ኮኮዋ እንዴት ማብሰል ይቻላል? ኮኮዋ ከወተት ጋር ለማዘጋጀት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ኮኮዋ የብዙዎች ተወዳጅ መጠጥ ነው። የእሱ ዝግጅት አስቸጋሪ አይደለም. በጣም የሚያስደስት - ብዙ አማራጮች አሉ. እና ከእቃዎቹ ጋር በመሞከር, በእያንዳንዱ ጊዜ አዲስ, የመጀመሪያ መጠጥ መፍጠር ይችላሉ. ስለዚህ አሁን ስለ ኮኮዋ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል እና ለዚህ ምን እንደሚያስፈልግ ማውራት ጠቃሚ ነው።

ኮኮዋ እንዴት መሆን አለበት?

ትክክለኛውን ጥሬ ዕቃ መምረጥ በጣም አስፈላጊ ነው። የሚያስፈልግህ የተፈጥሮ ምርት ብቻ ነው። ፈጣን ኮኮዋ ኬሚስትሪ ነው። ትክክለኛው የተፈጨ ባቄላ ነው።

"አልካላይዝድ" የሚለው መለያ በማሸጊያው ላይ መገኘቱ አስፈላጊ ነው። ይህ የሚያመለክተው ቅንብሩ በኬሚካል እንዳልታከመ ነው።

ጥሩ ኮኮዋ እንኳን ቢያንስ 15% የስብ ይዘት አለው። እርግጥ ነው, በውስጡ ምንም የተጣበቁ ቅንጣቶች እና እብጠቶች የሉም. በአንድ ወቅት እንደዚህ አይነት ቅንጣቶችን የያዘ የአምራች ምርት መግዛት አቁሟል።

በነገራችን ላይ የኮኮዋ ጥራት በቀላሉ ማረጋገጥ ይቻላል። ትንሽ ዱቄት ይውሰዱ, በጣቶችዎ መካከል በደንብ ያጥቡት እናመንቀጥቀጥ ደስ የሚል የቡና ቀለም ያለው ቅባት ያለው ሽፋን አለ? ስለዚህ ጥራቱ በጣም ጥሩ ነው. ይህ የኮኮዋ ቅቤ አሻራ ነው - ፈውስ እና ውድ የተፈጥሮ ምንጭ ያለው ንጥረ ነገር።

የሚታወቅ የምግብ አሰራር

ሞቅ ያለ ጣፋጭ መጠጥ ለማዘጋጀት 5 ደቂቃ ይወስዳል። ያስፈልግዎታል፡

• ወተት - 0.3 l.
• የተፈጥሮ የኮኮዋ ዱቄት - 2 tbsp. l.
• ስኳር - የሚፈለገው መጠን።

በመጀመሪያ ወተቱን ወደ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ እና ያሞቁ። በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ስኳር ከኮኮዋ ጋር ይቀላቅሉ። የተፈጠረውን ጣፋጭ ድብልቅ በቀስታ በምድጃው ላይ በጋለ ወተት ውስጥ አፍስሱ ፣ ያለማቋረጥ በማነሳሳት።

ቀቅሉ። ለ 2 ተጨማሪ ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ያለማቋረጥ ማነሳሳት ያስፈልግዎታል, አለበለዚያ ወተቱ "ይሮጣል". ከ 2 ደቂቃዎች በኋላ መጠጥ ማገልገል ይችላሉ. እንደምታየው፣ ኮኮዋ ለመስራት ምንም ልዩ ነገር አያስፈልግም።

ሙቅ ቸኮሌት ከማርሽማሎው ጋር

ለአስደሳች መጠጥ አሰራር። ለአራት ምግቦች ያስፈልግዎታል፡

• ወተት - 0.8 l.
• ኮኮዋ - 3 tbsp. l.
• ስኳር - አማራጭ። ብዙ ጊዜ 8 tsp፣ 2 በማገልገል።
• ትንሽ ማርሽማሎው ማርሽማሎ - 2 ኩባያ።
• የቫኒላ ቁንጥጫ።

በድስት ውስጥ፣ ሁሉንም ከላይ ያሉትን ያዋህዱ። ወደ መካከለኛ ሙቀት ይላኩት እና ያበስሉ, ያለማቋረጥ ያነሳሱ. ረግረጋማዎቹ ማቅለጥ አለባቸው. ይሄ ስምንት ደቂቃ ያህል ይወስዳል።

መጠጡ ተመሳሳይ ከሆነ ወዲያውኑ ድስቱን ከምድጃ ውስጥ ማውጣት ይችላሉ። ወደ ኩባያዎች ለማፍሰስ እና ለማገልገል ብቻ ይቀራል።

Cቀረፋ በማከል ላይ

ይህም በጣም ተወዳጅ እና ቀላል የኮኮዋ አሰራር ስለሆነ መጠቀስ አለበት። የሚከተሉትን ክፍሎች ያስፈልገዎታል፡

• ወተት - 0.2 l.
• የኮኮዋ ዱቄት - 1 tbsp. l.
• ቀረፋ። አንድ ዱላ እና ቁንጥጫ ዱቄት።
• ስኳር - 1 tsp
• የተቀጠቀጠ ክሬም።

ወተቱን በስኳር እና በቀረፋ ዱላ በጣም በዝቅተኛ ሙቀት ያሞቁ፣መቀስቀስ አይርሱ። ሲሞቅ ኮኮዋ ይጨምሩ. በማነሳሳት ለሁለት ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. ከዚያም ማሰሮውን ከምድጃ ውስጥ ያስወግዱት ፣ ዱላውን ያስወግዱ ፣ ኮኮዋ ከወተት ጋር ወደ ግልፅ ብርጭቆ ያፈሱ። በድብቅ ክሬም በማስጌጥ ወደ መጠጥ ውበት ይጨምሩ, ቀረፋን ይረጩ. ሊቀርብ ይችላል።

ኮኮዋ ከእንቁላል ጋር

ይህ ምናልባት ከመጀመሪያዎቹ የምግብ አዘገጃጀቶች ውስጥ አንዱ ነው። እና ክላሲክ ኮኮዋ አሰልቺ ከሆነ ይህን አማራጭ መሞከር ይችላሉ. የሚያስፈልግህ፡

• የዶሮ እንቁላል አስኳሎች - 2 pcs
• ወተት - 0.4 l.
• የኮኮዋ ዱቄት - 3 tbsp. l.
• ውሃ - 2 tbsp. l.
• ስኳር - 2 tbsp. l.
• የክላቭ እምቡጦች - 2 pcs
• መሬት ቀረፋ - 0.5 tsp

በብረት ሳህን ውስጥ ወተቱን ከቀረፋ እና ከቅርንፉድ ጋር አፍስሱ። መካከለኛ ሙቀት ላይ ቀቅሉ።

በተለየ መያዣ ውስጥ የኮኮዋ ዱቄትን ፣ ከተጠቀሰው የስኳር መጠን ግማሹን ፣ ውሃ ጋር ያዋህዱ። በትንሽ ሙቀት ይሞቁ. ተመሳሳይ የሆነ ፈሳሽ ስብስብ ማግኘት አለብዎት. በማነሳሳት ጊዜ ወተት በወንፊት ውስጥ አፍስሱ. ወዲያውኑ ከሙቀት ያስወግዱ።

የቀረውን ስኳር ወደ እርጎዎቹ አፍስሱ እና ይምቷቸው። ወፍራም አረፋ ይሠራል. ሳትቆምሂደት, ኮኮዋ ውስጥ አፍስሱ. እንደገና ወደ እሳቱ ላክ. ይሁን እንጂ አትቀቅል. ማሞቅ ብቻ ያስፈልግዎታል. ከዚያ አፍስሱ እና ማገልገል ይችላሉ።

ቲራሚሱ ኮክቴል

አስደሳች መጠጥ፣ እና ለመዘጋጀት ቀላል። ኮኮዋ እዚህ ረዳት ንጥረ ነገር ነው, ግን በጣም ጣፋጭ ስለሆነ ስለ የምግብ አዘገጃጀቱ ለመናገር የማይቻል ነው. ሁለት ጊዜ ይወስዳል፡

• ነጭ አይስክሬም - 100ግ
• ከፍተኛ የስብ ወተት - 300 ሚሊ ሊትር።
• Mascarpone - 100g
• Rum፣ liqueur ወይም cognac - 2 tsp
• የቀረፋ ቁንጥጫ።
• ኮኮዋ - 2 tbsp. l.

ምን መደረግ አለበት? ሁሉንም ነገር በብሌንደር ውስጥ ይቀላቀሉ እና ወደ ብርጭቆዎች ያፈስሱ. በላዩ ላይ ብዙ ኮኮዋ ይረጩ። ጣፋጭ ጣፋጭ መጠጥ በቀላሉ ተዘጋጅቷል።

የተቀመመ መጠጥ

ከወተት ጋር ኮኮዋ ኦሪጅናል ሊሆን ይችላል የተለያዩ መዓዛ ያላቸው ቅመሞችን በመጨመር ሙከራ ካደረጉ። የቅመማ ቅመም አፍቃሪዎች የምግብ አዘገጃጀቱን እንዲሞክሩ በጥብቅ ይበረታታሉ፣ ይህም ያስፈልገዋል፡

• ወተት - 0.2 l.
• የኮኮዋ ዱቄት - 1 tbsp. l.
• ስኳር - 0.5 tsp
• Cardamom - 1 ሣጥን።
• የቫኒላ ማውጣት - 1 tsp
• ትኩስ የተፈጨ በርበሬ - 0.3 tsp
• የለውዝ እና ቀረፋ ቁንጥጫ።

በመጀመሪያ ደረጃ ዘሩን ከካርዲሞም ሳጥን ውስጥ ማስወገድ ያስፈልግዎታል. በደንብ መፍጨት ያስፈልጋቸዋል. ከዚያ ሁሉም ቅመማ ቅመሞች ከስኳር እና ከኮኮዋ ጋር መቀላቀል አለባቸው, የቫኒላ ጭማቂን ያፈስሱ እና የተፈጠረውን ብዛት መፍጨት. እዚያም 2-3 የሾርባ ማንኪያ ወተት ቀድመው ወደ ፈላ ውሃ ሁኔታ ያመጣሉ። አነሳሳ።

ከዚያ ይህን የጅምላ መጠን በሚፈላ ወተት ላይ መጨመር ይቻላል:: ቀስቅሰው እናለአንድ ደቂቃ ያህል በእሳት ይያዛል. ከዚያም ወደ ኩባያዎች ማፍሰስ እና ማገልገል ይችላሉ. ለውበት ሲባል ትኩስ መጠጥን በኮኮዋ ወይም በቅድሚያ በተጠበሰ ቸኮሌት ለመርጨት ይመከራል።

የአልኮል አማራጭ

የርዕሱ ቢቀጥል፣ ስለ ኮኮዋ "ለአዋቂዎች" እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ የበለጠ ልነግርዎ እፈልጋለሁ። በእውነቱ, በዚህ ውስጥ ምንም የተወሳሰበ ነገር የለም. በመስታወት ውስጥ ትንሽ ሮምን ማፍሰስ ያስፈልግዎታል (50 ሚሊ ሊትር በቂ ነው) እና ከዚያ በጥንታዊው የምግብ አሰራር መሠረት ኮኮዋ አብስሉ እና ወደ አልኮል ይጨምሩ። መጠጡን በክሬም እና በቸኮሌት ያጌጡ። የሚጣፍጥ እና የሚያሞቅ ኮኮዋ ይሆናል።

ነገር ግን፣ የበለጠ የተወሳሰበ የምግብ አሰራር አለ። እቅዱን ለመተግበር የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• የሰባ ወተት - 0.2 l.
• ኮኮዋ እና ስኳር - 1 tbsp. l.
• የቀረፋ ቁንጥጫ።
• Baileys ወይም Sheridans liqueur - 2 tbsp. l.

እዚህ የምግብ አሰራር መርህ ትንሽ የተለየ ነው። ወተቱን ያሞቁ, ከቀረፋ በስተቀር ሁሉንም የደረቁ እቃዎች ይጨምሩ, ያነሳሱ, ስኳሩ ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ ይጠብቁ. አረቄን ጨምሩ እና ለሶስት ደቂቃዎች ያህል ምግብ ማብሰል. በዚህ ጊዜ ሁሉ መጠጡን ማነሳሳት ያስፈልግዎታል. ከዚያም ወደ ኩባያ አፍስሱ እና ቀረፋን ይረጩ።

ቡና ኮኮዋ

ምናልባት ይህ ያልተጠበቀው የጣዕም መፍትሄ ላይሆን ይችላል፣ ግን በእርግጠኝነት በጣም የመጀመሪያ ነው። ስለዚህ, ኮኮዋ በቡና እንዴት ማብሰል እንደሚቻል መንገር አይቻልም. ወይም በሮማኒያኛ መጠጥ ተብሎም ይጠራል። የሚያስፈልግህ፡

• የተፈጨ ቡና - 1 tsp
• ስኳር - 1 tsp
• ኮኮዋ - 0.5 tsp
• ትንሽ ቫኒላ።
• የተወሰነ ጨው። ጥቂት ጥራጥሬዎች ብቻበ cezve ውስጥ ቡና በሚፈላበት ጊዜ የሚከሰተውን አረፋ ለማስወገድ።
• ውሃ - 1 ብርጭቆ።

ኮኮዋ ለመሥራት ብዙ ጊዜ አይፈጅበትም። በቱርክ ውስጥ ከቫኒሊን በስተቀር ሁሉንም የተበላሹ ንጥረ ነገሮችን ያጣምሩ ፣ የፈላ ውሃን ያፈሱ። በትንሽ እሳት ላይ ያድርጉ. ቡና ሳይፈላስል ቡና አፍስሱ። ዝግጁ ሲሆን ወዲያውኑ ወደ ኩባያ ውስጥ አይግቡ. እንዲቆም መፍቀድ አለብዎት. ከ 5 ደቂቃዎች በኋላ, እዚያ ቫኒሊን ይጨምሩ. እና ከዚያ በኋላ ማገልገል ይችላሉ።

በነገራችን ላይ የዱቄቱን መጠን በመጨመር ትኩስ ቸኮሌት ይሠራል። ይህንን ለማድረግ ከ 7-8 የሾርባ ማንኪያ የሚሆን ቦታ ያስፈልግዎታል. መጠጡ ወፍራም እና ጠንካራ ይሆናል. ግን ለማብሰል ብዙ ጊዜ ይወስዳል. የተጨመረው የኮኮዋ ብዛት የበለጠ አስደናቂ ነው፣ ይህም ማለት ለመሟሟት ብዙ ጊዜ ይወስዳል።

ሌሎች አማራጮች

ከዚህ ቀደም በተነገረው ነገር ሁሉ ላይ በመመስረት ኮኮዋ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል መረዳት ተችሏል። በእውነቱ ውስጥ የማንኛውም የምግብ አዘገጃጀት አተገባበር ብዙ ጊዜ አይጠይቅም. መጠጥ ለመሥራት አሁንም ብዙ አማራጮች እንዳሉ መጥቀስ ተገቢ ነው. ከተለያዩ ንጥረ ነገሮች በተጨማሪ ማድረግ ይችላሉ።

በመጠጥ ውስጥ የማር እና የዝንጅብል ታላቅ ጥምረት። አንዳንዶች ኮኮዋ ላይ የተመሠረተ አይስክሬም ይሠራሉ። ሌሎች ደግሞ በብሌንደር ውስጥ ወተት ቀድመው ይደበድባሉ, እዚያም ግማሽ ሙዝ ይጨምሩ, ከዚያም በዚህ መሰረት መጠጥ ያፈሳሉ. አንዳንዶች አሁንም ፍሬዎቹን በደንብ ጨፍልቀው ያመጣውን ዱቄት በማብሰል ጊዜ ወደ ኮኮዋ ያፈሳሉ።

ከ citrus zest ጋር የምግብ አሰራር እንኳን አለ። ሎሚ እና ብርቱካንማ "ድምፆች" በተለይ እንዲህ ባለው መጠጥ ውስጥ. እና አንዳንድ ቅመሞችን ወይም ቅመሞችን ካከሉ, መጠጥ ያገኛሉባለብዙ ገፅታ ጣዕም ቤተ-ስዕል በእርግጠኝነት የማይረሳ ይሆናል።

ነገር ግን ይህ በጣም የመጀመሪያ የምግብ አሰራር አይደለም። አንዳንድ ሰዎች የስንዴ ጀርም፣ ኦትሜል ወይም ብሬን ከወተት ጋር በብሌንደር ያዋህዳሉ፣ ከዚያም በተመሳሳዩ ድብልቅ ላይ መጠጥ ያዘጋጃሉ። ሃይል ይባላል ምክንያቱም የተዘረዘሩትን ተጨማሪዎች ያካተቱት ካርቦሃይድሬትስ በትክክል ድምጽ እና ጉልበት ስለሚሰጡ ነው።

አንዳንድ ትኩስ ጣፋጭ ቤሪዎችን ወደ መጠጡ መጣል ወይም ጣዕሙን ለማጠናከር በቀጥታ የተከተፈ ቸኮሌት ወደ ወተት ማፍሰስ ይችላሉ። ዋናው ነገር ሁሉም ንጥረ ነገሮች ቀድመው የተጨፈጨፉ ናቸው. ነገር ግን፣ ከፈለጉ፣ ከማገልገልዎ በፊት መጠጡን በቀላሉ ማጣራት ይችላሉ።