ሙጫ፡ ቅንብር፣ ጉዳት እና ጥቅሞች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ማስቲካ ማኘክ፣ ማስቲካ ማኘክ ተብሎ የሚታወቀው፣ በሁሉም ሰው የእለት ተእለት ህይወት ውስጥ ነፍስ አድን ነው።

አንዳንድ ጊዜ አንዳንድ ሁኔታዎች ጥርስዎን መቦረሽ እንዳይችሉ ያደርጉታል። ወይም ከቢዝነስ ስብሰባ ወይም ቀን በፊት እስትንፋስዎን ማደስ ያስፈልግዎታል። ማስቲካ ማኘክ የሚታደገው ያኔ ነው።

በእሷ ሁሉም ሰው ባይደሰትም። አንዳንዶች የድድ ኬሚካላዊ ስብጥርን ይጠራጠራሉ። ግን ማስቲካ ማኘክ ያን ያህል መጥፎ ነው?

የመከሰት ታሪክ

የማኘክ አመጣጥ በሩቅ ውስጥ ነው ፣ይህም ለመጀመሪያ ጊዜ የተጠቀሰው ከ5000 ዓመታት በፊት በጥንቷ ግሪክ ነበር።

ግሪኮች፣እንዲሁም የመካከለኛው ምስራቅ ነዋሪዎች ጎማ እና የማስቲክ ዛፍ ሙጫ በማኘክ ጥርሳቸውን አፋሹ። ስለዚህ እነዚህ መሳሪያዎች በደህና የመጀመሪያዎቹ የማስቲካ ፕሮቶታይፕ ተብለው ሊጠሩ ይችላሉ።

ነገር ግን የማስቲካ አመጣጥ፣ በግምት ከእውነተኛው ጋር ይመሳሰላል፣ የተጀመረው በ1848 ነው። እርግጥ ነው, ከዘመናዊው በጣም የተለየ ነው. ለድድ ማኘክ መሠረት, አጻጻፉ - ይህ ሁሉ በጎማ ላይ የተመሰረተ ነበር. አዎ፣ እና እሷ የተለየ መስላለች።

የተፈጠረው በጆን ከርቲስ በተባለው እንግሊዛዊ ሰም በመጨመር ማስቲካ ከሬንጅ የፈጠረው ነው። ወደ ቁርጥራጭ ቆረጠውትናንሽ ቁርጥራጮች, በወረቀት ተጠቅልለው ለሽያጭ የቀረቡ. ከተወሰነ ጊዜ በኋላ ኩርቲስ በፈጠራው ላይ ቅመማ ቅመሞችን እና ፓራፊን ጨመረ ፣ ይህም የማስቲካ ጣዕም ሰጠው። ይህ ሁሉ ሁኔታውን ባያድነውም ማስቲካ በምንም መልኩ የሙቀትና የፀሀይ ብርሀንን መቋቋም ባለመቻሉ እና በአጭር ጊዜ ውስጥ እይታውን አጥቷል።

Gm፣ ቅንብሩ በጣም ጥንታዊ ነበር፣ አንዳንድ ለውጦች የተደረገው በ1884 ብቻ ነው። ቶማስ አዳምስ የተሻሻለ ማስቲካ ደራሲ ሆነ።

የመጀመሪያው ማስቲካ ረዣዥም ቅርፅ እና የሊኮር ጣዕም ነበረው ብዙም አይቆይም። ስኳር እና የበቆሎ ሽሮፕ በመጨመር ችግሩን ለመፍታት ተወስኗል።

ከዛ ጀምሮ ማስቲካ ማኘክ ቀስ በቀስ ሁሉም ሰው በጊዜያችን ሊያየው የለመደው ምርት መልክ እየያዘ መጥቷል።

አዳምስ ቱቲ ፍሩቲ የተባለች የመጀመሪያ የፍራፍሬ ጣዕም ያለው ማስቲካ ፈጣሪ ነበር። በነገራችን ላይ ይህ ማስቲካ ዛሬም እየተመረተ ነው።

በ1892፣ እስከ ዛሬ ድረስ የሚታወቀው የሪግሊ ስፓርሚንት ታየ፣ የርሱም ፈጣሪ ዊልያም ራይግሊ ነበር። በተጨማሪም የምርቱን ቴክኒካል ምርት አሻሽሏል - ማስቲካ ራሱ፣ አጻጻፉ ተቀይሯል፡ ቅርጹ በፕላስቲን ወይም በኳስ መልክ ተገልጧል፣ እንደ ዱቄት ስኳር ያሉ አካላት፣ የፍራፍሬ ተጨማሪዎች ተጨምረዋል።

የማኘክ ኬሚካል ክፍሎች

ባለፈው ክፍለ ዘመን መጀመሪያ ላይ ማስቲካ አምራቾች እውነተኛ ማስቲካ ምን መሆን እንዳለበት አንድ ነጠላ ቀመር ፈጠሩ። ቅንብሩ ይህን ይመስላል፡

1። ስኳር ወይም ተተኪዎች 60% ይይዛሉ።

2። ጎማ - 20%

3። ጣዕም ያላቸው ክፍሎች - 1%

4። የበቆሎ ሽሮፕ ለጣዕም ማራዘሚያ - 19%.

ዘመናዊ አምራቾች ምርቶቻቸውን በሚከተለው ቅንብር ያመርታሉ፡

1። መሠረት ማኘክ።

2። አስፓርታሜ።

3። ስታርች::

4። የኮኮናት ዘይት።

5። የተለያዩ ማቅለሚያዎች።

6። Glycerol።

7። የተፈጥሮ እና አርቲፊሻል ተፈጥሮ ጣዕሞች።

8። ቴክኒካል ionol።

9። አሲዶች፡ ማሊክ እና ሲትሪክ።

ይህ ጥንቅር ስለ ማስቲካ ጠቃሚነት ጥርጣሬን ይፈጥራል። ነገር ግን የኬሚካል ክፍሎች ከሌሉ ዘመናዊ ማስቲካ ጣዕሙን ለረጅም ጊዜ ማቆየት ስለማይችል ለረጅም ጊዜ ማከማቻነት ሊጋለጥ አይችልም።

የማኘክ ጥቅሞች

ማስቲካ መጠቀም ምንም እንኳን ስለ ጥቅሙ እና ጉዳቱ ብዙ ውዝግብ ቢፈጥርም ይህ ግን ጠቀሜታውን አይቀንስም። ይህን ምርት ማኘክ ለሰውየው ጥቅም ያስገኛል።

• ማስቲካ ማኘክ እስትንፋስን ትኩስ እና አስደሳች ያደርገዋል።
• ዘወትር ማኘክ ድድ እንዲጠናከር ይረዳል። ይህ እውነት ነው፣ ለዚህ ግን በሁለቱም የአፍ ክፍሎች ላይ እኩል ማኘክ ያስፈልጋል፣ ያለበለዚያ የፊት ገጽታን አለመመጣጠን መፍጠር ይችላሉ።
• የአፍ የአሲድ-ቤዝ አካባቢን ይጠብቃል።

ጎጂ ማስቲካ

በየቀኑ በመቶ ሺዎች የሚቆጠሩ ሰዎች እና ምናልባትም ሌሎችም ማስቲካ በማኘክ በሰውነት ላይ ስላለው ተጽእኖ ሳያስቡ። ነገር ግን ማስቲካ ማኘክ ጎጂ ሊሆን ይችላል።

• መደበኛ አጠቃቀም መደበኛ የምራቅ ምርትን ያበላሻል። ምራቅ በመጠን ይጨምራል, እና ይህ አሉታዊ ነውከመደበኛው መዛባት።
• በባዶ ሆድ ማስቲካ ማኘክ አይቻልም። የዚህ ውጤት የጨጓራ ጭማቂ ማምረት ሊሆን ይችላል, ይህም የሆድ ግድግዳዎችን ያበሳጫል, በመጨረሻም የጨጓራ ቁስለት እንዲፈጠር ያደርጋል.
• ማስቲካ ማኘክ ማስቲካ የሚያጠናክር ቢሆንም በጤናቸው ላይ አሉታዊ ተጽእኖ ይኖረዋል። ውጤቱ የደም ዝውውር መዛባት ሊሆን ይችላል ይህም ወደ እብጠት ወይም የፔሮዶንታል በሽታ ያስከትላል።
• በቅርብ ጊዜ ሳይንቲስቶች ማስቲካ አዘውትሮ ማኘክ ለዝግተኛ ምላሽ እና የአእምሮ ችሎታዎች መበላሸት አስተዋፅዖ እንዳለው ደርሰውበታል።
• ጥርሶችዎ ላይ ሙላዎች ካሉዎት ማስቲካ ማኘክ ወደ ውጪ ሊያመጣ ይችላል።
• የኬሚካል ካርሲኖጂንስ በሰውነት ላይ አሉታዊ ተጽእኖ አለው ይህም ጨምሮ የተለያዩ በሽታዎችን እድገት ያነሳሳል። የጨጓራና ትራክት መጀመሪያ ሊሰቃይ ይችላል።

ስለ ማስቲካ ማኘክ የሚነገሩ አፈ ታሪኮች

ሙጫ ተወዳጅ ምርት ነው። አዘውትሮ ጥቅም ላይ መዋሉ ብዙ ጥቅሞችን እንደሚያስገኝ በየዕለቱ የሚናገሩት ነጋዴዎች፣ ለምሳሌ ጥርስን ከካሪስ ይጠብቃል፣ ፍፁም ነጭነትን ይሰጣቸዋል፣ ትንፋሽንም ያድሳል። ነገር ግን ከእነዚህ ውስጥ የትኛው እውነት ነው እና የትኛው የማስታወቂያ ስራ ብቻ ነው?

አፈ ታሪክ 1፡ ማስቲካ መቦርቦርን ይከላከላል እና ጥርስን ከምግብ ፍርስራሾች ያጸዳል። የዚህ አባባል አሳማኝነቱ ከ50 እስከ 50 ነው። እርግጥ ነው ማስቲካ ማኘክ ከካሪስ አይከላከልም ነገር ግን የምግብ ፍርስራሾችን ያስወግዳል በዚህም ምክንያት ጥርስን መቦረሽ በማይቻልበት ጊዜ ማስቲካ መጠቀም ይቻላል።

አፈ ታሪክ 2፡ ማስቲካ የሆሊውድ ፈገግታ ይፈጥራል። ወዮ ግንይህ ባዶ የማስታወቂያ ቃል ኪዳን ነው።

አፈ ታሪክ 3፡ ማስቲካ ማኘክ ክብደትን ያፋጥናል። ብዙዎች ማኘክ የረሃብ ስሜትን እንደሚቀንስ ያምናሉ ፣ በቅደም ተከተል ፣ ትንሽ መብላት ይፈልጋሉ። ይህ ግን ማታለል ነው። እንዲሁም በባዶ ሆድ ማስቲካ አታኝክ።

አፈ ታሪክ 4፡ የተውጠ ማስቲካ በሆድ ውስጥ ለብዙ አመታት ይቆያል። ይህ ሊሆን አይችልም። ማስቲካ በሁለት ቀናት ውስጥ በተፈጥሮ ከሰውነት ይወገዳል።

"ምህዋር"። ውስጥ ምን አለ?

"ኦርቢት" - ማስቲካ፣ ውህዱ የተለያዩ አርቲፊሻል ሙሌቶችን ያካትታል። ሆኖም፣ ይህ አምራች በጣም ታዋቂ ነው፣ ይህም የምርቱን ከፍተኛ ተወዳጅነት ያረጋግጣል።

በማሸጊያው ጀርባ ላይ የተመለከተውን "ኦርቢት" የማኘክ ማስቲካ ስብጥርን ስንመለከት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ማየት ትችላለህ፡

• ማኘክ ቤዝ - ፖሊመር ላቴክስ።

• ጣፋጭ ጣዕም የሚፈጥሩ ንጥረ ነገሮች - ማልቲቶል E965, sorbitol E420, mannitol E421, aspartame E951, acesulfame K E950.

• የተለያዩ ጣዕሞች፣ ተፈጥሯዊ እና አርቲፊሻል፣ እንደታሰበው የማስቲካ ጣዕም።

• ማቅለሚያ ወኪሎች፡ E171 - ቲታኒየም ዳይኦክሳይድ፣ ይህም ማስቲካ በረዶ-ነጭ ቀለም ይሰጠዋል::

• ተጨማሪ ክፍሎች፡- ኢሚልሲፋየር E322 - አኩሪ አተር ሌሲቲን፣ አንቲኦክሲዳንት E321 - በቫይታሚን ኢ ሰው ሰራሽ ምትክ፣ ኦክሳይድን የሚከለክል፣ ሶዲየም ባይካርቦኔት ኢ500ii፣ ወፍራም ኢ414፣ ኢሚልሲፋየር እና ፎአመር፣ ማረጋጊያ E422፣ glazing agent E903.

እንዲሁም ያለይዘት የ"Orbit" ተለዋጭ አለ።ጣፋጮች. የድድ "ኦርቢት" ያለ ስኳር ቅንብር ከመደበኛ ማስቲካ ጋር አንድ አይነት ነው፡ በውስጡም ጣፋጮች ብቻ፡- xylitol፣ sorbitol እና mannitol ይዟል።

"ዲሮል"፡ የክፍል ቅንብር

ዲሮል ሌላው ታዋቂ የማስቲካ አምራች ነው። የተሠራበት ክፍሎች ለኦርቢት ከሚጠቀሙት የተለዩ ናቸው፣ ግን አሁንም አንዳንድ ተመሳሳይነቶች አሉ።

የማስቲካ ቅንብር "ዲሮል"፡

• ማኘክ ቤዝ - ፖሊመር ላቴክስ።

• ጣፋጮች - ኢሶማልት E953፣ sorbitol E420፣ ማንኒቶል E421፣ ማልቲቶል ሽሮፕ፣ አሲሰልፋም ኬ ኢ950፣ xylitol፣ aspartame E951።

• ጣዕም መጨመር በታሰበው የማስቲካ ጣዕም ይወሰናል።

• ማቅለሚያዎች - E171፣ E170 (ካልሲየም ካርቦኔት 4%፣ ነጭ ቀለም)።

• ተጨማሪ ንጥረ ነገሮች - ኢሚልሲፋየር E322፣ አንቲኦክሲደንት ኢ321 - የቫይታሚን ኢ ሰው ሰራሽ ምትክ፣ ኦክሳይድ ሂደቶችን ለመከላከል የሚረዳ፣ stabilizer E441፣ texturizer E341iii፣ thickener E414፣ emulsifier and defoamer፣ stabilizer E422፣ glazing agent E903

E422 ወደ ደም ውስጥ ሲገባ ሰዉነትን ያስከራል።

E321 የመጥፎ ኮሌስትሮል መጠንን ይጨምራል።

E322 የምራቅ ምርትን ይጨምራል፣ይህም በመቀጠል የምግብ መፈጨት ትራክትን አሉታዊ በሆነ መልኩ ይጎዳል።

ሲትሪክ አሲድ ዕጢ እንዲፈጠር ሊያደርግ ይችላል።

ግርዶሽ ማስቲካ

የማኘክ ማስቲካ "ግርዶሽ" ጥንቅር እንደሚከተለው ነው።መንገድ፡

• መሠረት - latex።

• ጣፋጮች - ማልቲቶል፣ sorbitol፣ mannitol፣ acesulfame K፣ aspartame።

• ጣዕም ጥቅም ላይ የሚውለው ተፈጥሯዊ እና ከተፈጥሮ ጋር ተመሳሳይ ነው። እንደ ማስቲካ ጣዕም ይወሰናል።

• ማቅለሚያ ወኪሎች - ካልሲየም ካርቦኔት 4%፣ E 171፣ ሰማያዊ ቀለም፣ ኢ 132።

• ተጨማሪ ንጥረ ነገሮች - E 414 (ድድ አረብኛ)፣ stabilizer E 422፣ glazing agent E 903፣ antioxidant E 321.

የድድ "የአዲስነት መጥፋት"

የማኘክ ማስቲካ አቫላንቼ ኦፍ ትኩስነት እንደ ትናንሽ ኳሶች ሰማያዊ፣ቀላል ሰማያዊ እና አረንጓዴ ይገኛል።

ይህ ማስቲካ የሚሸጠው በበርካታ ቁርጥራጭ ጥቅልሎች ሳይሆን በክብደት ነው። ነገር ግን በመሠረቱ እንዲህ ዓይነቱ የማኘክ ማስቲካ ሽያጭ የሚከናወነው በልዩ ማሽኖች ነው - በቁራጭ።

ማስቲካ "አቫላንዛ ኦፍ ትኩስነት" ቅንብር የሚከተለው ቅንብር አለው፡ ላቴክስ፣ ዱቄት ስኳር፣ ካራሚል ሽሮፕ፣ ግሉኮስ፣ ጣዕም "አረፋ ማስቲካ" እና "ሜንቶል"፣ የቀለም ክፍሎች "አብረቅራቂ ሰማያዊ" እና "የባህር ሞገድ"። E171፣ E903.

የማኘክ ማስቲካ ስብጥርን ከገመገሙ ስለ "ጥቅማቸው" ያለው መደምደሚያ እራሱን ይጠቁማል። ሆኖም፣ ማስቲካ ማኘክ ስለሚያስከትለው ውጤት ጥቂት ሰዎች ያስባሉ።

በሌላ በኩል ማስቲካ ማኘክ በአንዳንድ ሁኔታዎች ሊረዳ ይችላል።