የተቀቀለ ሩዝ ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ምግብ ነው።

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የምርት አጠቃላይ እይታ

የሩዝ እህል በብዙ የአለም ክፍሎች በጣም ከተለመዱት ምግቦች አንዱ ነው። ይህ ሁኔታ በአብዛኛው የተመካው በእርሻ ቴክኖሎጂው ባህሪያት ላይ ነው. ነገር ግን ይህ የሆነበት ምክንያት የተቀቀለ ሩዝ ምንም እንኳን የአመጋገብ ዋጋ ቢኖረውም ፣ ይልቁንም ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ስላለው ነው። ይህ ምርት ለማንኛውም ስጋ, አሳ እና የአትክልት ምግቦች ድንቅ የጎን ምግብ ነው. የተቀቀለ ሩዝ በጣም ጥሩ ጣዕም አለው። ይህ ምርት እራሱ በጣም አጥጋቢ ነው, ስለዚህ በጣም ከባድ የሆነውን ረሃብ ለማርካት በጣም ትንሽ እህል ያስፈልጋል. የተቀቀለ ሩዝ ከፍተኛ መጠን ያለው ጤናማ ካርቦሃይድሬትስ ይይዛል ፣ እነሱም ለሰው አካል በጣም ጥሩ “ነዳጅ” ናቸው። በምግብ መፍጨት ሂደት ውስጥ, እኛ ወደምንፈልገው ኃይል ይለወጣሉ. ያልተፈጨ ሩዝ በጣም ጠቃሚ ነው. እህሉን ከቅርፊቱ በጥንቃቄ ነፃ ማድረግ, ይህን ምርት ከፍተኛ መጠን ያለው ማዕድናት እና ቫይታሚኖች እናሳጣዋለን. ይህ ሆኖ ግን የተላጠ ሩዝ እንኳን የፎስፈረስ፣ ካልሲየም፣ ፖታሲየም እና የቫይታሚን ቢ ምንጭ ነው።

የተቀቀለ ሩዝ (የካሎሪ ይዘት)

በአለም ላይ ብዙ አይነት ዝርያዎች አሉበኬሚካላዊ ቅንጅታቸው ውስጥ እርስ በርስ በተወሰነ መልኩ የሚለያዩ. በ 100 ግራም የተቀቀለ ሩዝ አማካይ የካሎሪ ይዘት 115 ኪ.ሰ. በዚህ ምርት ውስጥ ምንም ስብ እና ፕሮቲኖች የሉም ፣ ግን 100 ግ 24.9 ግ ካርቦሃይድሬትስ ይይዛል። በእርግጥ, ያልበሰለ ሩዝ የአመጋገብ ዋጋ በጣም ከፍተኛ ነው. 100 ግራም ደረቅ ጥራጥሬ 360 ኪ.ሰ. በሚፈላበት ጊዜ ውሃን አጥብቆ ይይዛል, ስለዚህ በተጠናቀቀው ምርት ውስጥ ያለው የተወሰነ የካሎሪ መጠን ይቀንሳል. የተቀቀለ ሩዝ የበርካታ ምግቦች ታዋቂ አካል ነው። ስኳር፣ ዘይት ወይም ሌሎች ንጥረ ነገሮች ሲጨመሩበት የኢነርጂ ዋጋው በከፍተኛ ደረጃ እንደሚጨምር አትዘንጉ።

የተቀቀለ ሩዝ (የተሰባበረ)

ይህን ምግብ ለማዘጋጀት የሩዝ አትክልት፣ ጨው እና ውሃ ያስፈልግዎታል። ለማፍላት አንድ ህግ አለ: ሁልጊዜ በአንድ ብርጭቆ ምርት 2 ብርጭቆ ፈሳሽ ይውሰዱ. ብዙ ጊዜ ታጥቦ, እህሉ በውሃ ይፈስሳል. ምግብ ከማብሰልዎ በፊት ሩዝ ጨው ሊሆን ይችላል. ውሃው እስኪፈስ ድረስ መካከለኛ ሙቀትን ያበስሉት. ከዚያ በኋላ እሳቱ በትንሹ ይቀንሳል. ለሩዝ የማብሰያ ጊዜ ከ25-30 ደቂቃዎች ነው. እንደየልዩነቱ መጠን ትንሽ ሊለያይ ስለሚችል እህሉ እንዳይበስል ሁልጊዜ ያለበትን ሁኔታ መከታተል አለቦት። ሌላው ልብ ሊባል የሚገባው ርካሽ ሩዝ ብዙ ግሉተን ስላለው ሲበስል ይጣበቃል።

በፍጥነት የተቀቀለ ሩዝ

ይህ ዘዴ በብዙ ሴቶች ጥቅም ላይ ይውላል። በበርካታ ውሃዎች ውስጥ የታጠበ ሩዝ በውሃ ይፈስሳል (ሬሾ 1: 2). በድስት ውስጥ ጨው ጨምሩ እና በምድጃ ላይ ያድርጉት። ውሃ ሲፈላ, እሳትመቀነስ። ከዚያም ድስቱን በክዳን ላይ ይሸፍኑት እና ሩዙን ለሌላ 10 ደቂቃ ያብስሉት። ከዚያ በኋላ, ከእሳቱ ውስጥ ይወገዳል እና በፎጣ ወይም ብርድ ልብስ ይጠቀለላል. ስለዚህ የተቀቀለ ሩዝ "ይበስላል". በዚህ ሁኔታ, የመፍጨት ወይም የማቃጠል እድልን ይከላከላል. "በመጠለያው" ውስጥ ከገባ በኋላ በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ ሩዝ እርጥበትን ሙሉ በሙሉ ይቀበላል እና ይሰባበራል።