የእርሾ አፕል፡ ምን ጠቃሚ እና ከነሱ ምን እንደሚበስል።

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

አፕል በዓለም ላይ በጣም ተወዳጅ ፍሬ ነው። ትርጉመ-አልባነታቸው የአፕል ዛፎች በየትኛውም የዓለም ክፍል ማለት ይቻላል እንዲያብቡ ያስችላቸዋል። በአውሮፓ ውስጥ ባሉ በሁሉም ሀገራት፣ እንዲሁም በቻይና፣ መካከለኛው ምስራቅ፣ አሜሪካ፣ አውስትራሊያ፣ መካከለኛው እስያ እና አፍሪካ ውስጥ ውብ የሆነ የአፕል ፍራፍሬን ማግኘት ይችላሉ።

የዚህ ፍሬ የመፈወስ ባህሪያቶች ከጥንት ጀምሮ የታወቁ ናቸው። እንዲያውም እንዲህ ያለ ምሳሌ አለ: "በየቀኑ ፖም የሚበላ, ሐኪም አይሄድም." እነዚህ ቃላት የዚህን ምርት ጠቃሚ ባህሪያት ምንነት በትክክል ያንፀባርቃሉ. በበርካታ ዓይነት ዝርያዎች, የማከማቻ እና የዝግጅት ዘዴዎች ምክንያት, በበጋው ውስጥ ብቻ ሳይሆን ዓመቱን በሙሉ በፍራፍሬዎች መደሰት ይችላሉ. ፖም ለሰውነት ያለው ጥቅምና ጉዳት እስካሁን ሙሉ በሙሉ አልተጠናም።

አፕል ለዘመናት ሲወደስ ቆይቷል። ለእያንዳንዱ ሰው ጠቃሚ አይደሉም ነገር ግን በአንድ ሰው ላይ በተለይም ወደ ጎምዛዛ ዝርያዎች ሲመጣ ከባድ ጉዳት ሊያደርሱ ይችላሉ.

የፖም ጥቅሞች እንደ ቀለም

የፍሬው ቀለም የሚወሰነው በተወሰኑ ቀለሞች መገኘት ላይ ነው። ቀለም ብቻ ሳይሆን ጥቅምም በእነሱ ላይ የተመሰረተ ነው. ማቅለሚያው ጥላን ብቻ ሳይሆን ጭምር ይሰጣልለእያንዳንዱ ዓይነት እና ቀለም ልዩ የሆኑ የሌሎች ንቁ ንጥረ ነገሮች ትኩረትን ያሳያል፡

1. አረንጓዴ ፖም በጣም ጤናማ እንደሆኑ ይቆጠራሉ። የተመጣጠነ ምግብ ተመራማሪዎች እንደሚናገሩት አረንጓዴ ፍራፍሬ ከሌሎች ይልቅ በሰውነት ውስጥ በጣም ቀላል ነው. ቢጫ እና ቀይ የአለርጂ ምላሽ ሊያስከትሉ ይችላሉ. አረንጓዴ ፖም እንዲሁ በቂ መጠን ያለው አሲድ ይይዛል ፣ ይህም ለምግብ መፈጨት ይረዳል ። በተጨማሪም አረንጓዴ ፖም ለስኳር ህመምተኞች እንዲጠቀሙ ይመከራል ፣ ምክንያቱም ከነሱ በኋላ የደም ስኳር ቀስ በቀስ ስለሚጨምር።
2. ቀይ ፖም በውበት ውበታቸው ስለሚታወቁ የበርካታ ተረት ተረቶች አካል ናቸው። በማስታወቂያ ውስጥ, ቀይ ዝርያዎች ብዙውን ጊዜ ብልጭ ድርግም ይላሉ, ነገር ግን እንደ አረንጓዴ ጠቃሚ አይደሉም. አነስተኛ አሲድ ያላቸው እና በስኳር የበለፀጉ በመሆናቸው የጥርስ መበስበስን እድል ይጨምራሉ።
3. ቢጫ ፖም ጣዕሙ ይለያያል፣ ብዙ pectin እና አነስተኛ የብረት ውህዶችን ይይዛሉ። ቢጫ ዝርያዎች ጉበትን ፈውሰው ሃሞትን ያስወግዳሉ።

ለጤና አረንጓዴ ፖም ይምረጡ።

የፖም ጥቅሞች

የጎምዛዛ ፖም ጥቅሞች ምንድ ናቸው? ትኩስ ፍራፍሬዎች (ከዛፉ ላይ ብቻ የሚመረጡ) አንድ ሰው ለመደበኛ የዕለት ተዕለት ሥራው የሚያስፈልጉትን ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይዘዋል. ከእነዚህ ውስጥ በጣም አስፈላጊ የሆኑት ሬቲኖል (ቤታ ካሮቲን) እና አስኮርቢክ አሲድ ናቸው. በውስጡ የያዘው ቫይታሚን ሲ በትንሹ የሙቀት ተጽእኖ ስለሚጠፋ ፖም ጥሬውን ለመብላት ይመከራል. ፖም በፔክቲን እንዲሁም ዝቅተኛ ግሊሲሚክ መረጃ ጠቋሚ ሊመካ ይችላል።

ለክብደት መቀነስ በጣም አስፈላጊው እውነታ ነው።ፖም በቂ መጠን ያለው የፍላቮኖይድ ንጥረ ነገር በውስጡ የያዘ ሲሆን ይህም ሜታቦሊዝምን ያፋጥናል. በሪህ፣ ሩማቲዝም፣ ኤክማማ እና ሌሎች በርካታ የቆዳ እና የመገጣጠሚያ በሽታዎች ለሚሰቃዩ ሰዎች ጠቃሚ ተጽእኖ ይኖረዋል።

አፕል 87% ውሃ ስለሚይዝ ጥማትዎን ሊያረካ ይችላል። ፖም ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ምግብ ሲሆን በ100 ግራም 47 ካሎሪ ብቻ ይይዛል።

የአፕል ዛፎች ፍሬዎች ውበትን ለመጠበቅም ያገለግላሉ። ከጥንት ጀምሮ የፊት ጭንብል ከፖም ተዘጋጅቷል ይህም ቆዳን ያድሳል ጤናማ እና ቀይ መልክ ይሰጣል እንዲሁም የቆዳውን ውጫዊ ክፍል ከውጭ ተጽእኖዎች ይጠብቃል.

የጎምዛዛ ፖም ምን ቪታሚኖች አሉት?

ማንኛውም ፖም ቫይታሚኖችን ጨምሮ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ማከማቻ ነው። ከነሱ ውስጥ በጣም ጠቃሚ የሆኑት C, B1, B2, P, E, A. ብዙውን ጊዜ የትኛው ቫይታሚን በፖም ውስጥ እንደሚገኝ ጥያቄ አለ, ነገር ግን እሱን ለመመለስ በጣም ከባድ ነው, ምክንያቱም ሁሉም በአይነቱ ላይ የተመሰረተ ነው. በወጥኑ ውስጥ በጣም አስፈላጊ የሆኑትን ማዕድናት መጥቀስ አስፈላጊ ነው-ብረት, ፖታሲየም, ፎስፈረስ, ማግኒዥየም, ቦሮን, አዮዲን, ክሮሚየም, ዚንክ እና ሌሎች ብዙ. እነዚህ ንጥረ ነገሮች በጤና ላይ ብቻ ሳይሆን በቆዳ, በምስማር እና በፀጉር ሁኔታ ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ ይኖራቸዋል. ልጣጩን ማስወገድ የለብዎትም, በውስጡም ፒኬቲን, ፋይበር እና ኦርጋኒክ አሲዶች ለሰው ልጆች ጠቃሚ ናቸው. አረንጓዴ ፖም በመደገፍ ምርጫ ያድርጉ ከቀይ ይልቅ በጣም ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች አሏቸው።

ጎምዛዛ

የአፕል ዝርያዎች ለምግብ ወዳዶች እውነተኛ ፍለጋ ናቸው። እጅግ በጣም ብዙ ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላሉ: adjika, የተለያዩ ሾርባዎች እና ሰላጣዎች,ወደ ፓይ እና የመሳሰሉት ተጨምሯል. በእርግጥም, ለአሲድነት ምስጋና ይግባውና እንደነዚህ ያሉት ፖም የምድጃውን ጣዕም የበለጠ ብሩህ እና የበለፀገ እንዲሆን ያደርጉታል, ያበለጽጉታል. ምግብ ሰሪዎች በተለይም ጣፋጭ ፍራፍሬዎችን ወደ ተለያዩ ሾርባዎች ማከል ይወዳሉ ፣ ይህም ከስጋ ጋር ፍጹም መስተጋብር ይፈጥራሉ ። በጣም ተወዳጅ የሆኑት የአኩሪ አተር ዝርያዎች ነጭ መሙላት, አንቶኖቭካ, ሮዝ እመቤት, ቤሴሚያንካ ናቸው. ፖም ለምን ይጣፍጣል? እነዚህ ዝርያዎች ከፍተኛ አሲድ አላቸው።

የተለያዩ ቤሴሚያንካ

ይህን አይነት የፖም አይነት አለም አይቷል ለታዋቂው የሩሲያ አርቢ - ሚቹሪን አይ.ቪ. ፖም እራሳቸው ክብ እና ትንሽ መጠን አላቸው, ቀለሙ ቢጫ-አረንጓዴ ነው, እና በፀሐይ ተጽእኖ ስር ቀይ ይሆናል. ዱባው ጥርት ያለ፣ ጎምዛዛ-ጣፋጭ ጣዕም አለው።

ነጭ ማፍሰስ

ምናልባት በጣም ተወዳጅ ከሆኑት የኮመጠጠ ፖም ዝርያዎች አንዱ ነው፣ እና ማንኛውም አትክልተኛ እና ፖም መብላትን የሚወድ እንኳን ስለ እሱ ያውቃል። ፍሬው መጠኑ አነስተኛ ነው, ቀላል ቢጫ ቀለም አለው. ነገር ግን አረንጓዴ (አሁንም ያልበሰሉ ፍራፍሬዎች) ከፍተኛ አሲድ አላቸው. የቤት እመቤቶች ከእንደዚህ አይነት ፖም ጭማቂ መጭመቅ እና ለክረምቱ መጠቅለል ይመርጣሉ. ነገር ግን፣ ከፍተኛው ጠቃሚ ባህሪያት ያላቸው ከዛፉ የተሰበሰቡ ትኩስ ፍራፍሬዎች ናቸው።

አንቶኖቭካ

የሶር ፖም ንግስት አለመጥቀስ አይቻልም - አንቶኖቭካ። ምንም እንኳን ፍራፍሬዎቹ በጣም ጎምዛዛ ቢሆኑም, ደስ የሚል መዓዛ ያስወጣሉ. ብዙ አትክልተኞች ለረጅም ጊዜ የተከማቹ እና ከሶስት እስከ አራት ወራት የማይበላሹ በመሆናቸው በፍቅር ወድቀዋል። በጣም ጎምዛዛ ስለሆኑ እንደዚህ ያሉ ትኩስ ፖም መብላት በጣም ከባድ ነው። ነገር ግን ፍራፍሬዎቹ በአፕል ጃም እና አድጂካ ዝግጅት ላይ በንቃት ይጠቀማሉ።

ጉዳት እና ተቃራኒዎች

የሥነ-ምግብ ባለሙያዎች ሁል ጊዜ ታካሚዎቻቸው ፖም ወደ ምግባቸው ውስጥ እንዲጨምሩ ይመክሯቸዋል፣ ለዚህም ነው ሰውነትን ሊጎዱ የሚችሉ የአፕል አመጋገብ ዛሬ በጣም ተወዳጅ እየሆነ የመጣው። እንደዚህ አይነት አመጋገብ ሲከተሉ ጥንቃቄ ማድረግ ያስፈልጋል. ከፖም ጋር ከፍተኛ መጠን ያለው ፋይበር እና አሲድ ወደ ሰውነት ውስጥ ገብቷል ፣ ይህ ደግሞ ኮላይቲስ ፣ የጨጓራ ቁስለት ፣ የጨጓራ ቁስለት እና ሌሎች የሆድ እና አንጀት በሽታዎች እንዲባባስ ሊያደርግ ይችላል። ፖም ለሰውነት ያለው ጥቅምና ጉዳት እኩል አይደለም፣ምክንያቱም ምርቱ ጥቂት ተቃራኒዎች ስላለው።

እንዲህ አይነት ፖም ለጨጓራ የአሲድነት መጨመር ላለባቸው ሰዎች መጠቀም በጥብቅ የተከለከለ። በዚህ ሁኔታ ጤናዎ እንዳይባባስ ጣፋጭ ፍራፍሬዎችን መምረጥ የተሻለ ነው ።

ከመተኛት በፊት ጎምዛዛ ፖም መብላት አይመከርም ፣ምክንያቱም ጋዝ እንዲጨምር እና እብጠት ስለሚያስከትል የእንቅልፍ ችግር ያስከትላል።

የምርቱ አለርጂ በሚፈጠርበት ጊዜ ፖም ከምግብ ውስጥ ማስወጣት አስፈላጊ መሆኑን መዘንጋት የለብንም ።

በሌሎች በሁሉም ጉዳዮች፣ የምርቱ ጥቅሞች ሊለኩ የማይችሉ ናቸው፣ ፍራፍሬዎች ለበሽታዎ እና ለሰውነትዎ አስተማማኝ ተከላካይ ይሆናሉ። ለቆዳ ውበት፣ ጥሩ ጤንነት እና ከብዙ ደስ የማይል በሽታዎች ይድናሉ።

አዘገጃጀቶች

ትኩስ ጎምዛዛ ፖም ለሁሉም ሰው ጣዕም አይደለም፣ነገር ግን በምግብ አሰራር ምንም ምትክ የለም። ከሙቀት ሕክምና በኋላ, በጣም ጎምዛዛው አንቶኖቭካ እንኳን ደስ የሚል ጣዕም ያለው ጣዕም ያገኛል. ከኮምጣጤ ፖም ምን እንሰራለን?

አፕልአምባሻ

እንዲህ ዓይነቱን ኬክ ለማዘጋጀት ቢያንስ ጊዜ የሚወስድ ሲሆን ጣዕሙም አስደናቂ ነው። እኛ እንፈልጋለን: አንድ ብርጭቆ ዱቄት, አንድ ብርጭቆ ስኳር, ሶስት እንቁላል, ሶስት ጎምዛዛ ፖም.

ፖምቹን ይላጡ እና ወደ ኩብ ይቁረጡ። የዳቦ መጋገሪያውን በአትክልት ወይም በቅቤ ይቀቡ, ልዩ ወረቀት ወይም ፎይል መጠቀም ይችላሉ. ምድጃው እስከ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በሚሞቅበት ጊዜ እንቁላሎቹን በማቀፊያ ወይም ሹካ ይምቱ ፣ ከዚያ ስኳር ይጨምሩባቸው እና እንደገና ይምቱ። ቀስ ብሎ ዱቄት ማከል ይጀምሩ እና መምታቱን ይቀጥሉ. ክሬም ያለው ሊጥ ማግኘት አለብዎት. ዱቄቱ በፖም ላይ በዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ይፈስሳል እና ለ 25 ደቂቃዎች ወደ ምድጃ ይላካል ። ፈጣን እና ጣፋጭ ቻርሎት ዝግጁ ነው። እና የኮመጠጠ ፖም ጥቅም ተገኝቷል።

የአፕል ፓንኬኮች

ሌላ ቀላል ምግብ የጠረጴዛው እውነተኛ ድምቀት ይሆናል። ለፓንኬኮች ሁለት የሾርባ ፖም ፣ ሁለት የሾርባ ማንኪያ ስኳር ፣ አንድ እንቁላል ፣ ሶስት የሾርባ ማንኪያ ዱቄት እንፈልጋለን።

የተላጡ እና የተከተፉ ፖም በግሬተር ይቀቡ ወይም ይቀላቅሉ። እንቁላል, ስኳር, ዱቄት ወደ ፖም ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ. ፓንኬኮች በደንብ በማሞቅ ድስት ውስጥ እስከ 2-3 ደቂቃዎች ድረስ በእያንዳንዱ ጎን ይጋገራሉ ። ፈጣን ግን በጣም ጣፋጭ ምግብ ዝግጁ ነው።