ኮኛክ "Hennessy VSOP"፡ ፎቶ፣ መግለጫ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በዚህ ጽሁፍ የሄኔሲ ኮኛክ ቤትን ምርቶች በጥልቀት እናጠናለን። የዚህ የምርት ስም ታዋቂ መጠጦች ምን ንብረቶች አሏቸው? እነሱን ከሐሰት እንዴት መለየት ይቻላል? የሀገር ውስጥ ሸማቾች ስለ ኮንጃክ ምን ይላሉ? ልዩ ትኩረት እዚህ Hennessy VSOP የምርት ስም ይከፈላል. ይህ ኮንጃክ በጣም አስደሳች ታሪክ አለው። እና ሌላ ምን Hennessy ናቸው? አህጽሮታቸውን እናስረዳችኋለን። ነገር ግን የሄኒሲ ኮኛክ ቤት የሉዊስ ቫንተን ይዞታ አካል መሆኑ የታወቀ የቅንጦት መለዋወጫዎች እና ታዋቂ መጠጦች አምራች ስለ ምርቱ ከፍተኛ ጥራት ይናገራል። ዋናው ነገር ትክክለኛ ነው. እራስዎን ከሐሰት እንዴት እንደሚከላከሉ፣ ይህን ጽሁፍ ያንብቡ።

የኮኛክ ቤት ታሪክ

በአልኮል መጠጦች አለም፣ብራንዶች በተለምዶ የፈጠራ ፈጣሪዎቻቸውን እና የመጀመሪያ ባለቤቶቻቸውን ስም ይይዛሉ። ይህ ህግ የሄኔሲ ኮኛክ ቤትን አላለፈም። ይህ ሁሉ በ1745 የፈረንሳዩ ንጉስ ሉዊስ XV የአየርላንድ ክፍለ ጦር ካፒቴን ሆኖ ያገለገለው ያቆብያዊው ሪቻርድ ሄኔሲ በደረሰው ቁስል ነው። ወደ ትውልድ አገሩ የሚወስደው መንገድ ለአርበኛ ታዝዞ ስለነበር በኮኛክ ከተማ አቅራቢያ ለመኖር እና አዲስ ሕይወት ለመጀመር ወሰነ. ጡረታ የወጣው ካፒቴን መንኮራኩሩን እንደገና ላለመፍጠር ወሰነ ፣ ግንሁሉም ማለት ይቻላል የ Charente ክፍል ነዋሪዎች የሠሩት - ማለትም ፣ ለከተማው ተመሳሳይ ስም ያለው ዲያቢሎስ ለማምረት። እና ነገሮች ለሪቻርድ ሄንሲ ጥሩ ሆነዋል። እ.ኤ.አ. በ 1765 የኮኛክ ቤት አቋቋመ ፣ ስሙን የሰጠው ፣ እና በ 1794 ወደ ውጭ ለመላክ እንኳን መሥራት ጀመረ - ምርቶቹን ወደ ሰሜን አሜሪካ አቀረበ ። ግን የሄኔሲ ቪኤስኦፕ ብራንድ ትንሽ ቆይቶ ተወለደ - በ 1817። እናም የዚህ መጠጥ ታሪክ በተለይ መነገር አለበት።

VSOP ምህጻረ ቃል ምን ማለት ነው

ስለዚህ በ1817 እ.ኤ.አ. በምኞት ደብዳቤው ላይ "በጣም የላቀ አሮጌ ሐመር ኮኛክ" መቀበል እንደሚፈልግ አመልክቷል. የመጀመሪያዎቹ አራት ቃላቶች በእንግሊዝኛ ናቸው እና ለፈረንሳይ ኮኛክ ምህጻረ ቃል ተወስደዋል. ትንሽ የ. ምህጻረ ቃል V. S. O. P. በኋላ በአጠቃላይ ኮንጃክን ብቻ ሳይሆን ለአርማግናክ እና ብራንዲዎች ለመመደብ ጥቅም ላይ መዋል ጀመረ. ስለ የቅንጦት ዕቃዎች ግዥ ዜና በንጉሣውያን ሰዎች መካከል በእንፋሎት እሳት ፍጥነት እየተሰራጨ ነው ፣ እና ቀድሞውኑ በሚቀጥለው ዓመት 1818 ፣ የሩሲያ Dowager ንግስት ማሪያ ፌዮዶሮቭና ከሄንሲ የመጀመሪያውን መጠጥ አዘዘ። የሄኔሲ ቪኤስኦፒ ኮኛክ ተወዳጅነት እያደገ መጣ። በ 1859 የመጀመሪያው የመጠጥ ክፍል ወደ ቻይና ሄደ. ከሶስት አመታት በፊት, ኮንጃክ ቤት የጦር መሣሪያ ኮት አግኝቷል. ሃላበርድ የያዘው እጅ አሁን በዚህ መጠጥ የፊት መለያዎች ላይ ታይቷል። እ.ኤ.አ. በ 1971 ኮኛክ ቤት በፈረንሳይ ውስጥ ትልቁ የሻምፓኝ አምራች ከሆነው Moët & Chandon ጋር ተቀላቅሏል። እና በ 1987 የግዙፉ አካል ሆኑበመያዝ - LVMH. ይህ ምህጻረ ቃል ሉዊስ ቩትተን ሞኢት ሄንሲ ነው።

አህጽረ ቃል ወደ "አስቴሪስ" ተተርጉሟል

የVSOP ቅነሳ ከኮኛክ እርጅና ጋር የሚያገናኘው ነገር አለ? ያለ ጥርጥር! እ.ኤ.አ. በ 1865 የሪቻርድ የልጅ ልጅ ሞሪስ ሪቻርድ ሄንሲ የምርቶቹን አዲስ ምደባ እንኳን አቀረበ - እኛ የምንጠቀምባቸውን ኮከቦች። በጠርሙስ መለያው ላይ ያሉት እነዚህ ምልክቶች በመጠጫው ውስጥ ጥቅም ላይ የዋሉትን የኮኛክ መንፈሶች ዝቅተኛ እርጅና ያመለክታሉ። ይህ ምደባ ሥር ሰድዷል, ነገር ግን በኮኛክ ከተማ አቅራቢያ እና በ Charente ክፍል ውስጥ አይደለም. ከዕድሜ መግፋት ጋር የማገናኘት አጠቃላይ መርሆ ቢቆይም በአካባቢው የወይን ቤቶችን ለማምረት ደብዳቤዎች ጥቅም ላይ ውለዋል. ስለዚህ የሶስት አመት የመጠጥ እርጅና ከቪኤስ ምደባ ጋር ይዛመዳል. አራት ኮከቦች የሄኒሲ ቪኤስኦፒ ነው። ከአምስት ዓመታት በላይ መጋለጥ ኮንጃክን ወደ XO ምድብ ይተረጉመዋል. በእርግጥ የዚህን ተወዳጅ መጠጥ ጥራት በከዋክብት ብቻ ለመለካት ጉልህ የሆነ ማቅለል ይሆናል. በእርግጥ, በኮንጃክ ውስጥ, ዋናው ነገር መሰብሰብ ነው. ምንም እንኳን የመናፍስት እድሜ በጣም አስፈላጊ ቢሆንም።

ክላሲክ ሄኒሲ ክልል

የዚህን የተከበረ የወይን ቤት ምርቶች በዝርዝር እንመልከታቸው። በጣም የተለመደው፣ አንድ ተራ ሊባል ይችላል፣ Hennessy V. S. ይህ ምህጻረ ቃል በጣም ልዩ ማለት ነው። ማህተም በ 1865 በኩባንያው መስራች የልጅ ልጅ በሞሪስ ሄንሲ ተሰጥቷል. በአንድ ወቅት "በጣም ልዩ" የሚለው ስም ተራነትን ያሳያል። አሁንም: አርባ አልኮሎች በከ2-7 አመት እድሜ ያለው ስብስባውን ይመሰርታል. Hennessy Privilege VSOP የበለጠ የበለፀገ የጣዕም ጥምረት አለው። የዚህ ኮኛክ ወይን በአራት የቻረንቴ ክልሎች ይበቅላል. ጉባኤው ከስድስት እስከ አሥራ ሁለት ዓመታት ድረስ በስድሳ መንፈሶች የተቋቋመ ነው። ለእርጅና ፣ አሮጌ የኦክ በርሜሎች ብቻ ጥቅም ላይ ይውላሉ ፣ እንጨቱ ቀድሞውኑ የተወሰነውን ታኒን አጥቷል ፣ ለዚህም ነው መጠጡ ቀላል ፣ ረቂቅ እና ውስብስብ ባህሪን የሚያገኘው። እና, በመጨረሻም, የምርት ስም ኤች.ኦ. (ተጨማሪ አሮጌ) እ.ኤ.አ. በ1870 ከ20 እስከ 30 ዓመት ዕድሜ ያላቸው ከመቶ በላይ መናፍስት በተሳተፉበት ተፈጠረ።

የሄኔሲ ኢሊት ክልል እና አዲስ እቃዎች

ከአንጋፋው መስመር (X. O፣ V. S. O. P. እና V. S.) በተጨማሪ በርካታ የከፍተኛ ደረጃ መጠጦች አሉ። በ 1979 ለመጀመሪያ ጊዜ በገበያ ላይ የወጣው ሄኔሲ ፓራዲስ እንደዚህ ነው ። የመሰብሰቢያ መምህራን፣ የፊዩ ቤተሰብ፣ ከሄንሲ ቤት ጋር ከሁለት መቶ ዓመታት በላይ ሲሰሩ ቆይተዋል፣ እና እያንዳንዱ ትውልድ አዲስ ነገር አለምን ያስደንቃል። ከ15 ዓመት በላይ የሆናቸው አንድ መቶ የኮኛክ መናፍስት በገነት ውስጥ ይሳተፋሉ። ንጹህ ዋይት, የእንግሊዘኛ ዓይነት ቀላል ኮኛክ, በ Fen Bois በአልኮል የተያዘ ነው, ይህም መጠጡ ቀላል የአበባ-ፍራፍሬ ጣዕም ይሰጠዋል. Jan Fiyu በ 1996 አዲስ ስብስብ አዘጋጅቷል, እሱም ለወይኑ ቤት መስራች ወሰነ. በሩቅ 1800 እና 1830-1860 የተሰበሰቡት የፎሌ ብላንች ወይን በሄንሲ ሪቻርድ ይሳተፋሉ። እና በመጨረሻም በ 2011 ተመሳሳይ ያንግ ፊዩ በ "ሄኔሲ ቪኤስኦፒ" (ለንጉሥ የተፈጠረ) ላይ የተመሰረተው ሄኔሲ ኢምፔሪያል ፈጠረ. በተወሰነ መጠን የሚመረተውን ስብስብ ኮንጃክን ችላ ማለት አይቻልም. ለምሳሌ, በሚሊኒየም, የኩባንያው 2000 ዲካንተሮች ብቻ"Baccarat" ከቁንጮ መጠጥ Hennessy Timeless ጋር። በሃያኛው ክፍለ ዘመን በጣም የተሳካላቸው የወይን ዘሮች አስራ አንድ መናፍስት በአምራችነት ተሳትፈዋል። ልዩ ማስታወሻ Hennessy Ellipse እና Hennessy Private Reserve ናቸው።

VSOP ጥራት ያለው Hennessy

ደንበኛው - ዘውዱ እና የወደፊቱ የታላቋ ብሪታኒያ ንጉስ ጆርጅ አራተኛ - ተራ ደንበኛ አልነበረም። ስለዚህ፣ ሪቻርድ ሄንሲ ለፍላጎቱ በጣም ስሜታዊ ነበር። ደብዳቤው የሚያመለክተው “በጣም የላቀ አሮጌ ሐመር”፣ ማለትም፣ በጣም የተቀመመ አሮጌ እና ለስላሳ ነው። ስራው ቀላል አይደለም. ከሁሉም በላይ ኮንጃክ በኦክ በርሜሎች ውስጥ በተጨመረ ቁጥር ታኒን የበለጠ እየጨመረ ይሄዳል, ይህም ጣዕሙን "ይበልጥ ኃይለኛ" ያደርገዋል. ወይን ሰሪው ወደ ሥራው በፈጠራ ቀረበ። እሱ የድሮ መናፍስትን አጥብቆ አጥብቆ ጠየቀ ፣ ቀድሞውንም የሊሙዚን የኦክ በርሜሎችን እንደገና ጥቅም ላይ ውሏል። ለዚህ ዘዴ ምስጋና ይግባውና መጠጡ በቀላሉ በአፍዎ ውስጥ በሚቀልጥ ልዩ የቪላጣ ጣዕም ተገኘ። "Hennessy VSOP" - ፎቶው ይህንን ያሳያል - ቀላል አምበር ቀለም አለው. የዚህ ኮንጃክ ጣዕም ለስላሳ, በደንብ የተመጣጠነ, ትኩስ ወይን እና የማር ፍንጮች አሉት. በበለጸገ እቅፍ አበባ፣ ቀረፋ፣ ቫኒላ፣ ቅርንፉድ መዓዛዎች ይሰማሉ፣ እና ቀላል የጭስ ሽታ በእነዚህ ቅመሞች ላይ ያንዣብባል። ከኮንጃክ በኋላ ያለው ጣዕም ረጅም ነው. የጣፋጭ ፍራፍሬዎች እና የአልሞንድ ፍንጮች አሉት።

ዋጋ

ጥሩ ኮኛክ፣ በትርጉሙ ርካሽ ሊሆን አይችልም። ከሁሉም በላይ, በደንብ የተዋሃዱ እና በጥንቃቄ ማደግ አለባቸው. "Hennessy VSOP" 1 ሊትር ወደ አርባ ዩሮ ይደርሳል. እና ከቀረጥ ነፃ በሆኑ መደብሮች ውስጥ ነው። አትየቤት ውስጥ የአልኮል ሱቆች ለጉምሩክ ቀረጥ እና ለተጨማሪ እሴት ታክስ ገንዘብ ማውጣት አለባቸው። ይሁን እንጂ የመጠጥ ጥራት ዋጋ ያለው ነው. በሩሲያ ገበያ ውስጥ የ Hennessy cognac የምርት ስሞችን ለመሰብሰብ ዋጋዎች ከብዙ መቶ ሺህ ሩብልስ (ለምሳሌ ፣ ለ Timeless) ይጀምራሉ። እና "VSOP" በአንድ ሊትር ጠርሙስ ለአምስት ሺህ ሮቤል መግዛት ይቻላል. አንድ ምርት በዝቅተኛ ዋጋ ከቀረበልዎ የውሸት ነው።

"Hennessy VSOP"፡ እንዴት እንደሚጠጡ

ይህ የተለመደ የምግብ መፈጨት ነው። ክለሳዎች ኮኛክን ዘና ባለ መንፈስ ውስጥ እንዲደሰቱ እና በባዶ ሆድ ላይ እንዲደሰቱ ይመክራሉ. መጠጡን ወደ የምግብ መፍጫ ወይም ኮንጃክ ብርጭቆዎች ያፈስሱ. በእጆቹ ውስጥ ትንሽ ሙቅ. ያለ መክሰስ በትንሽ ሳፕስ ይጠጡ. በዚህ መንገድ ብቻ ተጠቃሚዎች እንደሚሉት የቅመማ ቅመም እና የማር ጠብታ ይሰማዎታል። ግምገማዎች እና ባለሙያዎች Hennessy በንጹህ መልክ እንዲጠቀሙ ይመክራሉ. ለኮክቴል ተስማሚ አይደለም።

"Hennessy VSOP"፡ ሀሰትን እንዴት መለየት ይቻላል

Hennessy አስቀድሞ ምልክት ነው። የቅንጦት, ውስብስብነት, እንከን የለሽነት. ብዙ ሐቀኛ ነጋዴዎች ለዝናው ገንዘብ ለማግኘት እየሞከሩ እንደሆነ ግልጽ ነው። ትክክለኛውን መጠጥ ከሐሰት እንዴት እንደሚለይ? በመጀመሪያ, ኮንጃክ (እና ሌሎች አልኮል) በሚታመኑ መደብሮች ውስጥ ብቻ ይግዙ. በሁለተኛ ደረጃ, መያዣውን ይመልከቱ. ጠርሙሱ ከቺፕስ, ጭረቶች, የሽያጭ አሻራዎች የጸዳ መሆን አለበት. የስጦታ ሣጥኖች እጆችን በቀለም መበከል የለባቸውም, ያለ ማጭበርበር እና እንባ ይሸጣሉ. በእውነተኛው "ሄኔሲ" ላይ ያለው መለያ በተመሳሳይ መልኩ ተጣብቋል, ሁሉም ጽሑፎች እና ስዕሎች ግልጽ ናቸው, ጌጣጌጡ በጣቶች አይጠፋም. ቡሽ በጥብቅ ይቀመጣል, አይደለምይሽከረከራል እና አይወዛወዝም። አሁን ጠርሙሱን በጅራፍ ወደ ላይ ገልብጡት። የመጀመሪያው "ሄኔሲ" ትላልቅ የአየር አረፋዎች አሉት, እና በመስታወቱ ውስጥ የሚፈሱ ጠብታዎች ስ visግ ናቸው, አንድ ዓይነት የቅባት መንገድ ይተዋል. ግምገማዎች ለጠጣው ግልጽነት ትኩረት እንዲሰጡ ይመክራሉ. ጠርሙሱን ተመልከት. በተቃራኒው በኩል የጣትዎን ግልጽ መስመሮች ካዩ፣ በእጆችዎ ውስጥ እውነተኛ ሄኔሲ ቪኤስኦፒ አለዎት።