ብሮኮሊ የጎን ምግብ፡ የማብሰያ አማራጮች እና የምግብ አዘገጃጀቶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ብሮኮሊ የበርካታ ቪታሚኖች ምንጭ ነው። ብዙውን ጊዜ በተወሰኑ ምክንያቶች እራሳቸውን በተለያዩ ምርቶች ላይ በሚወስኑ ሰዎች ይጠቀማሉ. የአትክልቱ ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት በአመጋገብ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ ጥቅም ላይ እንዲውል ያስችለዋል. ብሮኮሊ ማስጌጥ ለዓሳ, ለስጋ ወይም ለዶሮ እርባታ ትልቅ ተጨማሪ ነገር ነው. በተጨማሪም, እንደ ገለልተኛ ምግብ, ብዙውን ጊዜ በራሱ ጥሩ ነው. ይህን አይነት ጎመን በተለያዩ መንገዶች ማብሰል መቻሉ ትኩረት የሚስብ ነው፡- ከእንፋሎት እስከ መጥበስ።

ብሮኮሊ ፓስታ

የታወቀ ፓስታ ባልተለመዱ የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ መጠቀም ይቻላል። ይህ ሙሉ በሙሉ አዲስ ምግብ እንዲያገኙ ያስችልዎታል. ስለዚህ እዚህ, ደማቅ ጎመን ለወትሮው ማካሮኒ እና አይብ ልዩ ስሜት ይሰጣል. ለዚህ የብሮኮሊ የጎን ዲሽ ስሪት፣ መውሰድ ያስፈልግዎታል፡

• ሁለት መቶ ግራም የቀዘቀዘ ጎመን፤
• የተመሳሳይ መጠን ያለው ፓስታ፤
• አንድ ጥንድ ነጭ ሽንኩርት፤
• ሁለትየሾርባ ማንኪያ አኩሪ አተር፤
• ትንሽ ቁራጭ ቅቤ፤
• 50 ግራም feta፤
• ጨው ለመቅመስ።

በመጀመሪያ ጎመንውን ማብሰል ያስፈልግዎታል። ብሮኮሊ እንዴት ማብሰል ይቻላል? ውሃ ወደ ድስት ውስጥ አፍስሱ ፣ ወደ ድስት ያመጣሉ ። ቀለል ያለ ጨው. የቀዘቀዘውን ጎመን ለሁለት ደቂቃዎች ዝቅ ያድርጉት, ከዚያም ከፈላ ውሃ ውስጥ ያስወግዱት. ከመጠን በላይ ውሃ እንዲፈስ መፍቀድ በጣም ጥሩ ነው።

ቅቤው በምጣድ ውስጥ ይቀልጣል፣ ጎመን ወደዚያ ይላካል። የጥቅል መመሪያዎችን በመከተል እስከ ጨረታ ድረስ ማካሮኒን ቀቅሉ. ወደ ጎመን ይላካቸው, በአኩሪ አተር ውስጥ ያፈስሱ. ነጭ ሽንኩርት ይጸዳል, ወደ ትናንሽ ኩብ ይቁረጡ እና በድስት ውስጥ ይቀመጣሉ. ሁሉም ነገር ተቀላቅሏል፣ ለተጨማሪ ሁለት ደቂቃዎች የተጠበሰ፣ከዚያም ከምድጃው ይወገዳል።

አይብ ወደ ኪዩቦች ተቆርጦ ወደ ተዘጋጀ ምግብ ይጨመራል። ሁሉም ነገር በተከፋፈሉ ሳህኖች ላይ ተዘርግቷል, ማንኛውም አይነት ስጋ ለእንደዚህ አይነት ብሮኮሊ የጎን ምግብ ይዘጋጃል.

አትክልት ከዋልነት መረቅ

ይህ የምግብ አሰራር የመጣው ከጃፓን ነው። ምግብ ለማብሰል የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች መውሰድ ያስፈልግዎታል፡

• 500 ግራም ብሮኮሊ፤
• 300 ግራም አረንጓዴ ባቄላ፤
• አንድ ሁለት የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት፤
• 60 ግራም ዋልነት፤
• ስድስት ቅርንፉድ ነጭ ሽንኩርት፤
• አንድ የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ስኳር፤
• የጠረጴዛ ማንኪያ ደረቅ ነጭ ወይን፤
• የጠረጴዛ ማንኪያ የአኩሪ አተር፤
• አንድ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ውሃ።

ብሮኮሊን ለአንድ የጎን ምግብ እንዴት ማብሰል ይቻላል? የወይራ ዘይት በብርድ ፓን ውስጥ ይሞቃል. ነጭ ሽንኩርት ተቆርጧል, ወደ አበባ ቅጠሎች ተቆርጧል. አቅልለው ይቅሉት, እሱቀይ መሆን አለበት ነገር ግን አይቃጠልም. ይህንን ለማድረግ, ድብልቅ መሆን አለበት. ብሮኮሊ ወደ አበባዎች ይከፈላል, እንክብሎቹ በግማሽ ተቆርጠዋል. ከነጭ ሽንኩርት ጋር ወደ ድስቱ ይላኩ, ትንሽ ይጨምሩ. ድስቱን በክዳን ላይ ይሸፍኑ, አትክልቶቹን ለአስራ አምስት ደቂቃዎች በመካከለኛ ሙቀት ላይ ይቅቡት. ምድጃውን ካጠፉ በኋላ አትክልቶቹን ያስወግዱ. በመሃል ላይ በትንሹ የሾሉ ነገር ግን ውጪ ለስላሳ መሆን አለባቸው።

ዋልነት ወደ ማቀቢያው ይላካል፣ዱቄቱ ከውሃ ጋር ይደባለቃል፣አኩሪ አተር እና ወይን ይጨመራሉ። ወደ ፍሬዎች ፈሳሽ ይጨምሩ. ጅምላው ወጥነት ባለው መልኩ ተመሳሳይነት ያለው እስኪሆን ድረስ ያንቀሳቅሱ።

ይህን ብሮኮሊ የጎን ምግብ ለማቅረብ ሁለት መንገዶች አሉ። የመጀመሪያው አማራጭ በአትክልት ውስጥ በአትክልት ላይ ኩስን ማፍሰስ ነው. ሁለተኛው መረጩን ለየብቻ ማቅረብ እና ጎመን እና ባቄላውን እንደ አስፈላጊነቱ መንከር።

ጎመን ከቺዝ መረቅ

ይህ የምግብ አሰራር በፍጥነት ሊመደብ ይችላል። ለእሱ የሚከተሉትን መውሰድ ያስፈልግዎታል:

• 500 ግራም ጎመን፤
• 50 ግራም የኮመጠጠ ክሬም 15 በመቶ የስብ ይዘት ያለው እና ጠንካራ አይብ፤
• ግማሽ ነጭ ሽንኩርት።

ብሮኮሊ እንዴት ማብሰል ይቻላል? ይህንን ለማድረግ ጎመን ወደ አበባዎች ይከፈላል. በድስት ውስጥ የተቀመጠ, በሚፈላ ውሃ ፈሰሰ. ፈሳሹ የአበባዎቹን አበቦች በትንሹ እንዲሸፍን ያስፈልጋል. እቃውን በክዳን ላይ ይሸፍኑ, ከፈላ በኋላ እቃውን ከአምስት እስከ ሰባት ደቂቃዎች ድረስ ይቅቡት. ጎመንውን ከምድጃ ውስጥ ካስወገዱ በኋላ ውሃውን ያጥፉ።

አይብ እና ነጭ ሽንኩርት በጥሩ ግሬድ ላይ ይቀባሉ፣በጎም ክሬም ይቀመማሉ። ዝግጁ ጎመን በላዩ ላይ አይብ የጅምላ ጋር የተሸፈነ, ሳህን ላይ ተቀምጧል. ይህ ብሮኮሊ የጎን ምግብ አዘገጃጀት ለዶሮ ፍራፍሬ ጥሩ ነው ፣ እንደ ውጤቱ ምግብነጭ ስጋን ያሟላል።

በቅመም የተጋገረ ጎመን

ሁሉም ሰው የተቀቀለ ጎመን አይወድም። አንዳንድ ሰዎች ጥርት ባለ ጠቃሚ ምክሮች ያለው ጭማቂ ምግብ ይወዳሉ። ወደ ምድጃ ውስጥ ለመግባት ቀላል ነው. ብሮኮሊ ጣፋጭ እና ጤናማ እንዴት ማብሰል ይቻላል? ቀላል ንጥረ ነገሮችን ይጠቀሙ፡-

• አንድ ራስ ጎመን፤
• አራት የሾርባ ማንኪያ የወይራ ዘይት፤
• አንድ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ነጭ ሽንኩርት ዱቄት፤
• አንድ የሻይ ማንኪያ ጨው፤
• ተመሳሳይ መጠን ያለው የሎሚ በርበሬ፤
• 30 ግራም ፓርሜሳን፣
• የጠረጴዛ ማንኪያ የፕሮቨንስ ዕፅዋት።

ምድጃውን እስከ 260 ዲግሪ ቀድመው ማሞቅ ይሻላል። ብሮኮሊ ታጥቧል, ወደ አበባዎች ይከፈላል. ሁሉንም ነገር በሳጥን ውስጥ ያስቀምጡ, በጥልቅ. ጎመንን ከወይራ ዘይት ጋር አፍስሱ ፣ ይቀላቅሉ። በሁሉም የሚገኙ ቅመሞች የተቀመመ። አይብ ከግራር ጋር ይደቅቃል, እንዲሁም ወደ ብሮኮሊ ይጨመራል. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ. ሁሉም ቁርጥራጮች በዘይት እንዲሸፈኑ አስፈላጊ ነው, ከዚያም ጎመን አይደርቅም.

ሁሉንም ነገር ወደ መጋገሪያ ሳህን ውስጥ ያስገቡ። ጎመንን ቡናማ ለማድረግ ለሃያ ደቂቃ ያህል ያብስሉት። ይህ ለዓሳ ጥሩ ብሮኮሊ የጎን ምግብ ነው። ጥሩ፣ ግን ዝቅተኛ-ካሎሪ እራት እንድታገኝ ይፈቅድልሃል።

የተለያዩ አትክልቶች

ብሮኮሊ ከሌሎች አትክልቶች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል። ለዚህ የማብሰያ አማራጭ የሚከተሉትን ምርቶች መውሰድ ያስፈልግዎታል፡

• አንድ መቶ ግራም የቀዘቀዘ አረንጓዴ አተር፤
• ሁለት መቶ ግራም ብሮኮሊ፤
• ሁለት ኤግፕላንት፤
• አንድ ትንሽ zucchini፤
• ሁለት ትላልቅ ካሮት፤
• የነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ፤
• ሁለትቲማቲም;
• የአትክልት ዘይት ለመጠበስ፤
• ጨው እና herbes de Provence ለመቅመስ።

የብሮኮሊ፣ ካሮት እና ኤግፕላንት የጎን ምግብ ጣፋጭ ምግብ ነው። በድስት ውስጥ ወይም ከታች ወፍራም ባለው ድስት ውስጥ ማብሰል ጥሩ ነው. ከዚያ አትክልቶቹ ጭማቂቸውን ማጠጣት ይችላሉ።

የአትክልት ወጥ ማብሰል

ብሮኮሊን እንደ የጎን ምግብ እንዴት ማብሰል ይቻላል? ይህን አይነት ጎመን በንፁህ መልክ የማትወዱት ከሆነ ጭማቂ ባላቸው አትክልቶች ማብሰል አለባችሁ።

ሁሉም አትክልቶች መፋቅ አለባቸው፣ ጎመን ወደ አበባ አበባ ይደረደራል። ቲማቲሙን በቆዳው ላይ መተው ይቻላል. አረንጓዴ አተርን አትቀቅል።

ካሮት ወደ ትናንሽ ኩቦች ተቆርጧል ነገርግን በጥሩ ሁኔታ የተቆረጠ አይደለም። ወደ ድስት ይላኩ ፣ ትንሽ ዘይት ይጨምሩ። በትንሹ የተጠበሰ, ከዚያም ብሩካሊ አበቦችን ያስቀምጡ. ወጣት ዚቹኪኒ በኩብስ ተቆርጧል. ጭማቂው የበለጠ ፣ የተሻለ ነው። የተቀሩትን አትክልቶች አስቀምጡ, የተቆረጠውን የእንቁላል ቅጠል በተመሳሳይ መንገድ ይጨምሩ.

አተር ጨምሩ። ለአምስት ደቂቃዎች ያህል ቀቅለው, ከዚያም በጥሩ የተከተፈ ቲማቲም እና ነጭ ሽንኩርት ያስቀምጡ. በሚወዷቸው ቅመሞች ለመቅመስ ይውጡ. አትክልቶች ጭማቂን መልቀቅ አለባቸው, ይህ ካልሆነ, እቃዎቹ እንዲበስሉ በጣም ትንሽ ውሃ ማከል ይችላሉ. መያዣውን በክዳን ላይ ይሸፍኑ. አትክልቶቹ ወደ ገንፎ እንዳይቀየሩ ከእንጨት በተሠራ ስፓትላ ጋር አልፎ አልፎ ያነሳሱ። ለሃያ ደቂቃዎች ያህል ቀቅለው. ይህ የጎን ምግብ በሞቀ ወይም በሙቅ ይቀርባል።

ጎመን በባትር

አፕቲይንግ ጎመን በድብደባ ሊበስል ይችላል። በተለይም ይህ አማራጭ ለልጆች ጣዕም ጎመን ለማብሰል. በዚህ የምግብ አሰራር መሰረት ብሮኮሊ ጥርት ያለ፣ ለስላሳ ነው።

ለዚህ ምግብ ያስፈልግዎታልይውሰዱ፡

• አንድ ራስ ጎመን፤
• አንድ እንቁላል፤
• የእርጎ ብርጭቆ፤
• ግማሽ የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ፤
• ትንሽ ጨው እና ዱቄት።

ብሮኮሊ ጣፋጭ እና ጤናማ እንዴት ማብሰል ይቻላል? ሲጀምር አንድ የጎመን ጭንቅላት ወደ አበባ አበባዎች ተሰብስበው በሚፈላ ውሃ ውስጥ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ቀቅለው ወደ ማሰሮ ውስጥ ይጣላሉ።

kefir ወደ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ ጨው እና እንቁላል ይጨምሩ ፣ ሶዳ ይጨምሩ። ንጥረ ነገሮቹን በደንብ ይቀላቅሉ። ከዚያም ዱቄት ይጨመራል. በውጤቱም፣ ሊጥ እንደ መራራ ክሬም ያለ ፈሳሽ መሆን አለበት።

እያንዳንዱ የአበባ አበባ በዝግጅቱ ውስጥ ይንከባለላል እና ከዚያም በከፍተኛ መጠን የአትክልት ዘይት ውስጥ ይጠበሳል።

በእንፋሎት የተሰራ ጎመን፡ቀላል አሰራር

ይህ ምስላቸውን መጠበቅ ለሚፈልጉ ሰዎች የሚሆን ምርጥ የምግብ አሰራር ነው። ይህ ብሮኮሊ ለስጋ እንደ አንድ የጎን ምግብ ማብሰል አማራጭ ምግብዎን ሚዛናዊ ለማድረግ ያስችልዎታል። ከሁሉም በላይ ፕሮቲኖች, ካርቦሃይድሬትስ እና ቅባት ወደ ሰውነት ውስጥ ይገባሉ. እና ይሄ ሁሉ በትንሽ ካሎሪዎች።

ለእንደዚህ አይነት ምግብ መውሰድ ያስፈልግዎታል፡

• ሦስት መቶ ግራም ብሮኮሊ፤
• አንድ ጥንድ ነጭ ሽንኩርት፤
• የጠረጴዛ ማንኪያ የወይራ ዘይት፤
• 120ml ውሃ፤
• ትንሽ ጨው እና ትኩስ በርበሬ።

ብሮኮሊ ታጥቧል፣ ወደ አበባ አበባዎች ተከፋፍሏል። ነጭ ሽንኩርቱ ከተጸዳ በኋላ በጥሩ ሁኔታ ተቆርጧል. ዘይት በድስት ውስጥ ይሞቃል, ከዚያም ነጭ ሽንኩርት እና የፔፐር ቁርጥራጮች ወደ ውስጥ ይላካሉ. ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ ጎመን ይተዋወቃል, ለአንድ ደቂቃ ብቻ ይጠበሳል, ከዚያም ውሃ ይፈስሳል. ማሰሮውን በክዳን ላይ ይሸፍኑት እና እስኪጨርስ ድረስ ይቅቡት. እንደዚህ ያለ የጎን ምግብ በቀዝቃዛም ሆነ በሙቅ ሊቀርብ እንደሚችል ልብ ሊባል ይገባል።

Appetizing የእንፋሎት ጎመን ከቅመማ ቅመም ጋር

የእንፋሎት ብሮኮሊ ለስላሳ የአበባ አበባዎችን የሚያመርት ቀላል እርምጃ ነው። ለ ጭማቂነት እና የጎመንን ጣዕም ለማሻሻል ፣ በቅመማ ቅመም ያጠጡት። ይህ የምድጃው ስሪት በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ይዘጋጃል። ለዚህ የምግብ አሰራር የሚከተለውን መውሰድ አለቦት፡

• 500 ግራም ብሮኮሊ፤
• ጨው እና ጥቁር በርበሬ ለመቅመስ፤
• አንድ መቶ ግራም ጎምዛዛ ክሬም።

አበባዎቹ ይታጠባሉ፣ በእንፋሎት በሚሞቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ እንዲገቡ ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ውሃ ወደ መልቲ ማብሰያው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይፈስሳል ፣ 100 ሚሊ ሊትል ፣ ጎመን ያለው መያዣ ተጭኗል ፣ ጨው እና በርበሬ። "Steam" ወይም "Steam" ፕሮግራሙን ይምረጡ. በዚህ ሁነታ ለአምስት ደቂቃዎች ያህል ይቆዩ. ከዚያ በኋላ ማሞቂያውን ለሌላ አስር ያበራሉ, በዚህም ምክንያት የብሩካሊ አበባዎች ለስላሳ ይሆናሉ. ዝግጁ የሆነ ጎመን ከስጋ ሰሃን ጋር በሳህኖች ላይ ይቀመጣል ፣ ከኮምጣጤ ክሬም ጋር ይፈስሳል።

ብሮኮሊ ፍሎሬት ንጹህ

በተለምዶ ይህ የጎን ምግብ የሚዘጋጀው አረንጓዴ አተር በመጨመር ነው። ስለዚህ ከተፈጩ ድንች ጥሩ አማራጭ ነው. ጌጣጌጡ ወደ ጭማቂ አረንጓዴ ቀለም ይለወጣል. እሱን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች መውሰድ ያስፈልግዎታል፡

• አንድ ብርጭቆ አተር፤
• ሁለት መቶ ግራም ብሮኮሊ፤
• ሁለት የድንች ሀረጎችና፤
• የሽንኩርት ራስ፤
• የመስታወት ውሃ፤
• አንድ ካሮት፤
• ተወዳጅ ቅመሞች፤
• አንድ ሁለት የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት።

ሲጀመር አተር ይታጠባል። ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይቅቡት. በተመሳሳይ ጊዜ ሶስት ብርጭቆ ውሃ በአንድ ብርጭቆ ጥራጥሬ ይወሰዳል. አትክልቶች ይጸዳሉ. ሽንኩርት እና ካሮቶች በትንሽ ኩብ የተቆረጡ ናቸው. በአትክልት ዘይት ላይበመጀመሪያ ቀይ ሽንኩርቱን ይቅቡት, ያነሳሱ, ከዚያም ካሮት ይተዋወቃሉ. ብሮኮሊ ወደ ቁርጥራጮች ፣ ድንች - ኩብ ይቁረጡ ። ወደ የተጠበሰ አትክልቶች ይጨምሩ, በማነሳሳት, እቃዎቹን ይቅቡት. አትክልቶችን ወደ አተር ይጨምሩ, የሚወዷቸውን ቅመሞች ይጨምሩ, ለሌላ አምስት ደቂቃዎች ያዘጋጁ. ከዚያም ንጹህ እስኪሆን ድረስ ይምቱ. መጠኑ ደረቅ ከሆነ, የፈላ ውሃን ክፍሎች ይጨምሩ. ወደሚፈለገው ወጥነት አምጣ።

ሩዝ ከአትክልት ጋር፡ ጣፋጭ እና የሚያረካ

ደማቅ ጎመን ከእህል እህሎች ጋር ሲዋሃድ በጣም ጣፋጭ እና ኦሪጅናል ምግብ ያገኛሉ። ይህ የምግብ አሰራር የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ይጠቀማል፡

• ሁለት መቶ ግራም ሩዝ፤
• ሦስት መቶ ግራም ብሮኮሊ፤
• 60ml አኩሪ አተር፤
• 40 ሚሊ የአትክልት ዘይት፤
• ሁለት እንቁላል፤
• ትንሽ ቺሊ በርበሬ፤
• የደረቀ ኮሪደር - ለመቅመስ።

ብሮኮሊ ወደ አበባ አበባዎች ተከፋፍሏል። ለአምስት ደቂቃዎች በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይላካሉ, ከዚያም ወደ ኮላደር ይጣላሉ. የተቀረው ፈሳሽ እንዲፈስ ይፍቀዱ. ውሃውን ግልጽ ለማድረግ ሩዙ ብዙ ጊዜ ይታጠባል።

እህሉን እስከ ጨረታ ድረስ ቀቅለው። የአትክልት ዘይት በብርድ ፓን ውስጥ ይሞቃል, ከዚያም ሩዝ እና ጎመን ይተዋወቃሉ. ሁለት እንቁላሎችን ወደ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይሰብሩ ፣ በጅምላ ይምቷቸው። እንቁላሉ ወዲያውኑ እንዳይታከም በማነሳሳት በፍጥነት ወደ እህል ያፈስሱ። ለሁለት ደቂቃዎች ያህል ያዘጋጁ, ከዚያም ቅመማ ቅመሞችን, አኩሪ አተርን ይጨምሩ. ለሌላ ደቂቃ በማብሰል ላይ።

ይህ የጎን ምግብ በማንኛውም አይነት ስጋ ሊቀርብ ይችላል። ምግብ ለማብሰል የዎክ ፓን ወይም ድስት መጠቀም የተሻለ ነው. እንዲሁም ከጎመን በተጨማሪ ሁለት የቡልጋሪያ ፔፐር, የተከተፈ ጥንድ መጨመር ይችላሉኩብ።

ብሮኮሊ በጣም አስደናቂ የሚመስል የጎመን አይነት ነው። በዚህ ንጥረ ነገር የተለያዩ ምግቦች ይዘጋጃሉ. በጣም ቀላሉ አማራጭ ይህን አትክልት በቀላሉ ማብሰል ወይም ማብሰል ነው. ሆኖም, ይህ በጣም አሰልቺ ነው. ለምሳሌ ፣ ልጆች በዱቄት ውስጥ የተጣራ ጎመን ቁርጥራጮችን ይወዳሉ ፣ እና ብዙ ጎልማሶች ከብሮኮሊ እና አረንጓዴ አተር ጋር በደማቅ የተቀቀለ ድንች አይቀበሉም። ብዙ የምግብ አዘገጃጀቶች ለጎን ምግብ በጣም አስደሳች አማራጮችን እንዲፈጥሩ ያስችሉዎታል. ጎመን ከማንኛውም ስጋ፣ አሳ ወይም የዶሮ እርባታ ጋር ፍጹም ነው።