አፕል ቻርሎት፡ የምግብ አሰራር ከፎቶ ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

አፕል ሻርሎት በብዙዎች የተወደደ ኬክ ነው። ጣዕሙ በጣም ስስ ነው፣ መልኩም የሚያምር እና በጣም ገንቢ ነው። እንዲህ ዓይነቱን የምግብ አሰራር ምርት ማዘጋጀት በጣም ቀላል ነው-በወጥነቱ ውስጥ ወፍራም ጎምዛዛ ክሬም የሚመስል ሊጥ ያዘጋጁ ፣ በፖም (ወይም ሌሎች ፍራፍሬዎች) ላይ ያፈሱ እና ከዚያ ያብስሉት። ለፖም ቻርሎት የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች እሱን ለማብሰል የተለያዩ መንገዶችን ይሰጣሉ-በምድጃ ውስጥ ፣ ማይክሮዌቭ ውስጥ እና እንዲሁም በቀስታ ማብሰያ ውስጥ። ሆኖም፣ ይህ ቢሆንም፣ የመጀመሪያው አማራጭ በጣም የተለመደ እና ምቹ እንደሆነ ይቆጠራል።

ስለዚህ፣ ጥቂት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን (ከፎቶዎች ጋር) የአፕል ቻርሎትን እንመልከት። እንደ ልምምድ እንደሚያሳየው ለመፈፀም በጣም ቀላል ከመሆናቸው የተነሳ ጀማሪ አብሳዮች እንኳን ሊያደርጉት ይችላሉ።

አምባሻ የመስራት ባህሪዎች

የቻርሎት (የፖም ኬክ) የምግብ አዘገጃጀቶች በጣም ቀላል ቢሆኑም፣ በኩሽና ውስጥ ወደ እውነታው በመተርጎም ሂደት ውስጥ ፣ ፖም እንዴት እንደሚቆረጥ ፣ በምን የሙቀት መጠን እንደሚወሰን ፣ በርካታ ልዩነቶች ይነሳሉ ። ምድጃውን አስቀድመው ያሞቁ እና ለምን ያህል ጊዜ ያሞቁኬክ ጋግር።

በአብዛኞቹ ምግብ ሰሪዎች ምክር ለእንደዚህ አይነት ጣፋጭ ማምረቻዎች ለመምረጥ የሚመርጡትን የተለያዩ ፖም ልዩ ትኩረት ይሰጣሉ. እንደ ደንቡ ፣ ጣፋጭ ጣዕም ያላቸውን ጠንካራ ዝርያዎችን ለመጠቀም ይመከራል - በሙቀት ሂደት ውስጥ አይበታተኑም ፣ ወደ ጭካኔ ይለወጣሉ - በተቃራኒው እንደነዚህ ያሉት ፍራፍሬዎች ቅርጻቸውን በጥሩ ሁኔታ ይይዛሉ ፣ በላዩ ላይ በጣም በሚያምር ሁኔታ ይገኛሉ ። የኬኩን. አንቶኖቭካ ተስማሚ ነው. ሌላው የፍራፍሬ ቁርጥራጮቹን በመጋገር ወቅት ያለውን ትክክለኛነት እንዲጠብቁ የሚያስችልዎት ነገር ከቆዳው ጋር በቅጹ ላይ ማስቀመጥ ነው።

የመጋገሪያውን የሙቀት መጠን በተመለከተ፣ በምድጃ ውስጥ አብዛኛው የአፕል ቻርሎት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያው 180 ዲግሪ ገደማ መሆን አለበት። በአማካይ በእነዚህ ሁኔታዎች ውስጥ ኬክ እንደ ውፍረቱ እና እንደ ሊጡ አይነት ለ 30-40 ደቂቃዎች ያበስላል።

እንዲሁም በመጋገር ሂደት ውስጥ ዱቄቱ ገና ሳይቦረቦረ ሲቀር ምድጃውን ቶሎ እንዲከፍት አይመከርም - በዚህ ሁኔታ ከአየር ጋር ሲገናኝ በእርግጠኝነት "ይወድቃል" እና የተጠናቀቀው ምርት ቀጭን እና ከባድ ይሆናል።

እንደ እውነቱ ከሆነ፣ እንደዚህ አይነት ምርት የማዘጋጀት ዘዴዎች ሁሉ የሚያበቁበት ነው። ጥቂት የደረጃ በደረጃ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን (ከፎቶዎች ጋር) በትንሹ በኩሽና ውስጥ ሊዘጋጁ የሚችሉ የአፕል ቻርሎትን አስቡበት።

ቀላል አሰራር

ክላሲክ ፖም ቻርሎት የሚሠራው በጣም ከተለመዱት ምርቶች ነው ፣ እሱም እንደ አንድ ደንብ ፣ በማንኛውም የቤት እመቤት ኩሽና ውስጥ። በእያንዳንዱ ሂደትይህ ኬክ ለመሥራት 50 ደቂቃ ያህል ይወስዳል (መጋገርን ጨምሮ)።

በሚከተለው የምግብ አሰራር መሰረት ቻርሎትን (አፕል ኬክን) በምድጃ ውስጥ ለመጋገር ዱቄቱን ማዘጋጀት አለብዎት። ይህንን ለማድረግ አራት የዶሮ እንቁላሎችን ወደ ከፍተኛ አረፋ እስኪቀይሩ ድረስ በጥልቅ ሳህን ውስጥ ይምቱ። ልክ ይህ እንደተከሰተ, ሂደቱን ሳያቋርጡ አንድ ብርጭቆ ስኳር ቀስ በቀስ ወደ ጅምላ ማስገባት ያስፈልጋል. በመቀጠል, በወደፊቱ ዱቄት ውስጥ, ዱቄት (አንድ ብርጭቆ) ማስተዋወቅ መጀመር አለብዎት. ኬክ በጣም የሚያምር እንዲሆን, ምርቱ በኦክሲጅን የበለፀገ እንዲሆን በቅድሚያ ማጣራት አለበት. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ከተደባለቀ በኋላ የሚወጣው ጅምላ በጥንካሬው ወፍራም ክሬም መምሰል አለበት።

የቻርሎት ሊጥ ሲዘጋጅ ፖም ማቀነባበር መጀመር አለቦት። ወደ አምስት የሚጠጉ ቁርጥራጮች መወሰድ አለባቸው, ታጥበው, ግማሹን ይቁረጡ, ዋናውን ያስወግዱ እና ከዚያም ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ. ይህ ሲደረግ, ቁርጥራጮቹ በሻጋታው ግርጌ ላይ መቀመጥ አለባቸው, ቀደም ሲል በትንሽ የአትክልት ዘይት ይቀቡ (ኬክው እንዳይጣበቅ እና እንዳይቃጠል). ሊጥ በፍራፍሬ ላይ አፍስሱ እና በእኩል መጠን ያሰራጩ።

ይህ የአፕል ኬክ ቻርሎት (በኦቨን) በ180 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ለ40 ደቂቃ መጋገርን ያካትታል። ምርቱ በሚጣፍጥ ወርቃማ ቡኒ ሲሸፈን ከእንጨት በተሰራ እንጨት ጨርሶ መኖሩን ማረጋገጥ ይችላሉ።

ክላሲክ ሻርሎት

ይህ ሌላ የሚጣፍጥ የአፕል ቻርሎት አሰራር ነው፣ እሱም በሚታወቀው ስሪት ቀርቧል። ለማዘጋጀት, አምስት መውሰድ ያስፈልግዎታልመራራነት ያላቸው መካከለኛ መጠን ያላቸው ፖም. እነሱ መታጠብ አለባቸው ፣ ሁሉንም አላስፈላጊ ንጥረ ነገሮች ያስወግዱ (ቆዳው መተው አለበት) እና ከዚያ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ እና በቅጹ ታችኛው ክፍል ላይ ይቀመጣሉ። እንዲሁም መካከለኛ መጠን ያላቸውን ኩቦች እንደ የተቆረጠ ቅርጽ መጠቀም ይችላሉ።

ትክክለኛውን እና በጣም ለስላሳ ሊጥ ለክላሲክ ቻርሎት ለማዘጋጀት አራት የዶሮ እንቁላሎችን ወደ ጥልቅ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ቆርጠህ ካላሟላ ብርጭቆ ስኳር ጋር በማዋሃድ አረፋ እስኪፈጠር ድረስ በዝቅተኛ ፍጥነት በቀላቃይ መምታት ጀምር። መመስረት ይጀምሩ. ይህ በሚሆንበት ጊዜ ያልተሟላ የብርጭቆ ዱቄት ቀስ በቀስ ወደ እንቁላል-ስኳር ድብልቅ ውስጥ መፍሰስ አለበት, በመጀመሪያ ምርቱ በኦክሲጅን እንዲሞላው ማጣራት አለበት. በዚህ ደረጃ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄትን ወደ ሊጥ (አንድ የሻይ ማንኪያ ያለ ስላይድ) ማስተዋወቅ ያስፈልጋል።

ሊጡ ዝግጁ ሲሆን አራት የሾርባ ማንኪያ የላም ወተት (ትኩስ መሆን አለበት) ሶስት የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት እና አንድ የሻይ ማንኪያ ቫኒሊን ይጨምሩ ይህም የተጠናቀቀውን ምርት ያልተለመደ መዓዛ ያመጣል።

ዱቄቱ ወፍራም የኮመጠጠ ክሬም ወጥነት ካገኘ እና ሙሉ በሙሉ ተመሳሳይ ከሆነ በኋላ ፖም ቀድሞውኑ በሚገኙበት ሻጋታ ውስጥ መፍሰስ እና በጠቅላላው አውሮፕላን ላይ መሰራጨት አለበት። በአፕል ቻርሎት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ውስጥ የተገለፀውን የማብሰያ ቴክኖሎጂን ከተከተሉ በ 180 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ለ 40 ደቂቃዎች ያህል መጋገር አለበት ። ምርቱ ዝግጁ ሲሆን ለተወሰነ ጊዜ በተዘጋው ምድጃ ውስጥ መቀመጥ አለበት

በጣም ለስላሳ እናጥርት ያለ ቻርሎት

አፕል ቻርሎት በምድጃ ውስጥ እንደዚህ ባለ ቀላል የምግብ አሰራር መሰረት የሚበስል በማይታመን ሁኔታ ለስላሳ እና ጥሩ ጥርት ያለ ቅርፊት አለው። እንደዚህ አይነት ኬክ ለመፍጠር አራት የዶሮ እንቁላልን ወደ ነጭ እና አስኳሎች መለየት ያስፈልግዎታል. ከዚያ በኋላ, በተለየ ጎድጓዳ ውስጥ, በጣም ወፍራም አረፋ እስኪፈጠር ድረስ እንቁላል ነጭዎችን ይምቱ. ይህ በሚሆንበት ጊዜ መጠኑ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ10 ደቂቃ መቀመጥ አለበት።

ይህ በእንዲህ እንዳለ ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ማዘጋጀት መጀመር አለብን። በአንድ ሳህን ውስጥ እርጎቹን ከአንድ ብርጭቆ ስኳር ጋር በማዋሃድ ይህንን የጅምላ መጠን መምታት ይጀምሩ ። ክሪስታሎች ከሟሟ በኋላ አንድ ብርጭቆ የተጣራ ዱቄት ወደ ድብልቅው ውስጥ መጨመር አለበት, እና የቀዘቀዙ ፕሮቲኖችም ቀስ በቀስ መፍሰስ አለባቸው. መጠኑ ተመሳሳይ ከሆነ በኋላ ፖም ማዘጋጀት መጀመር አለብዎት።

ይህን ለማድረግ 4 መካከለኛ ፍራፍሬዎችን ወስደህ ወደ ክበቦች ቆርጠህ በጥንቃቄ ከሻጋታ በታች በቅቤ ከተቀባው ግርጌ ላይ አስቀምጣቸው። ከዚያም ከተዘጋጀው ሊጥ ጋር መፍሰስ እና ለ 40 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ ማስቀመጥ አለባቸው.

የማብሰያው ሂደት ሲጠናቀቅ ኬክን ከምድጃ ውስጥ አውጥተው ለተወሰነ ጊዜ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉት እና ከዚያ ሻጋታውን በጥንቃቄ ያዙሩት እና ያስወግዱት። ከዚህ አሰራር በኋላ, በሻጋታው ስር የተዘረጋው ፖም በምርቱ ላይ ይሆናል. ኬክ ለማገልገል በሚያምር ዲሽ ላይ መቀመጥ እና በዱቄት ስኳር ይረጫል።

Curd ቻርሎት፡ ቀላል አሰራር

ከጎጆ አይብ ሊጥ የተሰራ የአፕል ኬክ አሰራር በኩሽና ውስጥ ለመስራት በጣም ቀላል ነው፣ነገር ግን እውነታው ምንም እንኳንሁሉንም የቤተሰብ አባላት እና ወደ ሻይ ለመጠጣት የተጋበዙ እንግዶች ሊያስደንቁ የሚችሉት በእንደዚህ ዓይነት ምርት ነው።

ጣፋጭ እና አየር የተሞላ ሊጥ ለማዘጋጀት 150 ግራም ቅቤ ወስደህ ለማሞቅ በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ማድረግ አለብህ። ቅቤው ሲቀልጥ, ግማሽ ብርጭቆ ስኳር መጨመር አለበት, እንዲሁም 300 ግራም የጎጆ ጥብስ. እንዲህ ዓይነቱን ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት አነስተኛ ቅባት ያለው ይዘት ያለው የዳቦ ወተት ምርት መውሰድ ጥሩ ነው. ተመሳሳይነት ያለው ስብስብ እስኪፈጠር ድረስ የተዋሃዱ ንጥረ ነገሮች በደንብ መቀላቀል አለባቸው እና ለተወሰነ ጊዜ ይቀመጡ.

አሁን ፕሮቲኖችን እና እርጎዎችን ማቀነባበር መጀመር ይችላሉ። ይህንን ለማድረግ አምስት እንቁላሎችን ወደ ክፍሎች ይከፋፈሉ እና ከዚያ በእያንዳንዱ ስብስብ ውስጥ ግማሽ ብርጭቆ ስኳር ይጨምሩ. ከዚያም እንቁላል ነጭዎችን እና አስኳሎችን ለየብቻ ይደበድቡት. እያንዳንዱ ጅምላ ወደ አረፋ ሲቀየር በጣም በጥንቃቄ ወደ እርጎው ስብስብ ውስጥ ማስገባት እና በደንብ መቀላቀል አለባቸው. እዚያም ግማሽ ብርጭቆ ዱቄት, እንዲሁም ግማሽ የሻይ ማንኪያ ሶዳ, ከጥቂት ጠብታዎች ኮምጣጤ ጋር መላክ ያስፈልግዎታል. ከዚያ በኋላ የኩሬውን ሊጥ መፍጨት ያስፈልግዎታል. ሙሉ ለሙሉ ተመሳሳይነት ያለው እና ወፍራም የኮመጠጠ ክሬም ወጥነት ያለው መሆን አለበት።

ከሁሉም ዝግጅት በኋላ አምስት አረንጓዴ ፖም በቅመማ ቅመም ተላጥ፣ ወደ ቁርጥራጭ ተቆርጦ ወደ መጋገሪያ ሳህን ውስጥ ማስገባት። ከዚያ በፊት, በተቀላቀለ ቅቤ ወይም በአትክልት ዘይት መቀባት አለበት. ዱቄቱን በፍራፍሬው ላይ አፍስሱ እና በቅጹ ላይ በእኩል መጠን ያሰራጩት።

ይህ ቀላል የአፕል cider አሰራርከጎጆ አይብ ሊጥ የተሰራ ቻርሎት ለ 35 ደቂቃዎች በመደበኛ የሙቀት መጠን 180 ዲግሪ ይጋገራል።

ከቅመም ስኳር ነፃ አምባሻ

ይህ የምርት ዝግጅት ቴክኖሎጂ በተለይ በበሽታ ለሚሰቃዩ ሰዎች ስኳርን እንዲመገቡ የማይመከር ነው። በምድጃ ውስጥ ያለው የአፕል ቻርሎት አሰራር (ከፎቶ ጋር) እንዲሁም ቀረፋን መጠቀምን ያካትታል ይህ ቅመም ምርቱን በጣም ጥሩ መዓዛ ያደርገዋል።

አንድ ሊጥ ለመፍጠር 40 ግራም ቅቤ በውሃ መታጠቢያ ውስጥ ይቀልጡ። ልክ ይህ በሚሆንበት ጊዜ አምስት የሾርባ ማንኪያ ፈሳሽ የንብ ማር ወደ ውስጥ መፍሰስ አለበት. የንብ ማነብ ምርቱ ወፍራም ወጥነት ያለው ከሆነ, ከዘይት ጋር በመታጠቢያ ገንዳ ውስጥ መቀመጥ አለበት. የ ክሬም ማር የጅምላ ለመጠቀም ዝግጁ ነው በኋላ, ግማሽ የሻይ ማንኪያ ቀረፋ, 10 g ሊጥ ለመጋገር ዱቄት, ሦስት የዶሮ እንቁላል, እና ዱቄት አንድ ብርጭቆ ዱቄት ያክሉ, ይህም መጀመሪያ በወንፊት አለበት. ሁሉም ክፍሎች ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ መቀላቀል አለባቸው - ዱቄቱ ዝግጁ ነው።

በመጠነኛ የሱፍ አበባ ዘይት በተቀባ ፎርም የተፈለገውን መጠን ያለው ጠንካራ ፖም አስቀምጡ፣ ልጣጭ እና መካከለኛ መጠን ያላቸውን ቁርጥራጮች ይቁረጡ። የተዘጋጀውን ሊጥ በላያቸው ላይ አፍስሱ። ቂጣውን በምድጃ ውስጥ ይጋግሩ, በ 180 ዲግሪ ቀድመው ያስቀምጡ, ለ 40 ደቂቃዎች.

sour cream pie

እንደሚያውቁት መጋገሪያዎች፣ የምግብ አዘገጃጀታቸው የኮመጠጠ ክሬም ለዶፍ መጠቀምን የሚያካትቱት በጣም ግሩም ናቸው።አፕል ቻርሎት እንደ የምግብ አሰራር (ከፎቶ ጋር) እዚህ የቀረበው ከዚህ የተለየ አይደለም።

ለምርት የሚሆን ለስላሳ ሊጥ ለማዘጋጀት አራት የሾርባ ማንኪያ ክሬም በአንድ ብርጭቆ ስኳር በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይምቱ። እዚያም ግማሽ ብርጭቆ kefir (የስብ ይዘት 1 ወይም 2.5%) ማፍሰስ ያስፈልግዎታል, እንዲሁም ሁለት የዶሮ እንቁላል ይጨምሩ. ሁሉም ንጥረ ነገሮች መቀላቀል አለባቸው, ከዚያም ግማሽ ብርጭቆ ዱቄትን በቀጥታ ወደ ውስጥ ያፍሱ እና ተመሳሳይ መጠን ያለው semolina ያፈሱ. በመቀጠል, ሁሉም ክፍሎች ለዚህ ድብልቅ በመጠቀም በደንብ መምታት አለባቸው. ዱቄቱን ወደ ጎን አስቀምጡት።

የኬኩ መሰረት ሲገባ ፍሬውን ማዘጋጀት መጀመር ያስፈልጋል። ይህንን ለማድረግ አምስት የፖም ፍሬዎችን ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ, ዋናውን ከነሱ ያስወግዱ እና በሚያምር ሁኔታ በመጋገሪያው ታችኛው ክፍል ላይ ያድርጓቸው. ቅጹን በአትክልት ዘይት ወይም በተቀላቀለ ቅቤ ቀድመው እንዲቀባው ይመከራል. የተዘጋጀውን ሊጥ በፍራፍሬው ላይ አፍስሱ። አሁን ኬክ በምድጃ ውስጥ ለ35-40 ደቂቃዎች መጋገር ይችላል።

ሶስት ንጥረ ነገር አምባሻ

ይህ የአፕል ቻርሎት አሰራር በሶስት ዋና ዋና ንጥረ ነገሮች ማለትም ዱቄት፣እንቁላል እና ስኳር ለመስራት በጣም ፈጣን ነው። በተጨማሪም ለመጋገር የተቀባ ፎርም እና ሶስት የፖም ፍሬዎች ያስፈልጋሉ ፣ እነሱ ተቆርጠው ወደ ታች መቀመጥ አለባቸው ።

የፓይ ሊጥ እንዴት እንደሚሰራ? ይህንን የፖም ቻርሎት አሰራር ተከትሎ በአንድ ሳህን ውስጥ ሶስት እንቁላል እና አንድ ብርጭቆ ስኳር መቀላቀል ያስፈልጋል። ንጥረ ነገሮቹ በድብልቅ መምታት አለባቸው.ከነሱ ወፍራም አረፋ እስኪፈጠር ድረስ. የጅራፍ ሂደቱን ሳያቋርጡ, ቀስ በቀስ አንድ ብርጭቆ ቅድመ-የተጣራ ዱቄት እዚህ ማፍሰስ ያስፈልጋል. ንጥረ ነገሮቹን ወደ ተመሳሳይነት ያለው የጅምላ ሁኔታ ከፈሳሽ ክሬም ጋር ካመጣቸው በኋላ በፍሬው ላይ መፍሰስ እና በጠቅላላው ወለል ላይ በእኩል መጠን ተከፋፍለው ለግማሽ ሰዓት ያህል ወደ ምድጃ መላክ አለባቸው።

በወተት

አፕል ቻርሎት እዚህ በምድጃ ውስጥ በተጠቀሰው የምግብ አሰራር መሰረት የሚበስል በጣም ለምለም እና ለስላሳ ይሆናል። በጣም ቀላል በሆኑ ንጥረ ነገሮች ሊሰራ ይችላል።

የተጠናቀቀውን ኬክ በጣም ለስላሳ ለማድረግ 400 ግራም ዱቄት ወስደህ ማጣራት አለብህ። ከዚያ በኋላ, አንድ የሻይ ማንኪያ ደረቅ እርሾ እና ሶስት የሾርባ ማንኪያ ስኳር ጋር መቀላቀል አለበት. በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያልተሟላ ብርጭቆ የከብት ወተት ይሞቁ, ከዚያም በዱቄት እርሾ ውስጥ ያፈስሱ. አሁን የተዋሃዱ ንጥረ ነገሮች በደንብ መቀላቀል አለባቸው እና ዱቄቱ ትንሽ "እንዲገጣጠም" መተው አለበት - ይህ 20 ደቂቃ ያህል ይወስዳል።

ከተጠቀሰው ጊዜ በኋላ ሌሎች ንጥረ ነገሮችን ወደ ሊጡ ይጨምሩ 150 ግ ማርጋሪን ፣ አራት የእንቁላል አስኳሎች እና ግማሽ የሻይ ማንኪያ ጨው። መጠኑ እንደገና በደንብ ተቦክቶ ለአንድ ሰአት መተው አለበት።

የዱቄቱ መረቅ ሲያበቃ ፍሬ ማብሰል መጀመር አለቦት። ይህንን ለማድረግ አምስት ጠንካራ ፖም ይውሰዱ, እጠቡ, መካከለኛውን ያስወግዱ እና ከዚያ በማንኛውም መንገድ ይቁረጡ (ቁራጮች, ኪዩቦች, ክበቦች).

ዱቄቱን ከማስቀመጥዎ በፊት ኬክ የሚጋገርበትን ቅፅ ቅባት መቀባት ያስፈልግዎታል።ዋናው የጅምላ መጠን በሁለት ክፍሎች መከፈል እና እያንዳንዳቸው መጠቅለል አለበት. አንድ ሰው በቅጹ ግርጌ ላይ መቀመጥ አለበት, ከዚያም ፖምዎቹ መቀመጥ አለባቸው, እና በላዩ ላይ ሁሉም ነገር በሁለተኛው ሽፋን መሸፈን አለበት. የምርቱ የላይኛው ክፍል ከትንሽ የአትክልት ዘይት ጋር በማጣመር ከእንቁላል ጋር መቀባት ይቻላል. በዚህ ቅጽ ውስጥ ኬክ ለ 40-45 ደቂቃዎች ወደ ምድጃው መላክ አለበት, እስከ 180 ዲግሪ በማሞቅ.

በዝግታ ማብሰያው ውስጥ

ገና መጀመሪያ ላይ እንደተገለጸው ኬክ ለመሥራት ብዙ መንገዶች አሉ። ከመካከላቸው አንዱ በባለብዙ ማብሰያ ውስጥ ነው. በዚህ መንገድ ትክክለኛውን ምርት ለመፍጠር, ሊጡን ማዘጋጀት አስፈላጊ ነው.

በመጀመሪያ በተለየ ጎድጓዳ ሳህን 3-4 እንቁላሎችን በአንድ ብርጭቆ ስኳር እና ትንሽ ጨው ይምቱ። መጀመሪያ ላይ ይህ በዝግታ ፍጥነት መከናወን አለበት, ከዚያም ቀስ በቀስ ወደ ፈጣን መጨመር. ጅምላ ወደ አረፋ ከተቀየረ በኋላ እዚያ ለሊጡ አንድ የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ዱቄት ይጨምሩ እና ቀስ በቀስ አንድ ብርጭቆ የተጣራ ዱቄት ያስተዋውቁ። አሁን የሳህኑ ይዘት ወደ ወፍራም መራራ ክሬም ሁኔታ መፍጨት አለበት።

ሊጡ ሲዘጋጅ ፖም ማዘጋጀት አለብን። ይህንን ለማድረግ, 3-4 ፍራፍሬዎችን መውሰድ, አላስፈላጊ የሆኑትን ክፍሎች መቦረሽ, ልጣጩን መተው እና ከዚያም በትንሽ ቁርጥራጮች መቁረጥ ያስፈልግዎታል. ከዚያ በኋላ ፖም ከድፍ ጋር መቀላቀል አለበት. ለመጋገር ሙሉው የጅምላ ብዛት ዝግጁ ሲሆን በቅቤ በተቀባው ባለ ብዙ ማብሰያ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍሱት እና በፍራፍሬው አጠቃላይ ገጽታ ላይ በደንብ ያሰራጩት።

የአፕል ቻርሎት አሰራር በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ምርቱን በ"መጋገር" ሁነታ ለአንድ ሰአት ያህል ለማብሰል ያቀርባል። እንደሚታወቀው በአንዳንድ መሣሪያዎች የሙቀት ሁኔታዎችን በእጅ ሊዘጋጁ ይችላሉ። በዚህ ሁኔታ ጠቋሚውን ወደ 30 ዲግሪ ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል እና የማብሰያ ጊዜውን ከ35-40 ደቂቃዎች ያስተውሉ.

ፓይ ከተጠበሰ ወተት ጋር

በጣም ጣፋጭ እና ብዙ ወጪ የማይጠይቅ ፓይ ነው፣ ዱቄቱ በተቀጠቀጠ ወተት ላይ የተመሰረተ ነው። እሱን ለማዘጋጀት, በመጀመሪያ በቡና መፍጫ ውስጥ ተጨማሪ መሬት ሊሆን የሚችል አንድ ብርጭቆ ስኳር ጋር በማዋሃድ, እንቁላል አንድ ሁለት ቀላቃይ ጋር መምታት ይኖርብናል. ጅምላው ወደ ወፍራም አረፋ በሚቀየርበት ጊዜ አንድ ብርጭቆ የተቀዳ ወተት ወይም kefir ይጨምሩበት እና ሁሉንም ነገር እንደገና ወደ ተመሳሳይነት ያቅርቡ።

ቀድሞ-የተጣራ ዱቄት ወደ እንቁላል-ወተት ብዛት - ሁለት ብርጭቆዎች መላክ አለበት። እብጠቶች እንዳይፈጠሩ ቀስ በቀስ ማስተዋወቅ አለበት. በመቀጠልም አንድ የሻይ ማንኪያ ሶዳ (ሶዳ) ማፍሰስ ያስፈልግዎታል, በጥቂት የሾርባ ጠብታዎች ኮምጣጤ, እና ቅልቅል በመጠቀም ሁሉንም ነገር እንደገና በደንብ ይምቱ. ከዚህ ሂደት በኋላ የዱቄቱ ወጥነት ወፍራም ክሬም መምሰል አለበት።

የቻርሎት ቤዝ ሁሉም ዝግጅቶች ሲጠናቀቁ፣መሙላቱን መፍጠር መጀመር አለብዎት። ይህንን ለማድረግ 3-4 ጠንካራ ፖም ከዋናው ውስጥ ይላጩ እና መካከለኛ መጠን ያላቸውን ኩብ ይቁረጡ ። ከዚያ በኋላ, በቅጹ ውስጥ መቀመጥ አለባቸው, በመጀመሪያ በአትክልት ዘይት (ወይም በተቀባ ቅቤ) መቀባት አለባቸው. ዱቄቱን በፖም ላይ አፍስሱ ፣ በጠቅላላው አውሮፕላን ላይ በእኩል መጠን ያሰራጩት።

ከይዘቱ ጋር ያለው ቅፅ በምድጃ ውስጥ መቀመጥ፣ ቀድሞ እስከ 180 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ማሞቅ እና መጋገር አለበት።ኬክዋ ለግማሽ ሰዓት።

አብዛኞቹ የምግብ አሰራር ባለሙያዎች ይህንን ምርት ከሚጣፍጥ የቤሪ ጃም ፣ ማር ፣ ቸኮሌት ክሬም ፣ የተጨመቀ ወተት ወይም አይስክሬም ጋር በማጣመር እንዲያቀርቡ ይመክራሉ - ጣዕሙ በከፍተኛ ደረጃ የሚገለጠው በዚህ መንገድ ነው።