Sauerkraut ለፓንቻይተስ፡የማብሰያ እና የመብላት ምክሮች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

ከፓንቻይተስ በሽታ ጋር በሽተኛው የበሽታውን አሉታዊ ተፅእኖ ለመቀነስ እና ከፍተኛ የህይወት ጥራትን ለማረጋገጥ የአመጋገብ ህጎችን መከተል አለበት። ዶክተሮች ብዙውን ጊዜ ለእንደዚህ አይነት ሰዎች ስለ የተከለከሉ ምግቦች ያወራሉ, በዚህ ዝርዝር ውስጥ sauerkraut አለ. ነገር ግን ይህን ምርት በትንሹ አሉታዊ መዘዞች በአመጋገብ ውስጥ ለማካተት አንዳንድ ዘዴዎች አሉ።

የምርት ባህሪያት

Sauerkraut ከጥሬ ነጭ ጎመን የበለጠ ጤናማ ነው። ይህ በቀጥታ ከማፍላቱ ሂደት ጋር የተያያዘ ነው, በዚህ ጊዜ ምርቱ ከፍተኛ መጠን ያለው ቫይታሚን የበለፀገ ነው. በተመሳሳይ ጊዜ ሁሉም ጠቃሚ ንብረቶች ተጠብቀዋል. እንዲሁም በማፍላት ወቅት ባክቴሪያ በአትክልቱ ውስጥ ይባዛሉ ይህም በአንጀት ማይክሮ ፋይሎራ ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል እንዲሁም ኦርጋኒክ አሲዶች በሽታ አምጪ ተህዋሲያን እንዳይራቡ ያደርጋል።

እንዲህ አይነት በሰው አካል ላይ አዎንታዊ ተጽእኖ ሊኖር የሚችለው ካለ ብቻ ነው።ፍጹም ጤና. በፓንቻይተስ ውስጥ የሚገኘው ሳውራክራውት አሉታዊ ተጽእኖ ሊያሳድር ይችላል, ስለዚህ ይህንን ምርት በአመጋገብ ውስጥ በሌላ መልኩ ለምሳሌ እንደ ወጥ ወይም በድስት መልክ እንዲካተት ይመከራል.

ሊደርስ የሚችል ጉዳት

Sauerkraut የፓንቻይተስ በሽታ የተከለከለ ነው (በደንብ ወይም በተግባር የተከለከለ)። ልዩ ሁኔታዎች ሊኖሩ ይችላሉ, ነገር ግን ምርቱን በትንሽ መጠን መጠቀም ይቻላል. እንደዚህ ያሉ ገደቦች በሚከተሉት የምርት ባህሪያት ምክንያት ናቸው፡

• ከፍተኛ አሲድነት ፣ይህም የምግብ መፈጨት ትራክት በ mucous ሽፋን ላይ ኢንፍላማቶሪ ሂደትን ያስከትላል።
• የተትረፈረፈ ጨው ይህም ወደ የጣፊያ ቲሹ እብጠት ይመራል፤
• በአትክልቱ ውስጥ ከፍተኛ መጠን ያለው ሻካራ ፋይበር አንጀትን በማነቃቃት ህመምን ወይም መልክን ያነሳሳል።

በእነዚህ ምክንያቶች ነው በምርመራ የተረጋገጠ የፓንቻይተስ በሽታ ያለበትን አሲዳማ ምርት መጠቀም የማይፈለግ ነው።

Sauerkraut፡ ክላሲክ የምግብ አሰራር

አንድ ሰው የፓንቻይተስ በሽታ እንዳለበት በማወቅ በልዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሰረት አትክልት ማብሰል ይችላሉ ለምሳሌ የጨው መጠን በመቀነስ ማንኛውንም ቅመማ ቅመም ከምድጃው ውስጥ ማስወገድ ያስፈልግዎታል ። ክላሲክ የሚከተለው የምግብ አሰራር ነው፡

1. 1 ኪሎ ጎመን፣ እጠቡ፣ የጫፎቹን ቅጠሎች ያስወግዱ እና ከዚያ በደንብ ይቁረጡ።
2. 2 ትልቅ ካሮት፣ታጥቦ፣ተላጦ እና በደንብ የተፈጨ።
3. አትክልቶችን ቀላቅሉባት፣ በ1 tbsp መፍጨት። ኤል. ጨው, ከዚያም በሶስት ሊትር ማሰሮ ውስጥ አስቀምጡ, በጥንቃቄ መታ ያድርጉ.



4. የሞቀ የተቀቀለ ውሃ ወደ ማሰሮ ውስጥ አፍስሱ።

5. ዕቃውን ለአንድ ሳምንት ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ያድርጉት። ከዚህ ጊዜ በኋላ ሳህኑ ለመብላት ዝግጁ እንደሆነ ይቆጠራል።

   

ሳዉርክራትን በአግባቡ መጠቀም ለፓንታሮት በሽታ

በጨው እና በስኳር የተፈጨ ጎመን ለምግብ ምርቶች ሊወሰድ አይችልም፣በተጨማሪም ለአጠቃቀም አንዳንድ ተቃራኒዎች አሉት ከነዚህም መካከል የፓንቻይተስ በሽታ አለ። ነገር ግን የተወሳሰበ በሽታ ከሌለ እና ከዶክተር ፈቃድ መገኘት, እንዲሁም የአጠቃቀም ደንቦችን በመከተል, ምርቱ አልፎ አልፎ በአመጋገብ ውስጥ ሊካተት ይችላል. የሚከተሉት መመሪያዎች መከተል አለባቸው፡

• ሳዉርክራትን ከመጠቀምዎ በፊት በሚፈስ ውሃ ስር መታጠብ አለበት። ይህ ከመጠን በላይ ጨው ያስወግዳል።



• የሙቀት ሕክምና የምርቱን መፈጨት ለማሻሻል ይረዳል። የጎመን ሾርባ ማብሰል ወይም ወጥ ማድረግ ይችላሉ።
• ነጠላ አገልግሎት ከ100g መብለጥ የለበትም
• ከሳምንት በላይ በሳዉርክራዉት በፓንቻይተስ በሽታ መብላት አይመከርም።
• ሁኔታውን በጥንቃቄ መከታተል ያስፈልግዎታል እና ማንኛውም ደስ የማይል ምልክቶች ከታዩ ወዲያውኑ ምርቱን አለመቀበል ይሻላል።

Sauerkraut ጭማቂ

ከአብዛኛው ጎመን በተለየ መልኩ ጭማቂው በቆሽት ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል። እውነታው ግን ይህ ምርት በዝግጅቱ ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውል የተፈጥሮ ንጥረ ነገር ይዟል"ፓንክረቲን". በተጨማሪም ጭማቂው ሌሎች ጠቃሚ ባህሪያት አሉት፡

• የሆድ ስራን መደበኛ ያደርጋል፤
• የሆድ ድርቀትን ይከላከላል፤
• የኮሌስትሮል መጠንን ይቀንሳል፤
• የሐሞት ጠጠር መፈጠርን ይከላከላል፤
• የሰውነት መነቃቃትን ያበረታታል፤
• ሰውነትን ያስወግዳል።

እንደዚህ ያሉ ንብረቶች በአዮዲን ፣ ሰልፈር ፣ ክሎሪን ውስጥ በመኖራቸው ምክንያት ናቸው። እነዚህ የመከታተያ ንጥረ ነገሮች ናቸው የምግብ መፈጨት ትራክት mucous ሽፋን ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ።

ጤናማ ጁስ በሚከተለው መልኩ ማግኘት ይችላሉ፡ለዚህም ጎመንን መጭመቅ እና ብሬን ማጣራት ያስፈልጋል።

ይህ ምርት ብዙ ጠቃሚ ባህሪያት ያለው እና የፓንቻይተስ በሽታ ላለባቸው ሰዎች እንዲጠቀም የተፈቀደ ቢሆንም ሊጠጡት የሚችሉት በሀኪም ፈቃድ ብቻ ነው። በፓንቻይተስ ውስጥ ያለ የሳርጎን ጁስ ከቁጥጥር ውጭ የሆነ አጠቃቀም (ጭማቂ ጠጥተህ አትክልቱን መብላት ብትችልም ባይሆንም ሐኪሙ ብቻ ነው የሚናገረው) ለበሽታው ውስብስቦች እድገት ይዳርጋል።

የትኞቹ ዝርያዎች ተፈቅደዋል?

የአመጋገብ ባለሙያዎች እንደሚናገሩት በፓንቻይተስ በሽታ ምክንያት ሌሎች የአትክልት ዓይነቶች በአመጋገብ ውስጥ ሊካተቱ ይችላሉ ። እንደዚህ ያሉ ታካሚዎች ጎመንን መብላት ይችላሉ:

• ባለቀለም። ስስ ፋይበር መዋቅር አለው፣ ፋይበር ያነሰ ነው፣ ስለዚህ የፓንቻይተስ ህመምተኛን የምግብ መፈጨት ትራክት አያበሳጭም። ለአጭር ጊዜ እንዲፈላ ወይም እንዲበስል ይመከራል. ጎመን አሲዳማነትን መደበኛ ያደርገዋል፣ የሆድ ድርቀትን ያስወግዳል፣ መርዛማ ንጥረ ነገሮችን እና ቆሻሻን ከሰውነት ያስወግዳል።
• Brussels። የኬሚካላዊ ውህደቱ ከነጭ ጎመን ቅንብር ጋር በጣም ተመሳሳይ ነው, ነገር ግን በሆድ እና በቆሽት ላይ እንደዚህ አይነት ጠንካራ የሚያበሳጭ ተጽእኖ የለም. የፓንቻይተስ በሽታ ላለባቸው ታካሚ ይህንን አትክልት በአመጋገብ ውስጥ ማካተት በሽታ የመከላከል ስርዓትን ለማጠናከር ፣ የምግብ መፈጨት ሂደትን መደበኛ ለማድረግ እና የልብና የደም ሥር (cardiovascular system) ሥራን ለማሻሻል ይረዳል ።
• ቤጂንግ። ከፍተኛ መጠን ያለው ፋይበር በመኖሩ ይታወቃል, ስለዚህ በሽታው በሚባባስበት ጊዜ የፓንቻይተስ በሽታ ያለበት ሰው በአመጋገብ ውስጥ ሊኖረው አይገባም. የቤጂንግ ጎመን ፋይበር አወቃቀሩ ከነጭ ጎመን የበለጠ ለስላሳ ነው፣ስለዚህ በይቅርታ ጊዜ ውስጥ ወጥ ውስጥ መጠቀም ይቻላል።
• ብሮኮሊ። በተጨማሪም በቆሽት ሥራ ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል. ከዚህ ምርት የተጣራ በምናሌው ላይ ላሉ ሌሎች ምግቦች እንደ አመጋገብ ማሟያ ሆኖ ሊያገለግል ይችላል።

ጎመን በተባባሰበት ወቅት

የቆሽት ህመም ለማንኛውም የአመጋገብ መዛባት ጠንከር ያለ ምላሽ ሊሰጥ ይችላል። እንደ አንድ ደንብ, የእንደዚህ አይነት ምላሽ መገለጫው የሕመም ስሜት መጨመር, ማስታወክ እና ተቅማጥ መታየት, የሙቀት መጨመር, የሆድ እብጠት እና ሌሎች ምልክቶች (እንደ በሽታው ክብደት እና በግለሰብ ባህሪያት ላይ የተመሰረተ ነው). ለዚያም ነው, በአስጊ ሁኔታ ውስጥ, እነዚህ ሁሉ ምልክቶች በተመጣጠነ ምግብ እጥረት ሊባባሱ ይችላሉ. ይህ በተጨማሪ በተጠበሰ sauerkraut ላይም ይሠራል (ከፓንቻይተስ በሽታ ጋር በአመጋገብ ውስጥ ከማካተት መጠንቀቅ የተሻለ ነው) ጨምሮ። እንዲህ ዓይነቱ እገዳ ከሚከተሉት መኖር ጋር የተያያዘ ነው፡

• አስፈላጊ ዘይቶች (ስለ ሹል ጣዕም ተጠያቂ ናቸው)፤
• ትልቅ መጠን ያለው ሻካራ ፋይበር - 100 ግራም ነጭ ጎመን 2 በውስጡ ይዟልg.

የተለቀቀው ምርት

ሥር የሰደደ የፓንቻይተስ በሽታ በተለዋዋጭ የመባባስ እና የማስወገጃ ደረጃዎች ይገለጻል ፣ በዚህ ጊዜ የእሳት ማጥፊያው ሂደት ይቀንሳል እና ደስ የማይል ምልክቶች ይጠፋሉ ። በሽታው በሚባባስበት ጊዜ የአመጋገብ ምናሌው በጣም ጥብቅ ከሆነ እና ማንኛውም ልዩነቶች የህይወት ጥራትን የሚያባብሱ ከሆነ በስርየት ጊዜ ውስጥ አመጋገብ ሊስፋፋ ይችላል። እንደ sauerkraut ያሉ ምግቦችን መጨመርን ጨምሮ. ነገር ግን ምልክቶቹ ከተቃለሉ በኋላ ወዲያውኑ አያድርጉ።

በመጀመሪያ ሌሎች ምግቦችን መሞከር የተሻለ ነው, በሚዘጋጅበት ጊዜ አትክልቱ ለሙቀት ሕክምና ይደረጋል, ይህም ፋይበርን በከፍተኛ ሁኔታ ይለሰልሳል. ከዚህ በኋላ ምንም አሉታዊ ግብረመልሶች ካልተከሰቱ ፣ ከዚያ በአመጋገብ ውስጥ sauerkraut (ኮምጣጣ እና ብዙ ጨው አይሰራም) በትንሽ መጠን ውስጥ ለማካተት መሞከር ይችላሉ። በተመሳሳይ ጊዜ, ይህ ምርት ሌላ ብስጭት ሊያስከትል ስለሚችል ደህንነትዎን መከታተል ያስፈልግዎታል.

ይህን ምግብ በፓርቲ ላይ ለመሞከር ከወሰኑ፣ከማገልገልዎ በፊት ሳርራው ይታጠቡ እንደሆነ አስተናጋጆቹን ይጠይቁ።

በታካሚዎች ላይ የፓንቻይጂን የስኳር በሽታን በሚመረመሩበት ጊዜ ሁሉም የአመጋገብ ምክሮች ተመሳሳይ እንደሆኑ ይቆያሉ። እውነታው ግን ይህ አትክልት አነስተኛ መጠን ያለው ሱክሮስ እና ስታርች ስላለው በምንም መልኩ በደም ውስጥ ያለውን የስኳር መጠን ሊጎዳ አይችልም.

የፓንቻይተስ የጣፊያ በሽታ ነው። ይህ በሽታ ከብዙ ደስ የማይል ምልክቶች ጋር አብሮ ይመጣል. የእነሱን መገለጥ ለመቀነስ, አመጋገብን መከተል ያስፈልግዎታል, አንዱበአመጋገብ ውስጥ የ sauerkraut ሹል ገደብ የሆነው ደንቦቹ። ነገር ግን በይቅርታ ጊዜ ውስጥ ውስብስብ ችግሮች ከሌሉ ይህንን ምርት በትንሽ መጠን መጠቀም ይፈቀዳል።