የኖራ ቅጠሎች፡ ባህሪያት፣ አተገባበር፣ መከር እና የማከማቻ ህጎች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የታይላንድ ምግብ ብዙ ጊዜ የተለያዩ ቅመማ ቅመሞችን ይጠቀማል። የሊም ቅጠሎች ልዩ, ተወዳዳሪ የሌለው ጣዕም እና የበለጸገ የቫይታሚን ውስብስብነት ስላላቸው በተለይ ታዋቂ ናቸው. ካፊር ኖራ ከሩቤ ቤተሰብ የመጣ የሎሚ ዛፍ ነው። ፍራፍሬዎቹ ምንም እንኳን ከሎሚ ጋር ተመሳሳይ ቢሆኑም ለምግብነት አይውሉም ፣ ምክንያቱም በጣም ጎምዛዛ ጣዕም አላቸው።

አጠቃላይ ባህሪያት

ህንድ የዛፉ መገኛ እንደሆነች ትቆጠራለች ነገርግን በሌሎች የእስያ ሀገራት በብዛት ጥቅም ላይ ይውላል። ትናንሽ ፣ ጥቅጥቅ ያሉ ፣ ጥቁር አረንጓዴ ፍራፍሬዎች ምንም ጭማቂ የላቸውም ፣ አልፎ አልፎ ፣ ቆዳቸው marinades ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላል። የኖራ ቅጠሎች በተለይ ለጠንካራ አረንጓዴ ቀለማቸው፣ ለስላሳ፣ አንጸባራቂ ገጽታ ያላቸው ናቸው።

እፅዋቱ ጠቃሚ ባህሪያቱን ትኩስ ብቻ ሳይሆን ከደረቀ በኋላ ፣ሙቀትን ማከም ፣በረዶ ይይዛል። የካፊር የኖራ ቅጠሎች ጎምዛዛ, ቅመማ ቅመም እናአስደናቂ የ citrus መዓዛ። የታይላንድ፣ የኢንዶኔዥያ፣ የኤዥያ፣ የማላይ ምግብ ለማብሰል በብዛት ጥቅም ላይ ይውላሉ።

የመተግበሪያው ወሰን

የኖራ ቅጠሎች በአብዛኛው በምግብ ማብሰያ ላይ አጠቃቀማቸውን አግኝተዋል። ሁሉም ዓይነት ሾርባዎች, ቅመማ ቅመሞች, ማራኔዳዎች በእነሱ መሰረት ይዘጋጃሉ. ጠቃሚ ቅጠሎች የባህር ምግቦችን ጣዕም በትክክል አፅንዖት ይሰጣሉ እና ያሳያሉ, ስለዚህ ብዙውን ጊዜ ሾርባዎችን ለማዘጋጀት ያገለግላሉ, ሁለተኛ ኮርሶች ከሽሪምፕ ጋር, ኦክቶፐስ ድንኳን, ሙስሉስ, ስካሎፕ.

ከማብሰያው ጋር ጥሩ መዓዛ ያላቸው ቅጠሎች በኮስሞቶሎጂ ውስጥ ለጸጉር ዝግጅት ዝግጅት በስፋት ጥቅም ላይ ይውላሉ። እጅግ በጣም የበለጸገው ውስብስብ ማዕድናት፣ ቫይታሚኖች እና የመከታተያ ንጥረ ነገሮች የካፊር ኖራ ቅጠልን ለህክምና አገልግሎት መጠቀም ያስችላል።

ጠቃሚ ንብረቶች

የዋጋ አካላት ከፍተኛ ይዘት ያለው ምርት፣ከምርጥ ጣዕም በተጨማሪ ብዙ ጠቃሚ ባህሪያት አሉት። ከነሱ መካከል የሚከተለው ጎልቶ ይታያል፡

• የምግብ መፈጨት ሂደቶችን መደበኛ ማድረግ። ቅጠሎቹ ከፍተኛ መጠን ያለው ኦርጋኒክ እና ፋቲ አሲድ ይይዛሉ, በተለይም ዝቅተኛ አሲድ ላለባቸው ሰዎች በጣም አስፈላጊ ናቸው.
• በሽታ የመከላከል አቅምን ማጠናከር። በጤናማ ምርት ውስጥ የሚገኙት ቫይታሚን ኤ፣ ቢ፣ ሲ፣ ኢ፣ ፒፒ ቡድን፣ ቫይረስ እና ተላላፊ በሽታዎችን ይከላከላሉ፣ ከጉንፋን ሊያስከትሉ የሚችሉትን ውስብስቦች ይቀንሳሉ።
• የማደንዘዣ እርምጃ። ትኩስ ቅጠሎች ውስጥ የተካተቱት አስፈላጊ ዘይቶች፣ የመከታተያ ንጥረ ነገሮች እና ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች የህመም ማስታገሻ (syndrome) በሽታን በሚገባ ያስታግሳሉ።
• የግሉኮስ መጠን መቀነስ።የተለያየ ደረጃ ያላቸው የስኳር በሽታ ያለባቸው ሰዎች የኖራ ቅጠል በእለት ምግባቸው ውስጥ በማካተት ሊጠቀሙ ይችላሉ።
• የማረጋጋት ውጤት። አዘውትሮ መጠጣት ጥሩ መዓዛ ያላቸው ቅመሞችን በመጨመር በሰውነት ላይ የሚያረጋጋ መድሃኒት አለው, የነርቭ ስርዓትን አሠራር መደበኛ ያደርገዋል.

የፖታስየም፣ ፎስፈረስ እና ሌሎች ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች በ citrus ቅጠሎች ውስጥ ያለው ከፍተኛ ይዘት ፀረ-ባክቴሪያ፣የፈውስ ውጤት አለው።

ምን ሊጎዳ ይችላል

ምንም እንኳን የማይካዱ አወንታዊ ባህሪያት፣ እንደ ማንኛውም ምርት፣ ትኩስ የሎሚ ቅጠሎች ለጤና ጎጂ ናቸው። የ citrus ተክል የአለርጂ ምልክቶች ላለባቸው ሰዎች ፣ ከ 12 ዓመት በታች ለሆኑ ሕፃናት የተከለከለ ነው። በከፍተኛ የአሲድ ይዘት ምክንያት የልጁ አካል ያልተለመደ ምርትን ለመዋሃድ አስቸጋሪ ነው. እንዲሁም ባለሙያዎች ለነፍሰ ጡር እና ለሚያጠቡ ሴቶች የሎሚ ቅጠል የያዙ ምግቦችን እንዲመገቡ አይመከሩም።

በጠቃሚ ምርቶች ስብጥር ውስጥ ያሉ ንጥረ ነገሮች በምግብ መፍጨት ሂደት ውስጥ ምስጢራዊነትን ይጨምራሉ። በቁስሎች፣ በፓንቻይተስ፣ ኮላይቲስ እና ሌሎች የጨጓራና ትራክት በሽታዎች የሚሰቃዩ ሰዎች ሳህኖችን እና መድሃኒቶችን በካፊር ኖራ ቅጠል መጠቀምን በጥንቃቄ ሊያስቡበት ይገባል።

የጥሬ ዕቃ ትክክለኛ ግዥ

የምርቱ ጠቃሚ ባህሪያትን በመጠበቅ ረገድ ትልቅ ሚና የሚጫወተው በማከማቻ ሁኔታዎች እና የምርቱን ትክክለኛ ዝግጅት በማድረግ ነው። ቅጠሎቹ ሲደርቁ እና ሲቀዘቅዙ ጠቃሚ ንብረታቸውን ይይዛሉ. ከወጣት ዛፎች የተሰበሰቡ ናቸው, በሚፈስ ውሃ ስር በደንብ ታጥበው ይደርቃሉ.በቀጥታ የፀሐይ ብርሃን, ጥሩ የአየር ዝውውር ባለባቸው ቦታዎች. ይህ አስደናቂው የ citrus ጣዕም እንዲጠበቅ ያስችላል።

በፎቶው ላይ እንደምትመለከቱት የኖራ ቅጠሎች በደረቁ ጊዜ እንኳን ተፈጥሯዊ ቀለማቸውን ይይዛሉ። የሂደቱ መጀመሪያ ከ 7-10 ቀናት በኋላ ሙሉ በሙሉ ማድረቅ ይከሰታል. የተጠናቀቀውን ምርት በወረቀት ከረጢት ውስጥ ከ 1 ዓመት በማይበልጥ ጊዜ ውስጥ ያከማቹ። ብዙውን ጊዜ ትኩስ ቅጠሎች ይቀዘቅዛሉ. በዚህ ቅፅ, በምግብ ማብሰያ, በመድሃኒት እና በኮስሞቶሎጂ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላሉ. በትክክለኛው የሙቀት ማከማቻ ሁኔታዎች እስከ 6 ወር ድረስ ጠቃሚ ንብረቶችን ይይዛሉ. ምንም እንኳን ትኩስ ፣የ citrus ዛፍ ቅጠሎች ጠቃሚ ባህሪያቶቻቸውን ሳያጡ እስከ 30 ቀናት ድረስ ሊቀመጡ ይችላሉ።

የኖራ ቅጠል ለህክምና

የባህላዊ ህክምና ቅመማ ቅመም ያለውን ምርት ለህክምና አገልግሎት አይጠቀምም። ይሁን እንጂ በሕዝብ ሕክምና ውስጥ የሊም ቅጠሎች ትኩሳትን, የሊንክስን ተላላፊ በሽታዎችን እና ጉንፋንን ለመከላከል ጥቅም ላይ ይውላሉ. ፍራፍሬዎቹ የነርቭ ሥርዓትን አሠራር የሚያሻሽሉ tinctures, decoctions ለማዘጋጀት ጥቅም ላይ ይውላሉ. ከአንድ ጠቃሚ ተክል ቅጠሎች እና ቅጠሎች የሚዘጋጁት ዝግጅቶች እንቅልፍ ማጣት, ጭንቀት እና አዘውትሮ ጭንቀት ውጤታማ ናቸው. በቅመም ከተቀመመ ምርት የተቀመመ መረቅ ለጨመቅ፣ ሎሽን፣ መፋቅ እንደ የህመም ማስታገሻ የሩማቲዝም፣ radiculitis፣ የመገጣጠሚያዎች በሽታዎች በስፋት ጥቅም ላይ ይውላል።

Tinctures ለውስጥ አገልግሎት የሚውሉት በባህላዊ ህክምና ባለሙያዎች ለሚያሰቃዩ የወር አበባ ዑደቶች፣ የደም ማነስ እና የምግብ መፈጨት ችግሮች ናቸው። የሊም ቅጠል ዝግጅቶች የቆዳ በሽታዎችን ለማከም እንደ መከላከያ እርምጃ መጠቀም ይቻላልፀጉርን፣ ጥፍርን ማጠናከር እና ማሻሻል።