የተለያዩ የቢራ ዓይነቶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

አባቶቻችን ዠጉሌቭስኮ ቢራ ብቻ የሚጠጡበት ጊዜ አልፏል። ዛሬ በሽያጭ ላይ የዚህ መጠጥ ብዛት ያላቸው የተለያዩ ዝርያዎችን ማግኘት ይችላሉ። በዛሬው ጊዜ በዓለም ላይ ምን ዓይነት ቢራዎች ታዋቂ ናቸው? ይህንን ጥያቄ ለመመለስ በመጀመሪያ የዚህን መጠጥ ምርት ሂደት ትንሽ መረዳት ያስፈልግዎታል. እያንዳንዱ ኩባንያ በባህላዊ የምግብ አዘገጃጀቱ መሠረት ዎርት ለቢራ ያዘጋጃል። ከደረቀ ብቅል የተሰራውን ማሽ ተብሎ የሚጠራውን ከተሰራ በኋላ, ከሱ ውስጥ ግልጽ የሆነ ጣፋጭ ፈሳሽ ይወጣል, እሱም ዎርት ይባላል. ወደ ትላልቅ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ይጣላል እና ከሆፕ ኮንስ ጋር ይዘጋጃል. የተከተፈ ዎርት ወደ ማቀዝቀዣው ውስጥ ይፈስሳል, ከዚያም ወደ ማፍያ ገንዳ ውስጥ ይገባል. እዚያም የቢራ እርሾ የብቅል ስኳር ወደ ካርቦን ዳይኦክሳይድ እና አልኮል ይለውጠዋል። በማፍላቱ ሂደት ውስጥ የሚወጣው ትርፍ ጋዝ በልዩ ታንኮች ውስጥ ይከማቻል. ከዚያም በተጠናቀቀው ቢራ ውስጥ ይጨመራል. መጠጡ ግልጽነት እና ብስለት ይደረግበታል. ቢራ ለሳምንታት ወይም ለወራት ሊበስል ይችላል። በዚህ ጊዜ ውስጥ, እንደገና ማፍላት ይከናወናል. የተጠናቀቀው ምርት ካርቦንዳይዜሽን (አረፋ ይጨምረዋል)፣ ማብራሪያ (ቆሻሻዎች ይወገዳሉ)፣ ማምከን።

የቢራ ዓይነቶች

ከእንደዚህ አይነት በጣም ተወዳጅ መጠጦች አንዱ ዝቅተኛ-ካሎሪ ላጀር ቢራ ነው። የካሎሪ ይዘት 100 kcal / 350 ሚሊ ሊትር ነው. በአውሮፓ አገሮች እንደ ፖርተር, አሌ እና ስቶት የመሳሰሉ የቢራ ዓይነቶች በጣም ተወዳጅ ናቸው. ፖርተር በመጀመሪያ የተዘጋጀው እንደ አሮጌ አሌ፣ ጠንካራ እና ትኩስ (ያልበሰለ) ቢራ ድብልቅ ነበር። ይህ መጠጥ በጣም ተወዳጅ ከመሆኑ የተነሳ ጠማቂዎች የበረኛው ጣዕም ያለውን ልዩ ቢራ ማብሰል ጀመሩ. አሌ በዩኬ ውስጥ በጣም ተፈላጊው ዝርያ ነው። መጀመሪያ ላይ, ይህ ስም ብቅል መጠጥ ነበረው, ለጣዕም ቅመማ ቅመም (ቲም, ሮዝሜሪ) ጥቅም ላይ ይውላል. አሁን ይህ ስም ከፍተኛ የአልኮሆል ይዘት ላለው ለሁሉም ወርቃማ-ቡናማ ጥቁር ከፍተኛ-የፈሉ ዝርያዎች ተሰጥቷል ። ስቶውት በጣም ጥቁር ቀለም፣ ከፍተኛ መጠን ያለው viscosity እና በጥልቅ የተጠበሰ ብቅል መዓዛ ያለው ከላይ-የለመለመ ሆፒ ቢራ ነው። 2 ዓይነት ስታውት አለ ጣፋጭ (ከካራሚል ብቅል እና ትንሽ መጠን ያለው ሆፕስ) እና መራራ (ከብዙ ሆፕስ ጋር)። በዩኤስ ውስጥ 90% የሚሆነው የዚህ መጠጥ ትልቅ ቢራ ነው። ከመጀመሪያ ደረጃ መፍላት በኋላ, በዝቅተኛ የሙቀት መጠን መጨመር አለበት. ይህ መጠጥ የተለየ ጥሩ መዓዛ አለው። ሁሉም የቢራ አምራቾች የራሳቸው ባህሪያት ያላቸው የዚህ መጠጥ ዓይነቶች እና ዓይነቶች ያመርታሉ. በአንዳንድ የአለም ሀገራት ገብስ ያልሆነ መጠጥ ከተለያዩ የእህል ሰብሎች (በቆሎ፣ ማሽላ፣ ስንዴ፣ ማሽላ፣ ሩዝ) ይመረታል።

ጊነስ ተወዳጅ የአየርላንድ መጠጥ ነው

ሁሉም አይነት ቢራ አላቸው።አንዳንድ ባህሪያቱ. ስለዚህ ጊነስ በአየርላንድ ውስጥ በጣም ታዋቂው መጠጥ ሆኖ ቆይቷል። የዚህ የምርት ስም መስራች አርተር ጊነስ በትንሽ መንደር ውስጥ ተራ አሌይ ፈጠረ። ወደ ደብሊን ከተዛወረ በኋላ የራሱን የቢራ ፋብሪካ ከፈተ፣ በ1799 ለመጀመሪያ ጊዜ ጥቁር ቢራ ለምለም፣ ክሬም ያለው አረፋ ጠመ። የአባታቸው ሥራ በበርካታ የዚህ ቤተሰብ ትውልዶች ቀጥሏል. ዛሬ ጊነስ በጣም ታዋቂው የምርት ስም ነው። ሁሉም የዚህ ኩባንያ ቢራ የአረፋ መጠጥ በሚወዱ ሰዎች ዘንድ ሁል ጊዜ ከፍተኛ ፍላጎት አላቸው።