የኩርድ ድስት ለስኳር ህመምተኞች፡- ደረጃ በደረጃ የምግብ አሰራር፣ የተፈቀዱ ምግቦች፣ ፎቶዎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የስኳር በሽታ mellitus የተወሰነ የአመጋገብ ስርዓትን መከተልን የሚያካትት የፓቶሎጂ በሽታ ነው። ይሁን እንጂ እያንዳንዱ ሰው አንዳንድ ጊዜ እራሱን ወደ ጣፋጭ ጣፋጭነት ማከም ይፈልጋል. ሕመምተኞች ከአመጋገብ ጋር እንዲጣበቁ ቢገደዱም, እንዲመገቡ የሚፈቀድላቸው ብዙ ምግቦች አሉ. ከእነዚህ የምግብ ዓይነቶች መካከል የጎጆ ጥብስ አለ. ነገር ግን ሁሉም ሰው በንጹህ መልክ አይወደውም. ብዙውን ጊዜ ምርቱ እንደ የተለያዩ ምግቦች አካል ሆኖ ያገለግላል. ጽሑፉ ለስኳር ህመምተኞች የጎጆ አይብ ካሳሎትን እንዴት ማብሰል እንደሚቻል ይናገራል።

አጠቃላይ ምክሮች

የምግብ አዘገጃጀቱ የተዘጋጀው ምግቡ ለታካሚዎች ብቻ ጥቅማጥቅሞችን በሚያስገኝ መንገድ መሆን አለበት።

የስኳር በሽታ ያለባቸው ሰዎች በየቀኑ ከ50-200 ግራም የጎጆ አይብ እንዲመገቡ እንደሚፈቀድላቸው ባለሙያዎች ይናገራሉ።ምርቱ አነስተኛ መጠን ያለው ስብ መያዝ አለበት. በትክክል የተዘጋጀ ምግብ በምግብ መፍጫ ቱቦ ውስጥ በደንብ ይያዛል እና በጤንነት ላይ መበላሸትን አያስከትልም. ዓይነት 1 የስኳር ሕመምተኞች የሚሆን ጎጆ አይብ casseroles አዘገጃጀት ውስጥ, (ለምሳሌ, ዱቄት ውስጥ) ምግቦች ተጨማሪ ንጥረ ነገሮች ውስጥ መለያ ወደ የዳቦ ዩኒቶች ቁጥር መውሰድ አስፈላጊ ነው. ጣፋጩን የበለጠ ጣፋጭ ለማድረግ, ፍራፍሬዎችን, ፍራፍሬዎችን, የስኳር ምትክን መጠቀም ይችላሉ. በዘመናዊ የወጥ ቤት እቃዎች እገዛ፣ ማከሚያዎች በፍጥነት እና ያለልፋት ይሰራሉ።

የማብሰያ ዘዴዎች እና ደንቦች

ለስኳር ህሙማን የጎጆ አይብ ካሳሎ ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። እነዚህ ጣፋጭ ምግቦች በምድጃ፣ በማይክሮዌቭ፣ በእንፋሎት ወይም በዝግታ ማብሰያ ውስጥ የተሻሉ ናቸው። እንደነዚህ ያሉት የማብሰያ ዘዴዎች የምግብን ጤናማ ባህሪያት ለመጠበቅ ይረዳሉ።

በተጨማሪ፣ የሚከተሉትን ህጎች ያስታውሱ፡

1. ለ100 ግራም የጎጆ አይብ ከ1-2 እንቁላል የማይበልጥ መውሰድ ያስፈልግዎታል።
2. ነጮቹ የተፈጨው ከእርጎቹ ነው።
3. ጣፋጮች ቀላቃይ እና ቀላቃይ በመጠቀም መዘጋጀት አለባቸው። ክፍሎቹን በወንፊት ውስጥ ብዙ ጊዜ ማለፍ ይችላሉ. በኩሽና ውስጥ ምንም እብጠቶች ሊኖሩ አይገባም።
4. የጎጆ አይብ ከአንድ በመቶ የማይበልጥ ስብ ይፈቀዳል።
5. ከስኳር ዱቄት ይልቅ፣ ተተኪው በትንሽ መጠን ጥቅም ላይ ይውላል።
6. ወደ ምግቡ ላይ ሰሚሊና፣ ዱቄት መጨመር አያስፈልግም።
7. የእንቁላል አስኳሎች በጎጆ ጥብስ መታሸት አለባቸው።
8. የለውዝ አስኳሎች መጠቀም ባይችሉ ይመረጣል። ይለሰልሳሉ እና ሳህኑን ያበላሹታል።
9. በመድሀኒት ውስጥ ለስኳር ህሙማን የሚቀመጠው የኩርድ ድስት ይመከራልቢያንስ ለሰላሳ ደቂቃዎች በ200 ዲግሪ አካባቢ ያብሱ።

የታወቀ የጣፋጭ ምግብ አሰራር

ያካትታል፡

1. ግማሽ ኪሎ ዝቅተኛ ቅባት ያለው የጎጆ ቤት አይብ።
2. ሁለት እንቁላል።
3. ጨው - 1 ቁንጥጫ።
4. የተመሳሳይ መጠን የቫኒላ ዱቄት።
5. ሁለት ትላልቅ ማንኪያ ስኳር ምትክ።
6. ሶዳ በ7 ግራም።

የጎጆ አይብ በወንፊት ይተላለፋል። እንቁላሎቹን ወደ ትልቅ ሳህን ይሰብሩ. እርጎቹ ከነጮች መለየት አለባቸው። ሁለተኛው ክፍል በስኳር ምትክ የተፈጨ ነው. እንደ አረፋ የሚመስል ስብስብ ማግኘት አለብዎት. አስኳሎች ከጨው, ከቫኒላ ዱቄት, ከሶዳ እና ከጎጆው አይብ ጋር ይጣመራሉ. እንቁላል ነጭዎችን ይጨምሩ. ክፍሎቹ በደንብ የተደባለቁ ናቸው. የተገኘው የጅምላ መጠን በተጣራ ወረቀት በተሸፈነ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ መቀመጥ አለበት. ለስኳር ህመምተኞች የሚታወቀው የጎጆ ጥብስ ድስት ለአርባ ደቂቃ ያህል በምድጃ ውስጥ ይጋገራል።

ጣፋጭ ከማር ጋር

ይህን ምግብ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

1. ሶስት ትላልቅ ማንኪያ ሰሞሊና።
2. ሁለት እንቁላል።
3. ትልቅ ማንኪያ የማር።
4. ግማሽ ኪሎ ዝቅተኛ ቅባት ያለው የጎጆ ቤት አይብ።
5. ትልቅ አረንጓዴ አፕል።
6. ሁለት ትላልቅ ማንኪያ የኮመጠጠ ክሬም።

ይህ ክፍል የስኳር ህመምተኛ ጎጆ አይብ ካሴሮል አሰራርን ከማር ጋር እንዴት ማዘጋጀት እንደሚችሉ ያሳየዎታል።

እንዲህ አይነት ምግብ ለማዘጋጀት እርጎቹን ከኮምጣጤ ክሬም ጋር ማዋሃድ ያስፈልግዎታል። ይህ ምርት ዝቅተኛ ስብ መሆን አለበት. እነዚህ ንጥረ ነገሮች ከኩሬ ጋር ይደባለቃሉ. እህሉ ገብቷል እና ጅምላው ለተወሰነ ጊዜ እንዲቆይ ይደረጋልበድምፅ ጨምሯል. በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ጥቅጥቅ ያለ አረፋ እስኪፈጠር ድረስ ፕሮቲኖችን መፍጨት። ወደ እርጎው ድብልቅ ያክሏቸው. ንጥረ ነገሮቹ ከአንድ ማንኪያ ማር ጋር ይጣመራሉ. ፖም በሁለት ክፍሎች የተከፈለ ነው. ከመካከላቸው አንዱ ለጣፋጭቱ መሠረት ላይ መጨመር አለበት, ሌላኛው ደግሞ መካከለኛ መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ዱቄቱ በብራና የተሸፈነ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ መቀመጥ አለበት. የፖም ቁርጥራጮች በኩሬው ድብልቅ ሽፋን ላይ ይቀመጣሉ. ምግቡ በምድጃ ውስጥ የሚበስለው ለሰላሳ ደቂቃ ነው።

ጣፋጭ በቀስታ ማብሰያ ውስጥ በብሬን

ይህ ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች ጥሩ የጎጆ ጥብስ የምግብ አሰራር ነው። እንደዚህ አይነት ህመምተኞች የዘይት እና የስንዴ ዱቄት ሳይጨመሩ እንዲመገቡ ይመከራል።

የብራን ጣፋጭ ቅንብር የሚከተሉትን ምርቶች ያካትታል፡

1. ግማሽ ኪሎ ዝቅተኛ ቅባት ያለው የጎጆ ቤት አይብ።
2. እንቁላል።
3. የአጃ ፍሬ (90ግ)።
4. ወተት በ150 ሚሊ ሊትር።
5. የስኳር አሸዋ ምትክ (ለመቅመስ)።

የጎጆው አይብ ከእንቁላል ጋር ይጣመራል። ወተት, ብራያን ይጨምሩ. የተገኘው ጅምላ በተጠበሰ ስኳር ምትክ ጣፋጭ መሆን አለበት። የተገኘው ክብደት በመሳሪያው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይቀመጣል. ለስኳር ህመምተኞች በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ያለ የጎጆ አይብ ድስት በመጋገሪያ ሁኔታ ውስጥ ለአርባ ደቂቃዎች ያበስላል። የምድጃው ገጽታ በተፈጥሮ እርጎ፣ በአዝሙድ ቅጠሎች ወይም በቤሪ ተሸፍኗል።

ዲሽ በ buckwheat

ያካትታል፡

1. ዝቅተኛ-ወፍራም የጎጆ ቤት አይብ በ200 ግራም መጠን።
2. 200 ግራ. buckwheat።
3. እንቁላል።
4. አራት ትላልቅ ማንኪያ ዝቅተኛ ቅባት ያለው ጎምዛዛ ክሬም።
5. ሁለት ካሮት።
6. የጨው ቁንጥጫ።

ይህ የጎጆ ጥብስ ድስት ለ 2 ዓይነት የስኳር ህመምተኞች ይመከራል። ለእነዚህ ታካሚዎች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የስንዴ ዱቄት መጠቀምን ይከለክላል. ከዚህ ንጥረ ነገር ይልቅ, buckwheat መጠቀም ይችላሉ. ይሁን እንጂ ጣፋጭ ምግቦች ብዙ ካሎሪዎችን ይይዛሉ, እና አላግባብ መጠቀም የለብዎትም. ሳህኑ የሚዘጋጀው በዚህ መንገድ ነው. Buckwheat በጨው ውሃ ውስጥ መቀቀል አለበት. ለማቀዝቀዝ ይውጡ. ካሮቶች ይጸዳሉ, ይታጠባሉ እና በግሬድ የተቆራረጡ ናቸው. ከቀዘቀዙ ጥራጥሬዎች ጋር ያዋህዱ, የጎጆ ጥብስ, ዝቅተኛ ቅባት ያለው መራራ ክሬም, እንቁላል ይጨምሩ. ጣፋጭ በብራና በተሸፈነው ቅፅ ውስጥ መቀመጥ አለበት. በምድጃ ውስጥ ለሰላሳ ደቂቃ ያህል ይጋገራል።

ካሮት እና ዱባ ካሴሮል

ዲሽውን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል፡

1. እንቁላል።
2. 300g የጎጆ አይብ።
3. 2 ትልቅ ማንኪያ ሙሉ የእህል ዱቄት።
4. የተመሳሳይ መጠን የስኳር አሸዋ ምትክ።
5. የዱባ ዱባ በ300 ግራም መጠን።
6. ካሮት (2 ስር አትክልቶች)።
7. የብርቱካን ጭማቂ እና ዝላይ።
8. የቫኒላ ቁንጥጫ።
9. አንድ ትንሽ ማንኪያ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት።

የኩርድ ድስት ለስኳር ህመምተኞች በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት በዚህ መንገድ ተዘጋጅቷል።

የዱባ ቡቃያ እና የተላጠ ካሮት በግሬተር ይደቅቃሉ። አትክልቶችን ከጎጆው አይብ, ዱቄት, የስኳር አሸዋ ምትክ, እንቁላል, ጨው, የዳቦ ዱቄት ጋር ያዋህዱ. የብርቱካን ጭማቂ እና ልጣጭ, ቫኒሊን በተፈጠረው የጅምላ መጠን ውስጥ ይጨምራሉ. ክፍሎቹ በደንብ የተደባለቁ ናቸው. ሳህኑ በብራና በተሸፈነው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ መቀመጥ አለበት። ማሰሮውን ለአርባ ደቂቃ ያብስሉት።

ጣፋጭከማርና ከቤሪ ጋር በድብል ቦይለር

የምግቡ ስብጥር የሚከተሉትን ያጠቃልላል፡

1. 200 ግራም ዝቅተኛ ቅባት ያለው የጎጆ ቤት አይብ።
2. እንቁላል።
3. አንድ ትልቅ ማንኪያ የሮጫ ማር።
4. ትኩስ ፍሬዎች።

ምግቡን ለማዘጋጀት በወንፊት የተፈጨ የጎጆ አይብ ከእንቁላል ጋር ይቀላቀላል። የተቀሩትን ክፍሎች ይጨምሩ. የተገኘው ክብደት በድብል ቦይለር መያዣ ውስጥ መቀመጥ እና መሳሪያውን ማብራት አለበት. ሳህኑ ቀዝቀዝ ብሎ ይቀርባል።

ገጹን በቤሪ ሊረጭ ይችላል።

ማይክሮዌቭ የምግብ አሰራር

ጣፋጩን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ምርቶች ያስፈልግዎታል፡

1. ሁለት ትላልቅ ማንኪያ የ kefir ወይም የተፈጥሮ እርጎ።
2. Fructose - 8 ግራም።
3. 100 ግራም ዝቅተኛ ቅባት ያለው የጎጆ ቤት አይብ።
4. እንቁላል።
5. ስታርች በ1 ትልቅ ማንኪያ መጠን።
6. የጨው ቁንጥጫ።
7. ቫኒሊን - ተመሳሳይ መጠን።
8. አንድ ትንሽ ማንኪያ የኮኮዋ ባቄላ ዱቄት።

የጎጆ አይብ ማሰሮ ለስኳር ህመምተኞች በማይክሮዌቭ ውስጥ እንዴት እንደሚሰራ? ጣፋጭ ለማዘጋጀት የጎጆ ጥብስ, እንቁላል, በስኳር አሸዋ እና በ kefir ምትክ ምትክ ማዋሃድ ያስፈልግዎታል. ከሌሎች ምርቶች ጋር ይደባለቁ. የተገኘው ክብደት እኩል የሆነ ሸካራነት ሊኖረው ይገባል. በሲሊኮን ሻጋታዎች ውስጥ ተቀምጧል. ሳህኑ ማይክሮዌቭ ውስጥ በአማካይ ኃይል ለስድስት ደቂቃዎች ይበላል. ጣፋጭ ለጠዋት ወይም ከሰአት በኋላ መክሰስ ጥሩ አማራጭ ነው።

እንደ ቁርስም ሊያገለግል ይችላል። ለዘመናዊ የወጥ ቤት እቃዎች ምስጋና ይግባውና - ማይክሮዌቭ ምድጃ - እንደዚህ ያለ ድስበትክክል በፍጥነት ያዘጋጃል. መብላት ከመጀመርዎ በፊት በትክክል መስራት ይችላሉ።

ማጠቃለያ

የስኳር በሽታ mellitus ጥብቅ የአመጋገብ ገደቦችን የሚያካትት በሽታ ነው። ይህ ቢሆንም, ይህ ሕመም ያለባቸው ታካሚዎች ጣፋጭ ምግቦች ለእነሱ በጥብቅ የተከለከሉ መሆናቸውን ማሰብ የለባቸውም. ጣፋጭ ምግቦች ዝቅተኛ ቅባት ባለው የጎጆ ቤት አይብ መሰረት እንዲዘጋጁ ይመከራሉ. ይህ ምርት በጣም ጠቃሚ ነው, ምክንያቱም ብዙ ፕሮቲኖች እና ካልሲየም - ለአጥንት እና የጥርስ ሕብረ ሕዋስ ጥሩ ሁኔታ አስፈላጊ የሆነ ንጥረ ነገር ይዟል. አንዳንድ ሕጎችን በመከተል ታካሚዎች በሰውነት አሠራር ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ ያላቸውን እና ጤናን ለመጠበቅ የሚረዱ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦችን ማዘጋጀት ይችላሉ. የምግብ አዘገጃጀቶች አንዳንድ ንጥረ ነገሮችን ከሌሎች ጋር መተካትን ያካትታሉ። ለምሳሌ, በስንዴ ዱቄት ምትክ, buckwheat ወይም oatmeal ጥቅም ላይ ይውላል. ማር ወይም ፍሩክቶስ ከተጠበሰ ስኳር እንደ አማራጭ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል። እንደዚህ አይነት ጣፋጭ ምግቦች ለስኳር ህመምተኞች, የኮኮዋ ዱቄት, ተፈጥሯዊ ዝቅተኛ ቅባት ያለው እርጎ, ቫኒላ, ፍራፍሬዎች ወይም ትኩስ ፍራፍሬዎች በቸኮሌት ይሞላሉ.