የተጠበሰ የእንቁላል ፍሬን ከጎመን ጋር እንዴት ማብሰል ይሻላል

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

መጸው ወቅት ብቻ አይደለም። በዚህ ጊዜ ሰውነትዎን በቪታሚኖች ከልባቸው ማርባት የሚችሉበት ጊዜ ነው። ይህንን ለማድረግ የተካነ ምግብ አዘጋጅ መሆን አያስፈልግም። በሁሉም የማብሰያ ህጎች መሠረት የተሰራውን የእንቁላል ፍሬን ከጎመን ጋር በቀላሉ ማብሰል ይችላሉ ። ለዚህም ቀላሉን የምግብ አሰራር መጠቀም የተሻለ ነው።

የአትክልት ጣዕም በዓል

ከሌሎች አትክልቶች ጋር የተቀቀለ ጎመንን በመጠቀም የእንቁላል ፍሬን ማብሰል ጥሩ ነው። ቀላል ነው, እና በተጨማሪ, ወደ ድስቱ ውስጥ ትንሽ የበልግ ሽታ እንዲጨምሩ ይፈቅድልዎታል. ለስራ ያስፈልግዎታል-ሁለት ኤግፕላንት ፣ ሁለት ቲማቲሞች ፣ አንድ ተኩል ብርጭቆ ትኩስ የስጋ መረቅ ፣ አንድ ሽንኩርት ፣ 35 ግራም የአትክልት ዘይት ፣ የሾርባ ማንኪያ የሎሚ ጭማቂ ፣ ትንሽ ጨው እና አንድ ጥንድ ጥቁር በርበሬ። የጎመን ጭንቅላት።

የተጠበሰ የእንቁላል ፍሬን ከጎመን ጋር እንደሚከተለው ማብሰል፡

በመጀመሪያ ሁሉም አትክልቶች በደንብ መታጠብ አለባቸው።
የእንቁላል ፍሬውን ማንኛውንም መጠን ወደ ኩብ ይቁረጡ ፣ጨው እና ውሃ አፍስሱ ፣ ለ 20 ደቂቃዎች ይተዉ ። ይህ ምርቱን ከመራራነት ነጻ ያደርገዋል።
በዚህ ጊዜ ጎመን በጥሩ ሁኔታ ተቆርጦ በዘይት ከተጠበሰ ውሃ ጋር ተጨምሮበት።
ቲማቲም እዚያ ጨምሩ፣የተላጠ። አንድ ላይ፣ ምርቶቹ ለአንድ ሰዓት ሶስተኛው መጋገር አለባቸው።
ይህ በእንዲህ እንዳለ፣ በሌላ ምጣድ ውስጥ፣ የተከተፈ ቀይ ሽንኩርቱን በግማሽ ቀለበቶች ጥብስ።
ምርቶቹን ያዋህዱ እና ለ 8-10 ደቂቃዎች ይቅሙ።

በዚህ መንገድ የተጋገረ ጎመን ያለበት የእንቁላል ፍሬ በብርድ መብላት ይመረጣል።

ክምችቶች ለክረምት

በተፈጥሮ የተደረደረ እያንዳንዱ ምርት የራሱ ቃል አለው። ስለዚህ ከጥንት ጊዜያት ጀምሮ ሰዎች በቀዝቃዛው ወቅት የሚወዱትን ምግብ ለመመገብ እድሉ እንዲኖራቸው ለማከማቸት ሞክረዋል ። ለእንደዚህ አይነት ዝግጅቶች አማራጮች አንዱ ጎመን ከእንቁላል ጋር ነው. ለክረምቱ, እነሱ በተሻለ ሰላጣ መልክ የተሰሩ ናቸው. የሚከተሉትን ምርቶች ስብስብ ያስፈልግዎታል-ለ 2 ኪሎ ግራም ጎመን ፣ 3 ኪሎ ግራም የእንቁላል ፍሬ ፣ ግማሽ ኪሎ ግራም ሽንኩርት ፣ ካሮት እና ጣፋጭ በርበሬ ፣ 300 ግራም ነጭ ሽንኩርት ፣ ጨው ፣ 2 መራራ በርበሬ ፣ ½ ሊትር የአትክልት ዘይት እና 30 ግራም የኮምጣጤ ይዘት።

ሁሉም ነገር በደቂቃዎች ውስጥ ነው የሚደረገው፡

ለመጀመር የእንቁላል ፍሬ ለ 5-7 ደቂቃ በጨው ውሃ ውስጥ መቀቀል እና ከዚያም ተጨምቆ ወደ ቁርጥራጮች መቁረጥ ያስፈልጋል።
የተቀሩትን አትክልቶች እንደሚከተለው ይቁረጡ፡- ካሮት - በምድጃ ላይ ፣ ሽንኩርት - በቀለበት ፣ ጎመን - በሾርባ ላይ ፣ በርበሬ - በቁርጭምጭሚት ፣ ነጭ ሽንኩርት እና መራራ በርበሬ - በስጋ መፍጫ ውስጥ።
ምርቶቹን በጥልቅ ሳህን ውስጥ ሰብስቡ፣ የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች ይጨምሩ እና በደንብ ይቀላቅሉ።
ጅምላውን በግማሽ ሊትር ማሰሮ ውስጥ ያሽጉ ፣ ለ 20 ደቂቃዎች ያጠቡ እና ከዚያ ይንከባለሉ።

እንዲህ ያለ ጎመን ከእንቁላል ጋር፣ ለክረምት የሚሰበሰብ፣ እስከሚቀጥለው ወቅት ድረስ በትክክል ሊቆም ይችላል። እና ሰላጣበቀዝቃዛ ቀናት የመመገቢያ ጠረጴዛውን ለማስጌጥ ተስማሚ።

ከምድጃ ውስጥ ያሉ ምግቦች

ማንኛዉም የምግብ አሰራር ባለሙያ ጎመን ከእንቁላል ጋር ምን ያህል እንደሚጣመር ማረጋገጥ ይችላል። የምግብ አዘገጃጀቱ ከሌሎች አትክልቶች ጋር ሊሟላ ይችላል እና ድንቅ የሆነ ድስ ያዘጋጁ. የምርቶቹ ዝርዝር በጣም ትልቅ ነው-ለ 3 የእንቁላል ፍሬዎች ተመሳሳይ ቁጥር ያላቸው ጣፋጭ በርበሬ ፣ ½ የጎመን ጭንቅላት ፣ 6 ቲማቲም ፣ 2 ሽንኩርት ፣ ጨው ፣ 1 ካሮት ፣ 2 እንቁላል ፣ የተቀቀለ በርበሬ ፣ 200 ግራም አይብ ፣ 60 -70 ግራም ዱቄት፣ የአትክልት ዘይት፣ አንድ ጥንድ ማንኪያ የቲማቲም ፓኬት እና አረንጓዴ።

ሁሉንም ምርቶች ይታጠቡ እና በተወሰነ መንገድ ያዘጋጁ (እያንዳንዱ በራሱ መንገድ)።
እንቁላሎቹን በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይንከሩት እና በመቀጠል አቅጣጫቸውን ይቁረጡ እና በዘይት ይቅቡት ፣ እያንዳንዱን ቁራጭ በዱቄት ውስጥ ካጠቡት በኋላ።
ቲማቲሙን ወደ ቀጭን ክበቦች ይቁረጡ።
የሽንኩርት ቁርጥራጮች ከተጠበሰ ካሮት ጋር እስከ ባህሪይ ጥላ ድረስ ይቅሉት።
ጨው ፣ በርበሬ እና ጎመን ጨምሩባቸው ፣ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በርበሬ። ድብልቅው በግማሽ ያህል እስኪቀንስ ድረስ ይቅለሉት።
ፓስታውን በሚፈላ ጅምላ ውስጥ ያስገቡ እና ሌላ 5 ደቂቃ ይጠብቁ።
ከእንቁላል፣ ዱቄት እና መራራ ክሬም ጋር መረቅ ይስሩ።
የዝግጅት ሂደቱ አልቋል። አሁን መሰብሰብ መጀመር ይችላሉ. ይህንን ለማድረግ በሚከተለው ቅደም ተከተል ምርቶቹን በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት-የእንቁላል ፍሬ - ቲማቲም - የተቀቀለ አትክልቶች - የተጠበሰ አይብ - መረቅ - ኤግፕላንት።
ሻጋታውን በምድጃ ውስጥ ለ40 ደቂቃ በ200 ዲግሪ አስቀምጡት።

ከማገልገልዎ በፊት ሳህኑ በእፅዋት ሊረጭ ይችላል።

ጥሩነት በእያንዳንዱ ማንኪያ

ማንኛዋም አስተናጋጅ ትኩስ ኤግፕላንት፣ ጎመን፣ ካሮት እና ቀይ ሽንኩርት ሲደርሱ ምን ማድረግ እንዳለበት ያውቃል። እና በዚህ ሁሉ ላይ አንዳንድ ተጨማሪ አትክልቶችን ካከሉ, በጣም ጥሩ የሆነ ወጥ ማግኘት ይችላሉ. ምርቶቹ በሚከተለው መጠን ያስፈልጋሉ: ለ 200 ግራም ጎመን 2 ኤግፕላንት, አንድ ጥንድ ካሮት, አንድ ሽንኩርት, 1 ዞቻቺኒ, 40 ግራም ኮምጣጤ እና 3 የሾርባ ማንኪያ ቲማቲም ፓኬት.

ይህ ወጥ የተዘጋጀው በቀጥታ በሦስት ደረጃዎች ነው፡

በመጀመሪያ በምድጃ ውስጥ የእንቁላል ፍሬን ከዙኩኪኒ ጋር መጋገር ያስፈልግዎታል። ከዚያም ቆዳውን ከነሱ ያስወግዱ እና ሥጋውን በቢላ ይቁረጡ።
ሽንኩርቱን ወደ ኪዩቦች ይቁረጡ ፣ ካሮቹን በቀስታ ይቁረጡ እና ጎመንውን ይቁረጡ ። ምርቶቹን በጥልቅ መጥበሻ ውስጥ ያስቀምጡ, በዘይት ውስጥ ያፈሱ እና ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይቅቡት. ኮምጣጤ ጨምሩ እና ለጥፍ።
ዚቹቺኒ እና ኤግፕላንት ከሌሎች አትክልቶች፣ጨው እና በርበሬ ጋር ያዋህዱ።

ሳህኑ ሙሉ በሙሉ ለመብላት ዝግጁ ነው። እና ቅመማ ቅመምን ለሚወዱ ሁሉ በአጠቃላይ ድብልቅ ውስጥ ትንሽ ነጭ ሽንኩርት ማስቀመጥ ይችላሉ. እውነት ነው፣ መጀመሪያ በፕሬስ ማለፍ ወይም በቢላ ቢቆርጡ ይሻላል።