥብስ ፓንኬኮች የተለያዩ ቴክኖሎጂዎችን በመጠቀም ሊጠበሱ ይችላሉ። በጣም ቀላሉ እና በጣም የተለመደው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እንደዚህ ይመስላል: ለ 5 ምግቦች 1 ኪሎ ግራም የጎጆ ጥብስ እራሱ, 130 ግራ መቆጠብ ያስፈልግዎታል. ዱቄት, 1-2 እንቁላል, ከ 75 እስከ 100 ግራ. ስኳር (ለጣፋጭ ጥርስ), አንድ ቅቤ (75 ግራ.), ትንሽ ጨው (ለእርስዎ ፍላጎት). በደንብ የተጨመቀ የዳቦ ወተት ምርት ለእርጎ አይብ ኬኮች ጥቅም ላይ ይውላል - ከእርጥብ ከሠሩት ፓንኬኮች ይሰራጫሉ። ወይም ብዙ ተጨማሪ ዱቄት መውሰድ አለብዎት, እና ከዚያ የቺስ ኬኮች ከባድ, ለሆድ ጠንካራ እና በተለይም ጣፋጭ ያልሆኑ ይሆናሉ. አዎ, ቫኒላ ማከል ጥሩ ይሆናል,በተለይ ፓንኬኮች ጣፋጭ ካደረጉ. ስለዚህ: የጎጆው አይብ ራሱ በወንፊት መታሸት ወይም በብሌንደር መቆረጥ አለበት ስለዚህም ከጥራጥሬ ወጥነት ወደ ለምለም ተመሳሳይነት እንዲቀየር። ከዚያም ቀድሞ የተጣራ ዱቄት በውስጡ ይፈስሳል, የተቀሩት ክፍሎች ይጨምራሉ. ቅቤ ለስላሳ እንዲሆን ወደ እርጎ አይብ ኬኮች ይታከላል፣ነገር ግን ይህ ንጥረ ነገር እንደ አማራጭ ነው፣በተለይ ለዲሽው የካሎሪ ይዘት የምታስብ ከሆነ።

ሙሉውን ድብልቅ በደንብ በመደባለቅ በዱቄት መቁረጫ ሰሌዳ ላይ ያድርጉት እና ከ6-8 ሴንቲ ሜትር ዲያሜትር ያለው "ቋሊማ" ይንከባለሉ. ተመሳሳይ የሆኑ ቁርጥራጮችን ከእሱ ይቁረጡ, በኬክ መልክ ይጫኑ እና በአትክልት ዘይት ውስጥ በሙቀት መጥበሻ ውስጥ ያስቀምጡ. የጎጆው አይብ ፓንኬኮች ወርቃማ ቡናማ እስኪሆኑ ድረስ ይቅቡት። ከዚያም በእኩል ለመጋገር ለ 10 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ማስቀመጥ ይቻላል. ወይም በድስት ውስጥ አፍልተው ያቅርቡ። ሳህኑን በሙቅ ያቅርቡ ፣ መራራ ክሬም ፣ ጃም ፣ ሽሮፕ ፣ ወዘተ. እና ቅመም የበዛባቸው አይብ ኬኮች ከ mayonnaise-ነጭ ሽንኩርት መረቅ ጋር ጥሩ ናቸው።

የቺስ ኬክ በዘቢብ

የጎጆ አይብ ፓንኬኮችን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ላይ ሌላው በጣም ጣፋጭ አማራጭ ከዘቢብ እና ከፖፒ-ዘር የኮመጠጠ ክሬም መረቅ ጋር የሚደረግ አሰራር ነው። አንድ ኪሎ ግራም ከፍተኛ ቅባት ያለው የጎጆ ቤት አይብ ይወሰዳል, 100-120 ግራ. ቀላል ዘቢብ, ቀደም ሲል በሞቀ ውሃ ውስጥ በእንፋሎት. ስኳር እና ዱቄት, 50 ግራ., 1-2 እንቁላል. ተመሳሳይነት ያለው ሊጥ ይንቀጠቀጣል, ወደ ክፋይ ኬኮች ተቆርጧል, ከዚያም ባዶዎቹ ለ 3 ሰዓታት በቀዝቃዛ ቦታ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው, እና በዚህ ጊዜ ሾርባውን ማድረግ አለብዎት. ለእሱ አንተየፓፒ ዘሮች ያስፈልግዎታል - 50 ግራ., ወደ 650 ግራ. መካከለኛ የስብ ይዘት ያለው መራራ ክሬም ፣ አሲድ ያልሆነ። 2 የሾርባ ማንኪያ ቅቤ, 100 ግራ. ስኳር እና አንድ ብርጭቆ የፈላ ውሃ. የፖፒ ዘሮችን በእሱ ላይ አፍስሱ ፣ ይሸፍኑ እና እንዳይተን ከ 15 ደቂቃዎች በላይ አጥብቀው ይጠይቁ። ቅቤን በውሃ መታጠቢያ ውስጥ በማስቀመጥ ይቀልጡት. ከዚያ የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨምሩ ፣ ይቀላቅሉ እና በደንብ ያሞቁ (እነሱ እንዳይፈላ!)።

አሁን የጎጆዎ አይብ ፓንኬኮችን ከማቀዝቀዣው ውስጥ ያውጡ (በዚህ ጽሑፍ ላይ እንደሚታየው ከፎቶው ላይ) ፣ በጥልቅ ቀቅለው (ዘይት እንዲከማች) እና ሙቀትን በሚቋቋም መያዣ ውስጥ ያድርጉት ።. ድስቱን አፍስሱ ፣ ምድጃውን ውስጥ ያስገቡ ፣ እስከ 180 ዲግሪ ቀድመው ይሞቁ እና ድስቱ እስኪቀልጥ ድረስ ያቆዩት። ትኩስ ያቅርቡ፣ ምግብዎ ተለወጠ - ጣቶችዎን ይልሳሉ!