የደረቀ እንጉዳዮችን እንዴት ማብሰል ይቻላል፡ ብዙ አማራጮች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

እንጉዳዮች በአመጋገብ ውስጥ መገኘት አለባቸው። ይህ የንጥረ ነገሮች ማከማቻ እና የተመጣጠነ ምርት ብቻ ነው። ሁልጊዜ በእጁ ላይ ለማቆየት, የደረቀ አናሎግ መጠቀም ይችላሉ. የደረቁ እንጉዳዮች ለረጅም ጊዜ ይከማቻሉ እና የአመጋገብ ባህሪያቸውን አያጡም. በማብሰያው ሂደት ውስጥ ምግቡን ሁሉንም መዓዛ እና ጣዕም ይሰጣሉ. ቴክኖሎጂውን በትክክል ከተከተሉ ኦርጅናል ምግብ ያገኛሉ. የደረቁ እንጉዳዮችን እንዴት ማብሰል ይቻላል?

ከዚህ ምርት የሚገኘው ሾርባ እውነተኛ የጥበብ ስራ ነው። ጥሩ መዓዛ ያለው ፣ የምግብ ፍላጎት እና የበለፀገ ፣ ጣፋጭ ምግቦችን እንኳን ሳይቀር ግድየለሾችን አይተዉም። የደረቁ እንጉዳዮችን ከማዘጋጀትዎ በፊት በደንብ መታጠብ እና ለ 2-3 ሰዓታት በንጹህ ውሃ ውስጥ መታጠብ አለባቸው. ከዚያም ፈሳሹ ይፈስሳል እና እንጉዳዮቹን ሾርባ ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል. እንጉዳይ ሾርባ እንደሚከተለው ተዘጋጅቷል. 1.5 ኩባያ ቀድመው የተሸፈኑ, የደረቁ እንጉዳዮችን መውሰድ ያስፈልግዎታል. በውሃ ውስጥ ቀቅለው በተለየ ጎድጓዳ ውስጥ ያስቀምጧቸው. እንጉዳዮችን እንቆርጣለንትላልቅ ከሆኑ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች. በተቀቡበት ሾርባ ውስጥ ሁለት ሦስተኛውን አንድ ብርጭቆ ሩዝ ይጨምሩ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያህል ያዘጋጁ ። ሶስት ትናንሽ ድንች አጽዳ እና ወደ ቁርጥራጮች ወይም ኩብ ይቁረጡ. ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ እና እስኪበስል ድረስ ያብስሉት። መጨረሻ ላይ የተከተፉ እንጉዳዮችን እና አንድ የተሰራ አይብ ይጨምሩ. ለመቅመስ ጨው እና በርበሬ. የበለፀገው ሾርባ ዝግጁ ነው።

እንደ ተጨማሪ ንጥረ ነገር ሩዝ ብቻ ሳይሆን ፓስታንም መጠቀም ይችላሉ። እንዳይበቅሉ በማብሰያው መጨረሻ ላይ ይጨምራሉ. ነገር ግን የእንደዚህ አይነት ምግብ ዋና አካል የደረቀ እንጉዳይ ነው።ከዚህ ንጥረ ነገር ጋር ፒላፍ እንዴት ማብሰል ይቻላል? ይህ የቬጀቴሪያን ምግብ ከስጋ ጋር ካለው ተጓዳኝ ጋር በተመሳሳይ መንገድ ይዘጋጃል. እንደፈለጉት 300 ግራም የደረቁ እንጉዳዮች፣ ሁለት ካሮት (ትልቅ)፣ አንድ ሽንኩርት፣ ግማሽ ኪሎ ግራም ሩዝ እና ቅመማ ቅመም ያስፈልግዎታል።

የደረቁ እንጉዳዮችን በዚህ ስሪት እንዴት ማብሰል ይቻላል? በመጀመሪያ እነሱን ለጥቂት ጊዜ ማጠብ ያስፈልግዎታል. ከዚያም ውሃው ይፈስሳል እና እንጉዳዮቹን ለአንድ ሰአት ያበስላል. ትላልቅ ናሙናዎች ወደ ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል. ካሮቹን ያፅዱ እና መካከለኛ መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ ። ሊፈጩት ይችላሉ, ግን በግል ምርጫ ላይ የተመሰረተ ነው. ሽንኩሩን ተልጦ በትንሽ ኩብ መቁረጥ አለበት።

ሁሉም ንጥረ ነገሮች ሲዘጋጁ ወደ ራሱ የማብሰያ ሂደቱ እንቀጥላለን። ለፒላፍ አንድ ድስት እንወስዳለን ወይም ወፍራም የታችኛው ክፍል ያለው ድስት። የአትክልት ዘይት ወደ ውስጥ አፍስሱ እና በውስጡም ሽንኩርት ይቅቡት. በመቀጠልም ካሮትን አስቀምጡ እና ለስላሳ ሁኔታ ያመጣሉ. እነዚህ ንጥረ ነገሮች በቅድሚያ ይጠበባሉ.የደረቁ እንጉዳዮችን ከማብሰልዎ በፊት. ከሽንኩርት እና ካሮቶች በኋላ እንጨምረዋለን, እና ሁሉንም እቃዎች ለ 15 ደቂቃዎች እናበስባለን. አሁን የተዘጋጁ ቅመሞችን መጨመር ይችላሉ. ሩዝ ቀድመው በውሃ ውስጥ ማጠጣት እና ብዙ ጊዜ ማጠብ ይሻላል። ለረጅም ጊዜ የእህል የእንፋሎት ምርት ለዚህ ምግብ ተስማሚ ነው, ነገር ግን ማንኛውንም መውሰድ ይችላሉ. ሩዝ ወደ ሳህን ውስጥ አፍስሱ እና ውሃ ይጨምሩበት። ከጥራጥሬ አንድ ተኩል ጊዜ በላይ መሆን አለበት. ጨው እና ባርበሪ ይጨምሩ. መቀላቀል አይችሉም። አሁን ማሰሮውን በክዳን ይዝጉ እና እስኪበስል ድረስ በትንሽ እሳት ያብስሉት።

ሴፕስ በጣም ገንቢ ተደርገው ይወሰዳሉ። ይህ ስጋን በንብረቶቹ ውስጥ ሊተካ የሚችል በፕሮቲን የበለጸገ ምርት ነው. የደረቁ የአሳማ ሥጋ እንጉዳዮችን ምን ያህል ማብሰል ይቻላል? ከሌሎች ዓይነቶች ጋር በተመሳሳይ መልኩ ይዘጋጃሉ. ቀድሞ የታሸገው ምርት እስኪዘጋጅ ድረስ ቀቅለው ወደ ማንኛውም ምግብ ይጨመራሉ።