በምድጃ ውስጥ የተጋገረ ፒታ ጥቅል፡የተለያየ ሙሌት ያላቸው የምግብ አዘገጃጀቶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ጥሩ የቤት እመቤት ቀኑን ሙሉ በምድጃ ላይ ወጥታ የምትወጣ ሳትሆን በሺዎች የሚቆጠሩ ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት ቀላል የሆኑ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን የያዘች ናት። ቤተሰብን ያለ ምንም ምግብ መመገብ ጥበብ ነው።

እና እዚህ የአርሜኒያ ላቫሽ በጣም ጠቃሚ ነው - ከስንዴ ዱቄት የተሰራ ቀጭን ጠፍጣፋ ዳቦ. እሷ ጣዕም የለሽ እና ደረቅ ነች። በእርግጥ ፒታ ዳቦን እንደ ዳቦ አናሎግ ፣ ከእሱ ጋር ሾርባዎችን እና ሌሎች ምግቦችን መመገብ ይችላሉ ። ነገር ግን የምግብ አሰራር ሀሳብን ካሳዩ ኬክን ወደ ሳንድዊች ብቻ ሳይሆን ወደ ሙሉ ምግብም መቀየር ይችላሉ።

ጥሩ የቤት እመቤቶች ልክ እንደ ላዛኛ ወይም ቡልጋሪያኛ ባኒትሳ፣ ጣፋጭ ስትሮዴል፣ ታርትሌት፣ ኤንቨሎፕ እና ዱባዎች የሚመስል የፒታ ዳቦ ያዘጋጃሉ። በመሙላት ጭማቂዎች የተሞላ ደረቅ ኬክ የተለወጠ ይመስላል። እንዲህ ዓይነቱን shawarma በምድጃ ውስጥ በአንድ ዓይነት ኩስ ወይም አይብ ካፕ ብትጋግሩ ሙሉ ጣፋጭ ምግብ ያገኛሉ። በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ለፒታ ሮሌቶች ከተለያዩ ሙላቶች ጋር በጣም ጥሩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ያገኛሉ ። እነሱን ማብሰል በጣም ቀላል ነው, ውጤቱም እዚህ ግባ የማይባል ነው.ጥረት በቀላሉ አስደናቂ ነው።

የማብሰያ መርሆዎች

lavash እራሱ ገለልተኛ ስለሆነ፣መሙላቱ በጥቅሉ ውስጥ ዋነኛው ጣዕም ነው። የተለየ ሊሆን ይችላል ጣፋጭ እና ጨዋማ, ስጋ, አሳ, የጎጆ ጥብስ, አትክልት, እንጉዳይ. ኬክን ለመሙላት የለመዱትን ሁሉ፣ ልክ እንደ ጥቅልል የተፈጨ ስጋ መስራት ይችላሉ።

እና በሚቦካው ሊጥ መቦካከር የለብዎትም። ነገር ግን የላቫሽ ጥራትን መቀነስ አይችሉም. ከእሱ ውስጥ ቀዝቃዛ ሳንድዊቾችን ከሠሩ በጣም ያልተጋገሩ ምርቶችን ከሐመር ወለል ጋር ይምረጡ። በተጨማሪም፣ ትኩስ መሆን አለባቸው፣ አለበለዚያ ስስ ቂጣው ሲታጠፍ ይሰበራል።

ነገር ግን ለተጠበሰ ፒታ ጥቅል የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እያሰብን ከሆነ ምርጫው ፍጹም የተለየ መሆን አለበት። የእኛ ፓኬጅ በምድጃ ውስጥ የተወሰነ ጊዜ ያሳልፋል፣ እዚያም ከፍተኛ ሙቀት ከመሙላቱ ውስጥ ጭማቂዎችን ይለቀቃል።

ላቫሽ በደንብ ካልተጋገረ ሊጡን ያቦካሉ እና የተጠናቀቀው ምግብ የማያምር ይመስላል። ከጥቁር ምልክቶች ጋር ቀይ ኬኮች እንመርጣለን ። ብዙም ትኩስ አይሆንም - በምድጃ ውስጥ ሁለተኛ ወጣት ያገኛሉ።

ሙቅ ሳንድዊቾች

ምርጫችንን በቀላል የምግብ አዘገጃጀት እንጀምር። ምድጃውን ለማብራት እና ሳንድዊች ለመሥራት ከቻለ ይህ ለትምህርት ቤት ልጅ እንኳን የሚቻል ይሆናል. ለሁሉም ዝግጅት ሩብ ሰዓት ይወስዳል።

ቀላል የተጋገረ ፒታ ጥቅል በማቀዝቀዣው ውስጥ በሚያገኙት ማንኛውም ነገር ሊሠራ ይችላል - አይብ፣ ቋሊማ፣ ካም። አንድ ነገር ብቻ አስፈላጊ ነው-እነዚህ ንጥረ ነገሮች በተቻለ መጠን በትንሹ መቆረጥ አለባቸው - ስለዚህየበለጠ ጣፋጭ ይሆናል፣ እና ጥቅልሎቹ ወጥ እና የሚያምር ይሆናሉ።

ጠንካራ አይብ፣ በእቅዱ መሰረት፣ በምድጃው ውስጥ ቀልጦ በሳጅ ቁርጥራጭ ዙሪያ መጣበቅ ያለበት፣ በፍፁም መታሸት ተገቢ ነው። መሙላቱ ዝግጁ ሲሆን ሳንድዊች መስራት እንጀምራለን።

1. የፒታ ዳቦውን ግለጡ እና የላይኛውን ገጽ በቀጭን ኬትጪፕ ይቀቡት። ከዚያም ቀጭን የተከተፈ ቋሊማ ያሰራጩ. በከፊል የተጨሱ ዝርያዎች ወይም ሳላሚዎች ቅድሚያ መስጠት አለባቸው. ነገር ግን በተቀቀለው ቋሊማ ወይም ካም እንዲሁ ጣፋጭ ይሆናል።
2. የተቀጠቀጠ አይብ በዚህ በድጋሚ የተመጣጠነ ንብርብር ላይ ያሰራጩ።
3. የፒታ ዳቦን ወደ ጥቅልል ያንከባልሉት እና ያለገደብ ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡት።
4. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀቱን በአትክልት ዘይት ይቀቡት። ጥቅልሎቹን እዚያ ውስጥ ያስቀምጡ. በውሃ ይረጩዋቸው እና ፒታ ዳቦው እስኪቀላ ድረስ ለ 10 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ።

Lazy Khachapuri

እንዲሁም ለመስራት ቀላል ናቸው።

1. ጥቅልሎችን ለመጋገር ሞላላ ቅርጽ በአትክልት ዘይት ይቀቡ። በዚህ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ የፒታ ዳቦን ጠርዙ እንዲንጠለጠል እናሰራጨዋለን።
2. በአንድ ሳህን ውስጥ ሁለት እንቁላል እና ግማሽ ብርጭቆ እርጎ ይቀላቀሉ።
3. ሁለተኛውን የላቫሽ ሉህ ወደ መካከለኛ መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቅደዱ ፣ በትንሹ በእጆችዎ ይንኳኳቸው። ሶስት መቶ ግራም ጠንካራ አይብ።
4. ቁራጮችን ሊጥ ከእንቁላል-ከፊር ቀሚስ ጋር ያዋህዱ።
5. የተከተፈ አይብ በቅርጽ ላይ ባለው ፒታ ዳቦ ላይ ዘረጋን። በላዩ ላይ እኩል የሆነ ሊጥ እናከፋፍላለን።
6. እቃዎቹ እስኪያልቁ ድረስ ተለዋጭ ንብርብሮች (ላቫሽ እና አይብ)። የታችኛውን ሊጥ የተንጠለጠሉትን ጠርዞች እንመርጣለን እና በላዩ ላይ እንተኛለንቶፕስ።
7. የተጋገረ የፒታ ጥቅል ጠርዞች እንዳይለያዩ ምርቱን በመገጣጠሚያው ወደ ታች በጥንቃቄ ማዞር ያስፈልግዎታል። እና የቀረውን የእንቁላል-kefir ልብስ በላዩ ላይ አፍስሱ። እንዲሁም ትንንሽ ቅቤን ወደ ላይ እናሰራጨዋለን።

Shawarma ከሱሉጉኒ

የሚጣፍጥ ፒታ ጥቅልሎች በቺዝ መሙላት ተዘጋጅተዋል። በዚህ ሁኔታ ሁለቱንም ጠንካራ ዝርያዎች እና የጎጆ ጥብስ መጠቀም ይችላሉ. ይህ የምግብ አሰራር የሱሉጉኒ ጎምዛዛ ለስላሳ አይብ ጥቅልል እንዲያዘጋጁ ይጋብዝዎታል።

የባህሪ ጣዕሙን ካልወደዱት በ"pigtail" ይቀይሩት። ከ 300 ግራም አይብ አምስት ትላልቅ ጥቅልሎች ያገኛሉ. የሚያስፈልግህ፡

• አራት ቲማቲሞች፣
• እንቁላል፣
• የትኩስ እፅዋት፣
• ሁለት ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት፣
• ትንሽ ማዮኔዝ ለመቀባት
• ቅመም ወደ ጣዕምዎ።

ሱሉጉኒ ወይም "pigtail" (አንፈታውም) በደንብ ይቁረጡ። ነጭ ሽንኩርቱን በፕሬስ ውስጥ ይቅቡት, ከ mayonnaise ጋር ይደባለቁ. የላቫሽ ተመልሷል።

በቀጭኑ የሾርባ ቅባት ይቀቡ። ከተቆረጡ ዕፅዋት ይረጩ. ከአንድ ሴንቲ ሜትር ተኩል ጫፍ ወደ ኋላ በመመለስ የቲማቲም ቀለበቶችን እና የሱሉጉኒ ንብርብርን አስቀምጡ. በቅመማ ቅመም ይረጩ።

ጥቅልሎቹን ሰብስቡ። በዘይት በተቀባ የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ በጎን በኩል ወደ ታች ያኑሯቸው። እንቁላሉን በትንሹ ይምቱ እና ጥቅልሎቹን የላይኛውን ገጽ ይቦርሹ። ለ 10 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ አስቀመጥን.

ስጋ ሻዋርማ

400 ግራም የካም ወይም የተቀቀለ የአሳማ ሥጋ በእጅህ ካለህ ጣፋጭ ፒታ ጥቅልሎችን መስራት ትችላለህ። በመጀመሪያ አራት እንቁላሎችን በጠንካራ ቀቅለው. እንዲቀዘቅዙ, ንጹህ እና በደንብ እንዲደርቁ ያድርጉማሸት። ስጋውን የበቆሎ እህል የሚያህል ኩብ እንቆርጣለን።

ከእንቁላል ጋር ያዋህዱት። በፕሬስ አማካኝነት ሁለት የሾርባ ነጭ ሽንኩርት በጅምላ ውስጥ ይጭመቁ. እዚያም 150 ግራም የተፈጨ አይብ እናፈስሳለን።

ጣፋጭ ደወል በርበሬ ከግንዱ በዘር ነፃ ይወጣል ፣ ታጥቦ በትንሽ ቁርጥራጮች ይቆርጣል ። አረንጓዴ ሽንኩርት አንድ ዘለላ ቆርጠን ነበር. እቃውን በጥንቃቄ ያሽጉ. ለመቅመስ መራራ ክሬም - ወደ 100 ግራም ጨው እና ቅመሞችን ይጨምሩ።

የፒታ ዳቦን ንቀል። ከጫፍ ነጻ የሆነ ትንሽ ቦታ በመተው, መሙላቱን ያስቀምጡ. ጥብቅ ጥቅል እንጠቀጣለን. መሙላቱ እንዳይፈስ ጠርዞቹን ወደ ታች እንመርጣለን ።

የጥቅሉን ገጽ ከተቀጠቀጠ እንቁላል ጋር ከሾርባ ማንኪያ ክሬም ጋር ይቀቡት። ምድጃውን ውስጥ እናስቀምጠዋለን, እስከ 200 ዲግሪ ቀድመው ይሞቁ. ለ10-15 ደቂቃዎች ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ያብሱ።

ሰነፍ የስጋ ቦልሶች

ሊጥ መስራት እና ፓንኬኮች መጋገር አይወዱም? ከዚያም የስጋ ፓንኬኮች ፈጣን አናሎግ እናዘጋጅ - የተጋገረ ፒታ ጥቅል ከተጠበሰ ስጋ ጋር።

1. ሽንኩርቱን ቀቅለው በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ።
2. ትንሽ የአትክልት ዘይት ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ እና አንድ ቁራጭ ቅቤ ያስቀምጡ። ድብልቁ በሚሞቅበት ጊዜ ሽንኩርትውን ይቅሉት. ወደ ወርቃማ ቀለም ያምጡት፣ ከዚያ አንድ ፓውንድ የተፈጨ ስጋ ይጨምሩ።
3. ስጋ ምንም ሊሆን ይችላል። እስኪዘጋጅ ድረስ እናበስባለን, በመጨረሻው ላይ ጨው እና በርበሬ እንሰራለን. አንድ የፒታ ዳቦን በቅመማ ቅመም ይቀቡ። የተፈጨውን ስጋ እናሰራጨዋለን።
4. በአንድ መቶ ግራም የተፈጨ አይብ ይረጩ። አንድ ትንሽ ማሰሮ የተጣራ የወይራ ፍሬ እናስቀምጠዋለን። ፍሬዎቹን በግማሽ ይቀንሱ።
5. በወደፊቱ የተጋገረ የፒታ ጥቅል ጋር በተከታታይ ከጥቅሉ ውስጠኛው ጫፍ አጠገብ አስቀምጣቸው።
6. ከወይራ ይልቅ፣ ይችላሉ።የተቀቀለ ዱባዎችን ይጠቀሙ ። ወደ ቀጭን ሽፋኖች ይቁረጡዋቸው. እንዲሁም ከውስጥ ጠርዝ ጋር እናስቀምጠዋለን።
7. ጥቅልሎቹን ሰብስቡ። በ "snail" መልክ በድስት ውስጥ እናስቀምጣቸዋለን. የባህላዊ ፓንኬኮች አድናቂዎች የፒታ ዳቦን ወደ ትናንሽ ካሬዎች በመቁረጥ ወደ ትናንሽ ቱቦዎች ወይም ኤንቨሎፕዎች ይንከባለሉ።
8. ምርቶችን በ 180 ° ሴ ለግማሽ ሰዓት መጋገር። ከዚያ በፊት በትንሽ የተከተፈ አይብ ከተቀጠቀጠ እንቁላል ጋር መፍሰስ አለባቸው።

Lazy twirl

Lavash ጥቅልሎች ከተለያዩ ሙሌት ጋር በማገልገል ይለያያሉ። ከላይ, ጥቅሎችን በሻርማ ወይም በፕላስተር መልክ ገለጽን. እና አሁን አንድ ቀንድ አውጣ ኬክ ወደ እርስዎ ትኩረት እናመጣለን. ለእሱ የፒታ ዳቦን ከ7-10 ሴንቲሜትር ውፍረት ባለው ረጅም ገለባ ይቁረጡት።

መሙላቱ ማንኛውም ሊሆን ይችላል፣ ጣፋጭም ቢሆን። ዋናው ነገር አንድ አይነት ወጥነት ያለው መሆን አለበት, ማለትም በውስጡ ያሉት ንጥረ ነገሮች በጣም በጥሩ ሁኔታ የተቆራረጡ መሆን አለባቸው. መሙላቱን በቀጭኑ ድርድር በፒታ ሪባን ላይ እናሰራጨዋለን።

ወደ ቀጭን ጥቅሎች ይንከባለሉ እና በአትክልት ዘይት (ወይም መጥበሻ) በተቀባ ክብ ቅርጽ ላይ ያሰራጩ። መገጣጠሚያውን ከታች ለመስራት እንሞክራለን።

ከቅጹ ውጫዊ ጠርዝ ላይ "snail" መፍጠር በመጀመር ላይ፣ ቀስ በቀስ ወደ መሃል ይንቀሳቀሳል። ስለዚህ በመጋገሪያው ጊዜ የጥቅሎቹ መገናኛዎች አንድ ላይ እንዲቆዩ, ቬርቱታን በተቀጠቀጠ እንቁላል ይቀቡ. እስከ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ አስቀምጠን ለሩብ ሰዓት ያህል ምግብ አዘጋጅተናል።

ሌላ የአቅርቦት አይነት፡ ሊሰበሰብ የሚችል ኬክ

ይህ ምግብ እንደ ትኩስ መክሰስ እና በበዓል ጠረጴዛ ላይ ለመቅረብ አያሳፍርም። የ snail buns የተገናኙ ይመስላልአንድ ላየ. እንደዚህ ያለ ሊጣበጥ የሚችል ኬክ እንዴት እንደሚሰራ? ከቺዝ እና ከጎጆ ጥብስ ጋር የተጋገረ የፒታ ጥቅል ምሳሌን ተመልከት። መጀመሪያ እቃውን እናዘጋጅ።

1. 300 ግራም ደረቅ አይብ እንጠቀማለን። ከተመሳሳዩ የጎጆ ቤት አይብ፣ ሶስት ጥሬ እንቁላሎች እና ድንብላል ድንብላል ድቡልቡል ጋር ይደባለቁ።
2. እቃውን በፒታ ዳቦ ላይ ያድርጉት፣ ትንሽ የውጨኛው ጠርዝ ነጻ ይተውት። ጥብቅ ጥቅል እናድርግ።
3. እስኪ ተመሳሳይ ትናንሽ ክፍሎችን እንከፋፍለው፣ ቁርጥራጩን እኩል ለማድረግ እየሞከርን ነው።
4. የዳቦ መጋገሪያ ዲሽ በፎይል አሰምሩ። ጥቅል ቁርጥራጮች መቁረጥ አለባቸው።
5. " ቀንድ አውጣዎቹ ወደ ኋላ እንዳይዞሩ አጥብቀን እናስቀምጣቸዋለን። በእያንዳንዱ እንደዚህ አይነት ዳቦ ላይ አንድ ቁራጭ ቅቤ ማስቀመጥ ያስፈልግዎታል።
6. ኬክን እስከ 180 ዲግሪ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ያድርጉት። ለ20 ደቂቃ ያህል ምግብ ማብሰል።

የተጋገረ የላቫሽ ጥቅል ከእንጉዳይ ጋር

ይህን ምግብ ለማዘጋጀት ሁለት መንገዶች አሉ። በመጀመሪያዎቹ 300 ግራም ሻምፒዮኖች ወይም ሌሎች እንጉዳዮች ተቆርጠዋል. በመጀመሪያ ቀይ ሽንኩርቱን በአትክልት እና በቅቤ ቅልቅል ውስጥ መቀቀል አለብዎት, ከዚያም የተከተፈ ካሮትን ይጨምሩ. አትክልቶቹ ሲቀላ እንጉዳዮቹን ያሰራጩላቸው።

እስኪዘጋጅ ድረስ ይቅቡት፣ ጨውና ቅመማ ቅመሞችን አለመዘንጋት። በመቀጠል ፣ ልክ እንደ የተጠበሰ ፒታ ጥቅል ከሳሳ ጋር እንቀጥላለን ። ኬክን በ ketchup ወይም mayonnaise ይቅቡት። እንጉዳዮቹን አስቀምጡ. ትኩስ ዕፅዋትን ወደ መሙላት እንጨምራለን. በሻዋርማ መልክ ያዙሩ።

ሁለተኛው የማገልገል መንገድ ፒዛ ካልዞን ነው። በዚህ ሁኔታ ሙሉ በሙሉ የተሰራ እንጉዳዮች በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ማለፍ አለባቸው. ሞላላ ቅርጽን በፒታ ዳቦ እንሸፍነዋለን.ከመጠን በላይ የተንጠለጠሉትን የኬኩን ጠርዞች ይቁረጡ. ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች እንቆርጣቸዋለን. ከተፈጨው እንጉዳይ ግማሹን ያሰራጩ።

የዱቄት ፍርፋሪዎቹን ከላይ አስቀምጡ። የቀረውን መሙላት ያስቀምጡ. እንቁላሉን በአንድ የ kefir ብርጭቆ ይምቱ. የዚህን ብዛት ግማሹን ወደ ፒሳ መሃል አፍስሱ።

ምርቱን በሁለተኛው የፒታ ዳቦ ይሸፍኑት ፣ ጫፎቹን ከታች ይሸፍኑ። የቀረውን ሾርባ አፍስሱ። እንፋሎት ለመልቀቅ በቢላ ጥቂት ቀዳዳዎችን እንሰራለን. ቅጹን እስከ 190 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ እናስቀምጠዋለን. በመሙላት የተጋገረ የላቫሽ ጥቅል በ20 ደቂቃ ውስጥ ዝግጁ ይሆናል።

የዶሮ እና የእንጉዳይ ፓይ

እንደተለመደው መሙላቱን በማዘጋጀት እንጀምራለን። ሁለት ሽንኩርት በደንብ ይቁረጡ. እንጉዳዮች (300 ግራም) ንፁህ እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቀንሱ. በዘይቶች ድብልቅ ውስጥ ሽንኩርትውን ይቅሉት. በሾርባ ላይ አውጣ. የአትክልት ዘይት ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና እንጉዳዮቹን ይቅቡት። ከሽንኩርት ጋር ያዋህዷቸው. አስኳሉን ከአንድ እንቁላል ለዩት።

አምስት እንቁላሎች በአንድ ፕሮቲን ምታ አራት ኦሜሌ ፓንኬኮች ይቅሉት። የዶሮ ጡት (400 ግራም ፋይሌት ያለ ቆዳ) በስጋ አስጨናቂ ውስጥ ያልፋል. በትንሹ የተፈጨውን ስጋ ቀቅለው፣ጨው፣ በቅመማ ቅመም ይቅሙ።

የፒታ ዳቦን በጠረጴዛው ላይ ያሰራጩ። በንብርብሮች ውስጥ እናስቀምጣለን-ዶሮ, ግማሽ እንጉዳዮች በሽንኩርት, ፓንኬኮች, የተቀሩት ሻምፒዮኖች. በሁለተኛው የፒታ ዳቦ እንሸፍናለን, በቅመማ ቅመም እናሰራጨዋለን. ጥቅል።

የቀረውን እርጎ በሹካ ይመቱ እና የጥቅሉን ወለል ይቀባ። በሰሊጥ ዘር ይረጩ. በ 180 ዲግሪ ለ 40 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ከዶሮ እና አይብ ወይም ቲማቲም ጋር ኬክ መስራት ይችላሉ።

የአሳ ጥቅል

የጨው ሳልሞን ወይም ሌላ ተወካይ ካሎትሳልሞን, ከዚያም ቁርጥራጮቹን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ብቻ ይቁረጡ. ካልሆነ, ዓሳውን ማራስ ያስፈልጋል. ይህንን ለማድረግ ፋይሉን በጨው እና በቅመማ ቅመም ይቅቡት ፣ በሎሚ ጭማቂ በብዛት ይረጩ እና ለሩብ ሰዓት ያህል በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።

ይህ በእንዲህ እንዳለ ሾርባውን አዘጋጁ። አንድ ብርጭቆ መራራ ክሬም ፣ የሰናፍጭ ቡና ማንኪያ ፣ ከግማሽ ሎሚ ጭማቂ እና 40 ሚሊ የአትክልት ዘይት ይቀላቅሉ። ሽንኩሩን ወደ ትንሽ ኩብ እንቆርጣለን. ሁለት ቲማቲሞችን ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ።

የፒታ ዳቦን ማሰራጨት። በሶስት ክፍሎች ቆርጠን ነበር. በእያንዳንዱ ሽንኩርት, ዓሳ እና ቲማቲሞች ላይ በላዩ ላይ እናስቀምጣለን. በብዛት በሾርባ ይቦርሹ። ሶስት ሮሌቶችን እንጠቀጣለን. የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት በፎይል ያስምሩ። ጥቅልሎችን እናስቀምጣለን. በቀሪው መረቅ ያጥቧቸው።

ምድጃ ውስጥ ያስገቡ፣ እስከ 200 ዲግሪዎች ይሞቁ። ለ 20 ደቂቃዎች እንደዚህ እናበስባለን. በዚህ ጊዜ, ሶስት አይብ (አንድ መቶ ግራም ገደማ). በፒታ ዳቦ ውስጥ በተጠበሰ የሳልሞን ጥቅልሎች ይረጩዋቸው። የሩዲ አይብ ኮፍያ እስኪፈጠር ድረስ ለሌላ 10 ደቂቃ ያብስሉት።

የበሬ ሥጋ ስትሮጋኖፍ በላቫሽ

የስጋ ወጥ ካለህ ግን ከጎን ዲሽ ጋር መጨነቅ ካልፈለግክ በዳቦ ኬክ ውስጥ ጣፋጭ ምግብ ማብሰል ትችላለህ። ማንኛውም አይነት ስጋ ሊሆን ይችላል. ሻዋርማ ከከብት ስትሮጋኖፍ ያለ ምግብ ጋር ጣፋጭ ነው። እና የተጋገረ ፒታ ጥቅል ከዶሮ ጋር ማብሰል ይችላሉ።

1. ስጋ (ግማሽ ኪሎ) ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ተቆርጧል።
2. በሙቅ የአትክልት ዘይት ውስጥ ለሶስት ደቂቃ ያህል ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት። ሳህን ላይ ያድርጉ።
3. የሩብ የተቆረጡትን የሽንኩርት ቀለበቶችን ለየብቻ ይጠብሱ።
4. ወደ ወርቅ ሲቀየር አንድ የሾርባ ማንኪያ ዱቄት አንድ የሻይ ማንኪያ ቲማቲም ፓኬት እና 150 ሚሊር መራራ ክሬም ይጨምሩ። ከሆነየኋለኛው በጣም ወፍራም ነው ፣ ትንሽ የፈላ ውሃ ማከል ይችላሉ።
5. ቀስቅሰው ለ2-3 ደቂቃዎች ያሞቁ። ስጋውን ወደ ድስቱ ውስጥ ያስቀምጡት. ለአምስት ደቂቃ ያህል ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ቀቅሉ።
6. አሁን ሻዋርማውን አስቀምጡ። የፒታ ቅጠልን በግማሽ ይከፋፍሉት. በእያንዳንዱ ክፍል ላይ የሰላጣ ቅጠል, ትንሽ የኮሪያ ካሮት እናስቀምጣለን. ስጋውን በእኩል መጠን ያሰራጩ. ወጥ ከሆነ መረቁሱንም ይጨምሩ።
7. ኬኩን አንከባለሉ። በምድጃ ውስጥ በሽቦ መደርደሪያ ላይ በ180 ዲግሪ ለአምስት ደቂቃ መጋገር።

የቬጀቴሪያን ጥቅል

200 ግራም ጎመንን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ቀይ ሽንኩርቱን በደንብ ይቁረጡ እና ሁለት ቲማቲሞችን እና 150 ግራም የተቀቀለ እንጉዳዮችን ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ ።

የአትክልት ዘይት በብርድ ድስ ውስጥ ይሞቁ። ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ጎመንን ይቅቡት. ለመቅመስ ጨው ያድርጉት እና በጥቁር በርበሬ ይረጩ።

የፒታ ዳቦን በጠረጴዛው ላይ በማሰራጨት ላይ። በ ketchup እንቀባዋለን. የተጋገረ የፒታ ጥቅል እንደሚከተለው እንፈጥራለን-ጎመን ፣ ቲማቲም ፣ ግማሽ ሽንኩርት ፣ የኮሪያ ካሮት ፣ እንጉዳይ ፣ የቀረው ሽንኩርት ። በ mayonnaise ይቀቡ።

ላቫሽ ጭማቂ እስኪሰጥ እና እስኪለጠጥ ድረስ ትንሽ እንጠብቅ። ጥቅልሉን እናዞራለን. ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ ያርቁት።

ጥቅልሉን በቀጥታ በሽቦ መደርደሪያው ላይ ማድረግ ይችላሉ፣ነገር ግን ጭማቂው ከኬኩ ውስጥ መፍሰስ ቢጀምር የዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ማስቀመጥ ይመከራል።

በጣፋጭ የተጋገረ ፒታ ጥቅል ከጎጆ አይብ ጋር

የእርሻ ጎጆ አይብ (800 ግራም) ምንም እብጠቶች እንዳይኖሩ በሹካ ይቅቡት። በአራት የሾርባ ማንኪያ መደበኛ ስኳር እና የቫኒላ ከረጢት ጋር እንጨምረዋለን። በሁለት እንቁላል እንነዳለን።

በሁለት የሾርባ ማንኪያ ሰሞሊና ውስጥ አፍስሱ። የተለያዩ የደረቁ ፍራፍሬዎችን ወደ ጣዕምዎ እንጨምራለን - ዘቢብ, በጥሩ የተከተፈ ፕሪም ወይም የደረቁ አፕሪኮቶች. በጎጆው አይብ ውስጥ የታሸጉ ፍራፍሬዎችን ማስቀመጥ እና እንዲሁም የሎሚ ጭማቂን ወደ ውስጥ መቀባት ይችላሉ ። ሴሞሊና ለማበጥ ጊዜ እንዲኖራት ትንሽ እንጠብቅ።

ላቫሽ በጠረጴዛው ላይ ያሰራጩ። አስፈላጊ ከሆነ, የመለጠጥ ችሎታቸውን ለመመለስ በውሃ ይረጩ. የእርጎውን መሙላቱን ዘርግተን ጥብቅ ጥቅልሎችን እንጠቀልላለን። እርስ በርሳችን በጥብቅ በማርጋሪ በተቀባ ፎርም ላይ እናደርጋቸዋለን።

በአንድ ሳህን ውስጥ አንድ ብርጭቆ መራራ ክሬም፣ አራት የሾርባ ማንኪያ ስኳር እና ሁለት እንቁላል ይቀላቅሉ። በማደባለቅ ትንሽ ይምቱ. ጥቅልሎች ላይ አፍስሱ። ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪዎች እናሞቅላለን. ምርቶችን ለ20 ደቂቃ ያህል እንጋገራለን።

Lazy Lavash Strudel

እናም ጣፋጭ የአርሜኒያ ዳቦ ምግብ የሚዘጋጀው በዚህ መንገድ ነው።

1. ሶስት ትላልቅ ፖም ተለጥፎ ወደ ትናንሽ ኩብ ይቆርጣል።
2. ፍራፍሬውን በድስት ውስጥ አስቀምጡ እና በስኳር ይረጩ። ጣፋጭ ክሪስታሎች እስኪቀልጡ ድረስ ይቅቡት።
3. ጥቂት የሾርባ ማንኪያ ጃም ይጨምሩ። ለተጨማሪ አምስት ደቂቃዎች ጥብስ።
4. ፕሮቲን ከአንድ እንቁላል ለይ። ሙሉውን የፒታ ዳቦ የላይኛው ገጽ በ yolk ይቀቡት።
5. የፖም ሙላውን ያሰራጩ። በእሱ ላይ ጥቂት ዘቢብ ማከል ይችላሉ።
6. ጥቅሉን አቅርቡ።
7. 50 ግራም ቅቤ በውሃ መታጠቢያ ወይም ማይክሮዌቭ ውስጥ ይቀልጡ። እንዳይፈላበት አስፈላጊ ነው።
8. ትሩዴሉን በቅቤ ይቀቡት። በቅድሚያ በማሞቅ በ180 ዲግሪ ለሩብ ሰዓት የሚሆን ምድጃ ውስጥ እናስገባለን።
9. በዚህ ጊዜ ክሬሙን ይምቱ። ስትሮዶልን በወተት አረፋ ያጌጡ። ክሬም ከሌለ, ስኳር መጠቀም ይችላሉዱቄት።

ጥቂት የመጨረሻ ምክሮች

በምድጃ ውስጥ የተጋገረውን የላቫሽ ጥቅል ቆንጆ ለማስመሰል በ yolk ወይም በተቀለጠ ቅቤ ይቀባል እና ትንሽ ማር ወይም ስኳር መጨመር አለበት።

መሙላቱ እንዳይፈርስ ከፈራህ አንድ ጥሬ እንቁላል ጨምርበት። ሲጋገር ሁሉንም ንጥረ ነገሮች እንደ ሲሚንቶ አንድ ላይ ይይዛል።

ሽንኩርት ለማብሰል ረጅም ጊዜ ይወስዳል። በመሙላት ላይ በጥርሶችዎ ላይ እንዲፈጭ የማይፈልጉ ከሆነ በመጀመሪያ ወርቃማ እስኪሆን ድረስ በቅቤ እና በአትክልት ዘይት ውህድ ይቅቡት።