ፓይ ሊጥ፡ የማብሰያ አማራጮች፣ ግብዓቶች፣ የምግብ አዘገጃጀቶች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ከአዲስ የቤት ውስጥ ኬኮች መዓዛ የበለጠ ከቤተሰብ ምቾት ጋር የተያያዘ የለም። ጣፋጭ ኬክ ማንኛውንም በዓል ማስጌጥ ይችላል።

በልዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሰረት ለሀገር አቀፍ በዓላት እና የአምልኮ ሥርዓቶች ለፓይስ የሚሆን ሊጥ ያዘጋጃሉ። የብሔራዊ ምግብ ምስረታ የመጀመሪያ ምክንያቶች ጂኦግራፊያዊ አቀማመጥ ፣ የአየር ሁኔታ እና የፋይናንስ ዕድሎች ናቸው። ከትውልድ ወደ ትውልድ የማብሰል የቤተሰብ ሚስጥሮች ወደ ልጆች ተላልፈዋል. የተለያዩ ምርቶች እና የሙቀት ሕክምና ዘዴዎች ከጊዜ ወደ ጊዜ ተመጣጣኝ እየሆኑ መጥተዋል፣ ይህም አስፈላጊ የሆኑ ምግቦችን ዋጋ ይቀንሳል።

የኢንፎርሜሽን ቴክኖሎጂ ዘመን ዘመናዊ የቤት እመቤቶች ከመላው አለም የመጡ የምግብ አሰራር ባለሙያዎችን የተከማቸ ልምድ እንዲጠቀሙ ያስችላቸዋል። በተመሳሳይ ጊዜ በጣም ተስማሚ የሆነውን የፓይ ሊጥ አማራጭ በመምረጥ የገንዘብ እና የጊዜ ወጪያቸውን ማስተካከል ይችላሉ።

በእርሾ ማብሰል

የእርሾ ሊጥ ለማንኛውም ሙሌት ተስማሚ መሠረት ነው። ልዩ ዝግጅት እና የግዴታ መጠቀሚያዎችን ማክበር ያስፈልገዋል።

የእርሾውን ሊጥ በምድጃ ውስጥ በሁለት መንገድ ይቅቡት፡ ዱቄቱን ቀድመው ይቀልጡት ወይም ያለ ሊጥ።

ሊጡ ራሱ የእርሾ ፈሳሽ ድብልቅ ነው።ወተት, ስኳር እና ዱቄት. ባክቴሪያዎችን ለማንቃት ምቹ ሁኔታን በመፍጠር የመፍላት ሂደትን ለማፋጠን ይረዳል. ለተጠበሰ ምርቶች ግርማ ሞገስን ይጨምራል። አላስፈላጊ ወጪዎችን ለማስወገድ ይረዳል. እርሾው መጥፎ ከሆነ ሁሉንም ምርቶች ያበላሻል።

Oven Pie Dough አሰራር፡

1. ወተት - 1/2 ሊትር።
2. ዱቄት፣ ፕሪሚየም - ልክ ከ1 ኪሎ ግራም በላይ።
3. ቅቤ ወይም ማርጋሪን - 1/2 ጥቅል።
4. እርሾ (ጥራጥሬ ወይም ቀጥታ) - 2 tbsp።
5. የዶሮ እንቁላል - 3 ቁርጥራጮች።
6. ስኳር - 3 የሾርባ ማንኪያ።
7. ጨው - 1/2 የሻይ ማንኪያ።

መጀመሪያ እርሾ እና ስኳር በወተት ውስጥ ይቀልጡ። ድብልቁን አረፋ ይፍቀዱ, ይህ እስከ 40 ደቂቃዎች ሊወስድ ይችላል. ለተፈጠረው ሊጥ, የቀዘቀዘውን ቅቤ እና የተቀሩትን ምርቶች ይጨምሩ. በደንብ ያሽጉ, ከዚያም ዱቄቱን በደንብ ይሸፍኑት እና እንዲነሳ ያድርጉት. መጠኑ ብዙ ጊዜ ሲጨምር, ወደ ቀድሞው መጠን "መቦካከር" አለበት. ይህንን 2-3 ጊዜ ያድርጉ. የሚፈለገውን ቅርጽ ከሰጠ በኋላ በከፊል የተጠናቀቀው ምርት በሙቀት ምድጃ ውስጥ ይቀመጣል።

የፒስ አሰራር ዘዴን ለማቃለል ጥንድ የሌለው ዘዴ ለእርሾ ሊጥ ይጠቅማል። አጻጻፉ ለድርብ ጽሑፍ ከሞላ ጎደል ተመሳሳይ ነው። ነገር ግን መፍላት የሚከሰተው ቀድሞውኑ የተቀላቀለው ጥንቅር በሚበስልበት ጊዜ ነው ፣ ለአንድ ሰዓት ያህል። ፈጣን ምላሽ የሚሰጥ እርሾ መጠቀም አስፈላጊ ነው. በአጠቃላይ ሂደቶቹ ተመሳሳይ ይሆናሉ።

ወደ የበዓሉ ጠረጴዛ

የሊጥ ያልሆነ እርሾ ሊጥ ለዓሳ ጥፍጥፍ ተገቢ ይሆናል።

ጠረጴዛውን እና እራስዎን ለማስገባት ጊዜ ለማግኘትበቅደም ተከተል አስቀምጠው መጀመሪያ ባዶ አድርግ፡

1. የሞቀ ወተት - 1/2 ኩባያ።
2. ዱቄት - 2 ኩባያ።
3. ፈጣን የተመረተ እርሾ - 1 sachet።
4. እንቁላል - 1 pc
5. ክሬም 20% - 1/2 ኩባያ።
6. የአትክልት ዘይት (ይመረጣል የወይራ) - 2 የሾርባ ማንኪያ።
7. ስኳር - 2 tbsp. ማንኪያዎች።
8. ጨው - 1/2 tsp.

የሳሹን ይዘት በፍጥነት በሚሰሩ ጥራጥሬዎች ወተት ውስጥ እስከ 40 ° አካባቢ ይሞቁ። እርሾው በሚቀልጥበት ጊዜ እንቁላሉን በስኳር እና በክሬም ይምቱ። ከወተት መፍትሄ ጋር, ከዚያም ከቀሪዎቹ ክፍሎች ጋር ይጣመሩ. አጻጻፉን በደንብ ካደባለቁ በኋላ, ለማበጥ ለአንድ ሰአት ይተዉት. ከዚያም የተነሳውን ሊጥ "መግደል" ያስፈልግዎታል, በማብሰያው ጊዜ ቢያንስ ሁለት ጊዜ. ከዚያም 2 ሽፋኖችን ይንከባለሉ, እና ለዓሳ ኬክ የእርሾው ሊጥ ለመጨረሻው ንድፍ ዝግጁ ነው. እስከ 180 ዲግሪ በሚሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ40 ደቂቃዎች ያድርጉት።

ለመሙላቱ ብዙውን ጊዜ የባህር አሳን ይወስዳሉ። ከወንዙ በተለየ መልኩ ያነሱ አጥንቶች አሉት። ምርቱ የተፈጨ እና በክሬም ወይም መራራ ክሬም ውስጥ በሽንኩርት የተጋገረ ነው. ቅመሞች እና / ወይም ትኩስ እፅዋት በበዓል ህክምና ላይ መዓዛ እና የበለፀገ ጣዕም ይጨምራሉ።

ቢያንስ ጊዜ

ከአዲስ የቤት ውስጥ ኬኮች መዓዛ የበለጠ ከቤተሰብ ምድጃ ጋር የተያያዘ የለም። ግን ትንሽ ጊዜ ከሌለ እና የሚወዷቸውን ሰዎች በሚጣፍጥ ነገር ማሸት ከፈለጉስ? ፈጣን የፓይ ሊጥ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች ይረዳሉ።

የባትሪ አማራጮች አንዱ ለሁለቱም ጨዋማዎች ተስማሚ ነው ለምሳሌ ከጎመን እና ፍራፍሬ ለመሙላት። የመሙያ ሊጥ ባህሪው ከወፍራም መራራ ክሬም ጋር ተመሳሳይነት ያለው ወጥነት ነው።

ምንለአንድ አምባሻ ቀላል የሆነ ሊጥ ለማግኘት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

1. የወተት-ወተት ምርት፣ kefir ወይም ስብ ያልሆነ የኮመጠጠ ክሬም - 2 ኩባያ መውሰድ ይችላሉ።
2. ዱቄት (ስንዴ፣ ፕሪሚየም) - 2 ኩባያ ከስላይድ ጋር።
3. የዶሮ እንቁላል: ትንሽ - 4, ትልቅ - 3 pcs.
4. ቤኪንግ ሶዳ - 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ፣ ጠፍጣፋ።
5. የማዕድን ውሃ - 2 የሾርባ ማንኪያ።
6. የሱፍ አበባ ዘይት - 2 የሾርባ ማንኪያ።
7. ስኳር: በጨው መሙላት - 1 የሾርባ ማንኪያ; ከጣፋጭ - 1 ኩባያ.
8. ጨው - 1/4 የሻይ ማንኪያ።

የተከረከመ ሶዳ ወደ ጥልቅ ሳህን ዱቄት ይጨምሩ። በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ክሪስታሎች እስኪቀልጡ ድረስ እንቁላሎቹን በስኳር ይምቱ ። የተቀሩትን ንጥረ ነገሮች አንድ በአንድ ያስገቡ።

የቂጣውን ሊጥ ስታፈኩ ከእንጨት የተሠራ ስፓትላ ተጠቀም። እንደ ፓንኬኮች ወይም ትንሽ ወፍራም የሆነ ወጥ የሆነ ወጥነት ያገኛሉ።

የደረቁ የዳቦ መጋገሪያ ምግቦችን በሱፍ አበባ ወይም በቅቤ ይቀቡ ወይም በብራና ወረቀት ላይ ያድርጉ። የተጠናቀቀውን ሙሌት በእኩል መጠን ወደ ታች ያሰራጩ እና ሁሉንም ነገር በፈሳሽ ድብልቅ ያፈስሱ።

በ180 ዲግሪ ለአንድ ሰአት ያህል እስኪሰሩ ድረስ ምድጃው ውስጥ ያስቀምጡ።

የብስኩት ህክምና

የሚወዷቸውን ሰዎች በፍጥነት እና ጣፋጭ የሚይዙበት ሌላ መንገድ። ለ pies የሚሆን ብስኩት ሊጥ አብዛኛውን ጊዜ ፖም "ቻርሎት" ለማዘጋጀት ያገለግላል. እያንዳንዱ የቤት እመቤት ማለት ይቻላል የራሷ የሆነ የአፕል ጣፋጭ ስሪት አላት ። ነገር ግን እያንዳንዱ ጣፋጭ ጥርስ የተጋገረ ፖም ጣዕም አይወድም. ሆኖም፣ በእርግጠኝነት፣ ቀላል የሆነ የጣፋጭ ህክምና አማራጭን ይፈልጋሉ።

በተለመደው የ"ቻርሎት" ቅንብር ፖም በጎጆ አይብ መተካት ፍፁም አዲስ ጣዕም ይሰጠዋል፡

1. ዱቄት - 1 ኩባያ።
2. የኩርድ ብዛት (ማንኛውም) - 300ግ
3. እንቁላል - 3 pcs. መካከለኛ መጠን።
4. ስኳር - 1/2 ኩባያ።
5. ቅቤ/ማርጋሪን - 1 ጥቅል።
6. ቫኒሊን - 1 sachet።

እንቁላል፣ስኳር እና ቫኒላን ለ10ደቂቃዎች ይምቱ።የተቀቀለ ስብ እና የጎጆ ጥብስ፣ከዚያም ዱቄቱን ይጨምሩ እና በአማራጭ ያነቃቁ።

ቅጹን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል፡ ንጣፉን በቅቤ ይቀቡ እና በላዩ ላይ በዱቄት ይረጩ። ድብሩን ለግማሽ ሰዓት ያህል በሙቀት ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡት. መጋገር በ200° ላይ ይካሄዳል።

በሂደቱ የፓይ ሊጥ መጠኑ በእጥፍ ይጨምራል እና ወርቃማ ይሆናል። ጥርት ያለ ቅርፊት ማግኘት ከፈለጉ የማብሰያ ሰዓቱን መጨመር ያስፈልግዎታል።

የአየር ህክምና

የፓፍ ኬክ ለፓይስ አየር የተሞላ ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት ምርጥ ነው። ከእርሾ ጋር ሊዘጋጅ ይችላል፡

1. የስንዴ ዱቄት 1/2 ኪሎ።
2. ጨው - 1/4 tsp.
3. ደረቅ ጥራጥሬ እርሾ - 1 ጥቅል፣ በግምት 15 ግራም።
4. ስኳር - 3 የሾርባ ማንኪያ።
5. ወተት 3-6% - 1.5 ኩባያ።
6. ቅቤ - 2 ጥቅሎች።

ዱቄት ማጣራት፣ወተት መሞቅ አለበት። የጅምላ እቃዎችን ይቀላቅሉ, ከዚያም ወደ ወተት ይጨምሩ, እዚያ ትንሽ ዘይት ያስቀምጡ. ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ለሁለት ሰዓታት ይውጡ. የጅምላውን እንቅስቃሴ ወደ መጀመሪያው መጠን በመመለስ ይቆጣጠሩ. አጻጻፉ ከተነሳ በኋላ, ንብርብሩን ከአምስት ሚሊሜትር ያልበለጠ ውፍረት, አራት ማዕዘን ቅርፅ በመስጠት.ወደ ሁለት እኩል ክፍሎችን ይከፋፍሉ።

የቀረውን ለስላሳ ቅቤ በሁለት ንብርብር የተቆረጠ ሊጥ በእኩል መጠን ያሰራጩ እና ሙሉውን የጅምላ መጠን ወደ አንድ ሴንቲሜትር ውፍረት ያሽጉ። ከዚያም 4-5 ጊዜ እጠፉት, በፎይል መጠቅለል. አሁን ዱቄቱ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል ማረፍ አለበት. ከዚያ በኋላ, ከፊልሙ ነጻ መውጣት, ነገር ግን ሳይገለጥ, ወደ ቀድሞው ቀጭን እንደገና ይንከባለል. የስራው አካል ተጠቅልሎ ማቀዝቀዣ ወይም ማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ አለበት።

ከሁለት ሰአታት ብስለት በኋላ በብርድ ከ +4 ° ሴ ባነሰ የሙቀት መጠን፣ ዱቄቱ ለበለጠ ሂደት ዝግጁ ነው። ለፒስ የሚሆን እንዲህ ያለው የፓፍ ዱቄ ለጣፋጭ ስትሮዴል መሠረት ይሆናል። ጣፋጭ ለመሙላት ብቻ ይቀራል፣ ለምሳሌ የተከተፈ ፖም በስኳር እና ቀረፋ፣ ወይም ቼሪ።

የቀዘቀዘ፣ የስራ ክፍሉ እስከ 14 ቀናት ድረስ ሊከማች ይችላል። የሙቀት ሕክምና ከመደረጉ በፊት ወዲያውኑ በክፍል ሙቀት ውስጥ ያርቁ. ለምለም ሊጥ ለጣፋጮች፣ጥራት እና ባህሪያቱን አያጣም።

የቅመም ቅመም

የጨው ጣዕም መጋገር ያልተለመደ ንጥረ ነገር ይሰጣል - ማዮኔዝ። ለኦርቶዶክስ ክርስቲያኖች የዐብይ ጾምን ዝርዝር ይለያል። ዘንበል ያለ ማዮኔዝ የወፍ እንቁላል ስለሌለው የእንስሳት ስብን ለመተካት ጥሩ አማራጭ ነው።

አዘገጃጀቱ በጣም ቀላል ነው፡

1. ማዮኔዝ ያለ የእንስሳት ተዋጽኦዎች (ዘንበል ያለ) - 1 ኩባያ።
2. ውሃ - 2 እና 1/2 ኩባያ።
3. የአትክልት ስብ - 50g
4. እርሾ ተጭኖ ወይም ደረቅ - 20g
5. የመጋገር ዱቄት - 1 ሳህት።
6. ስኳር - 2-3 የሾርባ ማንኪያ።
7. ሶዳ/ኮምጣጤ - የተቀጨ ጥንቅር 1/2 ማንኪያ።
8. ጨው - 1/3 tsp.

እርሾውን እና ስኳሩን በሞቀ ውሃ ውስጥ ይቅፈሉት ፣ አረፋ እስኪሆን ድረስ ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡ። ከዚያም ሁሉንም ንጥረ ነገሮች አንድ በአንድ ይጨምሩ. ዱቄቱ ተጣርቶ በመጨረሻ ይጨመራል, በ 3 ደረጃዎች. በደንብ ይቀላቅሉ. ሶስት ጊዜ ይሂድ እና ጨርሰሃል።

የእንዲህ ዓይነቱ ዘንበል ያለ ዝግጅት ዓላማው ለ ፓይ እንደ ሊጥ ከመጠቀም ጋር ብቻ የተወሰነ አይደለም። እንዲሁም ለፒስ ወይም ዳቦዎች ተስማሚ ነው. በዚህ ሁኔታ ድንች, ጎመን, ፖም ወይም ሌሎች ተወዳጅ ፍራፍሬዎችና አትክልቶች እንደ መሙላት ይጠቀማሉ. ቀረፋ ወይም ሰሊጥ ዳቦ ምናሌውን ይለያያሉ እና በጨጓራ እገታ ጊዜ ውስጥ ድጋፍ ይሆናሉ።

የማዮኔዝ ኬክ የፓስቲው ክፍሎች ከቀላል ሙፊን ትንሽ ይለያሉ። ማዮኔዜ ለስላሳ ጣፋጭ ጣዕም ይሰጠዋል. ለእርሾ ዝግጅት በሚውሉ ቅቤ፣ ወተት ወይም ክሬም ይተካሉ።

ለስጋ ኬክ ምን ሊጥ ይፈልጋሉ?

የመሠረቱ የምግብ አሰራር በአብዛኛው የተመካው ለተፈጨ ስጋ ስጋ ምርጫ እና መሙላቱን እንዴት እንዳዘጋጁት (ቅድመ-የተበስል ወይም ያልበሰለ) ላይ ነው።

የተለያዩ የጣዕም ምርጫዎች ላሏቸው ትልቅ የጓደኞች ስብስብ ምግብ ለማብሰል ከወሰኑ እንግዶችን በመጋገሪያዎች ለማስደነቅ ይሞክሩ "የሜክሲኮ ዘይቤ"።

የዚህ ሙከራ ቅንብር አጭር ዳቦ ይመስላል፡

1. የተፈጥሮ ቅቤ (70% ቅባት) ክሬም - 1/2 ኪ.ግ.
2. የተጣራ ዱቄት - 3 ኩባያ።
3. የዶሮ እንቁላል - 3 pcs.፣ ትልቅ።
4. ጨው በቢላ ጫፍ ላይ ነው።

መመጠኛዎችን ወይም ክፍሎችን መቀየር ይችላሉ።ተመሳሳይ መሙላት፣ ለመቅመስ፡

1. የበሬ ሥጋ ወይም "ቤት-ስታይል" የተፈጨ ሥጋ - 300 ግ.
2. የተጨሱ ቋሊማ - 200 ግ
3. ድንች - 3-4 ቁርጥራጮች፣ መካከለኛ መጠን።
4. ሽንኩርት - 1 ትልቅ ወይም 2 መካከለኛ።
5. የታሸገ በቆሎ - 1/2 ይችላል።
6. ቡልጋሪያኛ እና ትኩስ በርበሬ - 1 እያንዳንዳቸው
7. ቲማቲም - 1-2 ቁርጥራጮች
8. ነጭ ሽንኩርት - 3-4 ቅርንፉድ።
9. የአትክልት ስብ፣ ለመገደብ - 50 ግራ.

የተፈጥሮ ቅቤ በትንሹ ቀልጦ ይፍረዱ። ሁሉም ንጥረ ነገሮች በተቀላቀለው ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይቀመጣሉ, ከእንቁላል ጀምሮ, ተመሳሳይነት ያለው ጥንቅር እስኪቀላቀሉ ድረስ ይደባለቃሉ. የተጠናቀቀው ሊጥ በማቀዝቀዣው ውስጥ እንዳይደርቅ በፊልም ተሸፍኗል። ለግማሽ ሰዓት ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ።

ይህ በእንዲህ እንዳለ የተከተፈ ድንች፣ ቃሪያ እና ሌሎች አትክልቶችን ቀቅሉ። የተፈጨ ሥጋ እና ቋሊማ ደግሞ በተለየ መጥበሻ ውስጥ ሽንኩርት ጋር ፍራይ. ወደ ሙሉ ዝግጁነት አያቅርቡ፣ የምርቶቹ የመጨረሻ ማጭበርበር ሂደቱን ወደ መጨረሻው ያመጣል።

ከቀሪው ሊጥ፣ ንብርብሩን ይንከባለሉ፣ መጀመሪያ መሙላቱን ለመሸፈን 1/3 ይቁረጡ። የ"አሸዋ" መሰረት ውፍረት ከአንድ ሴንቲሜትር ያልበለጠ መሆን አለበት፣ "ክዳኑን" በዲያሜትር ትንሽ እና በትንሹ ቀጭን ያድርጉት።

ቅርጹ ከከፍተኛ ጎኖች (ወደ 5 ሴንቲሜትር) መጠቀም የተሻለ ነው። ለመርጨት ወይም ለመቀባት አያስፈልግም. በከፍተኛ የስብ ይዘት ምክንያት የቀዘቀዙ መጋገሪያዎች በቀላሉ ሊወገዱ ይችላሉ። አንድ ትልቅ የዱቄት ሽፋን ከታች እና በጎን በኩል ያስቀምጡ, ከዚያም መሙላት እና በትንሽ ንብርብር ይሸፍኑ. የ "አሸዋ" መሰረቱን ጠርዞች በውሃ ያርቁ, ስለዚህ አንድ ላይ ማያያዝ ቀላል ነው. ቅርጽ ይስጡ. በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ሙቀትን በሚቋቋም ካቢኔ ውስጥ የሚቀረው የሙቀት ሕክምና, እስከ ያዝዝግጁነት. ሳህኑን ወደ ምድጃው ከመላክዎ በፊት ከመጠን በላይ እርጥበትን ለማስወገድ በ "ክዳን" ላይ ትንሽ ቀዳዳ ይቁረጡ።

በተሻለ የቀዘቀዙ ምግቦች ወደ ክፍሎች ይቁረጡ ፣የሙቀት መጠኑ በጣም ፍርፋሪ ነው።

እንዴት ለስላሳ፣ ከእርሾ-ነጻ የፓይ ሊጥ መስራት ይቻላል?

እርሾን ሳይጠቀሙ ለማብሰል በጣም ጥቂት መንገዶች አሉ። ለስላሳ እና ለስላሳ ሊጥ በጣም ተወዳጅ የሆኑ የምግብ አዘገጃጀቶችን አስቡባቸው።

ለመጋገር ለመሠረቱ ብስባሽ ከሚሰጡት ንጥረ ነገሮች አንዱ የዳቦ ወተት ምርት ነው፡

1. ማንኛውም የ kefir የስብ ይዘት - 2 ኩባያ።
2. የዶሮ እንቁላል - 2 pcs
3. ዱቄት - 2 ኩባያ።
4. ወፍራም (ቅቤ፣ ማርጋሪን ወይም የተረጨ ይሆናል) - 1 ጥቅል።
5. ሶዳ - 1/2 የሻይ ማንኪያ።
6. ጨው - 1 (ያለ ስላይድ) የሻይ ማንኪያ።
7. የመጋገር ዱቄት -1 ከረጢት።

እንቁላል እና የቀለጠ ስብ አንድ በአንድ ወደ kefir ይጨመራሉ (ከክፍል ሙቀት አይሞቁ)። ከዚያም የተደባለቁ የጅምላ ክፍሎችን በተፈጠረው ፈሳሽ ውስጥ በክፍሎች ውስጥ ይጨምሩ. ቅንብሩ በእጆችዎ ላይ መጣበቅን እስኪያቆም ድረስ ይቅቡት። በተጣበቀ ፊልም ይሸፍኑ. አሁን ዱቄቱ ለአንድ ሰዓት ተኩል እንዲፈላ መፍቀድ ያስፈልግዎታል ፣ ከዚያ በኋላ ሊጠቀሙበት ይችላሉ።

የሚያረካ እና ከፍተኛ-ካሎሪ፡

1. ወተት (ይመረጣል 6% ቅባት) - 1 ኩባያ።
2. ስኳር - 2 የሾርባ ማንኪያ።
3. እንቁላል ከፕሮቲን የተለየ - 2 yolks።
4. ስርጭት ወይም ቅቤ - 1 ጥቅል።
5. ጨው - 1/2 የሻይ ማንኪያ፣ ስላይድ የለም።
6. Slaked soda - 1 የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ።

ስኳሩን በጅራፍ ያናውጡ-አሸዋ ከ yolks ጋር, ለስላሳ መስፋፋት ያጣምሩ. ለተፈጠረው "ተናጋሪ" ቀዝቃዛ ወተት እና ሶዳ በሆምጣጤ ወይም በሎሚ ጭማቂ የተከተፈ. ዱቄቱን ወደ ተመሳሳይ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ አፍስሱ ፣ በደንብ ይቀላቅሉ። ወደሚፈለገው ጥግግት በማምጣት ለግማሽ ሰዓት ሙቅ በሆነ ክፍል ውስጥ አስቀምጡ።

ከእርሾ-ነጻ አማራጮች ከሰባ እና ጭማቂ መሙያዎች ጋር በአንድነት ይዋሃዳሉ።

የማብሰያ ምክሮች

• ምንም እንኳን ከፍተኛ ጥራት ያለው ዱቄት ማንኛውንም ሊጥ ከመቦከሱ በፊት በወንፊት ማለፍ አለበት። የውጭ ቅንጣቶችን ከማስወገድ በተጨማሪ, ይህ እርምጃ የምርቱን ሙሉ ባህሪያት ያሳያል. በኦክስጂን የበለፀጉ ፣ ጥቃቅን ቅንጣቶች ለስላሳነት ይጨምራሉ እና በቀላሉ ከፈሳሾች ጋር ይዋሃዳሉ።
• በጥሩ ስሜት ወደ ስራ ይግቡ፣ አለበለዚያ ምርቶቹን የማበላሸት እና የእራስዎን ሁኔታ የማባባስ እድሉ ከፍተኛ ነው።
• ምርቱ ቀይ የሆነ፣የምግብ ቅርፊት እንዲኖረው የሊጡ ገጽ ከሙቀት ሕክምና በፊት ለስላሳ እስኪሆን ድረስ በጥሬ እንቁላል ይቀባል።
• በቤት ውስጥ የሚዘጋጅ የእርሾ ዝግጅት እንደ በእጅ መጨፍለቅ ለረጅም ጊዜ። በክፍሉ ውስጥ ሞቅ ያለ ከባቢ አየርን በመጠበቅ እና በማብሰያው ሂደት ውስጥ የተሰጡትን ምክሮች በመከተል ጥሩ ውጤት ያገኛሉ።
• የዝግጁነት ደረጃን ለመፈተሽ የኬኩን ታማኝነት ሳታጠፉ በጣም ወፍራም የሆነውን ክፍል በደረቅ እሾህ ወይም በጥርስ ሳሙና ውጉት። በእንጨት በተሰራው ነገር ላይ ከፍተኛ መጠን ያለው ተጣባቂ ቅንጣቶች ከቀሩ፣ ሳህኑን ለማውጣት በጣም ገና ነው፣ ትንሽ ማድረቅ ያስፈልግዎታል።

ተለዋዋጭ ክፍሎች

እነዚህ ንጥረ ነገሮች ሊሆኑ ይችላሉ።ለመተካት ነፃ፡

• ሶዳ=ሲትሪክ አሲድ።
• ኮምጣጤ=የሎሚ ጭማቂ።
• የእንስሳት ስብ (ቅቤ)=አትክልት (ማርጋሪን እና ሌሎችም)=ማዮኔዝ።
• ወተት=የተቀቀለ ውሃ።

የምግብ አዘገጃጀቶችን ለይተናል።