ስሱ የኬክ ኬክ፡ የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በዘመናዊ ጣፋጮች መደርደሪያ ላይ የተለያዩ ጣፋጮች ቀርበዋል። ሆኖም ግን ፣ ካሉት ሁሉም ዓይነቶች መካከል ፣ ከቤት ውስጥ ከተሰራ ኬክ የበለጠ ጣፋጭ ነገር ማግኘት አይችሉም። ጣፋጭ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ጣፋጭ ከብርሃን እና አየር የተሞላ ሊጥ ነው. ቤሪ፣ ለውዝ፣ ዘቢብ፣ የታሸጉ ፍራፍሬ ወይም የቸኮሌት ቁርጥራጭ ብዙ ጊዜ ይጨመራሉ።

የድንች ስታርች ልዩነት

ይህ የምግብ አሰራር ትኩረት የሚስብ ነው ምክንያቱም ለስላሳ የቤት ውስጥ ኬኮች በአንጻራዊነት በፍጥነት ለመስራት ስለሚያገለግል ነው። እያንዳንዱ ቆጣቢ የቤት እመቤት ሁልጊዜ ማለት ይቻላል ያላቸውን ቀላል እና በቀላሉ ሊደረስባቸው የሚችሉ ምርቶችን መጠቀምን ያካትታል። ስለዚህ, ወደ መደብሩ እንኳን መሄድ አያስፈልግዎትም. በዚህ አጋጣሚ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• ሃምሳ ግራም የድንች ዱቄት።
• የቅቤ ጥቅል።
• ሁለት መቶ ግራም የተፈጨ ስኳር።
• አራት ጥሬ የዶሮ እንቁላል።
• አንድ የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ቫኒላ።
• አንድ መቶ ሃምሳ ግራም ዱቄት።

እነዚህ ሁሉ ምርቶች ኬክ የሚጋገርበት ሊጥ አካል ናቸው። ጣፋጭ የቤት ውስጥ ጣፋጭዘቢብ ወይም የታሸጉ ፍራፍሬዎችን ብትጨምሩበት የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል።

የሂደት መግለጫ

ከምርቶቹ ጋር መስራት ከመጀመራቸው ጥቂት ሰዓታት በፊት ቅቤው ከማቀዝቀዣው ውስጥ ይወጣና በክፍል ሙቀት ውስጥ ይቀመጣል። በበቂ ሁኔታ ሲለሰልስ በመካከለኛ ፍጥነት በሚሰራ ቀላቃይ ይምቱት። ዘይቱ ወደ ነጭነት ሲለወጥ, ስኳር እና ቫኒሊን ይጨመራሉ. በድብልቅ እንደገና ይምቱ እና ወደ ጎን ያስቀምጡ።

ጥሬ የዶሮ እንቁላሎች በክፍሉ የሙቀት መጠን ተሞቅተው ወደ ተለየ ጎድጓዳ ሳህን ተሰብረው በተለመደው ሹካ ይንቀጠቀጣሉ። ከዚያ በኋላ, ወደ ጣፋጭ ዘይት ቅልቅል በጥንቃቄ ይተዋወቃሉ እና ለሩብ ሰዓት አንድ ሰዓት በማቀቢያው መምታቱን ይቀጥላሉ. በተፈጠረው ተመሳሳይነት እና ለምለም ስብስብ, በትንሹ በትንሹ, የተጣራ ዱቄት ከድንች ዱቄት ጋር በማጣመር በቅድሚያ ይፈስሳል. ዱቄቱ በቀስታ በማንኪያ ከተደባለቀ እና ሙቀትን ወደሚቋቋም ቅፅ ከተሸጋገረ በኋላ የታችኛው እና ግድግዳ በቅቤ ይቀባል።

ምርቱ በምድጃ ውስጥ የሚበስለው መቶ ዘጠና ዲግሪ ነው። በሃምሳ ደቂቃዎች ውስጥ, ቡናማ እና ጥሩ መዓዛ ያለው ኬክ ታገኛላችሁ. ጣፋጭ እና ጣፋጭ ጣፋጭ ከምድጃ ውስጥ ይወሰዳል, ትንሽ ይቀዘቅዛል እና ያገለግላል. ከተፈለገ በዱቄት ስኳር፣በቀለጠው ቸኮሌት ወይም ትኩስ ፍራፍሬ ሊጌጥ ይችላል።

የአይብ ልዩነት

ከዚህ በታች በተገለፀው ቴክኖሎጂ መሰረት በጣም ጤናማ እና ጣፋጭ መጋገሪያዎች ይገኛሉ። የጎጆ ቤት አይብ የማይወዱትን ልጆች እንኳን መመገብ ትችላለች። እውነታው ግን ይህ ንጥረ ነገር በተጠናቀቀው ጣፋጭ ውስጥ በተግባር አይሰማም. ለስላሳ እርጎ ኬኮች እንዲሁ አይደሉምጣፋጭ እና ደረቅ አይደለም. እነሱን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• አንድ መቶ ሠላሳ ግራም የጎጆ ጥብስ 18% ቅባት።
• የዶሮ እንቁላል ጥንድ።
• አንድ መቶ ሃምሳ ግራም ዱቄት።
• የዱቄት ስኳር።
• ሰባ አምስት ግራም ለስላሳ ቅቤ።
• ግማሽ የሻይ ማንኪያ መጋገር ዱቄት።
• አንድ መቶ ስልሳ አምስት ግራም ስኳር።

የድርጊቶች ቅደም ተከተል

በመጀመሪያ ለስላሳ ቅቤ እና የተከተፈ ስኳር በአንድ ሳህን ውስጥ ይጣመራሉ። ይህ ሁሉ በጥሩ ሁኔታ ይጸዳል. የጎጆው አይብ ቀስ በቀስ በተፈጠረው ብዛት ውስጥ ይተዋወቃል እና በጅምላ ይገረፋል። ከዚያ በኋላ, እንቁላል, የተጋገረ ዱቄት እና የስንዴ ዱቄት ቀደም ሲል በወንፊት ውስጥ ተጣርቶ ለወደፊቱ ሊጥ ይጨመራል. ከፍተኛውን ተመሳሳይነት ለማግኘት በመሞከር ሁሉም በደንብ ይደባለቃሉ።

የተጠናቀቀው ሊጥ ሙቀትን በሚቋቋም መልክ ተዘርግቶ የታችኛው ክፍል በዘይት ተቀባ እና ወደ ምድጃው ይላካል ፣ እስከ መቶ ሰባ ዲግሪ ድረስ ይሞቃል። በሃምሳ ደቂቃዎች ውስጥ ጥሩ መዓዛ ያለው የጎጆ ቤት ኬክ ይኖርዎታል። ስስ እና ጤናማ ጣፋጭ ከምድጃ ውስጥ ይወሰዳል, በሽቦ መደርደሪያ ላይ ትንሽ ቀዝቀዝ እና ያገለግላል. እንደዚህ አይነት ፓስታዎችን በሻይ ብቻ ሳይሆን በቡና፣ ወተት ወይም ፍራፍሬ እና የቤሪ ጭማቂ መብላት ይችላሉ።

የከፊር ልዩነት

የዚህ ኬክ ጣዕም እና መዓዛ ሁሉም ሰው ያለምንም ልዩነት ይወዳሉ። ለዚያም ነው ለቤተሰብ የሻይ ግብዣ ብቻ ሳይሆን ለእንግዶች መምጣትም ጭምር ሊቀርብ ይችላል. ጣፋጭ ኬኮች ፣ የምግብ አዘገጃጀቱ በጣም ቀላል እና ልምድ የሌላት አስተናጋጅ እንኳን ያለ ምንም ችግር ሊቋቋመው ይችላል ፣ በፍጥነት ይዘጋጃሉ። ስለዚህ, በስራ ላይ ከበዛበት ቀን በኋላ እንኳን ሊጋገሩ ይችላሉ. ለይህን ጣፋጭ ለመሥራት፣ በእጅዎ ሊኖርዎት ይገባል፡

• ሁለት መቶ ሚሊር ኪፊር።
• እያንዳንዱ ግማሽ የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ሶዳ እና ኮምጣጤ።
• ¾ ኩባያ ስኳር።
• አንድ ጥንድ ጥሬ የዶሮ እንቁላል።
• ሃምሳ ግራም ለስላሳ ቅቤ።
• አንድ ብርጭቆ ጥሩ የስንዴ ዱቄት።
• ሶስት የሾርባ ማንኪያ የኮኮዋ ዱቄት።

ከተፈለገ ትንሽ ቫኒሊን ወደ ሊጡ ይጨመራል። ለዚህ ንጥረ ነገር መገኘት ምስጋና ይግባቸውና ጥሩ መዓዛ ያላቸው እና ለስላሳ ኬኮች ያገኛሉ (የምርት ፎቶዎች ከዚህ በታች ይታያሉ)።

ደረጃ በደረጃ ቴክኖሎጂ

ተስማሚ በሆነ ዕቃ ውስጥ እንቁላሎቹን ከስኳር ጋር በማዋሃድ በደንብ መፍጨት። ለስላሳ ቅቤ እና kefir በተፈጠረው ድብልቅ ውስጥ ይተዋወቃሉ. ሶዳ, ቀደም ሲል በሆምጣጤ የተሟጠጠ, እና አስቀድሞ የተጣራ ዱቄት እዚያም ይፈስሳል. ከፍተኛውን ተመሳሳይነት ለማግኘት እየሞከረ ይህ ሁሉ በከፍተኛ ሁኔታ የተደባለቀ ነው።

የተጠናቀቀው ሊጥ በግምት በሁለት ይከፈላል። ዱቄት ኮኮዋ ወደ አንዱ ይጨመራል. ከዚያ በኋላ, ቸኮሌት እና ነጭ ሊጥ ተለዋጭ በትንሹ refractory ቅጽ ላይ ተዘርግቷል, ከታች እና ግድግዳ በቅቤ ጋር በልግስና ይቀባሉ. ይህንን በተለመደው ማንኪያ ለመሥራት የበለጠ አመቺ ነው. በኬፉር ላይ አንድ የጨረታ ኬክ በአንድ መቶ ሰባ ዲግሪ ላይ ይጋገራል. ከሃምሳ ደቂቃ በኋላ ከምድጃው ውስጥ ይወገዳል ፣ ቀዝቀዝ ያለ ፣ በዱቄት ስኳር ይረጫል ወይም በተቀለጠ ቸኮሌት ይረጫል እና ከዚያ በኋላ በሻይ ብቻ ይቀርባል።

ተለዋዋጭ ከደረቁ አፕሪኮቶች እና ብራን ጋር

ወጪበትርፍ ጊዜዎ ከአንድ ሰአት በላይ ትንሽ, በጣም ጣፋጭ እና ጤናማ የሆነ የቤት ውስጥ ኬክ መጋገር ይችላሉ. ይህ ጣፋጭ ቀለል ያለ እና ለስላሳ ሸካራነት አለው. ስለዚህ, አዋቂዎችም ሆኑ ልጆች በእኩል ደስታ ይበላሉ. ይህን ኬክ ለመሥራት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• ሶስት የዶሮ እንቁላል።
• አንድ ተኩል ኩባያ ዱቄት።
• አንድ መቶ ግራም ለስላሳ ቅቤ።
• አምስት ሙሉ የሾርባ ማንኪያ ስኳር።
• የእርጎ ብርጭቆ።
• ሦስት የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት።
• ግማሽ ፓኬት የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት።
• አንድ ተኩል የሾርባ ማንኪያ ብሬን።
• አንድ መቶ ግራም የደረቁ አፕሪኮቶች።

በተጨማሪም በእርግጠኝነት አንዳንድ ጨው እና የተፈጨ ቀረፋ በኩሽናዎ ውስጥ ሊኖርዎት ይገባል።

የማብሰያ ስልተ ቀመር

በመጀመሪያ ደረጃ ላይ እንቁላሎቹን ማድረግ አለቦት። ተስማሚ በሆነ መያዣ ውስጥ በጥንቃቄ ይሰበራሉ, ከስኳር ጋር ይጣመራሉ እና ከተቀማጭ ጋር ይገረፋሉ. ከዚያ በኋላ ወዲያውኑ ጨው, መሬት ቀረፋ እና kefir እዚያ ይተዋወቃሉ. ሁሉም ነገር በደንብ ከተደባለቀ በኋላ ለስላሳ ቅቤ እና የአትክልት ዘይት ወደ የወደፊቱ ሊጥ ይጨመራል.

በመጨረሻው ላይ የተጣራ ዱቄት እና ብሬን ለተፈጠረው የጅምላ መጠን በትንሹ ይጨምራሉ። ተመሳሳይነት ያለው ተመሳሳይነት እስኪኖረው ድረስ ሁሉም ነገር በደንብ የተደባለቀ ነው. የተቆረጡ የደረቁ አፕሪኮቶች ሙሉ በሙሉ በተዘጋጀው ሊጥ ውስጥ ተጨምረዋል እና በሻጋታ ውስጥ ተዘርግተዋል። ጣፋጭ በአንድ መቶ ሰማንያ ዲግሪ ይጋገራል. በምድጃው ውስጥ ያለው የመኖሪያ ጊዜ እንደ ሻጋታው ዲያሜትር ይወሰናል. የመጋገሪያው ዝግጁነት ደረጃ በመደበኛ የጥርስ ሳሙና ይፈትሻል።

በጣም የጨረታ ኩባያ፡ የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

ይህ ግሩም ጣፋጭ ጣፋጭ ጣዕም አለው። ለእርሱ ቀላል ምሬትወደ ሊጥ ውስጥ የተጨመሩትን ቀይ የቤሪ ፍሬዎችን ይስጡ ። ይህን ኬክ ለመሥራት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• ሶስት እንቁላል።
• አንድ ብርጭቆ kefir እና ስኳር።
• ግማሽ ጥቅል ቅቤ።
• አንድ ሁለት ብርጭቆ ዱቄት።
• አንድ ከረጢት ቫኒሊን እና ቤኪንግ ፓውደር።
• Redcurrant።

በመጀመሪያ ደረጃ እንቁላሎቹ ከስኳር ጋር ተቀላቅለው በቀስታ ይመቱዋቸው። ከዚያ በኋላ ቫኒሊን, ኬፉር እና የተቀላቀለ ቅቤ ይላካሉ. የተጣራ ዱቄት እና የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት እዚያም ይፈስሳሉ. የቀይ currant የቤሪ ፍሬዎች በውጤቱ ውሀ ባለው ሊጥ ውስጥ ይቀመጣሉ እና በቀስታ ይደባለቃሉ።

የተገኘው ክብደት ሙቀትን በሚቋቋም መልክ ተዘርግቷል ፣ የታችኛው እና ግድግዳዎቹ በብዛት በዘይት ይቀቡ ፣ በጥንቃቄ ይደረደራሉ እና ቀድሞ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ይቀመጣሉ። አንድ የጨረታ ኬክ በአንድ መቶ ሰማንያ ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ይጋገራል። ከሃምሳ ደቂቃ በኋላ ከምድጃው ውስጥ ይወጣና ይቀዘቅዛል።