Bier wort concentrate: አምራቾች። ከ wort concentrate የቢራ ጠመቃ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ቢራ በጣዕም እና በመጠኑ የመጠጣት ችግር በብዙዎች ዘንድ የሚወደድ አነስተኛ አልኮሆል የበዛበት መጠጥ ነው። በሁሉም ተወዳጅነት, ጥቂቶች ብቻ በቤት ውስጥ የቢራ ጠመቃ ፍላጎት አላቸው. ከባዶ በቤት ውስጥ የአረፋ መጠጥ መጠጣት እንዲሁም የቢራ ዎርት ኮንሰንትሬትን መጠቀም ይችላሉ። ስለ እሱ እና ውይይት ይደረጋል።

ማጎሪያ ምንድን ነው?

ሁሉም ለቤት ጠመቃ ግብዓቶች የሚገዙት በልዩ መደብሮች ነው። እንዲሁም የቢራ ዎርት ኮንሰንትሬትን እዚያ ማግኘት ይችላሉ። ምንድን ነው?

የቢራ ጠመቃ ዝግጅት ሶስት ዋና ዋና ንጥረ ነገሮች ያሉት ሲሆን ያለዚህ ምንም ቢራ ለመገመት አስቸጋሪ ነው፡

• ብቅል፤
• ሆፕስ፤
• ስኳር።

በትክክለኛው መጠን ተጣምረው እና ተጨምቀው፣እነዚህ የግዳጅ ክፍሎች በውሃ ብቻ መቅዳት አለባቸው። አንዳንድ ጊዜ ዎርት ያለ ስኳር ማግኘት ይችላሉ ነገርግን ብዙ ጊዜ አሁንም በተወሰነ መጠን ይገኛል።

አምራቾች እና ግምገማዎች

በአብዛኛው ለተጠቃሚዎች ይገኛል።ቢራ ዎርት ከሚከተሉት አምራቾች ያከማቻል፡

1. Finlandia Traditionell። የተዘጋጀው መጠጥ ከብርሃን የፍራፍሬ ማስታወሻዎች ጋር ደስ የሚል ጣዕም አለው. ኃይለኛ የአምበር ቀለም ከካራሚል ድምጾች ጋር።
2. Finlandia Lager። ከዚህ ክምችት የሚመረተው ቢራ የካራሚል ቀለም ይኖረዋል. ጣዕሙ ደስ የሚል ነው፣ ከትንሽ ሆፕ ምሬት ጋር፣ ነገር ግን አረፋው ከፊንላንድ ትራዲቴቴልኤል ያነሰ ጽናት ነው።
3. ቢር ማሽን፣ አሜሪካ። ለ 10 ሊትር ፈሳሽ የተነደፈ ደረቅ የቢራ ማጎሪያዎች ከአሜሪካ ይመጣሉ. ይሁን እንጂ ግምገማዎች እንደሚያሳዩት የበለጸገ ጣዕም እና ጥላ ለማግኘት, መጠኑ በእጥፍ ሊጨምር ይችላል. በውሃ ውስጥ የመሟሟት ችግሮችም ይስተዋላሉ በተለይም ጥቁር ዝርያዎች።
4. ሙንቶንስ፣ ዩኬ። ከስኳር ጋር ወይም ያለ ስኳር ይገኛል. ይህ ትኩረት ለገንዘብ ዋጋ ያለው እና ደስ የሚል ጣዕም አለው።
5. ሚስተር ቢየር፣ ኒውዚላንድ። የዚህ አምራቾች ማጎሪያዎች ከአማካይ በላይ በሆነ ዋጋ ተለይተው ይታወቃሉ, ግን በተመሳሳይ ጊዜ ጥሩ ምርት የማግኘት እድሉ ከፍተኛ ነው. ከኒውዚላንድ ኮንሰንትሬት የተሰራ ቢራ ደስ የሚል እና የበለፀገ ጣዕም አለው።
6. ቶማስ ኩፐርስ፣ አውስትራሊያ። መጠጡ ጥሩ ጣዕም እና ጥሩ መዓዛ አለው፣ነገር ግን አንዳንድ ዝርያዎች የበለጠ የበለፀገ የጣዕም ቤተ-ስዕል ለማግኘት ተጨማሪ ማሽተት ያስፈልጋቸዋል።
7. Brewferm፣ ቤልጂየም። ከዚህ ክምችት የሚዘጋጀው ቢራ ብዙ እርጅናን ይፈልጋል፣ነገር ግን በተመሳሳይ ጊዜ "ወንድ" ጠንካራ ባህሪ እና የበለፀገ ጣዕም አለው።
8. Weyermann፣ ጀርመን። በጣም ታዋቂ ከሆኑ የጀርመን የቢራ ማጎሪያዎች አንዱ, የትኛውተመጣጣኝ ዋጋ አለው። ትኩረቱ አልተሰካም፣ ስለዚህ የሚመረተው ቢራ ጣዕም በራስ በተጨመሩ ሆፕስ እና እርሾ መጠን ይወሰናል።
9. ኢንተርኳስ፣ ሩሲያ። ማጎሪያው በጣም ጥሩ ወጪ አለው ፣ ግን የመጨረሻው መጠጥ ጣዕም ብዙ የሚፈለጉትን ይተዋል ። ከተጨማሪ መዝለል ጋር ለመጠቀም የሚመከር።
10. "የራስ ኩባያ"፣ ሩሲያ። የምግብ አዘገጃጀቱን በትክክል ከተከተሉ፣ ጥሩ ውጤት ሊያገኙ ይችላሉ።

ሁሉም የሚቀርቡት የቢራ ዎርት ኮንሰንትሬትስ ብራንዶች የትውልድ ሀገር ምንም ቢሆኑም፣ ይህ በቀጥታ የተጠናቀቀውን ምርት ጣዕም ባህሪ ስለሚነካ በልዩ ጥራት ባለው ውሃ መዘጋጀት አለባቸው።

መሳሪያ ያስፈልጋል

ከቢራ ዎርት ኮንሰንትሬት ቢራ ለመስራት የሚከተሉትን መሳሪያዎች ያስፈልጉዎታል፡

1. የቢራ የማፍላት አቅም። በጥቅሉ ውስጥ ያለው መደበኛ የዎርት መጠን ለ 20 ሊትር ፈሳሽ የተነደፈ በመሆኑ ከ23-25 ሊትር መጠን ያለው በርሜል እንዲጠቀሙ ይመከራል ምክንያቱም ጋዝ በሚፈላበት ጊዜ ይለቀቃል።
2. የተትረፈረፈ ቱቦ ወይም ሲፎን።
3. 2 ማሰሮ እያንዳንዳቸው 10 ሊትር ውሃ እና ዎርት ለማሞቅ።
4. አካፋ ወይም ትልቅ ማንኪያ ለመቀስቀሻ።
5. የውሃ ማህተም ለማፍላት ታንክ።
6. የክሎሪን ፀረ-ተባይ ታብሌቶች።

የተመረጠው ኮንሰንትሬት በቅንብር ውስጥ ከሌለው የስኳር አቅርቦት እንዲኖር ይመከራል።

በሽታን መከላከል

ቢራ ከመጥመዱ በፊት ኮንቴይነሮችን ለማቀነባበር ከፍተኛ ትኩረት መስጠት አስፈላጊ ነው።ለዚህም የክሎሪን ፀረ-ተባይ ታብሌቶች በ 1 ፒሲ መጠን ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላሉ. ለ 10 ሊትር ውሃ. ፀረ ተባይ መድሃኒቶችን ከተጠቀሙ በኋላ መያዣው በደንብ መታጠብ አለበት.

እንዲሁም የአረፋ መጠጥ ለማዘጋጀት ከሚዘጋጁት ንጥረ ነገሮች ጋር የሚገናኙትን ሁሉንም እቃዎች በተመሳሳይ መልኩ በፀረ-ተባይ መከላከል ይመከራል። ይህንን ለማድረግ ለ 20 ደቂቃዎች በክሎሪን መፍትሄ ውስጥ መታጠብ እና ከዚያም በሚፈስ ውሃ ስር በደንብ መታጠብ አለበት.

ምግብ ማብሰል

የቢር ዎርት ኮንሰንትሬትድ ክለሳዎች ምርቱ ተጨማሪ ሂደት እንደሚያስፈልገው ሪፖርት ያደርጋሉ።

የሚከተሉትን ደረጃዎች ያካትታል፡

1. የታሸገውን ፓኬጅ ከመክፈትዎ በፊት ለ15 ደቂቃ በሞቀ ውሃ ውስጥ ማስቀመጥ ይመከራል።
2. ከዛ በኋላ 4 ሊትር የተጣራ ውሃ ቀቅሉ።
3. መያዣው ያለው እቃ በ2 ሊትር የሞቀ ውሃ ውስጥ መፍሰስ እና ከስፓታላ ወይም ከትልቅ ማንኪያ ጋር በደንብ መቀላቀል አለበት።
4. ከዚያ በኋላ የሚፈጠረው ፈሳሽ ወደ መፍላት ገንዳ ውስጥ መፍሰስ አለበት።
5. የተበረዘውን ኮንሴንት በድስት ውስጥ በሚቀረው ንጹህ ውሃ ማፍሰስ እና በደንብ መቀላቀል አስፈላጊ ነው።
6. ዎርትን በማዘጋጀት ሂደት የጥሬ ዕቃውን ክብደት በአየር መለኪያ በመጠቀም በጥንቃቄ መከታተል ያስፈልጋል።
7. ከዚያ በኋላ ለመፍላት እርሾ ማከል ያስፈልግዎታል። በዎርት ላይ እኩል መበታተን አለባቸው።
8. ከዚያ በኋላ ፈሳሹ እቃው መዘጋት እና የውሃ ማህተም መጫን አለበት። ብዙውን ጊዜ ውሃ በውስጡ ይፈስሳል, ነገር ግን የአረፋ መጠጥ ሲዘጋጅ, ያስፈልግዎታልንጽህናን ይጠብቁ፣ስለዚህ በምትኩ ንጹህ ኤቲል አልኮሆል እንዲጠቀሙ ይመከራል።

በሀላፊነት ስሜት እርስዎም ለማፍላት የቦታ ምርጫን ግምት ውስጥ ማስገባት አለብዎት። ጨለማ እና ከ18-23 ዲግሪ በሚደርስ የሙቀት መጠን መሆን አለበት. የገብስ ገባሪ መፍላት ከ2-4 ቀናት ይቆያል, ከዚያ በኋላ መጠኑ በከፍተኛ ሁኔታ ይቀንሳል. በመጨረሻም፣ ይህ ሂደት የሚቆመው ከ10-15 ቀናት በኋላ ነው።

ካርቦናይዜሽን እና ጠርሙስ

ከቢራ ዎርት ኮንሰንትሬት የቢራ የመፍላት ሂደት ከተጠናቀቀ በኋላ ፈሳሹ የታሸገ መሆን አለበት። ኮንቴይነሮች የክሎሪን ታብሌቶችን በመጠቀም ቅድመ-መበከል አለባቸው።

በያንዳንዱ ጠርሙስ 7 ግራም ስኳር በ1 ሊትር ፈሳሽ አፍስሱ። ከዚያ በኋላ, ቢራ ሲፎን በመጠቀም ወደ መያዣዎች ውስጥ መፍሰስ አለበት. ቢራ በተጨማሪ ኦክሲጅን እንዳይሞላ እና አረፋ እንዳይፈጠር ይህ አስፈላጊ ነው. ከዚያ በኋላ ሁሉም ጠርሙሶች በደንብ ተቀርጸው በክፍል ሙቀት ውስጥ ለካርቦን መጨመር መተው አለባቸው።

ብስለት እና ማከማቻ

ከቢራ wort concentrate የአረፋ መጠጥ ማዘጋጀት በጠርሙስ ደረጃ አያበቃም። ቢራ ጣዕሙን እንዲያገኝ ለሁለት ሳምንታት በጨለማ ቦታ ውስጥ መጠጡ አስፈላጊ ነው. ከዚህ ጊዜ በኋላ ነው ቢራ የባህሪይ ጣዕም የሚያገኘው፣ ጥቅጥቅ ያለ እና ሀብታም የሆነው።

መጠጡን ከ3 እስከ 6 ወራት ማከማቸት ይችላሉ፣ በዚህ ጊዜ ሁሉ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል። እንዲሁም የማከማቻ ሁኔታዎችን ማክበር ይመከራል፡

1. ሙቀት+18 ዲግሪዎች አካባቢ መሆን አለበት።
2. እባክዎ ጠርሙሶችን በቀጥታ የፀሐይ ብርሃን በማይኖርበት ጨለማ ቦታ ያኑሩ።
3. ኮንቴይነር በደንብ መዘጋት አለበት።

እንዲሁም ጠርሙሶችን ቀጥ ባለ ቦታ ላይ ብቻ አንገት ወደ ላይ ማከማቸት ያስፈልግዎታል። ስለዚህ ይዘቱ ከቡሽ ጋር አይገናኝም እና ኦክሳይድ አይሆንም።

ጣዕሙን እንዴት ማሻሻል ይቻላል?

ምንም እንኳን የዎርት ኮንሰንትሬትድ አምራቾች ምርቶቻቸውን ለመጠጥ ዝግጁ ቢያዘጋጁም እና እንደገና መስራት ባያስፈልጋቸውም አንዳንድ ሰዎች ቢራ ላይ የተለያዩ ጣዕሞችን ማከል ይፈልጋሉ። ይህ ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ሌሎች ንጥረ ነገሮችን በመጨመር ሊከናወን ይችላል. በብዛት ጥቅም ላይ የዋሉት ክፍሎች፡ ናቸው።

1. ሆፕስ፣ ለተለየ ምሬት።
2. በ 70 ዲግሪ በሚደርስ ውሃ ውስጥ ቀድመው የረከረ ብቅል።
3. Prunes።
4. ዘቢብ።
5. ሜድ።

በተጨማሪም ረጅም መጋለጥ በጣዕሙ ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል። ከ2 ሳምንታት በኋላ ቢራ መጠጣት ይቻላል ተብሎ ከታሰበ፣ መጠጡን ለ4 እና ከዚያ በላይ ሳምንታት ከቀጠሉ የበለፀገ እና የበለፀገ ጣዕም ሊያገኙ ይችላሉ።

ማጠቃለያ

አሁን የቢራ ዎርት ኮንሰንትሬት ለምን እንደሆነ ግልፅ ነው። ከእሱ የእራስዎን ቢራ ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው, ትንሽ ጊዜ እና ጥረት ማድረግ ብቻ ያስፈልግዎታል. በምትኩ፣ በባህሪያቸው ከብዙ ሱቅ ከተገዙ ሆፕስ የሚበልጥ ድንቅ የቢራ መጠጥ ያገኛሉ።