የሰናፍጭ መረቅ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ሰናፍጭ በእያንዳንዱ የመመገቢያ ጠረጴዛ ላይ ከአንድ ሺህ ዓመታት በላይ ቆይቷል። በአፈ ታሪክ መሰረት ታላቁ እስክንድር ከንጉሥ ዳርዮስ ጋር ተጣልቶ የሰሊጥ ከረጢት በስጦታ ተቀበለ - የፋርስ ሠራዊት ኃይል ምልክት. ለዚህም ምላሽ ሰራዊቱ ትንሽ ቢሆንም የበለጠ ግልፍተኛ እና ደከመኝ ሰለቸኝ ሳይሉ ንጉሱን የሰናፍጭ ዘር ላከ። በአሁኑ ጊዜ የሰናፍጭ መረቅ የሚዘጋጀው ከእንደዚህ አይነት ጥራጥሬዎች ነው, ይህም የሚበላባቸውን ምግቦች የተወሰነ ጥንካሬ ይሰጣል.

በሩሲያ ምግብ ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውሉ ቅመሞች ለስኳኑ ተጨማሪ ብልጽግና እና ብስለት ይጨምራሉ። ስለዚህ, የደረቀ ዲዊትን, ጥቁር ፔይን, ማር እና የተለያዩ ዕፅዋትን እዚህ መጠቀም ይቻላል. እንዲህ ዓይነቱ ፈሳሽ ለምግብ ማጣፈጫ የካርቦሃይድሬትስ፣ የቫይታሚን እና የመከታተያ ንጥረ ነገሮች ሚዛን መዛባት ላለባቸው ሰዎች ተስማሚ ነው።

የሰናፍጭ መረቅ የማንኛውም ስጋ እና አሳ ጣዕም ያሳያል። ለዝግጅቱ በርካታ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ተመልከት።

1። ክላሲክ የሰናፍጭ ሾርባ

ግብዓቶች፡- ሁለት ማንኪያ የጠንካራ ሰናፍጭ፣ አንድ የሻይ ማንኪያ ማዮኔዝ፣ አንድ ማንኪያ ስኳር፣ አንድ ማንኪያ ውሃ።

ሽሮው መጀመሪያ ይፈላል። ይህንን ለማድረግ, ስኳር ከውሃ ጋር ይደባለቃል እና አረፋዎች እስኪፈጠሩ ድረስ በድብልቅ ውስጥ (ከተጨማሪ አንድ ደቂቃ ጋር) ይቀቅላል. የተጠናቀቀውን ሽሮፕ ውስጥ ሰናፍጭ፣ ማዮኔዝ አስቀምጡ እና በደንብ አንቀሳቅስ።

2። የሰናፍጭ መረቅ ከእንቁላል ጋር (ለማጣፈጫ ሰላጣ)

ግብዓቶች፡- ሁለት የሾርባ ማንኪያ ቅቤ፣ አንድ የሻይ ማንኪያ ክሬም፣ ሁለት ማንኪያ የሰናፍጭ እና ዱቄት፣ ግማሽ ሊትር የሾርባ፣ አንድ የእንቁላል አስኳል፣ የሎሚ ጭማቂ፣ ዲዊት፣ ስኳር እና ጨው።

ቅቤው ቀልጦ ዱቄቱ ተጨምሮ ይጠበሳል። ከዚያም ሾርባው ቀስ ብሎ ይፈስሳል, ስኳር እና በቅድሚያ የተዘጋጀ የሎሚ ጭማቂ, yolk እና መራራ ክሬም ይጨመራል. ይህ ሁሉ የተደባለቀ እና ከእሳቱ ውስጥ ይወገዳል. የሰናፍጭ ሰላጣ ልብስ ከተቆረጠ ዲል ጋር ይረጩ።

3። የፈረንሳይ ሶስ

ግብዓቶች፡ አንድ ብርጭቆ የፈረንሳይ ሰናፍጭ፣ አንድ ብርጭቆ እርጎ፣ አንድ ብርጭቆ ነጭ ወይን፣ አንድ ብርጭቆ ኮምጣጤ፣ ስኳር፣ መረቅ እና የተቀላቀለ ቅቤ።

የተዘጋጁት ንጥረ ነገሮች በድስት ውስጥ ይቀመጣሉ ፣ይነቃቁ እና በእሳት ይያዛሉ። ድብልቁ መወፈር እስኪጀምር ድረስ ያለማቋረጥ በማነሳሳት ማብሰል. ከዚያ ለመቅመስ ጨውና ስኳር ጨምሩ።

ይህ ፈሳሽ ቅመም በተቀቀለው ወይም በተጠበሰ የበሬ ሥጋ፣በዶሮ እርባታ፣በቀዘቀዘ አሳ ወይም በጨዋታ ይቀርባል።

4። የሰናፍጭ መረቅ ከካፐር ጋር

ግብዓቶች፡- ሁለት እንቁላል፣ ሁለት ማንኪያ የአትክልት ዘይት፣ ግማሽ ማንኪያ የሰናፍጭ ማንኪያ፣ የሶስት ማንኪያ ኮምጣጤ፣ አንድ የሻይ ማንኪያ ትንሽ ካፐር፣ ግማሽ ማንኪያ ስኳር።

እርጎስ ከሁለት የተቀቀለ እንቁላል በጨው ፣ በስኳር ፣ በሰናፍጭ ይረጫል ፣የአትክልት ዘይት በቀስታ ወደ ውስጥ ይፈስሳል እና ከዚያም በሆምጣጤ ይረጫል።

ካፐር እና የተከተፉ ሽኮኮዎች በተፈጠረው መረቅ ውስጥ ይጨመራሉ። ይህ ቅመም ከቀዘቀዙ ዓሳዎች ጋር ይቀርባል፡ ፓይክ፣ ሳልሞን፣ ስተርጅን፣ እንዲሁም የታሸጉ አሳ።

5። የሰናፍጭ መረቅ ከአትክልት ዘይት ጋር

ግብዓቶች፡- ግማሽ ብርጭቆ የአትክልት ዘይት፣ አንድ ተኩል የሾርባ ማንኪያ ኮምጣጤ ወይም መራራ ጭማቂ፣ ግማሽ ማንኪያ ጨው፣ አንድ የሻይ ማንኪያ የተከተፈ ስኳር፣ ግማሽ ማንኪያ የሰናፍጭ፣ በርበሬ።

ቅቤ፣ ግማሽ ማንኪያ ስኳር፣ ጭማቂ እና ጨው በአንድ ብርጭቆ ሳህን ውስጥ በሹካ ይገረፋል። ከዚያም ድብልቁ ሞቅቶ እንዲቀዘቅዝ ይደረጋል, ሰናፍጭ, ስኳር ተጨምሮ በደንብ ይቀላቅላል.

ፈሳሽ ማጣፈጫዎችን በብርድ ቁርጥራጭ እና ስጋ ያቅርቡ።

እንደምታየው የሰናፍጭ መረቅ ለማዘጋጀት በጣም ጥቂት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ እና የትኛውን መምረጥ እንደ ማብሰያው ምርጫ ይወሰናል።