የአትክልት ፓስታ ከአትክልት ጋር፡የምግብ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የቬጀቴሪያን ፓስታ በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ ብቻ ሳይሆን በጣም ጤናማም ነው። በውስጡ ብዙ አይነት አትክልቶችን ይዟል. ስለዚህ ስጋን በማይመገቡ ሰዎች አመጋገብ ውስጥ በየጊዜው እንዲካተት ይመከራል።

የአልሞንድ ወተት ስሪት

ይህ የምግብ አሰራር ከድንገተኛ ክሬም መረቅ ጋር ይቀርባል። የአልሞንድ ወተት, ዱቄት እና ጥቂት ተጨማሪ ንጥረ ነገሮችን ያካትታል. ከዚህ በታች የሚብራራው የቬጀቴሪያን ፓስታ የምግብ አዘገጃጀት ደስ የሚል ጣዕም እና ክሬም ያለው ሸካራነት ስለሚያገኝ ለዚህ መረቅ ምስጋና ይግባው ። ይህን ምግብ ቤተሰብዎን ለመመገብ የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• 250 ግራም ከማንኛውም ፓስታ።
• 3 የሾርባ ማንኪያ ጥሩ ጥራት ያለው የወይራ ዘይት።
• 4 ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ።
• 4 የሾርባ ማንኪያ ዱቄት ወይም የቀስት ስር ዱቄት።
• 450 ሚሊር ያልጣፈ የአልሞንድ ወተት።
• 6 የሾርባ ማንኪያ እርሾ።
• አንድ ሩብ ኩባያ የአትክልት አይብ
• ግማሽ የሻይ ማንኪያ ነጭ ሽንኩርት ዱቄት
• ጨው እና ቅመማቅመሞች።

የሂደት መግለጫ

ፓስታው በትንሹ ጨዋማ በሆነ የፈላ ውሀ ማሰሮ ውስጥ ጠልቆ በመመሪያው መሰረት ይቀቀላል።አምራች. ከዚያ በኋላ ወደ ኮላደር ይጣላሉ, አላስፈላጊው ፈሳሽ እስኪፈስ ድረስ ይጠብቁ እና በክዳን ይሸፍኑ.

በጥልቅ መጥበሻ ውስጥ፣ በሞቀ የወይራ ዘይት ተቀባ፣የተላጡትን ነጭ ሽንኩርት ቅርንፉድ በማሰራጨት ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ በአማካይ እሳት ይቅቡት። በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ የቀስት ስር ዱቄት (ወይም ተራ ዱቄት) ፣ ጨው ፣ ቅመማ ቅመም ፣ አልሚ እርሾ እና የቪጋን አይብ ያዋህዱ። የነጭ ሽንኩርት ዱቄት እና የአልሞንድ ወተት ወደዚያ ይላካሉ።

ሁሉም ነገር በደንብ በብሌንደር ተገርፎ ወደ መጥበሻ ውስጥ ይፈስሳል። መረቁን በትንሽ እሳት ላይ ማብሰል, እንዳይቃጠል አልፎ አልፎ በማነሳሳት. ሾርባው ሲወፍር, ቀደም ሲል የተቀቀለ ፓስታ ተዘርግቷል, በቀስታ ተቀላቅሎ ለሁለት ደቂቃዎች እንዲሞቅ ይደረጋል. ዝግጁ የሆነ የቬጀቴሪያን ፓስታ በሙቀት ይቀርባል። ከተፈለገ በተቆረጡ ዕፅዋት ይረጫል።

የቲማቲም መረቅ ተለዋጭ

ይህ ጤናማ እና ቀላል ምግብ ጥልቅ የበለፀገ ጣዕም አለው። በጣም ቀላል በሆነ ቴክኖሎጂ መሰረት ይዘጋጃል, በአሥራዎቹ ዕድሜ ውስጥ የሚገኝ ልጅ እንኳን ያለ ምንም ችግር መቋቋም ይችላል. ጣፋጭ የቬጀቴሪያን ቲማቲም ፓኬት ለማዘጋጀት, ትንሽ ትዕግስት እና የተወሰኑ የምርት ስብስቦች ያስፈልግዎታል. በዚህ ጊዜ በኩሽናዎ ውስጥ ሊኖርዎት ይገባል፡

• 210 ግራም ፓስታ።
• እንቁላል።
• 30 ግራም ፓርሜሳን።
• ዙኩቺኒ።
• 90 ግራም እያንዳንዳቸው ትኩስ የቀዘቀዘ አስፓራጉስ፣ አረንጓዴ አተር እና ደወል በርበሬ።
• 210 ሚሊ ቲማቲም መረቅ።
• 90 ግራም ቅቤ።
• ጨው እና ቅመሞች።
• 60ሚሊ ሊትር የወይራ ዘይት።

የድርጊት ስልተ ቀመር

በመጀመሪያ ፓስታ ማድረግ አለቦት። በጨው በሚፈላ ውሃ በተሞላ ድስት ውስጥ በጥንቃቄ ይጠመቃሉ እና እስኪበስል ድረስ ያበስላሉ። በእሳት ላይ የሚጠፋው ጊዜ እንደ ልዩነቱ ይወሰናል እና ሁልጊዜ በጥቅሉ ላይ ይጻፋል. ከዚያ በኋላ የበሰሉ ምርቶች ወደ ኮላደር ይጣላሉ ስለዚህም ከመጠን በላይ ፈሳሽ ከነሱ ውስጥ እንዲወጣ ያድርጉ።

ትኩስ የቀዘቀዘ አስፓራጉስ እና አረንጓዴ አተር በወይራ ዘይት በተቀባ ሞቅ ያለ መጥበሻ ውስጥ ይቀመጣሉ። በትንሹ ከተጠበሱ በኋላ የተቀሩት አትክልቶች እና የቲማቲም ጭማቂዎች በውስጣቸው ይጨምራሉ. ሁሉም በደንብ ይደባለቁ እና ዛኩኪኒ እና ኤግፕላንት ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ በትንሽ ሙቀት ላይ ይቀልጡ. ከዚያም በቅድሚያ ከተጠበሰ ፓስታ ጋር ይጣመራሉ እና በትክክል ለግማሽ ደቂቃ ያህል ይሞቃሉ. በዚህ መንገድ ከአትክልት ጋር የሚዘጋጀው የቬጀቴሪያን ፓስታ በተለይ ትኩስ ሆኖ ሲቀርብ ጥሩ ነው። ለቤተሰብ እራት በጣም ጥሩ አማራጭ ይሆናል. ከማገልገልዎ በፊት በልግስና በተጠበሰ ፓርሜሳን ይረጫል እና በአዲስ ትኩስ እፅዋት ያጌጣል።

የሻምፒዮን ልዩነት

ይህ ቀላል እና ጣዕም ያለው ምግብ ለእሁድ ቤተሰብ ምሳ ወይም የፍቅር እራት ምርጥ ነው። ከእንጉዳይ ጋር የቬጀቴሪያን ፓስታ ለማዘጋጀት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የተወሰኑ ንጥረ ነገሮችን መጠቀምን ስለሚያካትት አስቀድመው ወደ ገበያ ይሂዱ. ሁለት ምግቦችን ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• አንድ ጥንድ ትንሽ ዚቹቺኒ እና ኤግፕላንት።
• ስፓጌቲ።
• 10-12 እንጉዳዮች።
• 2 የሽንኩርት ራሶችቀስት።
• ከቀለም ደወል በርበሬ ጥንድ።
• ጨው እና ቅመማቅመሞች።

የማብሰያ ቴክኖሎጂ

በመጀመሪያ ደረጃ ላይ አትክልቶችን መስራት ያስፈልግዎታል። የታጠበ እና የተላጠ የእንቁላል እፅዋት በትንሽ ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል ፣ በጨው ተሸፍነው በክፍሉ የሙቀት መጠን ለአጭር ጊዜ ይቀመጣሉ። ይህም በውስጣቸው ያለውን መራራነት ያስወግዳል. ሁሉም ሌሎች አትክልቶች ታጥበው ተቆርጠዋል. ቀይ ሽንኩርት እና ቃሪያ ወደ ኪዩስ፣ እንጉዳዮች ወደ ቁርጥራጮች፣ ዞቻቺኒ በቀጭኑ ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል።

በዚህ መንገድ የሚዘጋጁት አትክልቶች በአትክልት ዘይት ይጠበሳሉ። በመጀመሪያ, ቡልጋሪያ ፔፐር በድስት ውስጥ ተዘርግቷል, ከሶስት ደቂቃዎች በኋላ ዚቹኪኒ እና የታጠበ የእንቁላል ቅጠሎች ይጨመሩበታል. ይህ ሁሉ ለሩብ ለአንድ ሰዓት ያህል በትንሽ እሳት ይጋገራል።

ሽንኩርት እና እንጉዳዮች ወደ ተለየ መጥበሻ ይላካሉ እና እስኪዘጋጅ ድረስ ይጠበሳሉ። ከዚያም አትክልቶቹ በአንድ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ይጣመራሉ, ቅልቅል እና ከአንድ ደቂቃ በላይ ይሞቃሉ. ከዚያ በኋላ ወዲያውኑ የተቀቀለ ፓስታ ይጨመርላቸዋል. በዚህ መንገድ የሚዘጋጀው የቬጀቴሪያን ፓስታ ጥሩ ነው ምክንያቱም ማንኛውም አትክልቶች ወደ ስብስቡ ሊጨመሩ ይችላሉ. ለምሳሌ፣ zucchini በአስፓራጉስ ሊተካ ይችላል።

የወይራ ተለዋጭ

ከዚህ በታች በተገለጸው ቴክኖሎጂ መሰረት የሚዘጋጀው ምግብ መጠነኛ የሆነ ቅመም እና ጣፋጭ ጣዕም አለው። የሚስብ ነው ምክንያቱም ትኩስ ሳይሆን በፀሐይ የደረቁ ቲማቲሞችን ይዟል. ገንቢ እና ጥሩ መዓዛ ያለው የቬጀቴሪያን ፓስታ ለማግኘት ፣ ከፎቶው ጋር ያለው የምግብ አሰራር ከዚህ በታች ሊታይ ይችላል ፣ በእራስዎ ማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀድመው መከለስ ያስፈልግዎታል እናየጎደሉትን ክፍሎች የመግዛት አስፈላጊነት. በዚህ አጋጣሚ፣ በእጅዎ ሊኖርዎት ይገባል፡

• 250 ግራም ፓስታ።
• አንድ ትንሽ ማሰሮ የወይራ እና ጥቁር የወይራ ፍሬ።
• ግማሽ ኩባያ በፀሐይ የደረቁ ቲማቲሞች።
• አንድ ጥንድ ነጭ ሽንኩርት።
• 3 ሙሉ የሾርባ ማንኪያ ጥሩ የወይራ ዘይት።

የድርጊቶች ቅደም ተከተል

በአንድ ትልቅ ማሰሮ በተጣራ ውሃ ሙላ፣ ትንሽ የገበታ ጨው ወደ ውስጥ ጣለው እና ወደ ምድጃው ይላኩት። ፈሳሹ ከፈላ በኋላ ወዲያውኑ ፓስታው በውስጡ ይጠመቃል, ሙቀቱን ይቀንሱ እና እስኪበስል ድረስ ያበስሉ. ከዚያም ስፓጌቲ ወደ ኮላደር ይጣላል እና የቀረውን ውሃ ለማፍሰስ ይተዋሉ.

ይህ በእንዲህ እንዳለ፣ የተቀሩትን ምርቶች ለማዘጋጀት ጊዜ መውሰድ ይችላሉ። በፀሐይ የደረቁ ቲማቲሞች በጥልቅ ሳህን ውስጥ ይቀመጣሉ ፣ በሚፈላ ውሃ ያፈሱ እና ለአስር ደቂቃዎች ይተዉ ። በእንፋሎት ላይ እያሉ, የወይራ እና የወይራ ፍሬዎችን ማድረግ ያስፈልግዎታል. በማሰሮው ውስጥ ያለው ብሬን በሙሉ ከነሱ ፈስሶ አጥንቶቹም ይወገዳሉ።

ቲማቲሞች በእንፋሎት መነሳት የቻሉ ቲማቲም ከውሃ ውስጥ ወስደው በአንድ ሳህን ውስጥ ከወይራ፣ ከወይራ እና ከተከተፈ ነጭ ሽንኩርት ጋር ይደባለቃሉ። ሁሉም ነገር በከፍተኛ ሁኔታ የተቀላቀለ, ከፍተኛ ጥራት ባለው የአትክልት ዘይት የተቀመመ እና በማቀፊያ ውስጥ የተፈጨ ነው. ስኳኑ በጣም ተመሳሳይ የሆነ ወጥነት እንዲኖረው ማረጋገጥ አስፈላጊ ነው. ከዚያ በኋላ, ከተጠበሰ ፓስታ ጋር ይጣመራል እና በቀስታ ይቀላቀላል. በወይራ-ቲማቲም መረቅ ውስጥ በዚህ መንገድ የሚበስለው የቬጀቴሪያን ፓስታ በተለይ በሚሞቅበት ጊዜ ጣፋጭ ይሆናል። ከማገልገልዎ በፊት ብዙውን ጊዜ በአዲስ ትኩስ እፅዋት ያጌጣል።