በቤት ውስጥ የሚሰራ የአፕል ወይን - ለጣፋጭ መጠጥ የሚሆን አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በቤት ውስጥ የሚሰራው የፖም ወይን፣ከታች የምታነቡት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ፣በዚህ መሰረት ማለቂያ በሌለው ሙከራ ማድረግ የምትችልበት ክላሲካል ተደርጎ ይወሰዳል። ግን በመጀመሪያ ስለ ፍሬዎቹ ትንሽ። ማንኛውም አይነት ወይን ለወይን ተስማሚ ነው. ነገር ግን፣ ጣፋጭ መጠጥ ከፈለጉ፣ እንዲሁም ተገቢውን ፖም ይምረጡ።

ብዙ የቤት ውስጥ ወይን ጠጅ አሰራር አፍቃሪዎች እንደሚያምኑት በቤት ውስጥ የተሰራ ወይን ከፖም ለመስራት ምርጡ መንገድ የመከር ወይም የክረምት ዝርያዎችን የዚህ ፍሬ መውሰድ ነው። አኒስ እና አንቶኖቭካ በአርቴፊሻል ወይን አሰራር ውስጥ መሪዎች ናቸው።

አፕል ለብስለት በጥንቃቄ መመረጥ አለበት። ያልበሰሉ ፍራፍሬዎች ወይን ወደ አሴቲክ መራራነት ሊለውጡ ይችላሉ, የበሰበሱ ደግሞ የመጠጥ መዓዛን ያበላሻሉ. በቤት ውስጥ የተሰራ የፖም ወይን (የማንኛውም ዝግጅት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይህንን ያመለክታል) ከንጹህ እና የበሰለ ፍሬዎች መዘጋጀት አለበት. ፖም ይበልጥ በተመረጡ መጠን ወይኑ የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል። በተመሳሳይ ጊዜ, በምንም አይነት ሁኔታ መጠጡ የሚዘጋጅበትን ፍሬ ማጠብ እንደሌለብዎት ያስተውሉ! ስለዚህ, ተፈጥሯዊ እርሾ ከነሱ ታጥቧል, በዚህ መሠረት የመፍላት ሂደቱ ይከናወናል. ፍሬውን ከምድር እና ከቆሻሻ በደረቅ ጨርቅ ማጽዳት ይችላሉ።

ማንኛውም የቤት ውስጥ ወይን ከፖም (የምግብ አዘገጃጀት ግዴታ)፣ ማብሰል አለቦትልዩ እቃዎች. አይ፣ መንኮራኩሩን እንደገና መፍጠር የለብዎትም። ከመስታወት የተሠራ ጠርሙስ ወይም ሌላ ማንኛውንም መያዣ ብቻ ይምረጡ, ግን በማንኛውም ሁኔታ ከብረት, ከአሉሚኒየም ወይም ከመዳብ የተሰራ አይደለም. Enamelware እንዲሁ በደንብ ይሰራል። ይህ በደንብ መታጠብ ያለበት ቦታ ነው. በመጀመሪያ - ሙቅ ውሃ ብቻ ፣ በመቀጠል - ሶዳ (ሶዳ) በመጠቀም ፣ ከሳህኖቹ ግድግዳ ላይ በህሊና መታጠብ አለበት ።

ሌላው የግዴታ መሳሪያ ልዩ ቡሽ ነው። የውሃ ማኅተም ተብሎ ይጠራል. ይህ ብዙውን ጊዜ ሁለት ቀዳዳዎች ያሉት ቱቦ ያለው የእንጨት ቡሽ ነው-አንደኛው በጠርሙሱ ውስጥ ነው, ሌላኛው በቱቦው ሌላኛው ጫፍ ላይ ነው, ወደ ውሃ ማጠራቀሚያ ውስጥ ይወርዳል.

ሁሉም። የውሃ ማህተም ካለህ, ቀድሞውንም በራስህ የተሰራ የፖም ወይን መፍጠር ትችላለህ. የምግብ አዘገጃጀቱ ለዚህ ፍራፍሬዎቹ እራሳቸው እና ስኳር ብቻ ያስፈልጋቸዋል. ሁሉንም ጭማቂዎች ከፖም ውስጥ ያውጡ. ለዚህ ጭማቂ ጭማቂ መጠቀም ጥሩ ነው. አዲስ የተጨመቀ ጭማቂ ወደ ልዩ ጠርሙሳችን ውስጥ አፍስሱ (አቅም በጣም የተለየ ሊሆን ይችላል) ፣ በውሃ ማህተም ይዝጉት እና ለማፍላት ይተዉት። የቡሽ ቱቦውን ሌላኛውን ጫፍ በውሃ ማሰሮ ውስጥ ያስገቡ። የማፍላቱ ሂደት በዚህ ፈሳሽ "በመቀስቀስ" በግልጽ የሚታይ ይሆናል፣ ይህም ያለማቋረጥ ካርቦን ዳይኦክሳይድ ይቀበላል።

ከሦስት እስከ አራት ሳምንታት በኋላ ጋዞቹ በተግባር መፈታት ሲያቆሙ ወይኑ ቀድሞውኑ ሊበላ ይችላል። ሆኖም ግን, ገና አልተጸዳም, እና በተለይም ጠንካራ አይደለም - ሰባት ወይም ስምንት ዲግሪዎች, ከዚያ በላይ. ለመቅመስ ይህ ወይን "ከዲግሪዎች ጋር" ከኮምፓን ኮምፕሌት ጋር ይመሳሰላል. ይህን መጠጥ በእውነት ጣፋጭ እና ጠንካራ ለማድረግ, በደንብ የተጣራ እና መጨመር አለበትፈሳሽ ስኳር. በበዛ መጠን ወይኑ የበለጠ ጠንካራ ይሆናል። በየ 20 ግራም ስኳር በአንድ ሊትር መጠጥ በቤት ውስጥ የተሰራ ወይን አንድ ዲግሪ ጠንካራ ያደርገዋል ተብሎ ይታመናል. በተለምዶ የቤት ውስጥ ወይን አምራቾች 100 ግራም ስኳር በአንድ ሊትር ወደ ፖም ወይን ይጨምራሉ. እንደዚህ ባሉ መጠኖች ፣ ጥሩ ጥንካሬ (ሀያ ዲግሪ ገደማ) እና አስደሳች የፍራፍሬ ጣዕም አለው።

ግን ያ ብቻ አይደለም። የፖም ወይን ከስኳር ጋር እንደገና በተመሳሳይ መያዣ ውስጥ "መጫወት" አለበት. እና ረዘም ላለ ጊዜ, የበለጠ ጣፋጭ እና ክቡር ይሆናል. አንዳንድ ባለቤቶች ወይኑ "በቂ እንዲጫወት" አንድ አመት ሙሉ መጠበቅ ችለዋል. እና ዋጋ ያለው ነው. ግን ቢያንስ ይህ ሂደት ቢያንስ ለአንድ ወር መቀጠል አለበት።

አሁን ከፖም ወይን እንዴት እንደሚሰራ መሰረታዊ ሚስጥሮችን ስላወቁ በጣዕም እና በቀለም በመጫወት በጥንቃቄ መሞከር ይችላሉ። በዚህ መጠጥ ላይ ጣዕሙን ሊያሳድጉ ወይም አጽንዖት ሊሰጡ የሚችሉትን እንጆሪዎችን ፣ ሁሉንም ዓይነት ቅመማ ቅመሞች ፣ ማር ፣ ማንኛውንም ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ማከል ይችላሉ ። በቀዝቃዛ ቦታ ያከማቹ፣ እንዲሁም በማቀዝቀዣ ውስጥም ይችላሉ።