የቆሻሻ መጣያዎችን በቤት ውስጥ ለመሥራት የሚረዱ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የትኛዋ አስተናጋጅ ዱባዎችን እንዴት ማብሰል እንደምትችል የማታውቀው? እስካሁን ድረስ ይህን ምግብ ለማዘጋጀት ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ።

መሰረያው በቤት ውስጥ ለሚሰራ ኑድል የሚሆን የታወቀ ሊጥ ነው።

መሙላቱ ሊለያይ ይችላል - የአሳማ ሥጋ፣የበሬ ሥጋ፣ዶሮ፣የተፈጨ በግ፣የተለያዩ ቅመሞች የሚጨመሩበት።

የቆሻሻ መጣያ ለማዘጋጀት ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ከመኖራቸው በተጨማሪ ምርቱን የማስኬድ ቴክኖሎጂዎችም ይለያያሉ። ይህ መቀቀል፣መጠበስ፣መጋገር ነው።

ካሎሪዎች

ዱምፕሊንግ በጣም ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ምርት ነው፣ነገር ግን በተመሳሳይ ጊዜ በጣም የሚያረካ ነው። በዋናነት እንደ ዋና ምግብ ያገለግላል፣ ረሃብን በሚገባ ያረካል።

አንድ መቶ ግራም የምርት መጠን ከ250 እስከ 350 kcal ይይዛል። ሁሉም ነገር ለመሙላት ጥቅም ላይ በሚውለው ስጋ ስብ ይዘት ላይ የተመሰረተ ነው.

አጠቃላይ ለሊጥ ዝግጅት ምክሮች

ለማንኛውም በቤት ውስጥ ለሚሰራ የዱቄት ሊጥ አሰራር ጥቂት መሰረታዊ ህጎች አሉ፡

1. ዱቄት መበጠር አለበት።ሊጡን በኦክሲጅን ለማርካት ብቻ ሳይሆን የውጭ ነገሮች ወደ ውስጡ እንዳይገቡ ለመከላከልም ጭምር።
2. ሶዳ እና ቤኪንግ ፓውደር መጨመር በጥብቅ የተከለከለ ነው። በደንብ ለመዳከም ይሞክሩ።
3. ሊጡ በደንብ ከተቦካ በኋላ በተዘጋ ፎጣ ወይም በተጣበቀ ፊልም ስር ይተውት "ለማረፍ"።
4. በጣም አሪፍ ሆኖ ከተገኘ ሞቅ ያለ ወተት፣ውሃ ወይም የሚቀልጥ ቅቤ ይጨምሩበት።
5. ከማብሰያዎ በፊት ሁሉም ገጽታዎች ንጹህ እና ደረቅ መሆናቸውን ያረጋግጡ።

ከታች፣ ለቆሻሻ ዱቄት የሚሆን ሊጥ ለማዘጋጀት ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ያስቡ።

Recipe "classic"

ዱቄቱን በደረቅ የእንጨት ሰሌዳ ላይ ያንሱት። በተፈጠረው ኮረብታ ውስጥ ትንሽ ገብ ያድርጉ እና እንቁላሎቹን አንድ በአንድ ይሰብሩ። ውሃን ያለማቋረጥ እየጨመርን መቦካከር እንጀምራለን።

ጨው አስቀድሞ በውሃ ውስጥ ይሟሟል።

ሊጡ ለስላሳ እንዲሆን ከፈለጉ አንድ የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት ይጨምሩ።

ከዛ በኋላ ወደ ጎን አስቀምጠው በፎጣ ይሸፍኑ። ከሰላሳ ደቂቃዎች በኋላ፣ መሽከርከር ይጀምሩ።

የወተት ሊጥ አሰራር

ዱቄቱን አፍስሱ። የሱፍ አበባ ዘይት በተፈጠረው ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ።

እንቁላሎቹን በተለየ መያዣ ውስጥ ይሰብሩ ፣ ወተት ይጨምሩባቸው ። ንጥረ ነገሮቹን በደንብ ይቀላቅሉ. ወተት አስቀድመው ይሞቁ።

የወተት-የእንቁላል ውህድ ቀስ በቀስ ወደ ዱቄቱ ውስጥ አፍስሱ፣ በስፓቱላ እያነቃቁ።

ጅምላ ሲወፍር፣በእጅዎ መንከባከብ ይችላሉ።

ሊጡ የሚፈለገው ወጥነት ሲኖረው ጡጦ ፈጥረው በደረቅ ቦታ ያስቀምጡትአርባ ደቂቃ፣ በደረቅ ፎጣ ተሸፍኗል።

"ሲበስል" በበርካታ ክፍሎች እንከፍለዋለን። እያንዳንዳቸው በዱቄት በተረጨ ደረቅ መሬት ላይ ይንከባለሉ. በመቀጠልም አንድ ብርጭቆ በመጠቀም ጭማቂውን ይፍጠሩ እና መጀመሪያ በዱቄት ውስጥ ይጥሉት።

ሊጥ በማዕድን ውሃ

በማዕድን ውሃ አጠቃቀም ምክንያት ዱቄቱ በፍጥነት ተቦክቶ ለዝግጅቱ በትንሹ ዱቄት ያስፈልጋል።

እንቁላል ወደ ማንኛውም ኮንቴይነር ይሰብሩ፣ ስኳር እና ጨው ይጨምሩባቸው። የመጨረሻዎቹ ንጥረ ነገሮች ሙሉ በሙሉ እስኪሟሟ ድረስ ይቅበዘበዙ. ከዚያ የማዕድን ውሃ ይጨምሩ።

አነቃቅቁ እና ዱቄቱን በቡድን በማከል በስፓታላ በማነሳሳት። የሚፈለገው ወጥነት እስኪፈጠር ድረስ ይጨምሩ. በደረቅ ቦታ ላይ በደንብ የተደባለቀውን መሰረት ለቆሻሻ ማጠራቀሚያዎች "ለማረፍ" ይተውት.

choux pastry

Choux pastry ለጣፋጭ የቤት ውስጥ ዱባዎች የምግብ አሰራር ምርጥ መሰረት ነው። እነዚህ ጭማቂዎች በፍጥነት ያበስላሉ እና ለረጅም ጊዜ በረዶ ሆነው ይቆያሉ።

ዱቄቱን ወደ ጥልቅ ሳህን ውስጥ አፍስሱ። የአትክልት ዘይት ወደ መሃል ላይ አፍስሱ። ውሃ ወደ ድስት አምጡ እና በዱቄት ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ። ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ እና ጅምላውን ለማቀዝቀዝ ለጥቂት ደቂቃዎች ይውጡ።

ውህዱ ሲቀዘቅዝ እንቁላሉን በመምታት የቀረውን ዱቄት አፍስሱ። ጨው, ቅልቅል እና መያዣውን በምግብ ፊል ፊልም መሸፈንዎን አይርሱ. ለአንድ ሰዓት ያህል በደረቅ ሙቅ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡ. ዱቄቱ "ከበሰለ" በኋላ ሊጠቀለል ይችላል።

አጠቃላይ ምክሮች ለተፈጨ ስጋ

የቆሻሻ መጣያ አሞላል ጣፋጭ ለማድረግእና ጭማቂ፣ ጥቂት ደንቦችን ማወቅ አለብህ፡

1. በሱቅ የተገዛን ከመጠቀም ይልቅ በቤት ውስጥ የተፈጨ ስጋን ማብሰል ጥሩ ነው።
2. የቀዘቀዘ ይጠቀሙ። ይህንን ለማድረግ የተጠናቀቀውን ሙሌት ለግማሽ ሰዓት ያህል ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩ።
3. በጥሩ ምግብ ማብሰል።
4. ስጋውን በሚፈስ ውሃ ስር ማጠብዎን እና ከማብሰላችሁ በፊት በወረቀት ፎጣ ማድረቅዎን ያረጋግጡ።
5. ከስጋው በላይ የሆኑ ፊልሞችን እና ደም መላሾችን ቀድመው ያስወግዱ።
6. የአሳማ ሥጋ የሚጠቀሙ ከሆነ የትከሻ ምላጭ ወይም የኋላ እግርን ይምረጡ። እነዚህ ክፍሎች ይበልጥ ዘንበል ያሉ ናቸው. አለበለዚያ እቃው በጣም ቅባት ሊሆን ይችላል።
7. የበሬ ሥጋን በተመለከተ, በተቃራኒው, ተጨማሪ የሰባ ክፍሎችን ይጠቀሙ - ጠርዝ, ጠርዝ, የትከሻ ምላጭ. የበሬ ሥጋ በጣም ጠንካራ እና ደረቅ ሥጋ ነው።
8. ዶሮ ሲጠቀሙ ጡትን ይምረጡ።

የዶሮ ሚንስ

የተፈጨ የዶሮ ጡት ዱፕሊንግ የምግብ አሰራር በጣም ቀላሉ እና ፈጣኑ አንዱ ነው።

ግብዓቶች፡

• 0.5 ኪሎ ግራም የዶሮ ጡት።
• 3 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ።
• 2 ቀስቶች።
• 0፣ 5 የሻይ ማንኪያ ጥሩ ጨው።
• ትኩስ ፓርሴል።
• የአትክልት ዘይት ማንኪያ ለመጠበስ።

ሽንኩርቱን ይላጡ እና በደንብ ይቁረጡ። የአትክልት ዘይት በብርድ ድስ ውስጥ ያሞቁ እና ሽንኩሩን ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት።

በመቀጠል ነጭ ሽንኩርቱን ልጣጭ እና ጨመቅ። ለሌላ ደቂቃ ቀቅለው ምድጃውን ያጥፉ።

የዶሮ ጡትን እጠቡ፣ በደረቁየወረቀት ፎጣ. ከዚያም በትንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በስጋ ማጠፊያ ወይም በብሌንደር መፍጨት።

parsleyን ያለቅልቁ ፣ ደረቅ እና በደንብ ይቁረጡ ። በስጋው ላይ የተጠበሰውን ሽንኩርት በነጭ ሽንኩርት, ፓሲስ እና ቅመማ ቅመም ይጨምሩ. በደንብ ይቀላቅሉ እና የተከተፈው ዶሮ ዝግጁ ነው።

የተለየ የተፈጨ ስጋ

የአሳማ ሥጋ እና የተፈጨ የበሬ ሥጋ በቤት ውስጥ የተሰሩ ዱባዎችን ለመስራት - በጣም የተለመደው የምግብ አሰራር። ይህ መሙላት በጣም ጭማቂ እና ጣፋጭ ነው።

ግብዓቶች፡

• 0.5 ኪሎ ግራም የአሳማ ሥጋ።
• 700 ግራም የበሬ ሥጋ።
• 2 መካከለኛ መጠን ያለው ሽንኩርት።
• ትኩስ ፓርሴል።
• አንድ የሾርባ ማንኪያ የስንዴ ዱቄት።
• አንድ ሁለት የሾርባ ማንኪያ የስጋ መረቅ።
• አንድ የዶሮ እንቁላል።
• አንድ ብርጭቆ የተጣራ ውሃ።
• ግማሽ የሻይ ማንኪያ ጥሩ ጨው።
• የተፈጨ በርበሬ ተመሳሳይ መጠን። ነጭ ወይም ጥቁር መጠቀም ትችላለህ።

የበሬ ሥጋን ያለቅልቁ ፣ ደረቅ እና ከትላልቅ ፊልሞች እና ደም መላሾች ነፃ ያድርጉ። ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ወደ ስጋ ማሽኑ ይላኩ።

የአሳማ ሥጋን እጠቡ ፣ ከመጠን በላይ ስብን ያስወግዱ ፣ ደረቅ እና ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ። እንዲሁም በስጋ መፍጫ ውስጥ እናልፋለን።

ሁለቱንም የተፈጨ ንጥረ ነገሮች በጥልቅ መያዣ ውስጥ ያዋህዱ።

ሽንኩርቱን ቀቅለው በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ። ወደ ስጋው እንልካለን እና እንቀላቅላለን።

parsleyን ማዘጋጀት ጀምር። ይህንን ለማድረግ ሥሩን ይቁረጡ, በሚፈስ ውሃ ስር ይጠቡ እና በሚፈላ ውሃ ላይ ያፈስሱ. ውሃው ካለቀ በኋላ በደንብ ይቁረጡ እና ወደ ስጋው ይላኩት።

ጨው እና በርበሬ ብቻ ይጨምሩ። እቃው የበለጠ ጥቅጥቅ ያለ እንዲሆን ፣ዱቄት ይጨምሩ. በደንብ ይቀላቀሉ. ድብልቁን ለማለስለስ ጥቂት ሾርባዎችን አፍስሱ። እንደገና በደንብ ይቀላቀሉ. ሁሉም ነገር፣ የተፈጨ ስጋ ዝግጁ ነው።

የቆሻሻ መጣያዎችን በመቅረጽ

ለዚህ የቆሻሻ መጣያ ማሽን መጠቀም ወይም በእጅ ማድረግ ይችላሉ።

በሁለቱም ሁኔታዎች የተፈለገውን ቅርጽ ያለውን ሊጥ ማጠፍ አስፈላጊ ነው. ዱፕሊንግን በሚጠቀሙበት ጊዜ, ሽፋኖችን በአጠቃላይ እንጠቀማለን. በመጀመሪያ አንድ ንብርብር ያስቀምጡ, በእያንዳንዱ ሕዋስ መካከል የተቀዳ ስጋን ያስቀምጡ እና በሁለተኛው ሽፋን ይሸፍኑ. መገጣጠሚያዎቹ በደንብ እንዲጣበቁ በደንብ እንጫነዋለን. ዱቄቱን በላዩ ላይ ይረጩ እና ወደ ትናንሽ ዱባዎች ይከፋፈሉ።

በእጅ በሚቀረጽበት ጊዜ የተፈጨ ስጋን በተዘጋጁ ክብ ቅርጾች ላይ ያድርጉ። የሻጋታውን አንድ ጎን በዱቄት ቀድመው ይያዙት, መሙላቱን በሌላኛው ላይ ያሰራጩ. ይህንን በሻይ ማንኪያ ማድረጉ የተሻለ ነው. ጨረቃ ለመሥራት የቅርጹን የውስጠኛ ክፍል ጠርዞችን በጥብቅ እናገናኛለን. ሁለቱን ጠርዞች ካገናኘን በኋላ።

የሳይቤሪያ ዶምፕሊንግ አሰራር

ግብዓቶች ለዱቄ፡

• ግማሽ ኪሎ የስንዴ ዱቄት።
• የመስታወት ውሃ።
• ሁለት የዶሮ እንቁላል።
• የጥሩ ጨው ቁንጥጫ።

የተፈጨ ስጋ ግብዓቶች፡

• 0.5 ፓውንድ የጥጃ ሥጋ እና የአሳማ ሥጋ።
• ሁለት ሽንኩርት።
• 100 ሚሊ ሊትር ወተት።
• አንድ ሩብ የሻይ ማንኪያ የተፈጨ በርበሬ።
• በጣም ጨው።

Bouillon ግብዓቶች፡

• ሶስት ሊትር ውሃ።
• አንድ ራስቀስት።
• አንድ ሁለት የባህር ወሽመጥ ቅጠሎች።
• 5 የቅመማ ቅመም አተር።
• በተመሳሳይ መጠን የኮሪያንደር አተር።
• የጠረጴዛ ማንኪያ የአትክልት ዘይት። ጨው ለመቅመስ።

የሳስ ግብአቶች፡

• 100 ግራም የኮመጠጠ ክሬም።
• ሦስት ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት።
• ትኩስ ዲል ዘለላ።
• አንድ አራተኛ የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ የተፈጨ ጥቁር በርበሬ።
• ግማሽ የሻይ ማንኪያ ጥሩ ጨው።

የሳይቤሪያ በሚባለው የምግብ አሰራር መሰረት የዶላዎችን ደረጃ በደረጃ ማዘጋጀት ይጀምሩ።

ደረጃ አንድ። ዱቄቱን በማዘጋጀት ላይ፡

1. በኮንቴይነር ውስጥ እንቁላል፣ጨው በሞቀ ውሃ ይቀላቅሉ።
2. ዱቄቱን በደረቅ እና ጠፍጣፋ መሬት ላይ ያንሱት። በመሃሉ ላይ ፈንጠዝ ያድርጉ እና ቀድሞውኑ የተደባለቀውን ድብልቅ ያፈስሱ። ይህ ቀስ በቀስ ዱቄቱን በማፍሰስ መደረግ አለበት. የዱቄት ቅንጣት ሊፈጠር ስለሚችል ዱቄቱን ጠፍጣፋ መሬት ላይ ቢያበጥሩት ይሻላል እንጂ በጥልቅ ሳህን ውስጥ አይደለም ።
3. ዱቄቱ በደንብ ከተቦረቦረ በኋላ በደረቅ እና ሙቅ ቦታ ውስጥ ያድርጉት እና በፎጣ ይሸፍኑት። ወደ ብዙ ክፍሎች ከከፈልን በኋላ እያንዳንዳቸው ተንከባለው ልዩ ሻጋታ ወይም ብርጭቆ በመጠቀም ተመሳሳይ ክብ ቅርጾችን እናወጣለን.
4. የቆሻሻ መጣያ መጠቀም ይችላሉ። ከዚያም የተጠቀለለውን ሊጥ በቀላሉ ዘርግተን በእያንዳንዱ ሴል ውስጥ ትንሽ የተፈጨ ስጋ እናስቀምጥ እና በላዩ ላይ ሌላ ሊጥ ሸፍነን በደንብ ተጭነን ዱቄታችንን እንፈጥራለን።

ደረጃ ሁለት። የተፈጨ ስጋን ማብሰል፡

1. ሥጋውን እናጥበዋለን፣ከተረፈው ነገር ሁሉ እናጸዳዋለን፣ደረቅነው እና በስጋ መፍጫ ውስጥ እናልፋለን።
2. ሽንኩርቱን ቀቅለው በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ።
3. ሁሉም ንጥረ ነገሮችቅልቅል እና ቅመሞችን ይጨምሩ.
4. እቃውን የበለጠ ለስላሳ ለማድረግ ወተት ይጨምሩ።

ደረጃ ሶስት። የምግብ አሰራር፡

1. ፓሲሌውን በሚፈስ ውሃ ስር ያጠቡ። በወረቀት ፎጣ ያድርቁ እና በደንብ ይቁረጡ።
2. ነጭ ሽንኩርቱን ይላጡ፣ ያለቅልቁ እና ወደ ነጭ ሽንኩርት ይጫኑት።
3. ሁለቱንም ንጥረ ነገሮች ወደ መራራ ክሬም ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ። ጨውና በርበሬ. ሁሉም ነገር፣ ሾርባው ዝግጁ ነው።

ደረጃ አራት። የሾርባ ዝግጅት፡

1. ውሃ ቀቅሉ። የበርች ቅጠል ፣ አሊ እና ኮሪደር አተር ይጨምሩ። ሽንኩሩን አጽዳው, በግማሽ ቀለበቶች ተቆርጦ በውሃ ውስጥ አስቀምጠው. ጨው እና ለጥቂት ደቂቃዎች ቀቅለው. በማብሰያው ጊዜ ዱባዎቹ አንድ ላይ እንዳይጣበቁ የአትክልት ዘይት ጠብታ ይጨምሩ።
2. ሾርባው እንደገና በሚፈላበት ጊዜ ዱባዎችን ወደ ውስጥ ያስገቡ። ከስምንት ደቂቃዎች ያልበለጠ ምግብ ማብሰል. ከድስቱ በታች እንዳይጣበቁ እርግጠኛ ይሁኑ. ይህንን ለማድረግ አልፎ አልፎ ቀስቅሰው።
3. ከወጣሁ በኋላ ከፈሳሹ ነፃ መሆን።

ደረጃ አምስት። ማስረከብ፡

ዱባዎችን በጥልቅ ሳህን ውስጥ ያቅርቡ። አንድ ቅቤን ይጨምሩ. ሾርባውን ለየብቻ ያቅርቡ።

የ "ሳይቤሪያ" ዱባዎችን ለማዘጋጀት የሚረዳው አሰራር በጣም አስቸጋሪ እና ጊዜ የሚወስድ ቢሆንም የተጠናቀቀው ምግብ ጣዕም ያሸንፍዎታል።

የኡራል ዳምፕሊንግ አሰራር

ግብዓቶች ለዱቄ፡

• ግማሽ ኪሎ የስንዴ ዱቄት።
• አንድ የሾርባ ማንኪያ የሱፍ አበባ ዘይት።
• ግማሽ ብርጭቆ የበረዶ ውሃ።

ለመሙላት ግብዓቶች፡

• 200 ግራም የበግ፣ የአሳማ ሥጋ እናየበሬ ሥጋ።
• ጨው።
• የተፈጨ በርበሬ።
• ትልቅ ሽንኩርት።
• ጥቂት ጥርሶች ነጭ ሽንኩርት።

Bouillon ግብዓቶች፡

1. 2 ሊትር ውሃ።
2. Peppercorns - 5 pcs.
3. ጥቂት የባህር ወሽመጥ ቅጠሎች።
4. የጥሩ ጨው ቁንጥጫ።
5. parsley root።

በቤት ውስጥ ዶምፕሊንግ ለማዘጋጀት የደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር "Ural style"

ደረጃ አንድ። ሊጥ፡

1. ዱቄቱን በቦርዱ ላይ አፍስሱ። በመሃሉ ላይ አንድ ጉድጓድ ይፍጠሩ እና የበረዶ ውሃ እና የሱፍ አበባ ዘይት ወደ ጉድጓዱ ውስጥ ያፈስሱ. በዚህ ላይ ትንሽ ጨው ይጨምሩ. ዱቄቱን በደንብ ያሽጉ።
2. የተጠናቀቀውን ጅምላ ወደ እብጠት ፈጥረው ወደ ብስለት ወደ ደረቅ እና ሙቅ ቦታ ይላኩት።

ደረጃ ሁለት። የተፈጨ ስጋን ማብሰል፡

1. ስጋውን ያለቅልቁ ፣ ደረቅ እና ከማያስፈልጉ ነገሮች ሁሉ ነፃ ያድርጉ ። ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና ይቁረጡ።
2. ይላጡ፣ ይታጠቡ፣ ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በስጋ መፍጫ ውስጥ ይፈጩ። ይህን በጥሩ ግርዶሽ ማድረግ ይሻላል።
3. ነጭ ሽንኩርቱን ይላጡ፣ በነጭ ሽንኩርት ፕሬስ ጨምቀው ወደ ስጋው ይላኩ።
4. ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ። በደንብ ይቀላቅሉ እና ለአርባ ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።

ደረጃ ሶስት። ዱባዎችን መፍጠር፡

ይህንን ለማድረግ ዱቄቱን ይንከባለሉ። ቅርጹን በመጠቀም ክበቦቹን ጨመቅ. በእያንዳንዳቸው መሃከል የተከተፈ ስጋን በሻይ ማንኪያ እናስቀምጠው እና ጠርዞቹን ከጨረቃ ጋር እናገናኛለን. ሁለቱንም ጫፎች ካገናኘን በኋላ እና በዱቄት ከጠቀለልን።

ደረጃ አራት። ዱባዎችን በሾርባ ውስጥ ቀቅሉ፡

1. ውሃ ቀቅሉ።በምድጃው ላይ, የፓሲስ ሥርን ይጨምሩ. ለጥቂት ደቂቃዎች ቀቅለው. የባህር ቅጠል፣ በርበሬ እና ጨው ይጨምሩ።
2. ዱባዎቹን ወደሚፈላ መረቅ ይላኩ እና እስከ አስር ደቂቃ ድረስ ያብስሉት።
3. አንድ ላይ እንዳይጣበቁ አንድ ጠብታ የአትክልት ዘይት ወደ ሾርባው ላይ ይጨምሩ።
4. ከማገልገልዎ በፊት ቅቤን ይጨምሩ። በጥሩ የተከተፉ አረንጓዴዎች ማስዋብ ይችላሉ።

ዱምፕሊንግ በድስት ውስጥ

በድስት ውስጥ ዱባዎችን ለመስራት በጣም ቀላል የሆነ የምግብ አሰራር ቢያንስ ጊዜ ይወስዳል።

ግብዓቶች፡

• አንድ ኪሎ ከሚወዷቸው የቤት ውስጥ ዱባዎች።
• የመስታወት መራራ ክሬም።
• አንድ ራስ ሽንኩርት።
• የትኩስ እፅዋት ስብስብ።
• ቅመሞች።
• አንድ የሾርባ ማንኪያ ቅቤ።

ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር በምድጃ ውስጥ በድስት ውስጥ ዱባዎችን ለመስራት፡

ደረጃ አንድ፡

• ውሃ ከሽንኩርት ቅጠል፣ቅመማ ቅመም፣ጨው እና በርበሬ ጋር ተጨምሮበት አፍልቶ ዱምፕሊቱን ይቀንሱ።
• እነሱ ብቅ እስኪሉ ይጠብቁ እና ወዲያውኑ ያግኟቸው።

2። ደረጃ ሁለት፡

በ መጥበሻ ውስጥ፣ ከቅቤ ጋር፣ በጥሩ የተከተፈ ሽንኩርት ይጠብሱ።

3። ደረጃ ሶስት፡

አረንጓዴውን በደንብ ወደ መራራ ክሬም ይቁረጡ። ጨው እና በርበሬ ይጨምሩ. ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ።

4። ደረጃ አራት፡

ዱባዎችን በድስት ውስጥ ፣ የተጠበሰ ቀይ ሽንኩርት እና መራራ ክሬም ማሰሮ ላይ ካደረጉ በኋላ።

5። ደረጃ አምስት፡

ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ ቀድመው በማሞቅ ማሰሮዎቹን ለ20 ደቂቃ ይላኩ።

ከቆይታ በኋላ ለ5 ደቂቃ እንቁም::

የምግብ አሰራርበምድጃ ውስጥ ያሉ ዱባዎች ከወትሮው ትንሽ ረዘም ያለ ጊዜ ይወስዳሉ ፣ ግን በተመሳሳይ ጊዜ ማንኛውንም የበዓል ጠረጴዛ ያጌጣል ።

ከማገልገልዎ በፊት በእፅዋት ይረጩ ወይም አይብ ይቅቡት።

ጽሁፉ በቤት ውስጥ ዱባዎችን ለመስራት ብዙ የምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎችን መርምሯል። በኩሽናዎ ውስጥ ለረጅም ጊዜ እንደሚቆዩ ተስፋ እናደርጋለን።