በደወል በርበሬ ውስጥ ምን ቪታሚኖች አሉ? ባህሪያት, ንብረቶች እና ምክሮች

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2024-01-02 16:13

የቡልጋሪያ ፔፐር በኩሽና ውስጥ ጠቃሚ አትክልት ነው። ጥሬው, የደረቀ ወይም የተቀቀለ ሊበላ ይችላል, እና ከእሱ ጋር ያለው እያንዳንዱ ምግብ ጣፋጭ እና ጤናማ ይሆናል. በደማቅ ቀለሞች ምክንያት, አትክልቱ ሰላጣዎችን እና ሌሎች የበዓል ምግቦችን ለማስጌጥ ያገለግላል. እና አሁንም, በቡልጋሪያ ፔፐር ውስጥ ምን ቪታሚኖች አሉ? ዋና አጠቃቀሙ ምንድነው?

ጣፋጭ የአትክልት ምግቦች

ይህ ጣፋጭ እና ደማቅ አትክልት በቪታሚኖች የበለፀገ ሲሆን ይህም ለሰው አካል ጠቃሚ ነው። ሳይንቲስቶች መዋቢያዎችን እና መድኃኒቶችን እንዴት እንደሚሠሩ እንኳ ተምረዋል።

በአሁኑ ጊዜ በቀለም የተለያዩ ሶስት አይነት ደወል በርበሬ በሽያጭ ላይ ይገኛል። የመጀመሪያው ተወካይ - አረንጓዴ - ስቴሮይድ አልኮሆል ፎቲስትሮልዶች ይዟል. እንደ ኤቲሮስክሌሮሲስ ያሉ በሽታዎችን ለመከላከል ጠቃሚ ናቸው. የተቀሩት ሁለቱ (ቀይ እና ቢጫ) የኩላሊት፣ የአጥንት እና የልብ ችግር ላለባቸው ሰዎች ጥሩ ናቸው።

ቡልጋሪያ ፔፐር እንደ ካሎሪ ይዘቱ በአብዛኛዎቹ ምግቦች ውስጥ ይካተታል።ዝቅተኛ. 100 ግራም የዚህ ውብ እና ጣፋጭ አትክልት 30 kcal ብቻ ይይዛል።

የጉልህ የባዮሎጂካል ንጥረ ነገሮች መቶኛ፡

1. ፕሮቲኖች - 1.3%
2. ስብ - 0%
3. ካርቦሃይድሬት - 5%
4. ውሃ - 92%.
5. ፋይበር - 1.8%.

የ ደወል በርበሬ የቫይታሚን ቅንብር

ብዙዎች በደወል በርበሬ ውስጥ ምን ዓይነት ቪታሚኖች አሉ ለሚለው ጥያቄ መልስ ይፈልጋሉ። እንደውም ጥቂቶቹ ናቸው። እናም በዚህ ምክንያት, ለሰው አካል በጣም ጠቃሚ እንደሆነ ይቆጠራል. ነገር ግን የቡልጋሪያ ፔፐር ለሙቀት ሕክምና ከተሰጠ, 70% የሚሆኑት የመከታተያ ንጥረ ነገሮች በቀላሉ ይተናል. ነገር ግን አዲስ የተጨመቀ የአትክልት ጭማቂ በጣም ጤናማ የቫይታሚን መጠጥ ነው።

በቡልጋሪያ በርበሬ ውስጥ በብዛት የሚገኙት የትኞቹ ቫይታሚኖች ናቸው?

ቪታሚኖች	በ100 ግራም አትክልት (ሚግ)
ቫይታሚን ኤ	1
ቫይታሚን ሲ	130
ቶኮፌሮል	1፣ 5
ቫይታሚን ቢ3	1
ፓንታቶኒክ አሲድ	0፣ 3
Pyridoxine	0፣ 3

የበልግ በርበሬ ማዕድን ቅንብር

ከቫይታሚን በተጨማሪ ደወል በርበሬ ለሰው አካል ጠቃሚ የሆኑ ማዕድናት ይዟል።

ማዕድን	በ100 ግራም አትክልት (ሚግ)
ፖታስየም	200
ፎስፈረስ	25
ማግኒዥየም	12
ካልሲየም	8
ሶዲየም	5

የበርበሬ ዝርዝር ጥንቅር

የበርበሬን ኬሚካላዊ ቅንጅት በመመርመር ለሰው ልጅ ያለውን ጠቃሚ ጠቀሜታ ማረጋገጥ ይቻላል። ስለዚህ በቡልጋሪያ በርበሬ ውስጥ በጣም ጤናማ የሆኑት ቫይታሚኖች ምንድናቸው?

1. የቫይታሚን ሲ ይዘት ከአንድ ሎሚ ውስጥ በብዙ እጥፍ ይበልጣል። ቀይ አትክልት 200 ግራም አስኮርቢክ አሲድ ይይዛል።
2. በቅንብሩ ውስጥ የተካተቱት ማዕድናት ራሰ በራነትን፣ የደም ማነስን አልፎ ተርፎም ኦስቲዮፖሮሲስን ለመቋቋም ይረዳሉ።
3. Capsaicin የቡልጋሎ በርበሬን ጣዕም ልዩ ያደርገዋል። የደም ግፊትን ለመቀነስ ወይም የምግብ መፈጨትን ለማሻሻል ይረዳል።
4. የቫይታሚን ይዘት ለዓይን እና ለቆዳ ይረዳል። ለፀጉር እና ለጥፍርም ጥሩ ነው።
5. ቫይታሚን ፒ ለደም ሥሮች የመለጠጥ ችሎታን ይሰጣል።
6. ላይኮፔን የካንሰርን አደጋ ይከላከላል።
7. B ቫይታሚኖች እንቅልፍን መደበኛ ያደርጋሉ እና ጭንቀትን ለመቋቋም ይረዳሉ።

በጣፋጭ ቡልጋሪያ በርበሬ ውስጥ የሚገኙት ቫይታሚኖች በትንሽ መጠን ምንድናቸው፡

ቫይታሚን	በ100 ግራም አትክልት (ሚግ)
ቲያሚን	0፣ 08
ሪቦፍላቪን	0, 06
ቫይታሚን ፒፒ	1, 09

የበርበሬ የቫይታሚን ቅንብር

በቀይ ደወል በርበሬ ውስጥ ምን ዓይነት ቪታሚኖች እንዳሉ ለመረዳት እንሞክር። ብዛት በ100 ግራም አትክልት፡

• ቫይታሚን ሲ - 150-200mg፤
• ታያሚን፣ ወይም ቫይታሚን ቢ_{1 - 0.05 mg;}
• ሪቦፍላቪን - 0.03mg፤
• ኒያሲን፣ ወይም ቫይታሚን ቢ_{3 - 0.5 mg;}
• choline - 5.6mg;
• ፓንታቶኒክ አሲድ - 0.99 mg፤
• ፎሊክ አሲድ - 10 mcg;
• ቤታ ካሮቲን - 209 mcg፤
• ቫይታሚን ኬ - 7.5 mcg።

ቪታሚኖች እንደ ደወል በርበሬ ቀለም

የተለመደ የጣፋጭ በርበሬ ቀለሞች አረንጓዴ፣ቢጫ እና ቀይ ናቸው። እያንዳንዳቸው በራሳቸው መንገድ ጠቃሚ ናቸው. የተለያየ ሼዶች ያሉት ደወል በርበሬ ውስጥ ምን ዓይነት ቪታሚኖች እንዳሉ በዝርዝር እንመልከት።

1. የቀይ ጥላ አትክልት - ጣፋጭ እና ጭማቂ። በቀይ ቡልጋሪያ በርበሬ ውስጥ ምን ቫይታሚኖች ይገኛሉ? እንዲያውም በጣም ብዙ ናቸው ነገር ግን ቫይታሚን ሬቲኖል እና አስኮርቢክ አሲድ የመጀመሪያውን ቦታ ይይዛሉ።
2. ቢጫ አትክልት። ለደም ስሮች በጣም ጠቃሚ በሆነው ሩቲን በተባለ ንጥረ ነገር ተሸፍኗል። እንዲሁም በቢጫ አትክልት ውስጥ የፎስፈረስ እና የፖታስየም መጠን ከሌሎች ይበልጣል።
3. በርበሬ አረንጓዴ። የዚህ ቀለም ደወል ምን ዓይነት ቪታሚኖች አሉት? ማንኛውንም ንጥረ ነገር መለየት አስቸጋሪ ነው. ነገር ግን ይህ አትክልት ካንሰርን እንደሚከላከል ባለሙያዎች ይናገራሉ።

የበርበሬ ምርጫ በቁም ነገር መቅረብ አለበት። በመጀመሪያ,አትክልቱ የማይታይ ጉዳት, ቆንጆ እና ብሩህ መሆን አለበት. በሁለተኛ ደረጃ, የቀለም ምርጫ የሚወሰነው በወደፊቱ ምግብ ላይ ነው. ሰላጣ ከሆነ ፣ ከዚያ ማንኛውም ደወል በርበሬ ይሠራል። አስተናጋጇ አትክልቱን ለማሞቅ ስትሄድ በጣም ጥሩው አማራጭ ቢጫ ወይም ቀይ በርበሬ ይሆናል. ምግብ ካበስል በኋላ አረንጓዴው አትክልት መራራ ነው።

ምን ጥሩ ነው?

ይህ አትክልት ትኩስ ቢበላ ይሻላል፣ስለዚህ በውስጡ በጣም ጠቃሚ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን ማግኘት ይችላሉ።

በዚህ ምርት ውስጥ ያለው ካፕሳይሲን ለአንጀት እና ለመላው የምግብ መፈጨት ትራክት ጥሩ ነው። ቆሽት ምስጢርን በንቃት ማምረት ይጀምራል, ስለዚህ የምግብ ፍላጎት መሻሻልን ሊያስተውሉ ይችላሉ. እንዲሁም ሰውነት ከጎጂ ንጥረ ነገሮች, ካርሲኖጂንስ ይለቀቃል. ግፊቱ ይረጋጋል, የደም ፍሰት ይሻሻላል. ካፕሳይሲን የተለያዩ ፈንገሶችን መዋጋት ይችላል።

የአመጋገብ ባለሙያዎች ከመጠን በላይ ውፍረት ያላቸውን ሰዎች ደወል በርበሬ እንዲመገቡ ይመክራሉ። በመጀመሪያ, የካሎሪዎች ብዛት አነስተኛ ነው. በሁለተኛ ደረጃ በሰውነት ውስጥ ያለው ሜታቦሊዝም በፍጥነት ይጨምራል።

ቀይ አትክልት ስራቸው ከአእምሮ ጭንቀት ጋር ለተያያዙ ሰዎች ይመከራል። ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች በነርቭ ሥርዓት ላይ አዎንታዊ ተጽእኖ ይኖራቸዋል, የመንፈስ ጭንቀትን ይቋቋሙ. ቫይታሚን ሲ በሴቶች ላይ የፀጉር እድገትን በእጅጉ ያሻሽላል, በወንዶች ላይ ቀደምት ራሰ በራነትን ይከላከላል. ለነፍሰ ጡር ሴቶች, ቡልጋሪያ ፔፐር እንዲሁ አስፈላጊ ነው. እሱን በመጠቀም ስለ ደም ስሮች እና አጥንቶች ላይጨነቁ ይችላሉ።

ጣፋጭ በርበሬ በተለይም ቀይ የደም ማነስን ለመቋቋም ይረዳል። ጣፋጭ አትክልት ሳል ሊዋጉ የሚችሉ ንጥረ ነገሮችን ይዟል. ስለዚህ በአመጋገብ ውስጥ በብሮንካይተስበሽተኛው ይህንን አትክልት ማካተት አለበት።

የበርበሬ ጎጂ ባህሪያት

በጥያቄ ውስጥ ያለው የአትክልት ጥቅም ምንም ጥርጥር የለውም ነገር ግን በአንዳንድ በሽታዎች ኣትክልቱ ጎጂ ሊሆን ይችላል. በሚከተሉት ህመሞች ይህንን ምርት አለመቀበል ይሻላል፡

• የረዘመ ሄሞሮይድስ፤
• የአንጀት colitis፤
• የጉበት ወይም የኩላሊት ችግር፤
• angina;
• የልብ arrhythmia፤
• ischemic የልብ በሽታ፤
• የጨጓራ ቁስለት፤
• gastritis፤
• የሚጥል በሽታ፤
• ማንኛውም የአእምሮ ችግር።

የደወል በርበሬ ምርጫ በቁም ነገር እና በብቃት መቅረብ አለበት። ብዙ ገበሬዎች ፀረ-ተባይ እና የተለያዩ የኬሚካል ማዳበሪያዎችን አያድኑም, ስለዚህ አትክልቱ ጎጂ ይሆናል. በልዩ ሁኔታዎች ውስጥ የተሞከረውን ምርት ብቻ መግዛት ያስፈልግዎታል. ሻጩ ሲጠየቅ ለእያንዳንዱ ገዥ እንዲያቀርብ የሚገደድባቸው የአትክልት የምስክር ወረቀቶችም ጠቃሚ ይሆናሉ።

ቡልጋሪያ በርበሬ በሐምሌ፣ነሐሴ እና መስከረም ላይ ይበቅላል። ነገር ግን በሱፐርማርኬቶች ውስጥ ዓመቱን ሙሉ በመደርደሪያዎች ላይ ሊታይ ይችላል. ይህ ሁሉ በናይትሬትስ እና በፀረ-ተባይ መድሃኒቶች እርዳታ ይቻላል. አትክልትን ያዘጋጃሉ እና በግሪን ሃውስ ውስጥ ይበቅላሉ. እንዲህ ዓይነቱን ፔፐር በመመገብ የሰው አካል ቀስ በቀስ እነዚህን ጎጂ ንጥረ ነገሮች ያከማቻል. ስለዚህ አንድ ጤናማ አትክልት የሚገዛው በተጠቀሰው የማብሰያ ጊዜ ብቻ ሲሆን ለክረምትም በረዶ ይሆናል።