ቡናማ ሩዝ ለምን እንደ ልዩ ምርት ይቆጠራል

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ምናልባት በአለም ላይ ልዩ የሆነው የእህል ምርት ሩዝ ነው። ከሶስት ሺህ ዓመታት በላይ ይበላል, እና ለምስራቅ ህዝቦች አሁንም የአመጋገብ መሰረት ነው. እንዲህ ባለው አመጋገብ እና ረጅም ዕድሜ መካከል ስላለው ግንኙነት ብዙ ቀደም ብሎ ተነግሯል, ነገር ግን ሁሉም ዓይነት ዝርያዎች, እና በጣም ብዙ ናቸው, እንደዚህ አይነት ምቹ ባህሪያት አላቸው?

ከዚህም የተነሳ ነጭ የተወለወለ ሩዝ በአፃፃፉ በጣም ደካማ ነው ፣ እና ሁሉም በላዩ ላይ ከመጠን በላይ የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን እና እንዲሁም ፋይበርን ከያዘው የላይኛው ሽፋን በመወገዱ ምክንያት። ታዲያ ለምንድነው ቡናማ ሩዝ በሩሲያ ውስጥ ባሉ የሱቅ መደርደሪያ ላይ የማናየው?

ቡናማ ወይስ ነጭ?

እስከተወሰነ ጊዜ ድረስ ነጭ ሩዝ እንኳን በጣም ተወዳጅ አልነበረም, ነገር ግን ፋሽን ለሱሺ, ሮልስ, ዮጋ እና ጤናማ አመጋገብ መምጣት, ሰዎች ለእንደዚህ አይነት አስደሳች ምርት የበለጠ ትኩረት መስጠት ጀመሩ. የበረዶ ነጭ እህሎች በጣም የምግብ ፍላጎት ያላቸው እና ከአትክልትም ሆነ ከስጋ ጋር በጥሩ ሁኔታ የሚሄዱ ናቸው፣ እና ምግብ ማብሰል ያስደስታቸዋል።

ግን ስለ ቡናማ ቡናማ ሩዝ እንደዚህበእርግጠኝነት መናገር አይቻልም. ለማዘጋጀት ረዘም ያለ ጊዜ ይወስዳል, የተለየ ጣዕም አለው, እና በተጨማሪ, የማይታይ ይመስላል. ነገር ግን ይህ ቢሆንም ፣ ከመላው ዓለም የተውጣጡ የስነ ምግብ ተመራማሪዎች ነጭን ሙሉ በሙሉ ሳይጨምር ይህንን ልዩ ዓይነት በአመጋገብ ውስጥ እንዲያካትቱ ይመከራሉ። እውነታው ግን ቡናማው ልጣጭ በትክክል የመከታተያ ንጥረ ነገሮች እና ፋይበር ምንጭ ነው, ይህም ምርቱ በሚፈጭበት ጊዜ ሙሉ በሙሉ ይጎድለዋል.

ጠቃሚ ንብረቶች

ታዲያ ለምን ቡናማ ሩዝ ልዩ የሆነው? ዶክተሮች ቡናማ ባሕል ጠቃሚነት በ 19 ኛው ክፍለ ዘመን ብቻ እና በአጋጣሚ አስተውለዋል. ይህ የሆነበት ምክንያት ያልተጣራ ሩዝ በርካሽ በልተው የሚበሉት ምስኪን ኢንዶኔዢያውያንሳይሆኑ በመቅረታቸው ነው።

እንደ ቢሪበሪ ያለ በሽታ ገጥሟቸዋል፣ምንም እንኳን ውድ የሆነ የተወለወለ እህል መግዛት ከሚችሉ ወገኖቻቸው መካከል፣የተስፋፋ ነበር።

ከዚህም በላይ እንደዚህ አይነት አሰራርን አስተውለው ለታካሚዎቹ በቀላሉ ቡናማ ሩዝ መሰጠት ጀመሩ እና የቫይታሚን B1 እጥረት ጠፋ። ከዚህም በላይ አሁን "ቫይታሚን" በሚለው ስም የተዋሃዱ አዳዲስ ንጥረ ነገሮች የተገኙበት ከእንዲህ ዓይነቱ አስደናቂ ምርት ነበር. ዋናው ሚስጥር ይሄ ነው የቡኒ ሩዝ ዋነኛ ጥቅሞች ይህ ነው።

የቫይታሚን እና ኬሚካላዊ ቅንብር

ታዲያ በቡናማ ሩዝ ውስጥ የሚገኙት ቫይታሚኖች በትክክል ምንድናቸው? በመጀመሪያ ደረጃ, ይህ የቡድን B, በተለይም ብዙ B1-B6, እንዲሁም ቫይታሚን ኢ, በመዋቢያዎች ባህሪያት ዝነኛ, የቆዳ ቀለም እና ቅልጥፍናን ያሻሽላል, ብሩህ እና የፀጉር ውበት. ግን ይህ ትንሽ ክፍል ብቻ ነው. ብትመለከቱበኬሚካላዊ ቅንጅቱ ላይ እንደ ብረት, ፖታሲየም, ማግኒዥየም, አዮዲን, ካልሲየም, ፎስፈረስ, ከፍተኛ መጠን ያለው አሚኖ አሲዶች እና ፋይበር የመሳሰሉ የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን ማግኘት ይችላሉ. ይህ ሁሉ በሰው ልጅ ጤና ላይ በጎ ተጽዕኖ ያሳድራል ፣ የጨጓራና ትራክት ሥራን መደበኛ ያደርጋል ፣ የደም ቧንቧ እና የልብ ችግሮችን ያስወግዳል እንዲሁም የደም ኮሌስትሮል መጠንን ይቀንሳል።

ይህ ሁሉ የሚያመለክተው ሄዶ እንደዚህ ያለ ዋጋ ያለው ምርት ለመግዛት ጊዜው አሁን እንደሆነ ነው። ይሁን እንጂ ቡናማ ሩዝ ማግኘት ቀላል አይደለም. ታዲያ ለምንድነው ብቻውን ነጭ ሩዝ ማምረት የሚቀጥሉት? እንዲያውም በምርት ላይ፣ መፍጨት የሚያስከትለውን ጎጂ ውጤት እያወቁ ምርቱን በሰው ሰራሽ በሆነ መንገድ ለማበልጸግ እየሞከሩ ነው፣ ነገር ግን ምን ያህል ደህንነቱ የተጠበቀ እንደሆነ ማን ያውቃል።

ሰውነትን ለማንጻት ሩዝ

ሰውነትን ለማንጻት እና ተጨማሪ ፓውንድ ለማጣት የታለሙ ብዙ ምግቦች አሉ እነዚህም በ ቡናማ ሩዝ ላይ የተመሰረቱ። "የእንደዚህ አይነት አመጋገብ ስም ማን ነው እና የእሱ መርህ ምንድን ነው?" - ትጠይቃለህ. የሚፈጀው ጊዜ ከሁለት ሳምንታት ያልበለጠ ነው, እና ግቡ አንጀትን ከመርዛማ ንጥረ ነገሮች ውስጥ ሙሉ በሙሉ ለማጽዳት ነው, በዚህም ስራውን መደበኛ ያደርገዋል. በየቀኑ 200 ግራም ቡናማ ሩዝ, 300 ግራም አትክልት, 100 ግራም ተወዳጅ የደረቁ ፍራፍሬዎች እና 1 የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት ይበሉ. በተቻለ መጠን ብዙ ውሃ ወይም ሻይ ይጠጡ, በተለይም ከዕፅዋት የተቀመሙ. እንዲህ ያለው አመጋገብ ከተጠላ ኪሎግራም ከማስታገስ በተጨማሪ ሰውነትዎን በሙሉ ለማሻሻል ያስችላል።