ብሮኮሊ ኦሜሌ፡ መግለጫ እና የማብሰያ ዘዴዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ብሮኮሊ ኦሜሌት ጣፋጭ፣ ገንቢ እና በጣም ቀላል ምግብ ነው። በስብስቡ ውስጥ ለተካተቱት ልዩ ዓይነት ጎመን ምስጋና ይግባውና የተጠናቀቀው ምርት በጣም ተወዳጅ እየሆነ መጥቷል. ስለሱ ልዩ የሆነው እና እንደዚህ አይነት ምግብ እንዴት በትክክል ማዘጋጀት እንደሚቻል?

ኦሜሌት በምጣድ

ማንኛውም ሼፍ ብሮኮሊ ኦሜሌት በተለያዩ መንገዶች እንደሚዘጋጅ ያውቃል። በድስት ውስጥ ሊበስል ፣ ሊጋገር ወይም በቀላሉ ሊጠበስ ይችላል። በሆነ ምክንያት፣ የመጨረሻው አማራጭ ዛሬ በጣም ታዋቂ እንደሆነ ይቆጠራል።

የሚከተሉትን የምርት ስብስብ ያስፈልግዎታል፡ ለ 5 ጥሬ እንቁላል - ሩብ ኪሎ ግራም ብሮኮሊ፣ 50 ግራም ትኩስ ወተት፣ አንድ ሽንኩርት፣ 1 ካሮት፣ እንዲሁም ትንሽ ባሲል፣ ጨው እና የአትክልት ዘይት።

የማብሰያው ሂደት በበርካታ ደረጃዎች ይከናወናል፡

1. መጀመሪያ፣ ቀይ ሽንኩርት፣ የተላጠ፣ በግማሽ ቀለበቶች (ወይም ሩብ) ቁረጥ። ካሮቶች በግሬድ ላይ መቁረጥ ይሻላል. የብሮኮሊ አበባዎች መታጠብ እና በቀላሉ በእጅዎ መሰባበር አለባቸው።
2. ትንሽ ሽንኩርት ከካሮት ጋር በቅድሚያ በማሞቅ ድስት ውስጥ ይቅሉት።
3. ከ5-7 ደቂቃ በኋላ ብሮኮሊውን ጨምሩና እስኪጠበስ ድረስ ይቀቅሉት።
4. አክልጨው ከባሲል ጋር እና በደንብ ይቀላቅሉ።
5. በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ለስላሳ እስኪሆን ድረስ እንቁላሎቹን በወተት ይምቱ እና የተዘጋጁትን አትክልቶች ከድብልቅ ጋር ያፈሱ። ድስቱን በክዳን ይሸፍኑት።

የብሮኮሊ ኦሜሌ በ10 ደቂቃ ውስጥ ዝግጁ ይሆናል። በዚህ ጊዜ ፈሳሹ ይተናል, እና መጠኑ በትንሹ ይነሳል. ከማገልገልዎ በፊት ምርቱ በእፅዋት ይረጫል ወይም ሌሎች አትክልቶችን እንደ ሰላጣ ማከል ይችላሉ።

ጤናማ ምግብ

ብሮኮሊ ለመጀመሪያ ጊዜ በዓለም ላይ የታወቀው ከጥንቷ ሮም ጀምሮ ነው። ከዚያን ጊዜ ጀምሮ, ሰዎች ስለ ጠቃሚ ባህሪያቱ ብዙ ተምረዋል. የቫይታሚን ቢ፣ ኤ፣ ኢ እና ፒፒ፣ እንዲሁም ቤታ ካሮቲን፣ ካልሲየም፣ ሴሊኒየም፣ ፖታሲየም እና ፎስፎረስ ይዘት ይህ አትክልት የነርቭ እና የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) ሥራን መደበኛ ለማድረግ ልዩ መሣሪያ ያደርገዋል። በተጨማሪም የሳይንስ ሊቃውንት ያልተለመደ ጎመን የከባድ ብረቶች ጨዎችን ከሰውነት ውስጥ ያስወግዳል, ይህም ከአደገኛ ጨረር ይከላከላል. በተጨማሪም ብሮኮሊ ከ 30 ኪሎ ግራም የማይበልጥ ይዘት እንዳለው ይታወቃል. ይህ ለብዙ ምግቦች እንደ ተጨማሪ ምግብነት እንዲያገለግል ያስችለዋል. ልዩ ሁኔታዎች የግለሰብ አለመቻቻል ወይም ለመጠቀም ተቃርኖዎች ብቻ ሊሆኑ ይችላሉ።

አንዳንድ የአካል ብቃት አስተማሪዎች ብሮኮሊ ኦሜሌትን እንደ ሙሉ ቁርስ ወይም እራት እንዲያደርጉ ይመክራሉ። ይህንን ለማድረግ ለ 50 ግራም ብሮኮሊ - 20 ሚሊር ዝቅተኛ ቅባት ያለው ወተት (1.5 በመቶ), 5 ግራም ቅቤ, 3 እንቁላል እና 1 ተጨማሪ ፕሮቲን. ያስፈልግዎታል.

ምግብ ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው፡

1. ብሮኮሊውን ካጠቡ በኋላ በሞቀ ቅቤ በድስት ውስጥ ይቅቡት። ስለዚህ ጎመን ጥሬው እንዳይመስል, እሱለ 10 ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ቀድመው መያዝ ይችላሉ።
2. እንቁላልን በፕሮቲን ለየብቻ በአንድ ሳህን ውስጥ ይመቱ። መደበኛ መሰኪያ ለስራ በቂ ነው።
3. ድብልቁን ወደ ድስቱ ውስጥ አፍስሱ እና በክዳን ይሸፍኑት።

የተጠናቀቀው ምርት ከዝቅተኛ የካሎሪ ይዘቱ በተጨማሪ 5 ግራም ካርቦሃይድሬትስ ብቻ ይዟል። ይህ እውነታ ጤናማ እና የተመጣጠነ አመጋገብን ለራሳቸው ለማደራጀት በሚሞክሩ ሰዎችም ግምት ውስጥ መግባት አለባቸው።

የመጋገር ዘዴ

ልምምድ እንደሚያሳየው በምድጃ ውስጥ ያለ ብሮኮሊ ያለው ኦሜሌት ብዙም ጣፋጭ አይደለም። ስለዚህ ቢያንስ አንድ ጊዜ ለማብሰል የሞከሩ ይናገሩ።

በዴስክቶፕ ላይ ላለው እንዲህ አይነት ምግብ ሊኖርዎት ይገባል፡ ለሙሉ መካከለኛ መጠን ያለው ጭንቅላት - 200 ግራም የኮመጠጠ ክሬም፣ 5 እንቁላል፣ 4 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት፣ የተፈጨ በርበሬ እና ትንሽ ጨው።

ሂደቱ ቀስ በቀስ መከናወን አለበት፣ ደረጃ በደረጃ፡

1. በመጀመሪያ፣ ጎመን ወደተለያዩ የአበባ አበቦች መፍጨት አለበት። ከዚያም በጨው መቀቀል እና በበረዶ ውሃ ማፍሰስ እና በዳቦ መጋገሪያ ላይ ማስቀመጥ አለባቸው።
2. በተለየ መያዣ ውስጥ እንቁላል፣ዱቄት፣ጨው እና መራራ ክሬም ያዋህዱ እና ከዚያ በተመሳሳይ ብስሌንደር ወደ አንድ አይነት ስብስብ ይምቷቸው።
3. ከተፈጠረው ድብልቅ ጋር ጎመንን አፍስሱ ፣ ቅመሞችን ይጨምሩ እና ሻጋታውን ወደ ምድጃ ውስጥ ያድርጉት። በመጀመሪያ በ190 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን መሞቅ አለበት።

የምርቱ ዝግጁነት በእይታ ሊወሰን ይችላል። ቅርፊቱ ሲቀላ እና የጅምላ መጠኑ መነሳት ሲያቆም ሳህኑ በደህና ወጥቶ በተከፋፈሉ ሳህኖች ላይ ሊቀመጥ ይችላል።

ተጨማሪክፍሎች

የብሮኮሊ ኦሜሌትን በአዲስ መንገድ እንዴት እንደሚሰራ ለማወቅ የሚረዱዎት ብዙ አማራጮች አሉ። የእንደዚህ አይነት ምግብ አዘገጃጀት ወተትን በቅመማ ቅመም በመተካት እና ተጨማሪ አረንጓዴዎችን በመጨመር በትንሹ ሊለወጥ ይችላል. እውነተኛ የጣዕም ግብዣ ታገኛለህ።

ለማዘጋጀት ጥቂት ምርቶች ያስፈልጉዎታል፡ ለአንድ እፍኝ ብሮኮሊ አበባ - 6 እንቁላል፣ ጨው፣ 30 ግራም ቅቤ፣ 3 የሾርባ ማንኪያ ዝቅተኛ ቅባት ያለው መራራ ክሬም፣ የተፈጨ በርበሬ፣ 8 ስፒናች ቅጠሎች እና አረንጓዴ (ዲል፣ ፓሲሌ፣ አረንጓዴ ሽንኩርት)።

የእርምጃዎች ቅደም ተከተል በተግባር ሊለወጥ አይችልም፡

1. አረንጓዴዎቹን በደንብ ይቁረጡ።
2. በመጀመሪያ 3 እንቁላሎችን ወደ ጥልቅ ሳህን ይሰብሩ። መራራ ክሬም ጨምሩ እና በቀስታ ይምቱ። ከዚያም ፔፐር, ጨው እና የተቀሩትን እንቁላል ይጨምሩ. ከጅራፍ በኋላ፣ ልክ የሆነ ለስላሳ ክብደት ማግኘት አለቦት።
3. አሁን ጎመንውን ትንሽ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል። ይህንን ለማድረግ የአበባ ጉንጉን በሚሞቅበት ድስት ውስጥ በሙቅ ዘይት ውስጥ ያስቀምጡ ፣ በክዳኑ ይሸፍኑ እና በዚህ ቦታ ለ 3 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይተዉት።
4. የተቀሩትን ምርቶች እዚያ ያስቀምጡ እና ይጠብቁ። ክዳኑ ከተዘጋ ጅምላው በተሻለ ሁኔታ ይነሳል።

ኦሜሌት በአረንጓዴ እና መራራ ክሬም የተነሳ በጣም ለስላሳ እና መዓዛ ነው።

ብዙ ማብሰያ በመጠቀም

ከላይ የተጠቀሱትን ሁሉ ስንመለከት ኦሜሌት ማንኛውንም የወጥ ቤት እቃዎች በመጠቀም ማዘጋጀት እንደሚቻል ግልጽ ነው። ግን ዛሬ ብዙ አዳዲስ ቴክኖሎጂዎች አሉ. በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ቆንጆ ጣፋጭ ቪታሚን ኦሜሌት ከብሮኮሊ ጋር መስራት ይችላሉ።

በቅድሚያ መግዛት ብቻ ያስፈልግዎታል 200 ግራም ብሮኮሊ ፣ 50 ግራም ቅቤ ፣ 2 እንቁላል ፣ 100 ግራም የቀዘቀዘ አረንጓዴ አተር ፣ ግማሽ ብርጭቆ ወተት ፣ ጨው ፣ ትንሽ የአትክልት ዘይት እና በርበሬ።

ስራው በግልጽ ነጥብ በነጥብ መከናወን አለበት፡

1. ወደ መልቲ ማብሰያው ጥቂት ውሃ አፍስሱ፣ "ማብሰያ" ሁነታውን ያዘጋጁ እና እስኪፈላ ድረስ ይጠብቁ።
2. የብሮኮሊ አበባዎችን ወደ ውስጥ ይጥሉ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያቆዩዋቸው።
3. በተለየ ጎድጓዳ ሳህን እንቁላል በጨው ይምቱ፣ በመጨረሻው ላይ ወተት ይጨምሩባቸው።
4. ብሮኮሊን ከፈላ ውሃ ውስጥ ያስወግዱ እና በቆላደር ውስጥ ያስቀምጡ።
5. ዘይት በሚፈላ ውሃ ውስጥ ያስቀምጡ እና "መጥበስ" ሁነታን ያዘጋጁ። በውጤቱ ወፍራም emulsion ውስጥ በትንሹ የቀዘቀዙ የጎመን አበቦችን ጥብስ።
6. የፖሊካ ነጥቦችን ጨምሩ።
7. የእንቁላል ቅልቅል ውስጥ አፍስሱ እና ምግቡን ብቻውን እስከ መጥበሻው ድረስ ይተዉት።

Multicoker omelet ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን በጣም ጤናማም ይሆናል።

ታዋቂ

በጣም ብዙ ሰዎች ኦሜሌትን ከብሮኮሊ እና አይብ ጋር መስራት ይወዳሉ። ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ፈጣን እና በጣም ርካሽም ነው።

ቢያንስ ምርቶች ሊኖሩዎት ይገባል፡- ለግማሽ ብርጭቆ የተቀቀለ ብሮኮሊ አበባ - አንድ የሾርባ ማንኪያ ወተት ፣ ጨው ፣ 3 የሾርባ ማንኪያ አይብ ፣ በርበሬ ፣ ትንሽ የአትክልት ዘይት ፣ እንዲሁም እንቁላል እና ተጨማሪ 2 ፕሮቲኖች።

ይህን ምግብ ማብሰል በጣም ቀላል ነው፡

1. በመጀመሪያ ጎመንን በጨው ውሃ መቀቀል ያስፈልግዎታል። ከዚያ አውጥተው እንዲፈስ ያድርጉት።
2. ይህ በእንዲህ እንዳለ የእንቁላል ምርቶችን በጨው፣ ወተት እና በርበሬ ይምቱ።
3. ጅምላውን አፍስሱበቅድሚያ በማሞቅ ድስት እና እሳቱን ይቀንሱ።
4. የተከተፈ አይብ እና ብሮኮሊ የአበባ እሸት በላዩ ላይ ያድርጉ።
5. ድብልቁ ከተቀየረ እና አይብ ከፈሰሰ በኋላ ቶሪላውን በግማሽ አጣጥፈው።
6. የተጠናቀቀውን ምርት ወዲያውኑ በሳህን ላይ ያድርጉት፣ ይህም በመጀመሪያ በትንሹ መሞቅ አለበት።

ይህ ሁሉ ከ15 ደቂቃ በላይ አይፈጅም። ሳህኑ ያልተለመደው ለስላሳ እና በጣም ጥሩ መዓዛ ያለው ይሆናል። በውስጡ ብዙ ቪታሚኖችን ይዟል ቁርስ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን ጤናማም ያደርጋል።