የተቀቀለ ብሮኮሊ፡ የማብሰያ አማራጮች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ብሮኮሊ አረንጓዴ አትክልት ነው። ንጥረ ምግቦችን እና ማዕድኖችን ይዟል. ወደ አመጋገብ ሲገባ እና በመደበኛነት ጥቅም ላይ ሲውል, በሰውነት ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ ይኖረዋል. ብሮኮሊን ለማፍላት ብዙ መንገዶች አሉ። ትኩስ ፍጆታ ይፈቀዳል. የዚህ አይነት ጎመን ጎጂ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ለማስወገድ ይረዳል።

ጎመንን እንዴት ማብሰል ይቻላል

የታጠበው አትክልት በቆርቆሮ ውስጥ ወይም ለእንፋሎት በሚውል ልዩ ቋት ውስጥ ተቀምጦ ውሃውን እንዳይነካው ድስቱ ላይ ተስተካክሏል። ሁሉንም ነገር በክዳን መሸፈን ያስፈልግዎታል. ለእንደዚህ ዓይነቶቹ ዓላማዎች ድርብ ቦይለር መጠቀም የበለጠ አመቺ ነው. በቀላሉ ለማስወገድ ቀላል የሆኑ እጀታዎች ያሉት አፍንጫዎች የተገጠመለት ነው. በእንፋሎት የተቀመሙ አትክልቶች ቅርጻቸውን፣ ቀለማቸውን እና ማሽታቸውን በትክክል ይይዛሉ እና የበለጠ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች በውስጣቸው ይቀራሉ። ልዩ ተግባሩን በመጠቀም ብሮኮሊን በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ማፍላት ይችላሉ።

የጎመን ማስዋቢያ

ምንም እንኳን ጥቅማጥቅሞች ቢኖሩም, አትክልቱ በሩሲያ ውስጥ ከፍተኛ ፍላጎት የለውም. ለህጻናት እና ለአመጋገብ ምግቦች ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል. የተለመደው የጎን ምግቦች በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ኦርጅናሌ እና ጣፋጭ በሆነ የእንፋሎት ብሩካሊ ምግብ ሊተኩ ይችላሉ። ደረጃ በደረጃ ለማብሰል ከፎቶዎች ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ በእኛ ጽሑፉ ቀርቧል. ይህ የጎን ምግብ ከማንኛውም የስጋ እና የአሳ ምግቦች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል።

የሚያስፈልግ፡

• የወይራ ዘይት - 40 ml;
• ጎመን - 1.5 ኪግ፤
• ነጭ ሽንኩርት - ሶስት ቅርንፉድ፤
• ትኩስ ባሲል፤
• ቺሊ፤
• ጨው፣ዚራ።

ውሃ ወደ መልቲ ማብሰያው ውስጥ ይፈስሳል ፣ ለእንፋሎት የሚሆን እቃ እና የእግረኛ ሰሌዳ ይቀመጣሉ። ጎመንው ይታጠባል, ወደ ትላልቅ አበባዎች ይከፋፈላል እና በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ይቀመጣል. ክዳኑ ይዘጋል እና የእንፋሎት ሁነታ ለአምስት ደቂቃዎች ተዘጋጅቷል. በዚህ ጊዜ የተከተፈ ፔፐር እና ነጭ ሽንኩርት ለሶስት ደቂቃዎች ያህል በዘይት በድስት ውስጥ ይጠበሳሉ. የባሲል ቅጠሎች ተፈጭተዋል።

የተዘጋጀ ጎመን ከድብል ቦይለር ነቅለው ወደ ሳህን ውስጥ በመክተት ከሙን እና ጨው እንዲቀምሱ፣ ነጭ ሽንኩርት እና በርበሬ ይጨምሩ እና ይቀላቅሉ። በመቀጠል ሳህኑ ለአምስት ደቂቃ ያህል መጠጣት አለበት፣ እና ማገልገል ይችላሉ።

የተጠበሰ ብሮኮሊ ከሩዝ ጋር

ሌላ አስደሳች የምግብ አሰራር ለእርስዎ እናቀርባለን። ከሩዝ ጋር የተቀቀለ ብሮኮሊ የአመጋገብ ምግብ ነው። ሁሉም ቪታሚኖች በውስጡ ተጠብቀው ይገኛሉ, ክፍሎቹ በቀላሉ ይቀመጣሉ. ለማብሰል ምንም ዘይት ወይም ቅባት አያስፈልግም. በምግቡ ውስጥ ምንም ተጨማሪ ካሎሪዎች የሉም።

የሚያስፈልግህ፡

• ሩዝ - 400 ግ፤
• ጨው - 1/2 tsp;
• የተዘጋጁ የቀዘቀዙ አትክልቶች (ብሮኮሊ እና አበባ ጎመን፣ ካሮት) - 500 ግ;
• አረንጓዴ አተር - 3 tbsp. l.;
• ደረቅ ነጭ ሽንኩርት - 1/2 tsp;
• ባሲል፣ thyme።

ለኩስ

• ጎምዛዛ ክሬም 15% ቅባት - 250 ግ;
• ትኩስ ነጭ ሽንኩርት፤
• dill።

2.5 ሊትር ውሃ ወደ ሳህኑ ፣ባሲል ፣ቲም ፣ደረቀነጭ ሽንኩርት እና ሩዝ ከዚያም የእንፋሎት ማጠራቀሚያ (ኮንቴይነር) መትከል እና አትክልቶችን መትከል ያስፈልግዎታል. ወዲያውኑ ጨው ማድረግ አያስፈልግዎትም, ክዳኑን በመሃል ላይ ይክፈቱ እና ጨውና ቅመሞችን ይጨምሩ. የማብሰያው ጊዜ 30 ደቂቃ ያህል ነው. መልቲ ማብሰያው ሲጮህ በእንፋሎት የተሰራ ብሮኮሊ ዝግጁ ይሆናል።

ለስኳኑ መራራ ክሬም ከነጭ ሽንኩርት (በፕሬስ) እና ዲዊች ጋር ማዋሃድ ያስፈልግዎታል። በአረንጓዴ ተክሎች ማስጌጥ ይችላሉ. እንደገና ሲሞቅ ጣዕሙ ስለሚቀንስ ወዲያውኑ መብላት ይመከራል።

ጎመን በቀስታ ማብሰያ ውስጥ

ብሮኮሊ መቀቀል ብቻ ካስፈለገዎት በጣም ቀላል ነው። ይህ የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ይፈልጋል፡

• ጎመን - 400 ግ;
• ውሃ - 200 ሚሊ ሊትር።

አትክልት ትኩስ ካልሆነ አስቀድመው መቅለጥ አያስፈልግም። ወደ መልቲ ማብሰያው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ውሃ ይፈስሳል ፣ ለድርብ ቦይለር አንድ ኮንቴይነር ተጭኗል እና በውስጡም ጎመን ተዘርግቷል ። ልዩ ሁነታ ለሦስት ደቂቃዎች ተዘጋጅቷል. ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ፣የተፋው ብሮኮሊ ለመብላት ዝግጁ ነው።

የተፈጨ የስጋ ድስት

የዚህ አይነት ጎመን ልዩ የሆነ ቅንብር አለው። ብሮኮሊ ምን ያህል ጠቃሚ እንደሆነ ሁሉም ሰው አይያውቅም. በእሱ አማካኝነት ጣፋጭ እና ገንቢ የሆነ ድስት ከተጠበሰ ስጋ ጋር መጋገር ይችላሉ።

አካላት፡

• ብሮኮሊ - 400 ግ፤
• የተፈጨ ስጋ - 300 ግ፤
• ሦስት እንቁላል፤
• 2 tbsp። ኤል. መራራ ክሬም;
• ቲማቲም - 2 pcs.;
• የሽንኩርት ራስ፤
• ጠንካራ አይብ - 70 ግ;
• የደረቀ paprika - 1 tbsp. l.;
• የተፈጨ በርበሬ፣ጨው፣
• አንድ የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት።

ወደ ሳህኑ ውስጥየአትክልት ዘይት ይፈስሳል, ሽንኩርት በግማሽ ቀለበቶች እና ቲማቲሞች በክበቦች ውስጥ ይቀመጣሉ. በትንሽ ጨው መበተን ያስፈልጋቸዋል, ከዚያም የተቀዳ ስጋ ተዘርግቷል. ስጋው ጨው እና በርበሬ መሆን አለበት. ከዚያም ጎመን ይጨመርበታል. ትኩስ ከሆነ በመጀመሪያ ብሮኮሊውን በዝግታ ማብሰያ ውስጥ ለ15 ደቂቃ ያህል መንፋት አለብዎት።

ሶስ በተለየ መያዣ ውስጥ ተዘጋጅቷል። መራራ ክሬም, እንቁላል, የተከተፈ አይብ, ጨው እና በርበሬ ይደባለቃሉ. የተፈጠረው ድብልቅ ወደ ሳህኑ ውስጥ መፍሰስ አለበት. ከተፈለገ በደረቁ ፓፕሪክ ይረጩ. በቀስታ ማብሰያው ላይ የመጋገሪያ ሁነታ ለ 45 ደቂቃዎች ተዘጋጅቷል. ድስቱ ዝግጁ ነው።

የአትክልት ካሎሪዎች

ይህ ዝቅተኛ የካሎሪ ምርት ነው። በአንድ መቶ ግራም የኃይል ዋጋ በግምት 35 ኪሎ ካሎሪ ጥሬ ነው. በቀስታ ማብሰያ ውስጥ የተቀቀለ ብሮኮሊን ካበስሉ ፣ የካሎሪ ይዘቱ ያነሰ ይሆናል - በ 100 ግ 27 kcal ። የዚህ አመላካች መጠን ክብደታቸውን ለሚመለከቱ ሰዎች አስፈላጊ ነው። የተቀቀለ ብሮኮሊ በጣም ጥሩ የአመጋገብ ምርት ነው። የሚገመተው ለዝቅተኛ የካሎሪ እና የአመጋገብ ዋጋው ነው።