የሜክሲኮ ቡሪቶ አሰራር ከፎቶ ጋር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የሜክሲኮ ምግብ በቤት ውስጥ ቀላል፣ ተመጣጣኝ እና ከሁሉም በላይ አስፈላጊ - ኦሪጅናል እና ጣፋጭ ነው። በኩሽና ውስጥ ያሉ ሙከራዎች የማንኛውንም ቤተሰብ የዕለት ተዕለት አመጋገብ በከፍተኛ ሁኔታ ሊያሻሽሉ ይችላሉ. ዋናው ነገር አዳዲስ ነገሮችን መፍራት እና በፍቅር ማብሰል አይደለም::

የቡሪቶ ታሪክ

ቡሪቶ ለምግብነት የሚያመች የሜክሲኮ ምግብ ነው። የተለያዩ ሙሌቶች ማንኛውንም ጎርሜት ሊያስደንቁ ይችላሉ፣ ዋናው ነገር ትክክለኛውን ጣዕም መምረጥ ነው።

የዚህ ምግብ ገጽታ ታሪክ ብዙም አይታወቅም ፣ አጀማመሩ ከረጅም ጊዜ በፊት በስፔን እንደታየ ይታመናል። ሆኖም ግን, በሜክሲኮ ውስጥ የመጨረሻውን መልክ እና ጣዕም አግኝቷል. ሜክሲኮ የፍላጎት እና የተለያዩ ጣዕሞች ሀገር ናት፣ ቀላሉ እጣ ፈንታ የላትም። ከአፈ ታሪክ ውስጥ አንዱ "ቡሪቶ" የሚለው ስም ሜክሲኮዎች ወደ አሜሪካ ግዛት በሚሰደዱበት ወቅት ታየ ይላል።

የሜክሲኮ ህይወት አደገኛ ሆነ፣ ሰዎች ወንዙን ተሻግረው ወደ አጎራባች ግዛት ግዛት ሄዱ። ይሁን እንጂ የአሜሪካውያን ምግብ የአዳዲስ ተጋባዦችን ልምዶች እና ፍላጎቶች ማርካት አልቻለም, ለእነሱ በጣም ደደብ ይመስል ነበር. በዚህ ጊዜ ከሜክሲኮ የመጡ ዘመዶች የተጠናቀቁ ምርቶችን በሪዮ ባቫ ማስተላለፍ ጀመሩ. የተጓጓዙ ምርቶችቡሪቶ በሚባል አህያ ላይ አንድ ሽማግሌ። ቦታን ለመቆጠብ አትክልቶች እና ስጋዎች በቆሎ ኬክ ተጠቅልለው የተለመዱትን እቃዎች በመተው።

ቡሪቶ የአህያ ውለታ የሆነበት ምግብ ሲሆን በአይናቸው ሰዎች ደስታቸውን ሲገልጹ "ቡሪቶ ትመጣለች"

የሜክሲኮ ምግብ ባህሪያት

የሜክሲኮ ምግብ ለዘመናት ተመስርቷል፣በአገሪቱ ውስጥ ይኖሩ የነበሩትን የሕንዳውያንን ምግቦች፣እንዲሁም ስፔናውያን፣በተወሰነ የታሪክ ወቅት እንደ ድል አድራጊዎች ያደረጉትን ባህሪያት ሰብስቦ ነበር።

ሜክሲኮ ያለ የበቆሎ ቶርቲላ (የፒታ ዳቦን የሚመስል ጠፍጣፋ ዳቦ)፣ አትክልት (በተለይ ቲማቲም)፣ ጥራጥሬዎች እና ቺሊ በርበሬ ያለ ማሰብ አይቻልም። ከስጋ ምግቦች መካከል ሜክሲካውያን የአሳማ ሥጋ እና የዶሮ እርባታ ይመርጣሉ. ብሄራዊ ምግብ በጣዕም ፣ ሹልነት እና የተለያዩ ቅመማ ቅመሞች የበለፀገ ነው። ለተዘጋጁ ምግቦች ብሩህነት ግድየለሽ ሆኖ መቆየት አይቻልም።

ቡሪቶ እንደ ጎብኚ ካርድ ሀገር ይቆጠራል። እያንዳንዱ የሜክሲኮ ምግብ ቤት ይህን ምግብ በምናሌው ላይ አለው። በጣም ታዋቂው የሜክሲኮ ቡሪቶ የምግብ አዘገጃጀት ከስጋ ወይም ከአትክልት ጋር. ሁሉም ሰው ይህን እንግዳ አገር መጎብኘት ካልቻለ፣ ብሄራዊ ምግብን በቤት ውስጥ ማብሰል በጣም ይቻላል።

የቆሎ ቶርላዎችን በቤት ውስጥ ማብሰል

የሜክሲኮን ህዝብ ወጎች ሙሉ በሙሉ ለማክበር የቡሪቶ ዝግጅት በቆሎ ቶርቲላ መጀመር አለበት ይህም መሙላቱን ይጠቀልላል።

የሜክሲኮ ቡሪቶ ቶርቲላ ግብዓቶች፡

1. የበቆሎ ዱቄት - ወደ 400-500 ግራም።
2. ጨው - ከአንድ የሻይ ማንኪያ ትንሽ ያነሰ።
3. የወይራ ዘይት - ጥቂት የሾርባ ማንኪያ።
4. የሞቀ ውሃ (ሙቅ ግን ሙቅ አይደለም) - 300 ሚሊ ሊትር።

የማብሰያ ሂደት፡

1. በተለየ ጎድጓዳ ሳህን ዱቄት እና ጨው ይቀላቅሉ። ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ እና የወይራ ዘይት ይጨምሩ, ድብልቁን መፍጨትዎን ይቀጥሉ.
2. በመቀጠል ዱቄቱን እየቦካ ቀስ በቀስ ሞቅ ባለ ውሃ ውስጥ ማፍሰስ አስፈላጊ ነው። በእጆቹ ላይ መጣበቅን እስኪያቆም ድረስ ይንከባከባል።
3. በመቀጠል ኮንቴይነሩ ሙቅ በሆነ ቦታ ውስጥ ይቀመጣል እና ሊጡ ለግማሽ ሰዓት ይደርሳል።
4. ከተጠናቀቀው ሊጥ ትንሽ ክብ ኬኮች ተዘጋጅተዋል በደንብ በማሞቅ ድስት ውስጥ የተጠበሰ እና በእያንዳንዱ ጎን ለብዙ ደቂቃዎች። መጥበስ ያለ ዘይት ይካሄዳል።
5. የተጠናቀቁ ኬኮች ለብዙ ቀናት በቀዝቃዛ ቦታ መቀመጥ አለባቸው፣ ከመጠቀምዎ በፊት መሞቅ አለባቸው።

ያለ እርሾ የበቆሎ ቶርቲላ ለመሙላቱ ትልቅ ተጨማሪ ነገር ነው፣ይህም በምላሹ በጣዕም እና በቅመማ ቅመም ይሞላል።

የባህላዊ ቡሪቶ አሰራር

የሚታወቀው የሜክሲኮ ቡሪቶ አሰራር ለማንኛውም የቤት እመቤት ይገኛል፣በዘመናዊ ሱቅ መደርደሪያ ላይ ለማግኘት አስቸጋሪ ያልሆኑ ምርቶችን ይጠቀማል።

የሚፈለጉ ንጥረ ነገሮች፡

1. በርካታ ቶርቲላዎች፣ 5 ቁርጥራጮች ይውሰዱ።
2. የዶሮ ጡት ግማሾች - 5 ቁርጥራጮች።
3. አጎንብሱ።
4. ጣፋጭ በርበሬ።
5. የደረሱ ቲማቲሞች።
6. ኩከምበር።
7. አንዳንድ እንጉዳዮች (ሻምፒዮናዎች ያደርጋሉ)።
8. የተፈጨጠንካራ አይብ።
9. ቅመሞች (ጨው፣ በርበሬ እና ሌሎች ለመቅመስ)።
10. ለመቅመስ ሣዉስ (አንዳንድ ጊዜ ማዮኔዝ)።

የሜክሲኮ ቡሪቶ አሰራር ቀላል ነው፡

1. የዶሮ ፍሬ መጀመሪያ መቀቀል፣ቀዝቀዝ እና ወደ ቁርጥራጮች መቆራረጥ አለበት። ወፉን በጨው እና በቅመማ ቅመም ይረጩ, ቅመም የበዛበት ምግብ ማግኘት ከፈለጉ, ከዚያ ቺሊ በርበሬ ይሠራል.
2. እንጉዳዮች በሙቀት ሂደት ውስጥ ለማቀዝቀዝ እና በጥሩ ለመቁረጥም አስፈላጊ ናቸው። ሁሉንም አትክልቶች በደንብ ይቁረጡ።
3. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች በተለየ ሳህን ውስጥ ያዋህዱ እና ወቅትን ከ mayonnaise ጋር (የፈለጉትን ኩስ ጥቅም ላይ ይውላሉ)።
4. መሙላቱ በኬኩ ላይ በእኩል መጠን ተከፋፍሎ በውስጡ ይጠቀለላል። እንደዚህ አይነት ጥቅልሎች ለ10-15 ደቂቃዎች ወደሚሞቅ ምድጃ ይላካሉ።

የተጠናቀቀው ምግብ ባልተለመደ የጣዕም ቅንጅት ያስደስትዎታል። በላዩ ላይ ቺሊ በርበሬ ከተጨመረ መክሱ ቅመም ይሆናል ፣ ዱባው ጭማቂ ይጨምርልዎታል ፣ የዶሮው ፍሬ ደግሞ የተሻለ እንድትሆን ይፈቅድልሃል።

የቡሪቶ አሰራር ከስጋ እና ባቄላ ጋር

ሌላ ተወዳጅ የምግብ አሰራር አለ - የሜክሲኮ የተፈጨ ቡሪቶ። ጣዕሙን ለማጠናቀቅ ባቄላዎችን በእሱ ላይ ማከል የተለመደ ነው።

ለትክክለኛው ምግብ ያስፈልግዎታል፡

1. 5 የበቆሎ ቶርላ።
2. 300 ግራም የተፈጨ ስጋ (ምን አይነት ስጋ መጠቀም እንዳለባት አስተናጋጇ ትወስናለች።)
3. አጎንብሱ።
4. ነጭ ሽንኩርት።
5. የታሸገ ባቄላ።
6. አንዳንድ መራራ ክሬም።
7. አረንጓዴዎች ለመቅመስ።
8. ቅመሞች።

የማብሰያ ደረጃዎች፡

1. ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት በጥሩ ሁኔታ ይቁረጡ እና በድስት ውስጥ ይቅቡት። ያንን ተከተልምግቡ እንዳይቃጠል እና ሽንኩርቱ ግልጽ ይሆናል.
2. የተፈጨ ስጋ፣ቅመማ ቅመም እና በጥሩ የተከተፈ አረንጓዴ ምጣድ ላይ ይጨምሩ። ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ, የተከተፈ ስጋ ሙሉ በሙሉ እስኪዘጋጅ ድረስ መቀቀልዎን ይቀጥሉ. በስጋው ውስጥ ምንም እብጠቶች አለመኖራቸው እና ሁሉም ነገር በደንብ የተደባለቀ መሆኑ ተፈላጊ ነው.
3. በመጨረሻ ላይ አንድ የታሸገ ባቄላ ተጨምሮበታል (ማራናዳውን ለማድረቅ ይመከራል)። ሁሉም ነገር በደንብ ተቀላቅሎ ለተጨማሪ 5-10 ደቂቃዎች ያበስላል።
4. ቀድሞ የተሞቁ ኬኮች በቅመማ ቅመም ይቀባሉ፣ ትኩስ ሙሌት ከላይ ተዘርግቷል። ሁሉም ነገር ተጠቅልሎ ለእንግዶች ይቀርባል።

ስጋ እና ባቄላ ሳህኑን ተጨማሪ እርካታ ይሰጠዋል፣እንዲህ ያለው አሰራር ቤተሰቡን ወይም እንግዶችን ሊያስደንቅ ይችላል።

ቬጀቴሪያን ቡሪቶ

ስጋ ላልሆኑ የቬጀቴሪያን ምግብ ወዳዶች በአትክልት የተጫነ ታዋቂ የሜክሲኮ ቡሪቶ አሰራር (ፎቶ ያለው) አለ።

ለምግብ ማብሰያ ያስፈልግዎታል፡

1. የበቆሎ ቂጣ።
2. የቡልጋሪያ ፔፐር።
3. ቲማቲም።
4. አረንጓዴ ባቄላ።
5. የተቀቀለ ሩዝ (ጥጋብን ይሰጣል)።
6. ቅመሞች።
7. የወይራ ዘይት።
8. ትኩስ አረንጓዴዎች።

የማብሰያው ሂደት ቀላል ነው፡

1. ሁሉም አትክልቶች በደንብ ከተዘሩ በኋላ በትንሽ ቁርጥራጮች ተቆርጠዋል።
2. አትክልቶቹን በሚሞቅ ድስት ውስጥ ከወይራ ዘይት ጋር ለ7-10 ደቂቃዎች ቀቅሉ። ከዚያ በኋላ ሁለት የሾርባ ማንኪያ የተቀቀለ ሩዝ ወደ አትክልት ድብልቅ ይጨምሩ። በደንብ ይቀላቅሉ እና ቅመማ ቅመሞችን እና ቅጠላ ቅጠሎችን ይጨምሩ።
3. ድስቱን ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱት እና መሙላቱን ይተዉት።አሪፍ።
4. እያንዳንዱን ቶርቲላ በአትክልት ሙላ፣ በጥቅልል ተጠቅልሎ በሙቀት ምድጃ ውስጥ ለ5-10 ደቂቃ አስቀምጡ።

የተጠናቀቀው ምግብ የቬጀቴሪያን ምግብን የሚወዱ፣ እንዲራቡ ባይፈቅድም ያስደስታቸዋል። ማንኛውም ተጨማሪ ንጥረ ነገሮች ወደ ሜክሲኮ ቡሪቶ አሰራር ሊጨመሩ ይችላሉ፣ ሁሉም እንደ ጣዕም ምርጫዎች ይወሰናል።

ጣፋጭ ቡሪቶ

በምግብ ማብሰል ላይ፣ የእርስዎን ሀሳብ እና ሙከራ ማብራት ያስፈልግዎታል። በጣም የመጀመሪያ የሆኑ ምግቦች የተፈጠሩት እና እየተፈጠሩ ያሉት በዚህ መንገድ ነው። አዋቂዎችም ሆኑ ልጆች ይህን ኦሪጅናል የሜክሲኮ ቡሪቶ አሰራር ይወዳሉ።

ግብዓቶች፡

1. የበቆሎ ቂጣ።
2. Cherry jam (ትኩስ ቤሪዎችን ማከል ይችላሉ)።
3. ቀረፋ።
4. ቅቤ።

የጣፋጭ ምግብ ማብሰል ደረጃዎች፡

1. እያንዳንዱን ኬክ ከጃም ጋር በደንብ ያሰራጩ እና ትኩስ ቤሪዎችን ይጨምሩ። ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ መሙላቱ እንዳይፈስ ከነሱ ኤንቨሎፕ ያዘጋጁ።
2. ከያንዳንዱ የቡርቶ ጫፍ ቅቤ እና ቀረፋን ይረጩ።
3. ሁሉንም ነገር በዳቦ መጋገሪያ ወረቀት ላይ ያድርጉ እና ለ15 ደቂቃ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ያስቀምጡ።

የተጠናቀቀው ምግብ በትንሹ እንዲቀዘቅዝ እና እንደ ኦሪጅናል ማጣፈጫ ሊቀርብ ይችላል።

የሳልሳ መረቅ ለጥንታዊ ቡሪቶ

ወደ ባህላዊው የሜክሲኮ ባሪቶ አሰራር ስንመለስ በቤት ውስጥ በቀላሉ ልዩ የሆነ የሳልሳ መረቅ ማዘጋጀት ትችላላችሁ ይህም የሜክሲኮ ሌላ መለያ ነው።

ግብዓቶች፡

1. Lime።
2. የደረሱ ቲማቲሞች።
3. ቀይ ቀስት።
4. ቺሊ በርበሬ (ያለ ዘር)።
5. ሲላንትሮ።
6. ጨው እና ጥቁር በርበሬ።

የማብሰያ ሂደት፡

1. የኖራ ዚስትን ቀቅለው ወደ 2 የሾርባ ማንኪያ ጭማቂ ጨመቅ።
2. ቲማቲሞችን በሚፈላ ውሃ ያፈሱ እና ይላጡ። በደንብ ይቁረጡ እና ወደ የሎሚ ዚፕ እና ጭማቂ ይጨምሩ. በደንብ ይቀላቅሉ።
3. ቀይ ሽንኩርት፣ በርበሬ እና በርበሬ በደንብ ይቁረጡ። ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ እና ቅመሞችን ወደ እራስዎ ጣዕም ይጨምሩ።
4. በደንብ ያሽከረክሩ - ሾርባው ዝግጁ ነው።

ሳልሳ ከአብዛኞቹ የሜክሲኮ ምግቦች ጋር ይቀርባል። በቀላሉ የሾርባውን ቅመም እራስዎ ማስተካከል ይችላሉ።