የሠንጠረዥ ቁጥር 9፣ ለስኳር በሽታ አመጋገብ፡ የሳምንቱ ምናሌ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የስኳር በሽታ ሕክምና የመድኃኒት ሕክምና ብቻ አይደለም። በአግባቡ የተስተካከለ አመጋገብም ትልቅ ሚና ይጫወታል። ለስኳር ህመምተኞች ልዩ አመጋገብ 9 አለ. የታካሚውን የደም ስኳር መጠን ለማረጋጋት እና ሁሉንም አስፈላጊ ቪታሚኖች ፣ ማዕድናት እና የመከታተያ ንጥረ ነገሮችን ለማቅረብ ያለመ ነው።

የአመጋገብ መርሆዎች

አመጋገብ 9 ከመጠን በላይ የተገመተ ግሊሲሚክ መረጃ ጠቋሚ ያላቸውን ምግቦች ሙሉ በሙሉ ያስወግዳል። በመጀመሪያ ደረጃ ይህ በቀላሉ ሊፈጩ የሚችሉ ካርቦሃይድሬትን ይመለከታል።

የስኳር በሽታ ያለባቸው ታካሚዎች የሚከተሉትን መርሆች ማክበር አለባቸው፡

1. መብላት መደበኛ መሆን አለበት። የምግብ ብዛት በቀን ከአምስት እስከ ስድስት ጊዜ ይለያያል. አንድ አገልግሎት ከታካሚው መዳፍ መጠን መብለጥ የለበትም።
2. በምድብ የተጠበሱ፣ ጨዋማ፣ ያጨሱ እና ቅመም የበዛባቸው ምግቦችን ያስወግዱ። ተመሳሳይ ህግ በአልኮል መጠጦች ላይም ይሠራል።
3. ስኳር በ sorbitol ወይም xylitol ይተኩ።
4. ምግብ መቀቀል፣መጋገር ወይም መብሰል አለበት።
5. አትክልት፣እፅዋት እና ፍራፍሬ ሊበላ ይችላል።ያልተገደበ መጠኖች. ስለዚህ ሰውነት ጠቃሚ በሆኑ ንጥረ ነገሮች ይሞላል።
6. በአመጋገብ ውስጥ በቂ ፕሮቲን መኖር አለበት። ስለዚህ ሰውነት በፍጥነት የኃይል ክምችቶችን ይሞላል. በፍጥነት የሚፈጩ ካርቦሃይድሬትስ እና ቅባት ፍጆታ ቀንሷል።

የተፈቀዱ እና የተከለከሉ ምግቦች

የአመጋገብ 9 ምናሌ ከዚህ በታች ባሉት ምክሮች ላይ የተመሠረተ መሆን አለበት። "ትክክለኛ" እና "የተሳሳቱ" ምግቦችን ማወቅ የታካሚው ሃላፊነት ነው.

ለአገልግሎት የተፈቀደ፡

• ከሙሉ የእህል ዱቄት የተሰራ ዳቦ፣እንዲሁም ብሬን የያዘ፤
• የተለያዩ የእህል እህሎች እና የብሬን ዱቄት አመጋገብ ፓስታ፤
• የሰባ ሥጋ እና የዶሮ እርባታ፤
• በቤት ውስጥ የሚሠራ ዘንበል ያለ ቋሊማ፤
• ጤናማ አሳ፤
• አትክልት፣ፍራፍሬ፣ቤሪ፤
• አረንጓዴዎች፤
• የዶሮ እንቁላል (ቁጥሩ በቀን ከ1 መብለጥ የለበትም)፤
• ዝቅተኛ ቅባት ያላቸው የወተት ምርቶች፤
• የስኳር በሽታ ጣፋጮች ያለ ስኳር፤
• ያለ ስኳር፣ ከዕፅዋት የተቀመሙ መድኃኒቶች ይጠጣሉ።

የተከለከለ፡

• ቡና እና ጣፋጮች ስኳር የያዙ ምርቶች፤
• የሰባ ሥጋ (በተለይ ዳክዬ እና ዝይ)፤
• ከፍተኛ ቅባት ያላቸው የወተት ተዋጽኦዎች፣ ጣፋጭ እርጎ እና የተጋገረ የተጋገረ ወተት፤
• የስጋ መረቅ፤
• ጨው እና ያጨሱ ዓሦች እንዲሁም የሰባ ዝርያዎቹ፤
• ሳሳጅ፤
• ወቅቶች፤
• ከፍተኛ የስኳር ይዘት ያለው ፍሬ፤
• የተገዙ ጭማቂዎች እና ለስላሳ መጠጦች፤
• መጠበቅ፤
• አንዳንድ እህሎች እንደ ሩዝ እና ሴሞሊና፤
• ፓስታ፣ለስላሳ ዝርያዎች የተሰራ;
• አልኮል።

የናሙና ምናሌ ለሳምንት

በትክክለኛ መንገድ የተቀናበረ አመጋገብ 9 ለስኳር ህመምተኞች የጤና ዋስትና ነው። የተመጣጠነ አመጋገብ ጤናዎን ማሻሻል ብቻ ሳይሆን ያበረታታል. የ9ኛው ሳምንት የአመጋገብ ሰንጠረዥ፡

1. ሰኞ። ለቁርስ - የእንቁ ገብስ ገንፎ, የተቀቀለ የዶሮ እንቁላል, የቡና መጠጥ እና የተከተፈ ጎመን. ለሁለተኛው ቁርስ - 200 ሚሊ ሊትር kefir. ለምሳ - የኮመጠጠ ሾርባ, የተቀቀለ ድንች ከተጠበሰ የበሬ ጉበት እና አዲስ የተጨመቀ የፖም ጭማቂ. ከሰዓት በኋላ መክሰስ - ከሮዝ ሂፕስ ኮምፕሌት. እራት ከተፈላ ስስ አሳ ጋር ከወተት መረቅ ጋር፣የጎመን ቁራጭ እና ሻይ ከወተት ጋር ያቅርቡ።
2. ማክሰኞ። ለቁርስ - buckwheat በቅቤ ፣ ፓት ፣ ሻይ በስኳር ምትክ ። ለሁለተኛው ቁርስ - 200 ሚሊ ሜትር ወተት. ለምሳ - ቀላል የአትክልት ሾርባ, የበግ ስጋ ከአትክልቶች ጋር. ከሰዓት በኋላ መክሰስ, የፍራፍሬ ፑዲንግ ወይም ጄሊ ተስማሚ ነው. ለእራት - የተጋገረ የዓሳ ጥብስ ከጎመን እና ከሻይ ጋር።
3. ረቡዕ። ቁርስ ለመብላት, አንድ ወተት ኦሜሌ ወይም የተጠበሰ እንቁላል ማብሰል ይችላሉ. ለሁለተኛው ቁርስ - አረንጓዴ ፖም (1-2 ቁርጥራጮች). ለምሳ - የጎመን ሾርባ ያለ ስጋ እና የተቀቀለ ስጋ በተጠበሰ ስጋ የተሞላ. ከሰዓት በኋላ መክሰስ - አዲስ የተጨመቀ ጭማቂ. ለእራት - የተጋገረ የዶሮ ቅጠል ከአትክልት ሰላጣ ጋር።
4. ሐሙስ። ለቁርስ - ዚኩኪኒ ካቪያር ፣ የተቀቀለ የዶሮ እንቁላል እና እርጎ ከዜሮ በመቶው የስብ ይዘት ጋር። ከጥቂት ሰዓታት በኋላ ማንኛውንም የሎሚ ፍሬ መብላት ይችላሉ ። ለምሳ - የሶረል ሾርባ, የባቄላ ሾርባ ከእንጉዳይ እና ሙሉ የእህል ዳቦ ጋር. ከሰዓት በኋላ መክሰስ - የጎጆ ጥብስ እና የካሮት ድስ. ለእራት - buckwheat ጋርየዶሮ መረቅ፣ የአትክልት ሰላጣ።
5. አርብ። ለቁርስ - የሾላ ገንፎ እና የኮኮዋ መጠጥ. ለሁለተኛው ቁርስ - ዝቅተኛ ቅባት ያለው እርጎ መጠጣት. ለምሳ - የአትክልት ቦርች ከኮምጣጤ ክሬም ጋር ፣ የተቀቀለ የስጋ ቁርጥራጭ ፣ የዳቦ ዳቦ። ለምሳ - የአትክልት ሰላጣ. ለእራት - ጎመን ካሴሮል ከተጠበሰ የዶሮ አዝሙድ ጋር።
6. ቅዳሜ። ለቁርስ - የጎጆው አይብ ዜሮ በመቶው የስብ ይዘት ያለው ፣ እርጎ መጠጣት። ለሁለተኛው ቁርስ - ለስላሳ የተቀቀለ የዶሮ እንቁላል. ለምሳ - የአተር ሾርባ, የተቀቀለ የዶሮ ጡት. ከሰዓት በኋላ መክሰስ - ከሮዝ ሂፕስ ኮምፕሌት. ለእራት - የተቀቀለ ሽሪምፕ እና ባቄላ።
7. እሁድ። ለቁርስ - ፖም በብሬን. ለሁለተኛው ቁርስ - ማንኛውም የቤሪ ፍሬዎች. ለምሳ - የአትክልት ወጥ ከአሳማ ሥጋ ጋር። ከሰዓት በኋላ መክሰስ - የሰላጣ እና አረንጓዴ ፖም ሰላጣ. ለእራት - የአትክልት ወጥ ከተጠበሰ የበሬ ሥጋ ጋር።

ይህ ማንኛውም የስኳር ህመምተኛ ሊከተለው የሚገባ 9 የጠረጴዛ አመጋገብ ምሳሌ ነው። ከህክምና እርምጃዎች ጋር በማጣመር ጥሩ ውጤት ማግኘት ይችላሉ. በሽታው እራሱን ለማስታወስ እድሉ አነስተኛ ይሆናል, ስሜቱ ይነሳል እና የህይወት ጥራት ይሻሻላል, በአመጋገብ ሰንጠረዥ 9 ምስጋና ይግባው. የሳምንቱ ምናሌ ምክር ነው. የሚከታተለው ሀኪም ስለ ሁሉም ስውር መንገዶቹ ይናገራል።

አዘገጃጀቶች

ለስኳር በሽታ 9 አመጋገብ በጣም ብዙ አይነት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ። እነሱን በማወቅ ተመሳሳይ በሽታ ያለበት ሰው ጤናማ ብቻ ሳይሆን ጣፋጭ ምግቦችን መመገብ ይችላል. እነዚህ ምግቦች ለማንኛውም አመጋገብ ምርጥ ናቸው።

የስጋ ቁርጥራጭ በምድጃ ውስጥ

የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል፡

• የተዳከመ ስጋ - 200-300 ግ፤
• የደረቀ ዳቦ - 20 ግ፤
• የተቀጠቀጠ ወተት - 1/3 ኩባያ፤
• ቅቤ - አንድ የሻይ ማንኪያ።

ለመቁረጥ ለመቅረቢያ 9 ለመቁረጥ 9, አንድ ስጋን በደንብ መታጠፍ አለብዎት እና በስጋ ግግር ውስጥ ባለው ውስጥ ያዙሩ. በወተት ውስጥ ቀድመው የረጨውን ረዥም ዳቦ ይጨምሩ ፣ ትንሽ ጨው ይጨምሩ እና ተመሳሳይነት ያለው እንዲሆን በደንብ ይቀላቅሉ። ከተገኘው የጅምላ ቅፅ ቅርጫቶች እና በተቀባ ጉርሻ ወረቀት ላይ ይሰራጫሉ. ለ 20 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ውስጥ ይላኩ. የሙቀት መጠኑ ከ180 ዲግሪ መብለጥ የለበትም።

የአመጋገብ ጎመን እና አፕል ሆጅፖጅ

ብዙ ሰዎች አመጋገብዎን በስኳር ማባዛት የማይቻል ነው ብለው ያስባሉ። የአመጋገብ ምናሌ 9 ሌላ ይላል. ከተፈቀዱ ምርቶች ውስጥ በጣም ብዙ ቁጥር ያላቸው ምግቦች ይወጣሉ. መመገብ አስደሳች ይሆናል. ይህን ሆጅፖጅ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል፡

• አረንጓዴ አፕል፤
• ነጭ ጎመን - 200 ግ፤
• ቅቤ - አንድ የሻይ ማንኪያ;
• አንድ የሾርባ ማንኪያ ዱቄት።

ጎመንን በደንብ ይቁረጡ እና ፖምቹን ወደ ቀጭን ቁርጥራጮች ይቁረጡ። ዘይቱን እና የተዘጋጁ ንጥረ ነገሮችን ወደ ቀድሞው ሙቀት ውስጥ እንልካለን. ሁሉም ነገር በውሃ ይፈስሳል እና ለ 15-20 ደቂቃዎች ያበስላል. ማቃጠልን ለመከላከል ሆጅፖጅን አልፎ አልፎ ያነቃቁ።

Flounder ከአትክልት ጋር

ይህ አስደናቂ ምግብ ለ9ኛው የስኳር ህመም አመጋገብ ተስማሚ ነው። የሚያስፈልግ፡

• አሳ - ግማሽ ኪሎ፤
• መካከለኛ ካሮት - 2 ቁርጥራጮች፤
• ሽንኩርት 2 ቁርጥራጮች፤
• parsley፤
• የቲማቲም ዱባ ወይም ለጥፍ - 30 ግ;
• የተጣራ የሱፍ አበባ ዘይት - 2 tbsp. ማንኪያዎች;
• lavrushka ቅጠል፤
• ጥቂት ጥቁር በርበሬ፤
• ጨው ለመቅመስ።

ሽንኩርቱ በትንሽ ኩብ ተቆርጦ ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ይጠበሳል። የቲማቲም ፓልፕ ወይም የቲማቲም ፓኬት፣ የተከተፈ ካሮት፣ ፓሲስ እና ቅመማ ቅመም ወደዚያ ይላካሉ።

ዓሣው በሁለት ግማሽ ተቆርጦ ወደ አትክልቶቹ ይጨመራል። ይህ ሁሉ በውሃ ፈሰሰ እና እስኪዘጋጅ ድረስ ይጋገራል።

የአትክልት ሾርባ በስጋ ቦልሶች

ይህንን ሾርባ ለመስራት የሚያስፈልግህ፡

• የተፈጨ የዶሮ ፍሬ - 200-300 ግ፤
• ድንች - 3 ቁርጥራጮች፤
• መካከለኛ ካሮት፤
• ትንሽ ሽንኩርት፤
• የዶሮ እንቁላል፤
• ማንኛውም አረንጓዴ፤
• ጨው።

የተፈጨ ስጋ ከእንቁላል ፣ከአትክልት እና ከቀይ ሽንኩርት ጋር ቀላቅሉባት። ትንሽ ክብ ፓቲዎችን ይፍጠሩ. ወደ የፈላ ውሃ ይላኩ እና ለ 20 ደቂቃዎች ያህል ያብስሉት። ከዚያም የተከተፉ ድንች, ከመጠን በላይ የተቀቀለ አትክልቶችን እና ጨው ይጨምሩ. አንዴ ድንቹ ለስላሳ ከሆነ ሾርባው ዝግጁ ይሆናል።

የተጠበሰ የበሬ ሥጋ ከወተት ጋር

አመጋገብ 9 እንዲሁም የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች የሚያስፈልገው ምግብ ያካትታል፡

• የበሬ ሥጋ - ግማሽ ኪሎ፤
• የተቀጠቀጠ ወተት - 0.5 l;
• ማንኛውም አረንጓዴ፤
• ትንሽ ጨው እና በርበሬ፤
• የወይራ ዘይት - 30 ሚሊ ሊትር።

የበሬ ሥጋ በትንሽ ኩብ ተቆርጦ በጨውና በርበሬ ይቀመማል። ተዘጋጅቷል።ቁርጥራጮች በትንሹ የተጠበሰ እና በወተት ይፈስሳሉ. አረንጓዴዎችን ወደ ድብልቅው ይጨምሩ. ለግማሽ ሰዓት ያህል ቀቅሉ።

የአትክልት ወጥ አመጋገብ

ይህን ምግብ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ያስፈልግዎታል:

• ጣፋጭ ደወል በርበሬ - 2-3 ቁርጥራጮች;
• እንቁላል - 2-3 ቁርጥራጮች፤
• zucchini - 2-3 ቁርጥራጮች፤
• ቲማቲም - 5-6 ቁርጥራጮች፤
• ነጭ ሽንኩርት - 1 ቅርንፉድ፤
• አረንጓዴዎች፤
• የወይራ ዘይት።

ከቲማቲሞች ላይ ያለውን ቅርፊት ያስወግዱ እና በብሌንደር በደንብ ይቁረጡ። አረንጓዴ እና ነጭ ሽንኩርት ይላኩ።

በቅድሚያ በማሞቅ እና በዘይት በተቀባ ድስት ውስጥ የተቀሩትን አትክልቶች ይቅሉት ፣ ቀደም ሲል በትንሽ ኩብ ይቁረጡ ። ከ 20 ደቂቃዎች በኋላ ድብልቁን ከመቀላቀያው ላይ ይጨምሩ እና ለሌላ አስር ደቂቃዎች መቀቀልዎን ይቀጥሉ።

የፍራፍሬ እና የአትክልት ፑዲንግ

ፑዲንግ ጣፋጭ ጣፋጮችን በመተካት የስኳር ህመምተኞችን አመጋገብ ይለያያሉ። ምግብ ለማብሰል የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል፡

• አረንጓዴ አፕል፤
• zucchini፤
• የተቀጠቀጠ ወተት - 1/3 ኩባያ፤
• ዱቄት - 60 ግ፤
• የዶሮ እንቁላል፤
• ቅቤ - 15 ml;
• ዝቅተኛ ቅባት ያለው መራራ ክሬም - 2 tbsp. ማንኪያዎች።

አፕል ከዙኩኪኒ ጋር በመሃከለኛ ድኩላ ላይ ይቀባል። በተፈጠረው ድብልቅ ውስጥ ዱቄት, ወተት, ቅቤ እና እንቁላል ይጨምራሉ. ለስላሳ እስኪሆን ድረስ ሁሉም ነገር ይደባለቃል. የተፈጠረው ብዛት በትንሽ ሻጋታዎች ውስጥ ተዘርግቶ ወደ ምድጃው ይላካል። በ 180 ዲግሪ ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች ያህል ይያዙ. ፑዲንግ በቅመማ ቅመም ቀረበ።

የዱባ ድስት ከጎጆ አይብ ጋር

እንዲህ ያለ ጣፋጭ ምግብ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች መውሰድ ያስፈልግዎታል፡

• ዱባ፤
• ዝቅተኛ-ወፍራም የጎጆ ቤት አይብ፤
• ዝቅተኛ ቅባት ያለው ክሬም፤
• የዶሮ እንቁላል፤
• xylitol፤
• ትንሽ ቫኒላ።

ዱባ ወደ ትናንሽ ኩቦች ተቆርጧል። የተቀሩት ንጥረ ነገሮች ወደ ማቅለጫው ይላካሉ. ከዚያ በኋላ ከተቆረጠ ዱባ ጋር ይጣመራሉ. በመቀጠልም መጠኑ በሻጋታ ውስጥ ተዘርግቶ ለግማሽ ሰዓት ያህል ወደ ምድጃ ይላካል.

የሚጣፍጥ ኦትሜል

ማንኛውም ሰው ይህን ጣፋጭ እና ጤናማ ገንፎ መሞከር ይፈልጋል፡ ለዝግጅቱም የሚከተሉትን ንጥረ ነገሮች ያስፈልግዎታል፡

• አጃ - 100 ግ፤
• ትንሽ አረንጓዴ ፖም፤
• የማይጣፍጥ ዘቢብ - አንድ እፍኝ፤
• የበቆሎ ቅንጣት - ግማሽ ኩባያ፤
• የተቀጠቀጠ ወተት - ግማሽ ኩባያ፤
• raspberries ወይም black currants።

ሁለት ዓይነት የእህል ዓይነቶች ከወተት ጋር ፈስሰው ለአንድ ሰዓት ያህል ወደ ማቀዝቀዣው ይላካሉ እና ሌሊቱን ሙሉ ይመረጣል። ጊዜ በሌለበት, ሞቃት ወተት መጠቀም ይችላሉ, ከዚያም እብጠት ሂደት ያፋጥናል. ለተፈጠረው ድብልቅ የተከተፉ የፖም ቁርጥራጮች፣ ዘቢብ እና ቤሪዎችን ይጨምሩ።

የስኳር በሽታ አመጋገብ ውጤቶች

እንዲህ ያለውን አመጋገብ መጠቀም የታካሚውን ሁኔታ በጥሩ ሁኔታ ይጎዳል። ስኳር ይረጋጋል, ደህንነት ይሻሻላል, ከመጠን በላይ ክብደት ይጠፋል. "ትክክለኛዎቹ" ካርቦሃይድሬትስ ለዚህ አስተዋጽኦ ያደርጋሉ።

ከመጠን በላይ ውፍረት ያላቸው የስኳር ህመምተኞች ተመሳሳይ አመጋገብ ታዝዘዋል። ማንኛውም መዝናናት ጤናን ይነካል።

ሠንጠረዥ ቁጥር 9 ለሁለቱም ዓይነት 1 እና 2 ዓይነት የስኳር በሽታ ተስማሚ ነው። ሰውነታችን በቂ ቪታሚኖች እና ማዕድናት ይኖረዋል፣ እና የተፈቀዱ ሰፊ ምርቶች የየቀኑን ሜኑ ይለያያሉ።