Hedgehogs ከግራቪ ጋር፡የምግብ አዘገጃጀቶች እና ንጥረ ነገሮችን ለመምረጥ ሚስጥሮች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የስጋ ምርቶችን በምግብ ማብሰያ ለመጠቀም ብዙ አማራጮች አሉ። የተፈጨ ስጋ በጣም ተቀባይነት ካላቸው አማራጮች ውስጥ አንዱ ነው. የተከተፈ ስጋ በተሻለ ሁኔታ መፈጨት ፣ ብዙ ጭማቂ ይወጣል እና ጥሩ መዓዛ አለው። እና ለማብሰል በጣም የሚጣፍጥ መንገድ ጃርት ከግሬቪ ጋር መስራት ነው።

የሩዝ ምርጫ

ፍጹም ምግብን መፍጠር የፈጠራ ሂደት ነው፣ነገር ግን ንጥረ ነገሮችን መምረጥ መነሳሳት አይደለም። ለማብሰያው ከሚያስፈልጉት ክፍሎች ውስጥ የመጀመሪያው ሩዝ ነው. ከሚከተሉት መምረጥ አለብህ፡

1. ነጭ (የተወለወለ)። እንዲህ ዓይነቱ ሩዝ የረጅም ጊዜ ሂደትን ያካሂዳል, በዚህ ጊዜ የምግብ ባህሪያቱ ይሻሻላሉ, ነገር ግን የአመጋገብ ባህሪያት እያሽቆለቆሉ ነው. ለሰው አካል ጠቃሚ የሆኑ አንዳንድ ንጥረ ነገሮች ጠፍተዋል።
2. በእንፋሎት። ይህ ልዩነት ከቀዳሚው በጣም የተሻለ ነው. ጠቃሚ ማዕድናት በሩዝ ውስጥ በ 80% ይጠበቃሉ. ሆኖም ግን የበለጠ ጠንካራ ነው እና ለማብሰል ብዙ ጊዜ ይወስዳል።
3. ቡናማ። ይህ ሩዝ አልተሰራም። በመደብሮች ውስጥ ለመግዛት ቀላል ከሆኑት ውስጥ በጣም ጣፋጭ እንደሆነ ይቆጠራል. ሆኖም ጊዜው የሚያበቃበት ቀን አለው፣ ስለዚህ ቤት ውስጥ ማስቀመጥ ከባድ ነው።
4. ረጅም እህል። በእሱ ጥቅም - ከውጭ የሚመጡ እቃዎች. በዋነኝነት የሚለየው በአገር ውስጥ ካለው ክብ እህል በቅርጽ ነው።

ሌሎች ዝርያዎችን አንመለከትም። እነዚህ በዘረመል የተሻሻሉ "ወርቃማ" ዝርያዎች ወይም በቀላሉ ውድ የሆኑ ከውጭ የሚገቡ ምርቶች ናቸው። ጃርትን ከግሬቪ ጋር ሲያበስሉ እነሱን መጠቀም ገንዘብን እና ለማቀነባበር ጥረት ማባከን ነው። ስለዚህ የትኛውን ሩዝ መምረጥ የተሻለ ነው?

ሳህኑን ለማስጌጥ ጊዜ ወስደህ ከፈለግክ ሁለት ዓይነት - ክብ እና ረጅም እህል መጠቀም ትችላለህ። የመጀመሪያው የጎን ምግብ ለማዘጋጀት ያስፈልጋል, ሁለተኛው ደግሞ ከተጠበሰ ስጋ ጋር ለመደባለቅ. ይህ ጃርትዎን ከግራጫ ጋር ትንሽ ቅመም እና ቅመም ያደርገዋል።

ግብዓቶች

ከምርቶች አንፃር በጣም ከማይፈለጉ የምግብ አዘገጃጀቶች በአንዱ እንጀምር። በእሱ አማካኝነት ሁሉም ማብሰያዎች ቢበዛ 30 ደቂቃዎችን ይወስዳሉ, የእቃዎቹ መጠን ለ 3-4 ምግቦች የተነደፈ ነው, ነገር ግን አብዛኛውን ጊዜ በትንሽ "ሬስቶራንት" ምግቦች ላይ ስለሚሰላ, ሁለት ሰዎች ሁሉንም ነገር በአንድ ጊዜ ይበላሉ. መቀመጥ።

እኛ እንፈልጋለን፡

• 400 ግራም የተፈጨ የአሳማ ሥጋ፤
• ግማሽ ኩባያ ሩዝ፤
• 1-2 አምፖሎች፤
• ካሮት፤
• 250 ሚሊ የቲማቲም ጭማቂ (የቲማቲም ፓስታውን በሚፈላ ውሃ ማቅለጥ ትችላላችሁ)፤
• ጨው ለመቅመስ፤
• አላስፒስ፤
• የሱፍ አበባ ዘይት።

ምግብ ማብሰል

ይህ ምግብ በምድጃ ውስጥ ይበስላል። ከግራጫ ጋር ጃርት በጣም ጭማቂ እና ለስላሳ ይሆናል። ስለዚህ ከማብሰያዎ በፊት ምድጃውን ያብሩ እና ምድጃውን እስከ 180 ዲግሪ ቀድመው ማሞቅ ይጀምሩ።

1. ሩዙን በሚፈስ ውሃ ስር ያጠቡ። ከዚያ በኋላ, በመስታወት ውስጥ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይሞሉት, ነገር ግን ከእህል እራሱ ደረጃ በላይ አይደለም. ለስላሳ የጃርት ኩዊን ከመረጡ፣ ሩዙን ለ7-10 ደቂቃዎች አስቀድመው ቀቅሉት።
2. የአሳማ ሥጋን በስጋ መፍጫ ውስጥ አዙረው። በመደብር የተገዛ ምርት እየተጠቀምክ ከሆነ ማናቸውንም ከባድ ቋጠሮ ለማስወገድ የምግብ ማቀነባበሪያን መጠቀም ጥሩ ሀሳብ ነው።
3. ሩዝ ከተጠበሰ ስጋ ጋር ቀላቅሉባት። ለመቅመስ ቅመሞችን ይጨምሩ።
4. ሽንኩርት እና ካሮትን በምግብ ማቀነባበሪያ ውስጥ ወደ ገንፎ ይቁረጡ። በመደበኛ ድኩላ ማድረግ ይችላሉ. ፍራይ እና በመቀጠል ጭማቂ ጨምሩ እና ለሁለት ደቂቃዎች ያህል ቀቅሉ።
5. የተፈጨውን ስጋ ወደ ብዙ ኳሶች ያንከባልሉ፣በዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ያስቀምጡ እና ስኳኑን ያፈሱ።
6. ሻጋታውን በፎይል ይሸፍኑት እና በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ለ30-40 ደቂቃዎች ያድርጉት።

ያ ብቻ ነው፣ በምድጃ ውስጥ ያሉ ጃርት ከስጋ ጋር ዝግጁ ናቸው። በሚያገለግሉበት ጊዜ, በጎን ምግብ ላይ ከላይ አስቀምጣቸው እና ድስቱን ያፈስሱ. ስጋውን ወደ ታች ይሮጣል እና የቀረውን ምግብ ውስጥ ያጠጣዋል. በማይታመን ሁኔታ ጣፋጭ ሆኖ ይወጣል. እና ከሁሉም በላይ ለብዙ ጊዜ ምግብ ካበስሉ፣ ከዚያም ማይክሮዌቭ ውስጥ ሲሞቁ፣ የቆየውን ምርት ደስ የማይል ጣዕምን ማስወገድ ይችላሉ።

የተዘጋጀ ማጣፈጫ

ሌላው ጃርትን ከግሬቪ ጋር የማብሰል ዘዴ ከ"ብራንድ" አምራቾች የተዘጋጁ ቅመሞችን መጠቀም ነው። የእነሱ ብቸኛው ጉዳት ብዙውን ጊዜ ግሉተን (gluten) መያዙ ነው። በጉልበቶችዎ ውስጥ እስከ መንቀጥቀጥ ድረስ ይህንን ንጥረ ነገር ከፈሩ ፣ ከዚያ ይህንን አማራጭ ይዝለሉት። ነገር ግን, በፍትሃዊነት, ግሉተን በምንም መልኩ በሰው አካል ላይ ተጽዕኖ እንደማይኖረው ልብ ሊባል የሚገባው ነው. የእሱ ተግባር ጣዕሙን ማሻሻል ብቻ ነው ፣ስለዚህ ሰው ሦስት እንጂ አንድ መብል አይበላም። ስለዚህ፣ የበለጠ ራስን የመግዛት ጥያቄ እንጂ የቁስ ጉዳቱ አይደለም።

የተፈጨ የስጋ ጃርት ከሩዝ እና መረቅ ጋር በዚህ መንገድ ማብሰል ከባድ አይደለም። ዝርዝር መመሪያዎች በቅመማ ቅመም ማሸጊያው ጀርባ ላይ ይገኛሉ. ባጭሩ አጠቃላይ አሰራሩ ወደሚከተለው ይደርሳል፡

1. የታጠበውን ሩዝ፣የተፈጨ የበሬ ሥጋ እና ቅመማ ቅመሞችን ከጥቅሉ ውስጥ ይቀላቅሉ።
2. የቅመም ውህዱን በተቀቀለ ውሃ ውስጥ ይፍቱ።
3. የተፈጨ ስጋ ኳሶችን ያንከባልሉ ፣ በድስት ውስጥ ያስቀምጡ እና "ሳዉስ" ያፈሱ።
4. እስከ ጨረታ ድረስ ቀቅለው፣ጃርዶቹን እንዳይቃጠሉ አልፎ አልፎ በስፓታላ በማዞር።

ይህ የተፈጨ የስጋ ጃርት ከሩዝ እና መረቅ ጋር መዘጋጀቱን ያጠናቅቃል። ይህ አማራጭ ለረጅም ጊዜ ምግብ ማብሰል ጊዜ ለሌላቸው ነገር ግን ጣፋጭ ምግቦችን መመገብ ለሚፈልጉ ተስማሚ ነው።

ቀስ ያለ ማብሰያ

ይህ በዘመናዊ ወጣት እናቶች ኩሽና ውስጥ ካሉ በጣም አስፈላጊ ከሆኑ መሳሪያዎች ውስጥ አንዱ ነው። ጊዜ እንዲቆጥቡ ይፈቅድልዎታል, ይህም በራስዎ ወይም በልጅዎ ላይ ሊውል ይችላል. በቀስታ ማብሰያ ውስጥ ያሉ ግሬቪ ጃርት ከሌሎች የማብሰያ ዘዴዎች ትንሽ የተለየ ይሆናል፣ነገር ግን ይህ ሊያቆምዎ አይገባም።

እኛ እንፈልጋለን፡

• "በቤት ውስጥ የተሰራ" የተፈጨ ስጋ - 500 ግራም;
• ካሮት፣ ቀይ ሽንኩርት፣ ደወል በርበሬ 1 እያንዳንዳቸው፤
• ብርጭቆ ሩዝ፤
• ጨው፤
• የአትክልት ዘይት፤
• ሁለት የሾርባ ማንኪያ ዱቄት፤
• ሁለት የሾርባ ማንኪያ የቲማቲም ፓኬት፤
• 4 የሾርባ ማንኪያ የኮመጠጠ ክሬም፤
• ሁለት ብርጭቆ ሙቅ ውሃ።

ከእርስዎ በኋላሁሉም ነገር ዝግጁ ነው፣ ምግብ ማብሰል መጀመር ይችላሉ፡

1. አትክልት ታጥቦ በትንሽ ቁርጥራጮች መቆረጥ አለበት። በርበሬው ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ተቆርጧል።
2. የተፈጨ ስጋን ከሩዝ እና ከጠቅላላው ሽንኩርት ግማሹን ጋር ያዋህዱ። በቤተሰቡ ውስጥ ያለ አንድ ሰው ይህን አትክልት የማይበላ ከሆነ, ያለሱ ማድረግ ይችላሉ. ሳህኑ ከዚህ ብዙ ጣዕም አይጠፋም. ጨው እና በርበሬ ድብልቅ።
3. የተፈጨውን ስጋ ወደ ጃርት ተንከባለሉ።
4. ዘይት ወደ ዘገምተኛው ማብሰያ ውስጥ አፍስሱ፣ አትክልቶቹን አስቀምጡ እና ለ10 ደቂቃ ያብስሉ።
5. በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ዱቄት፣ ቲማቲም ፓኬት እና መራራ ክሬም ይቀላቅሉ። ውሃ ጨምር።
6. አሁን ሁሉንም ነገር በድስት ውስጥ ከአትክልቶች ጋር አፍስሱ እና ጃርትን አስቀምጡ።

ሳህኑ የሚበስለው በ"ማጥፋት" ሁነታ በ180 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ነው። የሰዓት ቆጣሪው ወደ 90 ደቂቃዎች መዘጋጀት አለበት. ጊዜው ካለፈ በኋላ፣ በቀስታ ማብሰያው ውስጥ ያሉት ጃርት ከስጋ ጋር ለማገልገል ዝግጁ ይሆናሉ።

ምንም እንኳን ይህ ምግብ "2 በ 1" (ሁለቱም የጎን ዲሽ እና ዋና ምግብ) ቢሆንም, በሆነ ተጨማሪ ነገር መቅረብ አለበት. የተቀቀለ ሩዝ እና የተፈጨ ድንች ጥሩ ናቸው።

የእቃዎች ምርጫ

ጃርት በድስት ወይም በድስት ውስጥ ከመረቅ ጋር ከማብሰልዎ በፊት ለሳሾችዎ ትኩረት ይስጡ። ብዙውን ጊዜ, በቀስታ ማብሰያ ወይም ምድጃ ውስጥ ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ, እንደዚህ አይነት ችግሮች አይከሰቱም, ነገር ግን በጋዝ ምድጃ ላይ ምግብ ሲፈጥሩ, በጣም የተለመደ ነው. እርግጥ ነው፣ ስለ ሽታው እየተነጋገርን ነው።

አሉሚኒየም እና አንዳንድ ከማይዝግ ብረት የተሰሩ ማብሰያዎች ላይ ላዩን ሲሞቅ ደስ የማይል ሽታ አላቸው። ምግቦችዎ እንደዚህ አይነት ደስ የማይል ባህሪ ካላቸው, ማንኛውንም ምግብ ማብሰል,የማጥፋት ሂደቱን ጨምሮ መወገድ አለባቸው. ሴራሚክ, የማይጣበቅ ወይም የቴፍሎን ማብሰያዎችን ለማግኘት ይሞክሩ. ብረት መጣል እንዲሁ ጥሩ ነው፣ ግን ለዘብተኛ ሴቶች እጅ በጣም ይመዝናል።

በመጥበሻ ውስጥ

ከባለፈው አንቀፅ እና ርዕሱ እንደተረዳችሁት ቀጥሎ ደግሞ ጣፋጭ ጃርትን ከስጋ ጋር በምጣድ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል እንመለከታለን። እና በጣም አስፈላጊ በሆነው ነገር እንጀምራለን - መረቅ. በማንኛውም የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ "ጃርት" እራሳቸው ተመሳሳይ ናቸው. ጣዕማቸው ብዙውን ጊዜ በሳባው ላይ ተጽዕኖ ያሳድራል። በዚህ ጊዜ ለጃርት መረቅ መረቅ የሚሆን የምግብ አሰራር ምሳሌ እንስጥ።

እኛ እንፈልጋለን፡

• 200 ግራም የኮመጠጠ ክሬም፤
• የጠረጴዛ ማንኪያ የቲማቲም ፓኬት፤
• 2 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ፤
• አንድ የሾርባ ማንኪያ ዱቄት፤
• ግማሽ ኩባያ ሙቅ ውሃ።

የማብሰያ ሂደቱ ራሱ ምንም የተለየ ነገር አይደለም። ሁሉንም ንጥረ ነገሮች አንድ ላይ ብቻ ያዋህዱ እና ግማሽ ብርጭቆ ውሃን ይጨምሩ. በተናጠል, ነጭ ሽንኩርት መጥቀስ ተገቢ ነው. በልዩ "ነጭ ሽንኩርት ማተሚያ" ጠፍጣፋ ማድረግ የተሻለ ነው. ይህ ተጨማሪ ጭማቂ ይለቀቃል እና መረጩን የበለጠ ጣፋጭ ያደርገዋል. እንደዚህ አይነት መሳሪያ ከሌለዎት ቅርንፉድዎቹን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ።

ጃርት እና ምግብ ማብሰል

ለጃርዶቹ እራሳቸው አንዳንድ ያስፈልግዎታል፡

• 600 ግራም ሥጋ (ወይም የተፈጨ ሥጋ)፤
• ግማሽ ኩባያ ሩዝ (100 ግራም)፤
• እንቁላል፤
• አምፖል፤
• ካሮት፤
• 1-2 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ፤
• ለመቅመስ ቅመም፤
• ጨው፣ በርበሬ - must;
• የአትክልት ወይም የወይራ ዘይት ለመጠበስ።

የማብሰያው ሂደት ከቀደሙት መመሪያዎች ብዙ የተለየ አይደለም፡

1. ስጋን በስጋ መፍጫ ውስጥ አፍስሱ።
2. ሩዝ ቀቅለው ወይም ይንከሩት።
3. ሽንኩርት እና ካሮትን ከቆረጡ በኋላ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይቅቡት።
4. የተፈጨ የበሬ ሥጋ፣ሩዝ፣የተጠበሰ አትክልት፣ነጭ ሽንኩርት እና የተከተፈ እንቁላል ይቀላቀሉ።
5. ጨው እና በርበሬ ድብልቁ። እንደአስፈላጊነቱ ተወዳጅ ቅመሞችዎን ያክሉ።
6. ማይኒሱን ወደ ጃርት ያዙሩ።
7. በማሰሮ ወይም ጥልቅ መጥበሻ ውስጥ አስቀምጣቸው። የፈላ ውሃን እስከ ሳህኑ መሃል ድረስ አፍስሱ እና ለ 30 ደቂቃዎች ያብስሉት።
8. ጊዜው ካለፈ በኋላ ድስቱን አፍስሱ እና ሌላ 20 ደቂቃ ያብሱ።

ዝግጁ ጃርት በሚወዱት የጎን ምግብ ከዕፅዋት ተረጨ።