Fashionable isom alt - ምንድን ነው፡ ጠቃሚ ምርት ወይንስ ለኮንፌክተሮች የሚሆን ቁሳቁስ?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ባለብዙ ቀለም የብርጭቆ ኳሶች እና ሰማያዊ ሞገዶች ብርጋነቲን የሚወዛወዝበት፣ክብደት የሌላቸው ቢራቢሮዎች እና የሚያማምሩ አበባዎች ኬኮች ያጌጡ… ለማመን ይከብዳል፣ነገር ግን ኢሶማልት ይህን ሁሉ ወደ ህይወት ለማምጣት አስችሎታል። ምንድን ነው እና ከውበት ውጭ ሌላ ጥቅም አለ? የስኳር beets ድርብ ሂደት ስላለው ስለዚህ ምርት ልንነግሮት እንሞክራለን እና ምን ጥቅሞች እና ጉዳቶች እንዳሉት ለማወቅ እንሞክራለን።

ይህ ምንድን ነው?

ኢሶማልት፣ ፓላቲታይት (ኢሶማልቲት) ተብሎም የሚጠራው ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ካርቦሃይድሬት በተፈጥሮ በማር ንቦች እና እንደ አገዳ፣ beets እና ሌሎችም ባሉ ስኳር የያዙ እፅዋት ውስጥ የሚገኝ ነው። ይህ ጣፋጩ እንደ ሱክሮስ ነው፣ነገር ግን እንደ ስኳርድ ስኳር ይመስላል፡- ተመሳሳይ ሽታ የሌላቸው ነጭ ክሪስታላይን ቅንጣቶች፣ በቀላሉ በውሃ ውስጥ የሚሟሟ።

መቼ ታየ?

በመጨረሻው ክፍለ ዘመን በ50ዎቹ መገባደጃ ላይ፣ በአጋጣሚ ማለት ይቻላል፣ ዴክስትራንስ (polysaccharides) ከ sucrose በማግኘት ሂደት ውስጥ፣ ስቶዶላ እንደ isom altite ያለ የምርት ውጤት አገኘ።እ.ኤ.አ. በ 1990 ይህ ጣፋጭ በዩናይትድ ስቴትስ ውስጥ ጥቅም ላይ እንዲውል እንደ ደህና ተደርጎ ይቆጠር ነበር ። ከዚያም የእሱ ደህንነት እና የዕለት ተዕለት አጠቃቀም እድል በ WHO የምግብ ተጨማሪዎች ኤክስፐርቶች እና የ EEC ሳይንሳዊ ኮሚቴ (የአውሮፓ ማህበረሰብ ምርቶች ሳይንሳዊ ኮሚቴ) የተረጋገጠ ነው. ከዚያ በኋላ፣ በአብዛኛዎቹ አገሮች በምግብ እና ፋርማኮሎጂካል የምርት መስኮች በስፋት ጥቅም ላይ መዋሉ ተጀመረ።

ጠቃሚ ንብረቶች

ለብዙ ሳይንሳዊ ምርምር ምስጋና ይግባውና ጥያቄውን በልበ ሙሉነት መመለስ እንችላለን፡ "ኢሶማልት - ምንድነው እና ምን ያህል ጠቃሚ ነው?"

1። ከተለመደው ስኳር በተለየ, ፓላቲን የአመጋገብ እና ዝቅተኛ-ካሎሪ ምርት ነው. 1 g isom altite 2.4 kcal ብቻ ይይዛል።

2። ይህ ንጥረ ነገር በሆድ ውስጥ የመርካት እና የመሙላት ስሜት ሊፈጥር የሚችል እንደ ባላስት ንጥረ ነገር ሆኖ የሚያገለግል ቅድመ-ቢዮቲክ ነው. በተጨማሪም የ isom altite ቀስ በቀስ ማቀነባበር እና መዋሃድ ጥንካሬን እና ጉልበትን ለረጅም ጊዜ ለማቆየት አስተዋፅኦ ያደርጋል።

3። ዝቅተኛ ግሊሲሚክ መረጃ ጠቋሚ - ከ 2 እስከ 9 - የኢሶማልት ምርቶችን በስኳር ህመም ለሚሰቃዩ ሰዎች ተመጣጣኝ ያደርገዋል። ጥቅም ላይ በሚውልበት ጊዜ በደም ውስጥ ያለው የግሉኮስ መጠን በፍጥነት አይጨምርም, እና በዚህ መሰረት, በኢንሱሊን እና በስኳር ደረጃዎች ውስጥ ስለታም ዝላይዎች የሉም.

4። ይህ ጣፋጭ በሚመረትበት ጊዜ በሚከሰቱ ውስብስብ ኬሚካዊ ግብረመልሶች ምክንያት ለባክቴሪያዎች የአመጋገብ ምንጭ አይደለም.በአፍ ውስጥ ማባዛት, እና በዚህ ምክንያት ለካሪየስ እድገት አስተዋጽኦ አያደርግም.

ትናንሽ ጉዳቶች

በምርምርው ወቅት ሳይንቲስቶች የ isom alt ጥያቄን ለመመለስ ብቻ ሳይሆን አጠቃቀሙን ሊያስከትሉ የሚችሉትን አሉታዊ መዘዞች ለመለየት ፈልገዋል። እንደ ተለወጠ, ብዙ አሉታዊ ተፅእኖዎች የሉም. በመጀመሪያ ደረጃ, ይህን ጣፋጭ በሚወስዱበት ጊዜ መጀመሪያ ላይ ብዙ ሰዎች ተቅማጥ እና የሆድ መነፋት ያጋጥማቸዋል, በተለይም ወዲያውኑ በከፍተኛ መጠን ከተወሰዱ. ኢሶማልቲት በትንሽ መጠን ወደ አመጋገብ ካስተዋወቁ ቀስ በቀስ እንደዚህ ያሉ ደስ የማይል ምልክቶች እንዳይታዩ መከላከል ይችላሉ።

ኢሶማልት ለስኳር ህመምተኞች

ፓላታይት በቫይረሱ በደንብ በመዋሃዱ እና በአንጀት ግድግዳዎች ላይ ባለው ቪሊ ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው የስኳር እና የኢንሱሊን መጠን መጨመር ባለመኖሩ ለስኳር ህመምተኞች እና ለእነዚያ የታሰቡ ምርቶችን ለማምረት ሰፊ መተግበሪያን አግኝቷል ። ጤናማ አመጋገብ መርሆዎችን የሚያከብሩ. ዛሬ ለስላሳ መጠጦች፣ የወተት ተዋጽኦዎች፣ ጭማቂዎች፣ ጣፋጮች እና ኢሶማልት ከረሜላዎች ይመረታሉ። እንደነዚህ ያሉ ምርቶች በስኳር ህመምተኞች ብቻ ሳይሆን በአመጋገብ እና በተፈጥሮ የተመጣጠነ ምግብን ለማክበር በሚፈልጉ ሰዎች ሊበሉ ይችላሉ. በተጨማሪም፣ ከአብዛኞቹ ጣዕሞች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል እና የተፈጥሮን ምርት ጣዕም ያሻሽላል።

ጣፋጮች "ነገሮች"

ዛሬ ኢሶማልት የተለያዩ ጣፋጭ ምርቶችን ለማስዋብ ይጠቅማል። ምን እንደሆነ, ለሙያዊ confectioners ማብራራት አያስፈልግም, ምክንያቱምኬኮች ፣ ሙፊኖች ፣ ኬኮች እና ጣፋጮች ለማስዋብ ይህንን ንጥረ ነገር እንዴት ይወዳሉ። በተጠበሰ ወይም ካራሚል ላይ የተቀመጠው ፓላቲኒት ቅርጹን "መያዝ" ብቻ ሳይሆን ድምጹን ይይዛል. በተጨማሪም, በ isom altite የተሰሩ ኬኮች ወይም ጣፋጮች አንድ ላይ አይጣበቁም እና በአንድ ጥቅል ውስጥ ሊጣበቁ ይችላሉ. ጠንካራ፣ ታዛዥ እና ተለዋዋጭ፣ ማንኛውንም አይነት ቅርጽ መያዝ የሚችል፣ isom alt caramel እጅግ በጣም አስገራሚ ቅርጾችን እንዲሰሩ ይፈቅድልዎታል፣እንዲሁም ከፍተኛ ሙቀትን የሚቋቋም እና ከእጅዎ ጋር የማይጣበቅ።

እንዴት ወደ ጌጣጌጥ ይሠራል?

ጣፋጮች ለምርታቸው ከ isom altite ድንቅ ጌጦች ይሰራሉ፣ነገር ግን በእሱ ላይ ከፍተኛ ጥንቃቄ ማድረግ አለብዎት።

ታዲያ ኢሶማልት እንዴት ጥቅም ላይ ይውላል? ለጣፋጮች እና ለሌሎች ምርቶች ጥሬ ዕቃዎችን የማዘጋጀት ዘዴ፡

1። ጣፋጩን እና የተጣራ ወይም የተጣራ ውሃን በትንሽ አይዝጌ ብረት ድስት ውስጥ ያዋህዱ።

2። ድብልቁን በምድጃ ላይ ያድርጉት ፣ መካከለኛ ሙቀትን ያብሩ እና ወደ ድስት ያመጣሉ ።

3። ከምጣዱ በአንደኛው በኩል፣ ኳሱ በሚፈላ ሲሮፕ ውስጥ እንዲጠመቅ፣ ግን የታችኛውን ክፍል እንዳይነካ ልዩ ጣፋጭ ቴርሞሜትር ማስተካከል ያስፈልግዎታል።

4። በድስት ውስጥ የሚፈላው የሙቀት መጠን 167 oС ከደረሰ በኋላ ከምድጃው ውስጥ መወገድ አለበት። መፍትሄው ከእሳቱ ውስጥ ቢወገድም, የሙቀት መጠኑ እየጨመረ ይሄዳል.

5። ወደ +60 oC ከወረደ በኋላ የሲሊኮን ወይም የላቲክ ጓንቶችን በመልበስ በተፈጠረው ብዛት መስራት መጀመር ይችላሉ።