የበሬ ቁርጥራጮች - ለእራት የሚሆን ቀላል ምግብ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

Cutlets ለመዘጋጀት በጣም ቀላሉ ምግቦች አንዱ ነው። በምግብ አሰራር ውስጥ እጅግ በጣም ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ. እያንዳንዱ አስተናጋጅ የራሷን የምግብ አሰራር ትኮራለች። በዚህ ጽሑፍ ውስጥ የበሬ ሥጋን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል በርካታ አማራጮችን እናቀርብልዎታለን ። ነገር ግን ለዚህ ምግብ ማንኛውንም ስጋ, ለምሳሌ የአሳማ ሥጋ ወይም ዶሮ መውሰድ ይችላሉ. የማብሰያው ሂደት ራሱ ቀላል እና ፈጣን ነው።

የበሬ ሥጋ የእንፋሎት ቁርጥራጮች

ዋና ግብአቶች፡

• የዳቦ ፍርፋሪ፤
• ነጭ ዳቦ (200 ግ)፤
• የተፈጨ በርበሬ፤
• ወተት 2.5% (ሁለት ብርጭቆዎች)፤
• ነጭ ሽንኩርት (አምስት ቅርንፉድ)፤
• ጨው፤
• የበሬ ሥጋ (1.5 ኪ.ግ)፤
• ሽንኩርት (አራት ራሶች)፤
• አራት እንቁላል፤
• ዘይት።

የማብሰያ ቴክኖሎጂ

ዳቦ በወተት ውስጥ ቀድመው ይቅቡት። ስጋውን በስጋ ማሽኑ ውስጥ ቀስ ብለው በማለፍ ተጨማሪ ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ. ቂጣውን ጨምቀው ይዝለሉት። እርጎቹን ከነጭዎች ይለያዩ ። ላክyolks, ጨው እና ቅመማ ቅመሞች በተቀቀለ ስጋ ውስጥ. ወፍራም ከሆነ, ውሃ ይጨምሩ. ለየብቻ, አረፋ እስኪያገኝ ድረስ እንቁላል ነጭዎችን ይምቱ እና በሁለት ደረጃዎች ውስጥ ወደ የተቀዳ ስጋ እጠፉት. በደንብ ይቀላቅሉ. የተገረፉ ፕሮቲኖች የበሬ ሥጋን የበለጠ ጭማቂ እና አየር የተሞላ ያደርገዋል። በእንፋሎት ውስጥ እናበስባለን. ሶስት ኩባያ ውሃን ወደ ታች ያፈስሱ. ቁርጥራጮቹን በእቃ መያዥያ ውስጥ ያስቀምጡ እና በድብል ቦይለር ውስጥ ያስቀምጡ. ሽፋኑን ይዝጉት, ጊዜውን ለ 45 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ጊዜው ካለፈ በኋላ ቁርጥራጮቹን በሳህን ላይ ያድርጉት እና ከተፈጨ ድንች ፣ አትክልቶች እና ቅጠላ ቅጠሎች ጋር ያቅርቡ።

የበሬ ቁርጥራጮች ከ እንጉዳይ ጋር

ዋና ግብአቶች፡

• አንድ የዶሮ እንቁላል፤
• ስንዴ ዳቦ (100 ግ)፤



• እንጉዳይ (300 ግ)፤
• ወተት 2.5% (0.5ml)፤
• ጨው፤
• የተፈጨ የበሬ ሥጋ (600ግ)፤
• ሽንኩርት (ሁለት ራሶች)፤
• ዱቄት (1/2 ኩባያ)፤
• አንድ ቁንጥጫ በርበሬ፤
• ዘይት።

የማብሰያ ቴክኖሎጂ

ሽንኩርቱን ቆርጠህ በዘይት በምጣድ ቀቅል። እንጉዳዮችን ይቁረጡ (ሻምፒዮኖችን መምረጥ ይችላሉ). ወደ ሽንኩርት ጨምሩ እና ቀቅለው. ሁሉንም ነገር ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱ እና ድብልቁን ያቀዘቅዙ። በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ, የተዘጋጀውን የተቀቀለ ስጋን እንጠቀማለን. እንቁላል, ቅመማ ቅመሞች እና የተከተፈ ስጋ ይቀላቅሉ. ሽንኩሩን በብሌንደር ውስጥ አስቀምጡት እና ይቁረጡ. ቀድሞ የተቀዳ ዳቦ በተጠበሰ ሥጋ ላይ ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቅሉ። በመካከለኛ መጠን ኳሶች መልክ የተቆረጡ ቁርጥራጮችን እንሰራለን ። በውስጣችን የእንጉዳይ እና የሽንኩርት ድብልቅን እናስቀምጣለን. እያንዳንዱን ቁራጭ በዱቄት ውስጥ አፍስሱ። ድስቱን ይሞቁ, ዘይት ይጨምሩ. ቁርጥራጮቹን ይቅሉትበሁለቱም በኩል ለ 10 ደቂቃዎች መካከለኛ ሙቀት. ሳህኑን በሙቅ ማገልገል ይሻላል፣ እንደ ጣዕምዎ የጎን ምግብ ይምረጡ።

የበሬ ሥጋ እና የአሳማ ሥጋ ቁርጥራጮች

ዋና ግብአቶች፡

• ስንዴ ዳቦ (250 ግ)፤
• አሳማ (250 ግ)፤
• ክሬም 10% (200 ሚሊ);
• ሽንኩርት (200 ግ)፤
• ወጣት የበሬ ሥጋ (500ግ)፤
• ጨው (20 ግ)፤
• አንድ እንቁላል፤
• የተፈጨ በርበሬ፤
• አረንጓዴዎች።

የማብሰያ ቴክኖሎጂ

አሳማውን እና ስጋውን በትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ስጋውን እና ሽንኩርቱን ይዝለሉ. ምግብ ከማብሰልዎ በፊት ዳቦ በክሬም ውስጥ ይቅቡት። ጨው የተከተፈ ስጋ, ቅመማ ቅመሞች, ዳቦ, ቅጠላ ቅጠሎች እና እንቁላል ይጨምሩ. በደንብ ይቀላቅሉ. ቁርጥራጮቹን አየር የተሞላ ለማድረግ ፣ የተፈጨውን ሥጋ በስጋ ማጠፊያ ውስጥ እንደገና ይቁረጡ ። መቅረጽ እንጀምር። ስለዚህ የተቀቀለው ሥጋ በእጆችዎ ላይ እንዳይጣበቅ በአትክልት ዘይት ያድርጓቸው ። እያንዳንዳቸው 60 ግራም ያህል ቁርጥራጭ እንሰራለን. በዱቄት ውስጥ ይንከቧቸው. በዳቦ ፍርፋሪ ውስጥም መጠቀም ይቻላል. በሁለቱም በኩል ለአራት ደቂቃዎች በድስት ውስጥ ይቅቡት ፣ ዘይት ማፍሰስዎን አይርሱ ። ስለዚህ, ሁሉም ቁርጥራጮቹ የተጠበሱ ናቸው, ወደ መጋገሪያ ወረቀት እንሸጋገራለን. ምድጃውን በቅድሚያ በማሞቅ ለአምስት ደቂቃዎች ያዘጋጁ. የእኛ ጣፋጭ የበሬ ሥጋ እና የአሳማ ሥጋ ቁርጥራጮች ዝግጁ ናቸው። ከማንኛውም የጎን ምግብ ጋር ሊቀርብ ይችላል, ለምሳሌ የተቀቀለ ሩዝ, ድንች, ቡክሆት ወይም ፓስታ. ሁሉንም ነገር በአትክልትና አትክልት አስጌጥ።

እንደምታየው ቁርጥራጭን ለማብሰል ትንሽ ጊዜ እና ንጥረ ነገር ያስፈልግዎታል። ጥሩ የምግብ ፍላጎት!