ስንዴ ዳቦ፡የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ብዙዎቻችን በሱቅ የተገዛ የስንዴ እንጀራ (GOST 27842-88) ምን እንደሆነ እናውቃለን። ቶሎ ቶሎ ይሻገታል፣ ይጎመዳል፣ ልስላሴውን በጥቂት ሰዓታት ውስጥ ያጣል … ስለተገዛው ዳቦ ጥራት ማጉረምረም አቁም፣ የራስዎን ህይወት በአዲስ ትርጉም ሙላ፣ እና አፓርታማዎ በልዩ መንፈስ እና ሽታ፣ እራስዎ ዳቦ መጋገር ይጀምሩ።. ይህ ምግብ ማብሰል ብቻ አይደለም፣ ይህ ቅዱስ ቁርባን እና ቅዱስ ቁርባን፣ ድንቅ እና በተመሳሳይ ጊዜ በየቀኑ ነው።

የዳቦ ወሬዎች

እስከ ቅርብ ጊዜ ድረስ እንጀራ እንደ ሕይወት፣ ኃይል፣ ቅዱስ ቁርባን ይታወቅ ነበር። በኢየሱስ ጸሎት ውስጥ፣ ከእግዚአብሔር-ሰው ምስጋና በኋላ፣ ዳቦ መጠየቅ ይከተላል። ከመቶ አመት በፊት የነበረው ፍጆታ በአንድ ሰው በቀን 1 ኪሎ ግራም ያህል ነበር።

በዛሬው እለት የተለያዩ የአመጋገብ ሊቃውንት እንጀራ ክፉ ነው እያልን እንድንተው ያሳስቡናል። ስንዴ የተለያዩ የአለርጂ ምላሾችን እንደሚያመጣ ተረጋግጧል፣እርሾ በገዳይነት ተዘርዝሯል፣ጨው ልብን፣ኩላሊትን፣አጥንትን ይክላል፣ሰውነታችንን ያደርቃል እና ንጹህ ውሃበሕዝብ ግዛት ውስጥ በጭራሽ የለም። ምንም እንኳን ዓለም አቀፋዊ የሞራል ውድቀት ባለበት ሁኔታ ህጋዊ ቤተሰብ ቅጥ ያጣ ሲሆን ልጆችን ማሳደግ እና መውለድ ክብር የሌለው ተግባር ነው ፣ ማንም ሰው የልብ ሙቀት እና ልግስና ማሳየት በማይፈልግበት ጊዜ ፣ ወደ ድንጋይ አቅጣጫ የሚወድቁ ድንጋዮች። እንጀራ እንደ ተራ ነገር ነው የሚወሰደው።

የራሳችንን ዳቦ እንጋገራለን

አሁን ይህን ቆሻሻ ከጭንቅላታችሁ አውጡና እንጀራ ምን እንደሚመስል ለራሳችሁ ለማየት ሞክሩ። አዎ, ይህ በጣም የተለመደው ዱቄት, ውሃ, ጨው እና እርሾ ነው. ግን ያ ብቻ አይደለም። ተጨማሪ ጊዜ እና ትዕግስት እንፈልጋለን. ግን ያ ብቻ አይደለም። በእጆችዎ ውስጥ የነፍስዎን ሙቀት ወደ ሊጥ ውስጥ በማስገባት ልብዎን ለመክፈት መማር ያስፈልግዎታል። የዳቦ ዝግጅት ሁልጊዜ ቅዱስ ቁርባን ነው. ሂንዱዎች ይህንን ክስተት "ፕራብሃቫ" ብለው ይጠሩታል - የአዲሱ ባህሪያቸው መገለጫ ፣ በአንዳንድ ንጥረ ነገሮች ሜካኒካል ማጠቃለያ ብቻ ሊፈጠር አይችልም። እንደ እውነቱ ከሆነ እንጀራ ከምን እንደተሠራ ካልተረዳህ ወዲያው አይገባህም፡ ልዩ፣ ሞቅ ያለ፣ ሕያው፣ መዓዛ ያለው ነገር ነው።

እና አሁን ወደ ዝርዝሮቹ መሄድ ይችላሉ። በመጋገር ላይ በመጀመሪያ ነጭ ፣ ጣዕም በሌለው ጥቅጥቅ ያሉ ጡቦች ወደ ፊት የመሄድ ፍላጎትን ላለማጣት እና እንዲሁም በፈጠራዎ የመጀመሪያ ፍሬዎች በመደሰት በእነሱ ላይ ላለማቆም በጣም አስፈላጊ ነው ።

ሙሉ የስንዴ ዳቦ

የሚያስፈልግህ፡

• ውሃ (350 ሚሊ);
• ጨው (2/3 የሻይ ማንኪያ);
• የአትክልት ዘይት (1 የሾርባ ማንኪያ);
• ሞላሰስ (1 የሻይ ማንኪያ);
• እርሾ (1.5 የሾርባ ማንኪያ);
• ሙሉ እህልየስንዴ ዱቄት (500 ግ)።

ይህ በጣም ጤናማው የስንዴ ዳቦ (ከዚህ በታች ያለው የምግብ አሰራር) በሚገርም የእህል ጣዕም እና መዓዛ ነው። ፍርፋሪው እየፈራረሰ ነው።

ምግብ ማብሰል

በመጀመሪያ የተዘረዘሩትን እቃዎች ወደ ዳቦ ማሽኑ መያዣ ውስጥ ያስገቡ። ሞላሰስ በመጀመሪያ በውሃ ውስጥ መሟሟት አለበት. ለሙሉ እህል ዳቦ እና መካከለኛ ቅርፊት ፕሮግራሙን ይምረጡ።

በሙሉ የእህል ዱቄት ውስጥ የሚገኙ የመከታተያ ንጥረ ነገሮች፣ፋይበር እና ሌሎች ጥቅማጥቅሞች በመኖራቸው ይህ ምርት ለራሳቸው ጤናማ አመጋገብ ለሚመርጡ ሰዎች ተስማሚ ነው። ሊሰመርበት የሚገባው የአንጀት ስራን መደበኛ እንዲሆን ከማድረጉም በላይ የሰውን አካል ከመርዞች ለማጽዳት ይረዳል።

የጣሊያን ስንዴ እና አጃ ዳቦ

የሚያስፈልግህ፡

• የአትክልት ዘይት (1 የሾርባ ማንኪያ);
• ውሃ (400 ሚሊ);
• የስንዴ ዱቄት (240ግ)፤
• ጨው (1.5 የሻይ ማንኪያ);
• አጃ ዱቄት (240 ግ)፤
• አንድ ቁንጥጫ አስኮርቢክ አሲድ፤
• ደረቅ እርሾ (1.5 የሾርባ ማንኪያ)።

ስንዴ-አጃው እንጀራ የሚለየው አየሩ፣ በለሰለሰ፣ ማቅለጥ፣ ላስቲክ ፍርፋሪ፣ ጥርት ባለ ቀጭን ቅርፊት ስር ተደብቆ ነው። ለቁርስ ምርጥ ነው ምክንያቱም ወደ ሶስ ወይም ጃም ውስጥ ለመግባት እና ጣፋጭ ሳንድዊች ለመስራት ጥሩ ነው።

ምግብ ማብሰል

ውሃ፣እርሾ እና ዱቄቱን በአንድ ሳህን ውስጥ ያዋህዱ፣ለ 20 ደቂቃ ያብጡ። ዱቄቱን ወደ ዳቦ ማሽን ያስተላልፉ, ጨው እና አስኮርቢክ አሲድ ይጨምሩ, ይህም ዱቄቱ ቅርፁን እንዲይዝ እና እንዲለጠጥ ይረዳል. ሊጡን ለመቅመስ ፕሮግራም ይምረጡ። ለ 5መፍሰሱ ከማብቃቱ ደቂቃዎች በፊት, ዘይት ይጨምሩ. የተፈጠረውን ሊጥ 5 ጊዜ ያህል እንዲጨምር ያድርጉት። በመቀጠል ለ50 ደቂቃ ዳቦ ለመጋገር የተነደፈ ፕሮግራም እና መካከለኛ ክራፍት ይምረጡ።

ጎምዛዛ ክሬም ዳቦ ከዲል/ሽንኩርት

የሚያስፈልግህ፡

• ጎምዛዛ ክሬም (125 ሚሊ);
• ውሃ (115 ሚሊ);
• የአትክልት ዘይት (2 የሾርባ ማንኪያ)፤
• ጨው (1 የሻይ ማንኪያ);
• የስንዴ ዱቄት (440 ግ)፤
• ስኳር (2.5 የሾርባ ማንኪያ);
• አረንጓዴ ሽንኩርት እና ሰሊጥ/ዘር (1 ኩባያ) ወይም ትኩስ ዲል (0.5 ኩባያ)፤
• ደረቅ እርሾ (2 የሾርባ ማንኪያ)።

ይህ የሚያምር፣ ለስላሳ፣ ጣፋጭ፣ መዓዛ ያለው፣ ከስንዴ ዱቄት የተሰራ ለስላሳ ዳቦ ነው።

ምግብ ማብሰል

ከዘር እና ከሽንኩርት በስተቀር ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ወደ የዳቦ ማሽን መያዣ ውስጥ ያስገቡ። የዳቦ ፕሮግራሙን እና እንዲሁም መካከለኛውን ንጣፍ ይምረጡ። በሲግናል ላይ ዲል ወይም ሽንኩርት እና ሰሊጥ (ወይም ዘር) ይጨምሩ ነገርግን ከአንድ ብርጭቆ አይበልጥም።

ሃላ

የሚያስፈልግህ፡

• የቀዘቀዘ ቅቤ (60 ግ)፤
• ሙቅ ውሃ (200 ሚሊ ሊትር)፤
• የተመታ እንቁላል (2 pcs.);
• የስንዴ ዱቄት (500ግ)፤
• ጨው (5ግ);
• ደረቅ እርሾ (1.5 የሾርባ ማንኪያ);
• ስኳር (60 ግ)።

ይህ የአይሁድ ባህላዊ የሰንበት በዓል የስንዴ ዳቦ ነው። መዓዛ፣ ፈዛዛ፣ ገንቢ፣ አየር የተሞላ፣ ለስላሳ ቻላ በራሱ ጣፋጭ ነው እንዲሁም ለጣፋጭ ሳንድዊች ጥሩ ነው።

ምግብ ማብሰል

እንዲህ ያለ ዳቦስንዴ ሁሉም ንጥረ ነገሮች በዳቦ ማሽኑ መያዣ ውስጥ ከተቀመጡ በኋላ ወዲያውኑ መጋገር አለባቸው።

እርሾን ከ160 ግራም ዱቄት፣ስኳር እና ጨው ጋር ይቀላቅሉ። ሁሉንም ሌሎች ንጥረ ነገሮች በዳቦ ማሽኑ መያዣ ውስጥ በሚከተለው ቅደም ተከተል ያስቀምጡ: ውሃ, ቅቤ, የዱቄት ቅሪት, እንቁላል, የእርሾ ቅልቅል. የበለፀገ / ጣፋጭ ዳቦ ለመጋገር ፕሮግራሙን ያብሩ, መካከለኛ ክሬትን ይምረጡ. ከትንሽ ጊዜ በኋላ፣ ይህ የስንዴ ዳቦ ምን ያህል ጣፋጭ እንደሆነ ማወቅ ይችላሉ።

የሰናፍጭ ዳቦ

የሚያስፈልግህ፡

• የሰናፍጭ ዘይት (40 ግ)፤
• ውሃ (290 ሚሊ);
• የስንዴ ዱቄት (ብርጭቆ)፤
• ጨው (1 የሾርባ ማንኪያ);
• አጃ ዱቄት (ብርጭቆ)፤
• ደረቅ እርሾ (1.5 የሾርባ ማንኪያ);
• ስኳር (2 የሾርባ ማንኪያ)።

ይህ የተለመደ የስንዴ-አጃ እንጀራ ነው፣ አንዳንድ ጊዜ በእኛ መደብሮች ውስጥ ይሸጥ ነበር። የፍርፋሪው ቀለም ቢጫ ነው. ይህ ኬክ በጣም ጣፋጭ ፣ መዓዛ ነው። እንዲሁም፣ በኋላ ጣዕም ላይ ትንሽ ምሬት ሊሰማ ይችላል።

ምግብ ማብሰል

ከላይ የተዘረዘሩትን ንጥረ ነገሮች ወደ ዳቦ ሰሪው መያዣ ውስጥ አስቀምጡ። ለመጋገር እና ለጨለማ ቅርፊት ዋናውን ፕሮግራም ያብሩ. ይህ የስንዴ ዳቦ በመዓዛው እና በሚያስደስት ጣዕሙ ያስደንቃችኋል።

የሳይንቲስቶች አባባል ቢኖርም ከስንዴ ዱቄት መጋገር ታዋቂነቱን አያጣም። ከእሱ ውስጥ ብዙ የዳቦ ዓይነቶች አሉ. ሁሉም ማለት ይቻላል በእሱ ላይ የተመሰረተ ብሄራዊ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አለው. በአገራችን 2 ዓይነት ዳቦ መጋገር የተለመደ ነው - ሻጋታ እና ምድጃ። ሆኖም እነዚህ ስሞች ቅጹን ብቻ ይገልጻሉ።መጋገር, ለምርቶች ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ሊኖሩ ይችላሉ. ለውዝ፣ስኳር፣አትክልትና ፍራፍሬ፣ቅመማ ቅመም እና ሌሎች ንጥረ ነገሮች ወደ ነጭ መጋገሪያዎች ይጨመራሉ፣ይህ ደግሞ ያልተለመደ ማራኪ እና ጣፋጭ ምግብ ያደርገዋል።

ጥሩ የምግብ ፍላጎት!