የፔቭዝነር ቴራፒዩቲክ አመጋገብ፡ መሰረታዊ መርሆዎች። የአመጋገብ ጠረጴዛዎች ቁጥር 4 እና ቁጥር 5

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

Manuil Isaakovich Pevzner በሃያኛው ክፍለ ዘመን የመጀመሪያ አጋማሽ ላይ ብዙ ሁለንተናዊ የአመጋገብ ጠረጴዛዎችን አዘጋጅቷል። በእሱ የተቀረፀው የሕክምና አመጋገብ መርሆዎች (የስኳር በሽተኞችን ሜታቦሊዝም ለማስተካከል ፣ የመመረዝ ምልክቶችን ለማስታገስ ፣ ወዘተ) ዛሬም ጠቃሚ ናቸው። ይህን ጽሑፍ ካነበቡ በኋላ፣ የፔቭዝነር አመጋገብ ከብዙ ወቅታዊ የአንድ ቀን አመጋገቦች ይልቅ አመጋገብዎን ለማስተካከል በጣም የተሻለው መንገድ እንደሆነ በእርግጠኝነት ይስማማሉ።

የአመጋገብን መደበኛ የካሎሪ ይዘት እና እንዴት መቀነስ ወይም መጨመር እንደሚቻል ሀሳብ ለማግኘት የህክምና ሰንጠረዦችን ዝርዝር ማጥናት ጠቃሚ ነው። የፔቭዝነር አመጋገብ ከመጠን በላይ ክብደት ባላቸው ችግሮች ላይ ብቻ ሳይሆን ብዙ የጨጓራና ትራክት በሽታዎች መቆጠብ የሚያስፈልጋቸው በሽታዎች ሊረዳ ይችላል. በ"አስማታዊ ምርቶች" እጥረት እና የጾም ተስፋዎች ቅር ሊሰኙ ይችላሉ።ውጤቶች. ነገር ግን በጥንቃቄ የተመጣጠነ አመጋገብ እንዳለ እርግጠኛ መሆን ይችላሉ።

የፔቭዝነር አመጋገብ፡ መርሆች እና መሰረታዊ ፖስቶች

በአጠቃላይ ማኑይል ኢሳኮቪች ሃይፖአለርጅኒክን ጨምሮ 16 የምግብ ጠረጴዛዎችን አዘጋጅቷል። ከእነዚህ ውስጥ ሰባቱ የተለያዩ ልዩነቶችን ይይዛሉ. የመጀመሪያው ፖስታ: የምግብ "መጠን" የሚወሰነው በካሎሪ ይዘት ነው, በኪሎካሎሪ ውስጥ ይሰላል. ለአብዛኛዎቹ ደካማ እና መልሶ መገንባት በሽታዎች የኃይል ፍላጎቶች በአመጋገብ ሙሉ በሙሉ መሟላት አለባቸው።

የሃይፖካሎሪክ ሜኑ መጠቀም ከፈለጉ በሽተኛው በምን አይነት ውፍረት ላይ በመመሥረት ሊኖሩ የሚችሉ ገደቦችን ማስላት ያስፈልግዎታል። ከዚህም በላይ አንድን ሰው ከሥራ እና ከዕለት ተዕለት ጉዳዮች ሊያዘናጋው የሚችል ሥነ ልቦናዊ ምቾት ላለማድረግ እና የማያቋርጥ የረሃብ ስሜት እንዳያመጣ።

የፋሽን መጽሔቶችን አትከተሉ

የፍልስጤማውያን አስተያየት የበርካታ ምርቶች (የተወለወለ ሩዝ፣ ወተት፣ ነጭ እንጀራ፣ ወዘተ.) ስለ "ጎጂነት" የሚለው አስተያየት ጥቅጥቅ ያለ ፋይበር በ የጨጓራና ትራክት. ይህ ለ colitis, የፓንቻይተስ እና ለበርካታ የአንጀት በሽታዎች ተስማሚ ነው. የፔቭዝነር አመጋገብ ምግቦችን ወደ “ጎጂ” እና “ጠቃሚ” አይለይም።

ብዙውን ጊዜ የታለመው ለአንድ ታካሚ ተስማሚ የሆነ ሜኑ ለመምረጥ ነው፣ይህም ምንም ያህል ምንም ይሁን ምን የሰውነትን ዓላማ የንጥረ ነገሮች ፍላጎት ማርካት አለበት።አንድ ሰው ጤነኛ ነው ወይም ታሟል።

የግለሰብ አመጋገብ ምርጫ

በፔቭዝነር መሰረት ቴራፒዩቲካል ምግቦች በምንም መልኩ ሁለንተናዊ አይደሉም። ለሁሉም ሰው ጠቃሚ የሆኑ ምርቶችን ዝርዝር ለመምከር በቀላሉ የማይቻል ነው. ለምሳሌ የኩላሊት በሽታ ያለባቸው ታካሚዎች የፕሮቲን ምግቦችን ማስወገድ አለባቸው. እና በፓንቻይተስ የሚሰቃዩ ሰዎች ስብን መቀነስ አለባቸው. ነገር ግን እንደዚህ አይነት እገዳዎች ጊዜያዊ እና በተባባሰ ጊዜ ውስጥ መከናወን አለባቸው. በረጅም ጊዜ ውስጥ, ከፕሮቲን-ነጻ ወይም ስብ-ነጻ ምናሌ አይፈቀድም. እንዲሁም ፔቭስነር በቅርብ ዓመታት ውስጥ ለከባድ ክብደት መቀነስ ታዋቂ ከሆኑት ጋር ተመሳሳይ የሆኑ ዝቅተኛ-ካርቦሃይድሬት ምግቦችን አላዳበረም። እንደ የስኳር በሽታ ላሉ በሽታዎች እንዲህ ዓይነቱ አመጋገብ እንኳን ዳቦ እና ጥራጥሬዎችን (በዝቅተኛ ግሊሲሚክ መረጃ ጠቋሚ ብቻ) ማካተትን ያካትታል. ሁሉም የአመጋገብ ጠረጴዛዎች በብዙ ታካሚዎች ምልከታ ላይ የተመሰረቱ እና ምክሮች በክሊኒካዊ ጥናቶች ላይ የተመሰረቱ መሆናቸውን ልብ ሊባል ይገባል.

እነዚህን አመጋገቦች በሚከተሉበት ጊዜ፣እራስን መተግበር (በፋሽን አዝማሚያዎች ከሴቶች መጽሄቶች ተጽዕኖ ስር) ብዙውን ጊዜ እነሱን ሲከተሉ ተገቢ አለመሆኑን ያስታውሱ። ሌላው ነገር የግለሰብ አቀራረብ ነው, የዶክተርዎን ምክሮች ወይም የስርዓተ-ፆታ ስርዓቱን የመከተል ምቾት ግምት ውስጥ በማስገባት. በዩናይትድ ስቴትስ በሃያኛው ክፍለ ዘመን በ 80 ዎቹ ዓመታት ውስጥ የአንድ ሰው የስነ-ልቦና ጥገኛ ጣፋጭ ምግብ ላይ ተረጋግጧል. ስለዚህ ከሐኪምዎ ጋር ከተማከሩ በኋላ ጣፋጭ ምግቦችን ወደ አመጋገብዎ ማከል ወይም በማንኛውም መንገድ በጣም ጣዕም የሌላቸው ምግቦችን ማዘጋጀት ይችላሉ.

ፔቭዝነር አመጋገብ 4

የአንጀት ምሬት መቀነስ አለበት።የኬሚካል, የሙቀት እና ሜካኒካል ዘዴዎች. በፔቭዝነር መሰረት አመጋገብ 4 በተቅማጥ ለሚሰቃዩ ሰዎች ያስፈልጋል (ብዙውን ጊዜ ሥር የሰደደ colitis እና gastroenteritis በሽተኞችን ያሠቃያሉ). በተጨማሪም ለተቅማጥ በሽታ ይገለጻል. ስለ አመጋገብ-ጨው (ሙሉ በሙሉ ማለት ይቻላል) ፣ ፕሮቲኖች ፣ ስብ እና ካርቦሃይድሬትስ - እስከ የፊዚዮሎጂ ደንብ ዝቅተኛ ወሰን ይገድቡ። ከአመጋገብ ውስጥ የቢሊ ፈሳሽን የሚያነቃቁ ምግቦችን እና በአንጀት ውስጥ የመፍላት ሂደቶችን ሊያስከትሉ የሚችሉትን ያስወግዱ. ጉበትን የሚያበሳጩ ንጥረ ነገሮች አይፈቀዱም. ሁሉም ምግቦች በእንፋሎት ማብሰል ወይም መቀቀል አለባቸው, ከዚያም መጥረግ አለባቸው. ደካማ ሾርባዎች እና ስስ ሾርባዎች, የተጣራ አትክልት ወይም ዝቅተኛ ቅባት ያለው የስጋ ቁርጥራጭ, ብስኩት (የተቀቀለ) ከስንዴ ዱቄት, ዝቅተኛ ቅባት ያለው ዓሳ, ትኩስ የጎጆ ጥብስ (አሲድ ያልሆነ እና ዝቅተኛ ስብ), ቅቤ ይፈቀዳል. ከጣፋጮች, ጄሊዎች ከአስቴሪያ ቤሪዎች (ብሉቤሪ, ቼሪስ) ይፈቀዳሉ. ከመጠጥ - የዱር ሮዝ ዲኮክሽን. የካሎሪ ይዘት - ወደ 2 ሺህ ኪሎ ካሎሪ።

የጉበት እና የጣፊያ ተግባራትን መደበኛ ለማድረግ የህክምና ሠንጠረዥ

አመጋገብ 5 በፔቭዝነር መሰረት (ምናሌው የምግብ መፍጫ አካላትን የተጋላጭነት መጠን ያገናዘበ ነው) የተሰራው በጉበት በሽታ፣ ኮላይቲስ፣ ፓንቻይተስ እና ኮላይቲስ ላይ የኮሌስትሮል ሜታቦሊዝምን ማራገፍ አስፈላጊ መሆኑን ታሳቢ በማድረግ ነው። ለምሳሌ, ለቁርስ - ደረቅ ብስኩት ወይም ኩኪዎች ከ kefir (ዝቅተኛ ስብ), ፕሮቲን ኦሜሌ ከተጠበሰ አትክልቶች ጋር. ለ ምሳ - የተጣራ ሾርባ እና ወጥ ከ sauerkraut ጋር. ከሰዓት በኋላ መክሰስ - የጎጆ ጥብስ እና ደካማ ሻይ ወይም የተጋገረ ፖም የማይበሉ መጋገሪያዎች። ለእራት - የተቀቀለ አሳ እና ኦትሜል ጄሊ።