የቀዘቀዘ ዘይት ምንድነው?

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በቀዝቃዛ የተጨመቀ ዘይት በየቀኑ ጤናማ አመጋገብ ውስጥ የማይፈለግ ምርት ነው። ጥቅሙም ምርቱ በሚመረትበት ጊዜ ጎጂ የሆኑ ቆሻሻዎችን ሳይጠቀም በጥሬ ዕቃው ውስጥ የሚገኙትን ቪታሚኖች እና ማዕድናት በሙሉ ስለሚይዝ ነው።

ፍቺ

ለምግብ ማብሰያ አንድ ነጠላ የቅዝቃዜ ግፊት ቴክኖሎጂ አለ ይህም በመጨረሻ በጣም ጣፋጭ እና ጤናማ ምርት ይሰጣል። ውጤቱም ለመዋቢያነት እና ለምግብነት የሚያገለግል ከፍተኛ ጥራት ያለው ንጥረ ነገር ነው. ዘይቱ ከፍተኛ መጠን ያላቸውን የመከታተያ ንጥረ ነገሮች ፣ ፎስፎሊፒድስ ፣ ቫይታሚኖች እና አሲዶች በትክክል ይጠብቃል። ይህ ሁሉ የተገኘው በምርት ጊዜ የባዮሎጂካል ንጥረነገሮች መዋቅር ስለማይረበሽ ነው.

የእንዲህ ዓይነቱ የማውጣት ሂደት ጅምላው እስከ 45 ዲግሪ ሲሞቅ አስፈላጊውን ዘር በመጫን ያካትታል። ይህ ቴክኖሎጂ ከሌሎች የማምረቻ አማራጮች ጋር ሲወዳደር አነስተኛ መጠን ያላቸውን ጥሬ እቃዎች እንደሚያቀርብ ልብ ሊባል ይገባል።

ለጤና ምን ይጠቅማል?

በአሁኑ ጊዜ ያልተጣራ የቀዝቃዛ ዘይቶችመፍተል የሱፐርማርኬቶችን መደርደሪያ ሞልቶታል፣ ነገር ግን ስለ ጥቅማቸው ሁሉም የሚያውቀው አይደለም፣ እና ለብዙዎች የሚያውቀውን ነዳጅ ማደያ ይመርጣሉ።

የጥሬ ዕቃ አጠቃቀምን አስፈላጊነት ለመረዳት የአመራረቱን የቴክኖሎጂ ሂደት መረዳት አለቦት። የሱፍ አበባ ዘሮች ፣ የተልባ ዘሮች እና ሌሎች ንጥረ ነገሮች ወደ ልዩ ፕሬስ ይላካሉ ፣ ከዚያ በኋላ በከፍተኛ ግፊት ውስጥ ጭማቂዎች ከነሱ ውስጥ ይጨመቃሉ። በዚህ ረገድ፣ የሚሞላው ሙቀት መጠን ይጨምራል።

የጥሬ ምግብ አመጋገብን የሚከተሉ እንኳን ይህን ምርት ያለስጋት ለምግብ ሊጠቀሙበት እንደሚችሉ ልብ ሊባል ይገባል።

ለዚህ የአመራረት ዘዴ ምስጋና ይግባውና በአንድ የተወሰነ የዘይት አይነት ውስጥ የሚገኙትን የቪታሚን ውስብስቦችን ሁሉ ይይዛል። በውስጡም አሚኖ አሲዶች እና የተፈጥሮ አትክልት ቅባቶችን በውስጡ ይዟል, እነሱም የሴሎች ሽፋኖችን በመፍጠር ውስጥ ይሳተፋሉ, እና እነሱ ደግሞ ለሜታቦሊዝም መደበኛነት ተጠያቂ ናቸው.

እንዴት እንደሚመረጥ

በሚመረትበት ወቅት እውነተኛ ምርት በኬሚካላዊ መንገድ መካሄድ እንደሌለበት እንዲሁም የተለያዩ መከላከያዎችን ወደ ውስጥ ማስገባት እንደሚገባ መታወስ አለበት። ጤንነታቸውን ለማሻሻል እና የተፈጥሮ ምግብን ለሚመገቡ እንደነዚህ አይነት ተጨማሪዎች መጠቀም በጣም አስፈላጊ ነው. ከላይ በተገለጹት ላይ በመመርኮዝ በሚመርጡበት ጊዜ ደስ የሚል መዓዛ እና እንዲሁም በጥራት የተለየ ጣዕም በመኖሩ መመራት አለብዎት።

ለምሳሌ ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት ልክ እንደ ተመሳሳይ የአመራረት ዘዴ ምርቶች በፍጥነት ይበላሻል ይህም ተፈጥሯዊነታቸውን ያረጋግጣል። ደለል እና ጥሩ turbidity አላቸው. ውስጥ መጠቀምበአመጋገብዎ ውስጥ እንደዚህ ያሉ ልብሶች ጤናዎን ሊያሻሽሉ ይችላሉ. በሚገዙበት ጊዜ አንዳንድ አምራቾች የምርት ሙቀትን ወደ 90 ˚С ሊጨምሩ ስለሚችሉ በተለይ ለጥሬ ምግብ ባለሙያዎች ጥንቃቄ ማድረግ አለብዎት. እንዲህ ባለው ሂደት ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች መጥፋት ይጀምራሉ. የተቃጠለ ወይም የተቃጠለ ዘይት የሚሸት ምርት ሁሉንም የምርት መመሪያዎች አያሟላም።

መሳሪያ

ለማምረቻው የ screw oil ፋብሪካ ያስፈልግዎታል፣ይህም ቀዝቃዛ-የተጨመቀ ዘይት ማተሚያን ማካተት አለበት። እንደነዚህ ያሉ መሳሪያዎች የተለያዩ አይነት ናቸው. ዋናው ልዩነት የተቀነባበሩ ጥሬ ዕቃዎች መጠን, እንዲሁም የውጤት ኃይል ነው. ለአነስተኛ ንግዶች በቀን ከ6-10 ቶን ዘሮችን የሚያቀነባብሩ ማሽኖች ፍጹም ናቸው። ለትላልቅ ድርጅቶች ከፍተኛ ምርታማነት ያላቸውን መሣሪያዎች መምረጥ አለቦት።

በቀዝቃዛ እና ትኩስ በመጫን መካከል ያለው ልዩነት ምንድን ነው

በዛሬው እለት እጅግ በጣም ብዙ ዘይት አምራቾች በገበያ ላይ ውለዋል፣እንደዚህ አይነት ምርቶችም ተወዳጅ እየሆኑ መጥተዋል። የእነዚህ እቃዎች ዋጋ በጣም ይለያያል. “ያልተጣራ” የሚለው መለያ ሁል ጊዜ ዘይቱ የሚመረተው ሁሉንም መስፈርቶች በማክበር ነው ማለት አይደለም እና ከፍተኛውን የጤና ጥቅሞችን ያስገኛል። ሂደቶች ሙቅ እና ቀዝቃዛ በመጫን ሊከፋፈሉ ይችላሉ. የመጀመሪያው የምርት ዓይነት ከፍተኛ ሙቀትን ይጠቀማል, ይህ ደግሞ ምርቱን ያፋጥናል. በዚህ ህክምና, ከሁለተኛው አማራጭ ይልቅ ብዙ ዘይት ይወጣል. የተለየ ዓይነት ማምረቻ በመጠቀም በጣም ጠቃሚ የሆነ የመጨረሻ ውጤት ማግኘት ይቻላል. ይህ ቴክኖሎጂ የሚቻል ያደርገዋልከፍተኛ ጥራት ያለው ምርት፣ እሱም በተራው፣ የበለጠ ዋጋ ያስከፍላል፣ ምክንያቱም እስከ 30% የሚሆነው ዘይት በኬክ ውስጥ ስለሚቆይ።

ሙቅ መጫን የአመጋገብ እና ጠቃሚ ንብረቶችን መጠን ይቀንሳል። እንከን በሌለው ምርት, ሹል ጠንካራ ጣዕም እና መዓዛ መኖር የለበትም. በተጨማሪም ዘይቱ በሚውጥበት ጊዜ ጉሮሮውን በሚያስደስት ሁኔታ ይሸፍናል እና ከኋላው ቀለል ያለ ጣዕም ይተዋል. ትክክለኛውን ቀዝቃዛ ዘይት ለመምረጥ, ለጽሑፉ ትኩረት መስጠት አለብዎት - ኤክስትራ ድንግል. የጥራት እና ለሰውነት ጠቃሚነት ያለው ልዩነት ትልቅ ነው ስለዚህ ውሳኔው የሁሉም ነው።

የወይራ

ምርት የሚጀምረው ከተሰበሰበ በኋላ ወዲያው ነው፣ ማለትም፣ ቀኖቹ በህዳር መጨረሻ - በታህሳስ መጀመሪያ ላይ ይወድቃሉ። የቤሪ ፍሬዎች ከቅርንጫፎች እና ቅጠሎች ማጽዳት አለባቸው, ከዚያም በደንብ ይታጠቡ. በመቀጠልም ፍራፍሬዎቹ በድንጋይ ወፍጮዎች ላይ ይደመሰሳሉ, እና የተገኘው ብስባሽ በደንብ የተደባለቀ እና ከ 27 ዲግሪ በማይበልጥ የሙቀት መጠን ይሞቃል. ከዚያም ባህላዊ ፕሬስ ወይም ሴንትሪፉጅ ጥቅም ላይ ይውላል፣ስለዚህ የወይራ ዘይቱን በብርድ ይጫኑ።

ዘይት በፋቲ አሲድ ይዘቱ ሊለይ ይችላል። ቁጥራቸው አነስተኛ ከሆነ ምርቱ የተሻለ እና በጣም ውድ እንደሆነ ይቆጠራል. የማምረት ውስብስብነት እነዚህ ፍራፍሬዎች ልክ እንደሌሎች ብዙ, በአየር ውስጥ ኦክሳይድ ይጀምራሉ, እንዲሁም በጣም ከፍተኛ ሙቀትን ሲጠቀሙ. ስለዚህ ይህንን መቶኛ ለመቀነስ ምርቱ በተቻለ ፍጥነት መከናወን ይኖርበታል።

በቀዝቃዛ የተጨመቀ የወይራ ዘይት በጣም ጠቃሚ እና ብዙ ጊዜ ነው ተብሎ ይታሰባል።በሜካኒካል የተሰራ. በቅንጅቱ ውስጥ እንዲህ ዓይነቱ ዘይት በመደበኛነት እስከ 1% ቅባት አሲዶችን ይይዛል ፣ ግን እንዲህ ዓይነቱ አመላካች ለከባድ ኩባንያዎች አግባብነት የለውም። በጣም ታዋቂዎቹ አምራቾች የዚህን አካል መኖር ለማጥፋት ወይም ለመቀነስ ይፈልጋሉ።

ይህ ምክንያቱ ፍሬው በሚወገድበት ጊዜ ምላሹ ወዲያውኑ መከሰት ስለሚጀምር ነው። ፕሬሱ በቀረበ ቁጥር የመጨረሻው ምርት የተሻለ ይሆናል።

የሱፍ አበባ

ዘይት ለማግኘት ትኩስ ዘሮችን መጠቀም አለቦት። ጥራት, በመጀመሪያ, በምንጩ ቁሳቁስ ሁኔታ ላይ ይወሰናል. ዘሮች ከ 6% የማይበልጥ የእርጥበት መጠን ያላቸው የቅባት እህሎች መሆን አለባቸው, አለበለዚያ ምርቱ በጣም ውሀ ይሆናል. ጉልህ ሚና የሚጫወተው በብስለት ደረጃ፣ እንዲሁም በማደግ ሂደት ወቅት የሚደርሰው ሙቀት እና ብርሃን ነው።

በቀዝቃዛ የተጨመቀ የሱፍ አበባ ዘይት በጣም ጠቃሚ ነው፣ለሰውነት አስፈላጊ የሆኑትን ሁሉንም የመከታተያ ንጥረ ነገሮች ይይዛል።

በቅንብሩ ውስጥ የሚከተሉት ቪታሚኖች አሉት፡

• A (ዕይታን በሚገባ ያሻሽላል)፤
• D (የካልሲየም ሜታቦሊዝምን እና መምጠጥን ያቀርባል)፤
• E (ወጣቶችን፣ ጤናን ለመጠበቅ ይረዳል፣ እና እንደ ተፈጥሯዊ አንቲኦክሲዳንት ተደርጎ ይቆጠራል)፤
• K (ለደም መርጋት ተጠያቂ የሆነውን የስርአቱን ትክክለኛ አሠራር ያረጋግጣል)።

እንዲህ ዓይነቱ ምርት የጉበት እና የምግብ መፍጫ ሥርዓትን አሠራር ያሻሽላል፣ እርጅናን ይዋጋል እንዲሁም በሽታ የመከላከል ስርዓትን ያጠናክራል። ጉዳቱ በከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ውስጥ ብቻ ነው, ስለዚህ ዘይት በብዛት ተቀባይነት የለውም.ተበላ።

የተልባ

በቀዝቃዛ የተጨመቀ የተልባ ዘይት ለምግብነት እንዲሁም ለሕዝብ ሕክምና እና ለኮስሞቶሎጂ እንዲውል ይመከራል። አጻጻፉ በቀላሉ ልዩ ነው እና እንደ ኦሜጋ-3 እና ኦሜጋ -6 ያሉ ፖሊዩንሳቹሬትድ ፋቲ አሲድ ይዟል። የጤና ገደቦች ስለሚተገበሩ እባክዎ ይህንን ምርት ከመግዛትዎ በፊት ሐኪምዎን ያማክሩ።

ጠቃሚ ንብረቶች፡

• የደም ኮሌስትሮል መጠንን በእጅጉ ይቀንሳል፤
• የቀዝቃዛ ዘይት ለኤርትሮስክሌሮሲስ በሽታ መከላከያ በጣም ጥሩ መሳሪያ ነው ስለዚህ ህይወታችንን ያረዝምልናል ለስትሮክ እና የልብ ድካም እድገት ይከላከላል፤
• በስብስቡ ውስጥ ሁሉም ቢ ቪታሚኖች ከሞላ ጎደል በነርቭ ሲስተም ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖራቸዋል፤
• በዘይት ውስጥ የሚገኘው ቫይታሚን ኢ ወሳኝ አንቲኦክሲዳንት ነው፤
• ምርት ይፈጥራል እና በሽታ የመከላከል አቅምን ያሻሽላል፤
• ካልሲየምን ለመምጠጥ ይረዳል፤
• የስብ ደረጃዎችን ያረጋጋል፤
• ለልጆች ጥሩ፤
• ከጠንካራ ስፖርታዊ እንቅስቃሴ በኋላ የአትሌቶችን ጥንካሬ ይመልሳል፤
• በድህረ-ቀዶ ጊዜ ውስጥ ይመከራል፤
• ቁስሎችን እና ቁስሎችን በደንብ ይፈውሳል፤
• የ endocrine ሥርዓትን ያረጋጋል፤
• ክብደት ለመቀነስ ይረዳል፤
• የስኳር በሽታን ለማከም ጥቅም ላይ ይውላል፣ይህም በሰውነት ውስጥ የኢንሱሊንን መሳብ ስለሚያሻሽል።

ካስተር

በቀዝቃዛ የተጨመቀ የዱቄት ዘይት ከካስተር ባቄላ ይወጣል። በመልክ, ፊልም የማይፈጥር እና የማይሰራ ቀላል ቢጫ ቀለም አለውይደርቃል. በርካታ ጠቃሚ ንብረቶች አሉት. በጣም ብዙ ጊዜ በኮስሞቶሎጂ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል ፣ ልክ እንደ ቆዳን በደንብ ይመግባል ፣ ያፀዳል እና ቆዳን ይከላከላል ፣ መጨማደዱ ማለስለስ እና ያለጊዜው እርጅናን ይከላከላል። እሱ በጣም ጥሩ የማቅለም ባህሪዎች አሉት ፣ ጠቃጠቆዎችን ለመዋጋት ይረዳል። ቀዝቃዛ ዘይት ለፀጉር እንክብካቤ በጣም ጥሩ ነው, ያበራል እና ያጠናክራል. የዐይን ሽፋሽፍትን እና የቅንድብን እድገት በሚገባ ያበረታታል ይህም ለፎሮፎር የማይጠቅም መድኃኒት ነው።

የጨጓራና ትራክትን በጥልቅ ለማጽዳት ይጠቅማል። ለክብደት መቀነስ እንዲሁም ሜታቦሊዝምን ለማሻሻል እንደ ቀላሉ ረዳት ይቆጠራል።

ወይን

በቀዝቃዛ የተጨመቀ የወይን ዘር ዘይት ከፍተኛ የፀረ-ባክቴሪያ ባህሪ አለው። የ 1 tbsp አጠቃቀም. ኤል. የዚህ መድሃኒት ዕለታዊ የቫይታሚን ኢ ፍላጎትን ይሸፍናል. ከፍተኛ መጠን ያለው ክሎሮፊል ስላላቸው የመጨረሻው ምርት አረንጓዴ ቀለም አለው. ይህ ክፍል በመኖሩ ምክንያት ጥቅም ላይ በሚውልበት ጊዜ የተበላሹ ቲሹዎች እና የ mucous membranes ይድናሉ, እንዲሁም የባክቴሪያ ተጽእኖ ይኖረዋል.

ዘይቱ በጣም ቀላል እና ጣዕሙ ደስ የሚል ነው፣ በተግባርም ሽታ የለውም። በፍጥነት ወደ ቆዳ ውስጥ ገብቷል እና በእሱ ላይ ጠቃሚ ተጽእኖ ይኖረዋል, ለዚህም ብዙውን ጊዜ በኮስሞቶሎጂ ውስጥ ጥቅም ላይ ይውላል. በተጨማሪም በጾታ ብልት አካባቢ እና ኦንኮሎጂ ውስጥ የሴት እና ወንድ ችግሮችን ለመከላከል ለህክምና ዓላማዎች አስፈላጊ ነው. በሽታ የመከላከል አቅምን እና አጠቃላይ ጤናን ለማሳደግ ምርጥ።

መጠበስ እችላለሁ?

ብዙዎች የመጀመሪያውን ዘይት ተጠቅመው ምግብ ማብሰል ይፈቀድላቸው እንደሆነ ያስባሉቀዝቃዛ ተጭኖ? በእርግጥ እንዲህ ዓይነቱ ድርጊት ይፈቀዳል, ነገር ግን በዚህ ጊዜ ንጥረ ነገሩ ልዩ የሆነ ጣዕም እና መዓዛ እንዲሁም አወንታዊ ባህሪያቱን ያጣል. ለእንደዚህ አይነቱ ጠቃሚ መተግበሪያ በጥሬው በጣም ጠቃሚ ነው. የእሱ ብሩህ ጣዕም ከሁሉም ምርቶች ጋር አልተጣመረም, ለምሳሌ, ዓሦች በእሱ ላይ ጨርሶ ማብሰል የለባቸውም. ገለልተኛ ጣዕም ያላቸው ጥሩ ጥራት ያላቸው ዘይቶች ለመጥበስ በጣም ጥሩ ናቸው. ይህ ምርት በልዩ ሁኔታ የተቀነባበረ እና ሁሉንም ጠቃሚ ባህሪያቱን ሳያጣ ለእንደዚህ አይነት ዓላማዎች ተስማሚ ነው።

ምክሮች

የተመረጠውን ነዳጅ ማደያ ከገዙ በኋላ ላለማሳዘን አንዳንድ ሁኔታዎችን ግምት ውስጥ ማስገባት ያስፈልጋል። በሚገዙበት ጊዜ, ጊዜው የሚያበቃበት ቀን ብቻ ሳይሆን በጣም ትንሽ የሆነ, ነገር ግን ለማሸጊያው ጭምር ትኩረት መስጠት አለብዎት. ምርቱ ብርሃንን ስለሚፈራ እና ኦክሳይድ በፍጥነት ስለሚሰራ, በጨለማ መስታወት መያዣ ውስጥ መሆን እና በሄርሜቲክ መዘጋት አለበት. ሌላው አስፈላጊ ነጥብ በተመሳሳይ ሁኔታ ውስጥ በቤት ውስጥ ማከማቸት ነው. ጊዜው ካለፈበት ቀን በኋላ ለምግብነት ባይጠቀሙበት ይሻላል ምክንያቱም ይህ የጤና ሁኔታን ሊጎዳ ይችላል.

በቀዝቃዛ የተጨመቀ ዘይት በኬሚካል ከተጣሩ እና ከተመረቱ ምርቶች በእጅጉ የበለጠ ውድ ነው፡ ስለዚህ አምራቾች የምርታቸውን ጥራት እንደሚከታተሉ እና የውሸት መኖሩን እንደሚቆጣጠሩ እርግጠኛ መሆን ይችላሉ።