ካሎሪ የተጠበሰ እና የተጋገረ አሳ

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:16

ከአፀደ ህፃናት ጀምሮ ስለ ዓሳ ጥቅሞች ተነግሮናል። ይህ ጣፋጭ እና ገንቢ ምርት ከልጅነት ጊዜ ጀምሮ ለእኛ የታወቀ ነው። ዓሳ በአመጋገብ አመጋገብ ዝግጅት ውስጥ አስፈላጊ ሆኗል ፣ ክብደታቸው የሚቀንሱ ሁሉ በውስጡ ስላሉት ቫይታሚኖች እና ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ያውቃሉ ፣ ይህም የታይሮይድ ዕጢን ፣ አንጎልን ፣ ልብን መደበኛ ያደርገዋል ፣ አጥንትን እና ጥርሶችን ያጠናክራል። አሳ ከመጠን በላይ ውሃን ከሰውነት ስለሚያስወግድ ክብደትን ለመቀነስ ይጠቅማል።

የአሳ ጥቅም ምንድነው?

ካርቦሃይድሬትስ በአሳ ውስጥ ሙሉ በሙሉ አይገኝም፣ነገር ግን የጡንቻ ሕብረ ሕዋሳትን ለመገንባት አስፈላጊ የሆነው ፕሮቲን በበቂ መጠን ይገኛል። እና ከስጋ ምርቶች ከሚገኘው ፕሮቲን ለመዋሃድ ቀላል ነው. ዓሦች እንደ ኦሜጋ -3 እና ኦሜጋ -6 ባሉ ያልተሟሉ ፋቲ አሲድ የበለፀጉ ናቸው። እነዚህ ቅባቶች ለሥዕሉ ፍጹም ደህና ናቸው, እና እንዲያውም በተቃራኒው በሰውነት ውስጥ የሜታብሊክ ሂደቶችን ይጀምራሉ, የበሽታ መከላከያዎችን ይጨምራሉ, የእርጅና የመጀመሪያ ምልክቶችን ይከላከላሉ እና የካንሰር ሕዋሳት መፈጠርን ይከላከላሉ.

ማግኘትከዓሳ እስከ ከፍተኛው ጥቅም ድረስ ሁሉንም ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን እና ቫይታሚኖችን በከፍተኛ ደረጃ የሚጠብቅ የዝግጅቱን አይነት መወሰን አስፈላጊ ነው. የዓሣው የካሎሪ ይዘት እንደ ልዩነቱ እና የዝግጅት ዘዴው ይወሰናል. ለሥዕሉ በጣም አስተማማኝ ዘዴዎች ባሪያዎች በራሳቸው ስብ ውስጥ የሚበስሉባቸው ናቸው. በግልጽ ለማየት እንደሚቻለው የተቀቀለ ዓሳ የካሎሪ ይዘት ከተጠበሰው በብዙ እጥፍ ያነሰ ሊሆን ይችላል።

ባህር ወይስ ወንዝ?

የባህር ባርያ በጣም ገንቢ ሲሆን የካሎሪ ይዘቱ እንደየዓሣው ዓይነት ከመቶ ግራም ከ100 እስከ 350 ካሎሪ ይደርሳል። እነዚህ ዓሦች ትራውት, ማኬሬል, ሳልሞን ያካትታሉ. በጣም ዘንበል ያሉት ወራጅ፣ ፖሎክ፣ ሃክ እና ኮድ ናቸው። የአመጋገብ ባለሙያዎች ክብደት በሚቀንሱበት ጊዜ እንዲጠቀሙባቸው የሚመክሩት እነዚህ ዝርያዎች ናቸው. ለባህር ዓሦች ቅድሚያ መስጠት አለበት, ምክንያቱም ለሰውነት ሙሉ አሠራር አስፈላጊ የሆኑ በቂ መጠን ያለው ቅባት አሲድ ስላለው. ዓሦች በሳምንት ውስጥ ብዙ ጊዜ በመደበኛነት የሚጠጡ ከሆነ የአጠቃላይ ፍጡር ደህንነት ፣ ስሜት እና ድምጽ በከፍተኛ ሁኔታ ይጨምራል። ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች በደም ሥሮች, ጥፍር እና ፀጉር ጤና ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖራቸዋል.

በየተቀቀለ፣የተጠበሰ፣የተጋገረ አሳ ውስጥ ስንት ካሎሪ አለ?

በጣም ጤናማ የሆነው አሳ የተቀቀለ ፣የተጋገረ ፣የተጠበሰ ወይም የተጋገረ ነው። ከፍተኛውን ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች እና ቫይታሚኖችን ለመቆጠብ የሚያስችሉት እነዚህ የማብሰያ ዘዴዎች ናቸው, ሁሉንም ጠቃሚ የዓሳ ባህሪያት ለመጠበቅ. የተጨሱ ወይም የተጠበሰ ዓሳ ከበሉ ሁኔታው በጣም ይለወጣል. የእነዚህ ምርቶች ጥቅሞችበተግባር የለም፣ እና የካሎሪ ይዘቱ ብዙ እጥፍ ይበልጣል።

ከማብሰያ በኋላ የምግቦች የካሎሪ ይዘት ቢያንስ በ20% ይጨምራል፣በአመጋገብ የማብሰያ ዘዴዎችም ቢሆን።

ለምሳሌ በ100 ግራም 140 ካሎሪ ያለውን ሮዝ ሳልሞንን እንውሰድ። ከማብሰያው, ከተጋገሩ, ከተጠበሰ በኋላ, በምድጃ ውስጥ ምግብ ማብሰል, የዓሣው የካሎሪ ይዘት ወደ 170-190 ካሎሪ ይጨምራል, በየትኛው የማብሰያ ዘዴ ጥቅም ላይ እንደዋለ እና ምን ዓይነት ቅመማ ቅመሞች እንደጨመሩ ይወሰናል. እና ከተጠበሰ በኋላ ሮዝ ሳልሞን ያለው የካሎሪ ይዘት በ 100 ግራም 250 ካሎሪ ሊደርስ ይችላል. ያም ሆነ ይህ፣ የተጠበሱ ባሮች እንኳን ካሎሪያቸው ከትንሹ ስጋ ያነሰ ነው።

እንደ ጥሬ ሳልሞን ያሉ ቀይ አሳዎች 143 ካሎሪ የአመጋገብ ዋጋ ሲኖራቸው የተጋገረ አሳ ደግሞ 163 ካሎሪ ብቻ ነው ያለው።

የተጠበሰው ዓሳ ምንም ዓይነት የመብላት ፍላጎት ካላገኘ፣ ዓሳውን ፎይል በመጠቀም መጋገር እና ዘይቱን በማለፍ መጀመር ይችላሉ። ፎይል ሁሉንም ጠቃሚ ባህሪያት ለመጠበቅ ይረዳል, እና የዘይት አለመኖር አላስፈላጊ ካሎሪዎችን ያድናል.

ዓሣን መምረጥ እና ማከማቸት ከምርቱ ከፍተኛውን ጥቅም እንዲያገኙ የሚያስችልዎ ወሳኝ እርምጃ ነው። ዓሣ በሚመርጡበት ጊዜ ለምርቱ ሽታ እና ጥንካሬ ትኩረት ይስጡ. ከተገዛ በኋላ ወዲያውኑ ዓሳ ማብሰል ይሻላል, ትኩስ በሚሆንበት ጊዜ, ምክንያቱም ከስጋ በጣም ያነሰ ጊዜ ስለሚከማች. ዓሣውን በኋላ ላይ ለመተው ከፈለጉ, በማቀዝቀዣ ውስጥ ብቻ ሳይሆን በማቀዝቀዝ ይሻላል. ቢያንስ ሁሉንም ጠቃሚ ንብረቶች ያጣል፣ እና ቢበዛ ይበላሻል።

ስንት ካሎሪዎች ውስጥየተጠበሰ አሳ?

ነገር ግን እንደ መጥበሻ ያለ የማብሰያ ዘዴ ከተመረጠ ያለ ዘይት ወይም በትንሹ በመጨመር ቢደረግ ይሻላል። ትክክለኛውን የማብሰያ ዘዴ ለመምረጥ, በአሳ ዓይነት ላይ መተማመን አለብዎት. ለምሳሌ የሰባ ዓሦች ብዙውን ጊዜ የሚጋገሩት ወይም የሚጠበሱት በራሱ ጭማቂ ነው። ዘይት መጨመር አይፈልግም እና መጥበስ እንኳን ተጨማሪ ካሎሪዎችን አይጨምርም, ዋናው ነገር ጭማቂውን እንዳያጣ ዱላ የሌለውን ድስ አስቀድመው መንከባከብ ነው. ዝቅተኛ ቅባት ያላቸው ዓሦች መቀቀል ወይም መንቀል አለባቸው ፣ በልዩ ሁኔታዎች - በዘይት የተጠበሰ። እንደ ፍላንደር ያለ በዘይት ውስጥ ያለ የተጠበሰ አሳ በ100 ግራም 223 ካሎሪ አለው።

ካሎሪ ለሚቆጥሩ እና መልካቸውን ለሚመለከቱ፣ በዘይት የተጠበሰ አሳ የተከለከለ ነው።

ዓሳው ለማብሰል ምን ያህል ጊዜ ይወስዳል?

አሳ በበቂ ፍጥነት እንደሚያበስል አይርሱ። ማኬሬል ለማብሰል, 10 ደቂቃ ብቻ ይወስዳል. ስለዚህ, በማብሰያው ሂደት ውስጥ ሳህኑን በጥንቃቄ መከታተል አለብዎት, ይህም እንዳይበስል ወይም እንዳይበስል. ዓሳ ከቅመማ ቅመሞች እና ቅመማ ቅመሞች እንደ ዲዊች, ፓሲስ, ባሲል, ቲም, ፓፕሪክ ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል. በጣም የሚመገቡት ዓሦች ትራውት ናቸው, በ 100 ግራም የዓሣው የካሎሪ ይዘት 90 ካሎሪ ብቻ ነው. እንደነዚህ ያሉትን ዓሳዎች ቢያንስ በየቀኑ መብላት ይችላሉ, ነገር ግን በስብ ዝርያዎች ጥንቃቄ ማድረግ እና አላግባብ መጠቀም አለብዎት. ጥሩ ምስል ለማግኘት በሚደረገው ትግል ውስጥ ረዳቶች እንደ ሄክ ፣ ፓርች ፣ ፖሎክ ፣ ናቫጋ ያሉ የዓሣ ዝርያዎች ይሆናሉ ። የእነሱ የካሎሪ ይዘት እንዲሁ ከ 100 kcal አይበልጥም. ከዓሳ ውስጥ ሙሉ ለሙሉ የተለያዩ ምግቦችን ማብሰል ይችላሉ - ቁርጥራጭ, ካሳሮል እና እንዲያውምአሳ souflé።

ዓሣ ቀጭን ወገብ ለማግኘት በሚደረገው ትግል ውስጥ ረዳት ነው

ትክክለኛው የአሳ ምርጫ እና ትክክለኛ ዝግጅት ከመጠን በላይ ክብደትን ለመዋጋት ብቻ ሳይሆን ሰውነትን በጥሩ ሁኔታ እንዲይዝ እና አጠቃላይ ጤናን ያሻሽላል። ትንንሽ ልጆች እንኳን አሳን ለመብላት መገደዳቸው ምንም አያስደንቅም. እንደ ማኬሬል ያለ አሳ በጣም እራሱን የቻለ እና ምንም አይነት ተጓዳኝ ምርቶችን አያስፈልገውም። ጨው ማድረግ እንኳን የለብህም!

የአንዳንድ ቅባቶች ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ባለው አሳ ውስጥ ጠቃሚ ባህሪያት

ነገር ግን ጥቅሞቹ ዝቅተኛ የካሎሪ ይዘት ባላቸው አሳዎች ብቻ የተገደቡ አይደሉም። ለምሳሌ የሁሉም ሰው ተወዳጅ ቀይ አሳ ምንም እንኳን ከፍተኛ የካሎሪ ይዘት ያለው ቢሆንም በኦሜጋ -3 ፖሊዩንሳቹሬትድ ፋቲ አሲድ የበለፀገ ሲሆን ለሰውነት በጣም ጠቃሚ ነው። ቅባቶች የኮሌስትሮል መጠንን ይቀንሳሉ, የመከላከያ ተግባራትን ያከናውናሉ, የደም ሥሮችን ያጠናክራሉ, የልብ ድካም እና የደም መፍሰስ አደጋን ይቀንሳሉ, የካንሰር ሕዋሳትን ይከላከላሉ አልፎ ተርፎም ያድሳሉ. በአስቸጋሪ ስራ ወይም በፈተና ወቅት ቀይ ዓሣን ለመመገብ ይመከራል, ምክንያቱም ባህሪያቱ በአንጎል እንቅስቃሴ ላይ በጎ ተጽእኖ ይኖረዋል. የቀይ ዓሳ የካሎሪ ይዘት በ100 ግራም በግምት 200 ካሎሪ ነው።

ጤናን ለመጠበቅ ከ100-120 ግራም የቅባት ዓሳ በሳምንት ብዙ ጊዜ መመገብ ይመከራል። ዋናው ነገር በምስሉ ላይ ብቻ ሳይሆን በጤንነት ላይም ጉዳት ስለሚያስከትል ስለ ማጨስ እና የደረቁ ዓሦች መርሳት ነው. የዓሣው ጥቅም የሚጠበቀው በተገቢው ዝግጅት ብቻ ነው. ሁሉም ማለት ይቻላል የባህር ምግቦች አንድ አይነት ጠቃሚ ባህሪያት አላቸው, እነዚህም እጅግ በጣም ጥሩ የአዮዲን, ካልሲየም እና ብረት ምንጭ ናቸው.የዓሣ የካሎሪ ይዘት በጣም ዝቅተኛ ስለሆነ እንደ አመጋገብ ምርት ሊመደብ ይችላል።