የተጠበሰ የዶሮ ጡት፡እንዴት ማብሰል

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

የተጠበሰ የዶሮ ጡት በጣም አከራካሪ ምግብ ነው። ለብዙዎች ይህ የዶሮው ክፍል ደረቅ እና ደረቅ ይመስላል. ነገር ግን ክህሎትን የተካኑ ሰዎች ፋይሉ ለስላሳ, ጭማቂ እና በጣም ጥሩ መዓዛ ያለው ሊሆን እንደሚችል ያውቃሉ. መፍጨት እውነተኛ የምግብ አሰራርን ለመፍጠር የሚያግዝ በጣም ጥሩ የማብሰያ ዘዴ ነው። ቀላል ምክሮቻችንን ለመጠቀም ሞክሩ እና አሁን ባሉት አመለካከቶች ውሸትነት ለዘላለም እርግጠኛ ይሆናሉ። የጎርሜት ምግቦች አዘገጃጀቶች ለቆንጆ የቤተሰብ ስብሰባዎች እና ለአስደናቂ የበዓል ጠረጴዛ ተስማሚ ናቸው።

ቅድመ-ስልጠና

ብዙ አብሳይዎች ስጋውን ወደ መጋገሪያው ከመላክዎ በፊት እንዲመገቡ ይመክራሉ። የዶሮ ማሪንዳድ የምግብ አዘገጃጀት በሆምጣጤ, በጠንካራ አልኮል, ብዙ ነጭ ሽንኩርት እና ቺሊ ፔፐር "እንዲሻሻል" አይመከሩም. በአመጋገብ ውስጥ ያለውን ጣፋጭ ጣዕም አጽንኦት ይስጡ ፣ በተጣሩ የቅመማ ቅመሞች እንዲጠግኑ ያድርጉ - ይህ በቂ ነው።

ተስማሚ ቅመሞች እና ቅመሞች

የተጠበሰ የዶሮ ጡት አሰራር የተወሰኑ እፅዋትን እና ቅመሞችን ከያዘ እነሱን ለመጠቀም ይሞክሩ። ግን ካልተሳካህትክክለኛውን ንጥረ ነገር ያግኙ, አይጨነቁ. ለማሻሻል ነፃነት ይሰማህ፣ ግን ውጤቱ ትንሽ የተለየ ስለሚሆን ተዘጋጅ።

የሚከተሉት ቅመሞች ከዶሮ ጋር ጥሩ ናቸው፡ ሮዝሜሪ፣ ቲም፣ ሄርቤስ ዴ ፕሮቨንስ እና የጣሊያን እፅዋት፣ ባሲል፣ ዚራ፣ ኦሮጋኖ፣ ካሪ። Asafoetida በምድጃው ላይ ያልተለመደ ጣፋጭ ጣዕም ይጨምራል - በዚህ ጉዳይ ላይ ትንሽ ጨው መጨመርን አይርሱ, ቅመማው በራሱ ጨዋማ ነው. በቅመም ኖቶች ጥቂት ጠብታ የብርቱካን እና የሎሚ ጭማቂ፣ የበለሳን ኮምጣጤ፣ አኩሪ አተር፣ ናርሻራብ ያመጣል።

በፍርግርግ ፓን እና በጋዝ ጥብስ ማብሰል

በርካታ እመቤቶች ይህን ድንቅ ምግብ አስቀድመው አግኝተውታል፣ይህም ጣፋጭ ምግቦችን በእሳት ላይ ከማድረግ ያላነሰ ምግብ ለማብሰል የሚያስችል ነው። ዋናው ሁኔታ: የዶሮውን ጡት በስጋው ላይ ከማብሰልዎ በፊት, በምንም አይነት ሁኔታ ወደ ድስቱ ውስጥ ስብ አይጨምሩ. ብቻ እንድትሞቅ ፍቀድላት። የፍርግርግ ድስቱን ያለ ክዳን ማብሰል ይቻላል፣ ነገር ግን የጋዝ መጋገሪያው መሸፈን አለበት።

ቁርጥራጮቹን አስቀምጡ፣ በአንድ በኩል ይጠበሱ። ስጋው ከብረት ጋር ተጣብቆ እንደሆነ ለማየት አያንቀሳቅሷቸው. በመጀመሪያዎቹ ደቂቃዎች ውስጥ መጣበቅ አለበት. አንድ ጎን እንደበሰለ፣ ፋይሉ በቀላሉ ይወጣል እና ማዞር ይችላሉ።

የምድጃ መጋገር

የእርስዎ ምድጃ ተገቢው ተግባር ከተገጠመ፣ በውስጡ ሙላዎችን መጋገር ይችላሉ። በምድጃ ውስጥ የተጠበሰ የዶሮ ጡት በጣም ቆንጆ እና ጭማቂ ይሆናል። ጡቶቹን በመጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉት ፣ “ግሪል” ሁነታን ያዘጋጁ እና ለ 15 ደቂቃዎች ያህል ያብስሉት። ለዚህ ለስላሳ ዶሮበቂ።

በተከፈተ እሳት ላይ ማብሰል

ብዙ ጊዜ ስለ ግሪል ስንናገር ሰዎች ማለት በከሰል ላይ ያለ ብራዚየር ማለት ነው። ለሽርሽር ፣ ለእግር ጉዞ ወይም ወደ ሀገር ውስጥ መሄድ ፣ ያስቡ: ለምን የተጠበሰ የዶሮ ጡትን አታበስሉም? የተጠበሱ የምግብ አዘገጃጀቶች ሁል ጊዜ ተወዳጅ ናቸው ብዙ የምግብ አሰራር ልምድ ለሌላቸውም ሁሉን ተጠቃሚ የሚያደርግ አማራጭ ነው።

እሳቱ እየነደደ ግሪቱን ያሞቁ። ሞቃታማው, የተሻለ ነው. የነቃው ነበልባል ሲቀንስ ፋይሉን ዘርግተው የዘንባባውን መጠን ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ከመጋገሪያው ብዙ አይሂዱ ፣ የተጠበሰ የዶሮ ጡት በፍጥነት ያበስላል! ሙሉ የማብሰያ ጊዜ በአማካይ ሩብ ሰዓት ይወስዳል።

ቀላል አሰራር

4 ጊዜ የሚጣፍጥ ጥሩ መዓዛ ያለው ምግብ ለማዘጋጀት ያስፈልግዎታል፡

• ትልቅ አጥንት ያለው ጡት፤
• ጨው (ይመረጣል)፤
• በርበሬ (ለመቅመስ)፤
• ሮዝሜሪ - 4 ቅርንጫፎች።

ጡትን በአጽም ላይ ለመግዛት ይሞክሩ እንጂ የተቆረጠውን ፊሌት አይደለም። ስጋውን ከአጥንቱ ውስጥ እራስዎ በመለየት ቁርጥራጮቹን እኩል እና ንጹህ ማድረግ ይችላሉ ፣ በስጋ ሱቅ ውስጥ ያለው ዲቦነር ያን ያህል ጥረት አላደረገም ። በግምት ተመሳሳይ መጠን ያላቸውን 4 የሚያገለግሉ ስቴክ ለማግኘት ሁለቱን የተቆረጡ ቁርጥራጮች በቁመት ይከፋፍሏቸው። በጨው እና በርበሬ ድብልቅ ይቀቧቸው ፣ በእቃ መያዥያ ውስጥ በጥብቅ ያድርጓቸው ፣ ከሮማሜሪ ቅርንጫፎች ጋር ያድርጓቸው ። ይሸፍኑ እና ለ30-40 ደቂቃዎች ይቀመጡ።

ከዚህ ጊዜ በኋላ ድስቱን ይሞቁ፣ ፋይሉን ያስቀምጡ፣ ሮዝሜሪን ከእያንዳንዱ ቁራጭ ስር ያድርጉት። በእያንዳንዱ ጎን 3-4 ደቂቃዎችን ያብሱ ፣ ከዚያ በቀስታ ያብስሉትማዞር. በሌላኛው በኩል ይቅቡት. ለማብሰል ትንሽ ጊዜ ይወስዳል - ከ6-7 ደቂቃ ያህል ነው፣ ስለዚህ ይህ ምግብ ደህንነቱ በተጠበቀ ሁኔታ ወደ ሕይወት አድን የምግብ አዘገጃጀት ዝርዝር ውስጥ ሊጨመር ይችላል።

ወደ ጠረጴዛው በማገልገል ላይ

የተጠበሰ የዶሮ ጡት ከማንኛውም የጎን ምግብ ጋር በጣም ጥሩ ነው፣የሚጣፍጥ ጥቁር ሩዝ ወይም የበጀት የስንዴ ገንፎ። የተጋገሩ አትክልቶችን ከስጋ ጋር በማቅረብ ጭብጡን መደገፍ ይችላሉ. ቀለል ያለ ሰላጣ ጥሩ መዓዛ ላለው አመጋገብ ተስማሚ ነው። በፓስታ በመታገዝ የተከበረውን ጣእም ጥላ ማድረግ ትችላለህ።