ኢጎር ኦሌጎቪች ቡካሮቭ - ድንቅ የሩሲያ ሬስቶራንት

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

Igor Olegovich Bukharov በሩሲያ ውስጥ በጣም ታዋቂ ከሆኑ የምግብ አሰራር ስፔሻሊስቶች እና ሬስቶራንቶች አንዱ ነው፣እንዲሁም እንደ "ዲስቲለር" እና "ዋይነማኒያ" ያሉ መጽሔቶችን ያሳትማል። በቅርቡ በኢንዱስትሪ ማኔጅመንት ኢንስቲትዩት እያስተማረ ይገኛል። በሩሲያ ሬስቶራንት ንግድ ውስጥ ፈጠራ ፈጣሪ ሆነ እና በሞስኮ የመጀመሪያውን የጎርሜት ምግብ ቤት ከፈተ።

ጽሑፉ የ Igor Olegovich Bukharov የህይወት ታሪክ እና ወደዚህ ንግድ እንዴት እንደመጣ በዝርዝር እንመለከታለን።

የመጀመሪያ ዓመታት

በጣም ታዋቂው የሩሲያ ሬስቶራንት ሰኔ 3 ቀን 1960 በሞስኮ ወታደራዊ ሰው ቤተሰብ ውስጥ ተወለደ። የተወለደው በሩሲያ ዋና ከተማ ቢሆንም, ልጁ ከታየ ከተወሰነ ጊዜ በኋላ ወላጆቹ ወደ ጀርመን ተዛወሩ. ይህን ማድረግ ያስፈለገው በኢጎር አባት ስራ ምክንያት ነው።

እናቱ እና አባቱ በዜግነት ሩሲያውያን ናቸው። በወጣትነቱ የኢጎር ቡካሮቭ አያት ታዋቂ የክላሲካል ስታይል ዘፋኝ ነበር እና በሶቭየት ዩኒየን በጣም ታዋቂ በሆኑት ቲያትሮች ውስጥ ኦዴሳ ፣ማሪይንስኪ እና ቦልሾይ ውስጥ ከአንድ ጊዜ በላይ ዘፈነ።

ከሁለተኛ ደረጃ ትምህርት ቤት በዌማር ከተመረቀ በኋላ ኢጎር አማካይ ቁመት (175 ሴ.ሜ) ነበር እና ብዙም አልነበረም።አንድ የአትሌቲክስ ወጣት, በራሱ አባባል. የቡካሮቭ ኢጎር ኦሌጎቪች ፎቶ ገና በለጋ እድሜው በየትኛውም ቦታ ላይ በመገናኛ ብዙኃን ውስጥ አይሰጥም።

ጎልማሳ ከሆነ በኋላ ወጣቱ ወደ ሠራዊቱ ተቀላቀለ፣ እዚያም ሙርማንስክ አቅራቢያ በሚገኝ የሞተር ጠመንጃ ክፍል ውስጥ ተመደበ። ስለዚህም የታዘዘለትን ሁለት ዓመት አገልግሏል ወደ ቤቱም ተመለሰ።

ከዲሞቢሊዝም በኋላ ኢጎር ኦሌጎቪች ቡካሮቭ ለዩኒቨርሲቲው ለማመልከት ሁሉንም ሰነዶች በወቅቱ መሰብሰብ አልቻለም እና ራሱን ያለ የትምህርት ቦታ እና ምንም ሥራ አገኘ። በዚህ ምክንያት በሞስኮ ሬስቶራንቶች ውስጥ በአንዱ ረዳት ማብሰያ ውስጥ የትርፍ ሰዓት ሥራ ማግኘት ነበረበት. ይህ ስራ በጓደኛው ኮንስታንቲን ኢሉቲን ተመክሮለታል።

ይህ ክስተት በኢጎር ኦሌጎቪች ቡካሮቭ ቀጣይ ስራ ውስጥ ወሳኝ ሚና ተጫውቷል።

ቢዝነስ

ለስድስት ዓመታት ኢጎር ጥሩ ስኬት ማግኘት የቻለበትን የምግብ አሰራር ጥበብ መማር ነበረበት። በቡዳፔስት ሥራውን ከጨረሰ በኋላ ለምክትል ዳይሬክተርነት ቦታ Aist የሚባል ሌላ ታዋቂ ሬስቶራንት ተጋበዘ። በመቀጠል፣ በምግብ ቤቱ ንግድ ውስጥ የበለጠ መነሳት ጀመረ እና የሃምበርገር ካፌቴሪያን ማስተዳደር ጀመረ።

እንዲሁም በጣም ታዋቂ በሆኑ ሬስቶራንቶች ውስጥ በአስተዳዳሪነት ሲሰራ በጆርጂ ፕሌካኖቭ ኢንስቲትዩት የከፍተኛ ትምህርት በኢኮኖሚክስ በሕዝብ ምግብ አገልግሎት ተቀበለ።

ቀድሞውንም እ.ኤ.አ. በ1997 ኢጎር ኦሌጎቪች ቡካሮቭ የ40 አባል ሀገራት አለም አቀፍ ድርጅት አካል የሆነው የሩሲያ ሬስታውሬተሮች ፌዴሬሽን ፕሬዝዳንት ሆነው ተመረጡ። በኋላበሕዝብ ምግብ አቅርቦት መስክ ብዙ ስኬቶችን በማግኘቱ የ "ክሬምሊን" ምግብ ክፍል አስተዳዳሪ ሆኖ እንዲሠራ ተጠርቷል ።

የግል ሕይወት

ለ17 አመታት ኢጎር ኦሌጎቪች ቡካሮቭ ከተዋናይት እና ታዋቂ የቴሌቭዥን አቅራቢ ላሪሳ ጉዜቫ ጋር በትዳር አለም በትዳር ቆይታቸው ሲሆን ይህች ሴት እንጋባ በሚለው የቲቪ ፕሮግራም ትታወቃለች።

በጋብቻው ወቅት ሚስቱ ከኋላዋ 2 ፍቺዎች ነበሯት እና ልጇን ጆርጅ አሳደገችው፣ ኢጎር ወዲያው የእሱ እንደሆነ መቁጠር ጀመረች። እና ከህብረቱ መደምደሚያ ከተወሰነ ጊዜ በኋላ ሴት ልጃቸው ኦልጋ ተወለደች።