የቬጀቴሪያን በርገር አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

የቬጀቴሪያኖች ህይወት ስኳር እንዳልሆነ እርግጠኛ ኖት ምክንያቱም ካሮት እና የተቀቀለ ገብስ ብቻ ይበላሉ? በእውነቱ ፣ በምግብ አዘገጃጀት መጽሐፍ ውስጥ ፣ የእፅዋት ምግብ አድናቂ ከእውነተኛ ሥጋ ተመጋቢ ያነሰ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ የለውም። አመጋገብ zrazy, አፍ የሚያጠጡ አኩሪ አተር patties እና veggie በርገር. አዎን, በትክክል ሰምተሃል, በጣም አስደናቂ እና ጥሩ መዓዛ ያላቸው. እምነቶች እንኳን አንድ ሰው የጨጓራ ደስታን የማግኘት መብትን ሊነፍጉ አይገባም። ዛሬ በታዋቂ ምግቦች ውስጥ ለትክክለኛዎቹ "የሰሊጥ ቡኒዎች" ምን አማራጮች እንደሚገኙ እንነግርዎታለን. ግን እዚያ አናቆምም ፣ ምክንያቱም ይህንን ጣፋጭ በቤት ውስጥ በራሳችን እንዴት ማብሰል እንደምንችል መማር እንፈልጋለን። ስለዚህ፣ ቬጀቴሪያን በርገርን በካፌ ውስጥ እየፈለግን እራሳችንን እያዘጋጀን ነው።

በፕሮቲን ላይ ማገዶ

የዚህ ተወዳጅ መክሰስ መሰረቱ ቁርጥ ቁርጥ ነው። ጥንቸሉ በጣም ጭማቂ እና ገንቢ በመሆኑ ለእርሷ አመሰግናለሁ። እርግጥ ነው, ስጋ ከቬጀቴሪያን ምናሌ ውስጥ ሙሉ በሙሉ የለም, ነገር ግን ሌሎች የፕሮቲን ምንጮች በጭራሽ አይከለከሉም. አሁን የሽንኩርት ቁርጥራጮችን የመሥራት አማራጭን እናስብ። የተቀቀለ ወይም የታሸገ, አካል ይሰጣልእጅግ በጣም ብዙ በቀላሉ በቀላሉ ሊዋሃድ የሚችል ፕሮቲን።

የማብሰያ ክፍል

ስለዚህ 450 ግራም ሽምብራ ያስፈልግዎታል። በብሌንደር ውስጥ, መቁረጥ ያስፈልግዎታል, ጥቂት የፓሲስ ቅጠሎችን ይጨምሩ. አሁን የዳቦውን ፍርፋሪ ወደ ኩባያ ውስጥ አፍስሱ እና እንቁላሉን ለየብቻ ይደበድቡት። የተፈጠሩትን ቁርጥራጮች በተለዋዋጭ ወደ ዳቦ መጋገሪያ ውስጥ ይንከሩ እና በአትክልት ዘይት ውስጥ ይቅቡት። ምግብ ማብሰል ከማብቃቱ በፊት በእያንዳንዳቸው ላይ አንድ ቁራጭ አይብ ያድርጉ. የመጨረሻው ንክኪ ይቀራል: ትኩስ ዳቦ ይልበሱ እና የሚወዱትን ሾርባ ያፈሱ። እና በአሩጉላ እና በቼሪ ቲማቲሞች ማገልገል ይችላሉ።

ከእንጉዳይ እና ከእንቁላል ጋር

የቬጀቴሪያን በርገር በጣም የተለያየ እና በሚያስደንቅ ሁኔታ ጣፋጭ ሊሆን ይችላል። ለምሳሌ, በሞስኮ ውስጥ እውነተኛ ቬጀቴሪያን በሁሉም ቦታ መግዛት ይችላሉ. ይህ ለየት ያለ የብቅል ከሙን ቡን ነው። እንጉዳይ እና የተጠበሰ የእንቁላል ፍሬ፣ ትኩስ አትክልቶች እና ቅጠላ ቅጠሎች በሁለት ግማሾቹ መካከል ተደብቀዋል። ይህ ሁሉ ግርማ በአንድ ቁራጭ አይብ እና በተቀቀለ ዱባ ተሸፍኗል። መረቅ የለም እንዴት ነው? የአትክልት በርገር ከሚታወቀው ከበርገር የበለጠ ደረቅ ነው፣ስለዚህ በበርበሬ እና ባቄላ ፓስታ ወይም በቲማቲም ሳልሳ ተሞልተው እንዲያገለግሉት እንመክራለን።

ቡን ከድንች ቁራጭ ጋር

የሚጣፍጥ፣ ተንኮለኛ፣ ከምርጥ የስጋ ምርጫ ጋር እንኳን ይወዳደራል። ቬጀቴሪያኖች በእርግጠኝነት ጣዕሙን ያደንቃሉ. ምንም እንኳን አንድ ሰው ስለ አመጋገብ ሊከራከር ይችላል. ቂጣው ቅቤ, ወተት እና እንቁላል ሳይጠቀም በልዩ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ ይጋገራል. ይሁን እንጂ አንድ የድንች ቁርጥራጭ በድስት ውስጥ የተጠበሰ, በዳቦ ፍርፋሪ ውስጥ ይጋገራል. በተጠበሰ የእንቁላል እና ትኩስ አትክልቶች, እና ይሞላልእንዲሁም pesto sauce. ብቸኛው አሉታዊ ነገር በጉዞ ላይ ሳሉ ይህን የአትክልት በርገር መብላት አይችሉም. ሳንድዊች በእጅዎ ሊፈርስ ስለሚችል የምግብ አዘገጃጀቱ የካፌ አይነት ምግብ በጠረጴዛ ላይ ይፈልጋል።

የአትክልት ቁርጥራጭ

ብዙዎቻቸው ስላሉ እያንዳንዳችሁ የሚወደውን አማራጭ መምረጥ ትችላላችሁ። Beet cutlets በጣም ጣፋጭ ናቸው. ይህንን ለማድረግ ጥሬ ወይም የተቀቀለ አትክልቶችን ለጥፍ ያድርጉ. ከተፈለገ ነጭ ሽንኩርት እና ጨው, እንቁላል እና ሴሞሊና ይጨመራሉ. የተሰሩ ምርቶች በዳቦ ፍርፋሪ እና የተጠበሰ ወይም በምድጃ ውስጥ ይጋገራሉ. የቬጀቴሪያን የበርገር ፓቲዎች ምናብን የሚፈልግ ሙሉ ዓለም ናቸው። ከጎመን እና ካሮቶች, ዞቻቺኒ እና ዱባዎች, ጥሩ መዓዛ ባላቸው ዕፅዋት ጣዕም, የተለያዩ ቅመማ ቅመሞች, ቅመማ ቅመም ወይም ገለልተኛ ማድረግ ይችላሉ. ብዙውን ጊዜ እንዲህ ዓይነቱ ቁርጥራጭ በዘይት ውስጥ ይዘጋጃል። ነገር ግን፣ ስለ ቬጂ በርገር የካሎሪ ይዘት የሚያሳስብዎት ከሆነ፣ ለመጋገር ወይም በእንፋሎት ለማፍላት ይሞክሩ። ጣዕሙ ይለወጣል፣ ግን በጣም ብዙ አይደለም።

እንቁላል እና ትኩስ አትክልቶች

እናም የፈጣን ምግብ ሰንሰለት ባለቤቶች የሚመጡትን ቅናሾች ማጥናታችንን እንቀጥላለን። ዛሬ ጤናማ አመጋገብ ተከታዮች ቁጥራቸው እየጨመረ ነው, ስለዚህ አዳዲስ ሀሳቦች በገበያ ላይ ቢታዩ ምንም አያስደንቅም. በተለይ በበርገር ኪንግ ተቋማት ተደስተናል። የአትክልት በርገር በሰባት ዓይነቶች እዚህ ይቀርባል። ገንቢውን የምግብ አሰራር ከፕሮቲን ፓቲ እና ስፒናች ጋር ለመሞከር በጣም እንመክራለን። በእውነቱ, ይህ በሚያስደንቅ ቡን ላይ አረንጓዴ ያለው ኦሜሌ ነው. ደስተኛ ትሆናለህእንዲሁም ቡን ከሽንኩርት እና እንጉዳዮች ጋር፣ ቡቃያ እና ትኩስ አትክልቶች፣ በቤት ውስጥ ከተሰራ ማዮኔዝ እና ቲማቲም መረቅ ጋር ያቅርቡ።

የህንድ በርገር ኪንግ

ይህ እራት አሁን በመላው አለም ክፍት ነው። የሩቅ ድንቅ ህንድ እንዲሁ አስደናቂ ዳቦዎችን ከተለያዩ ሙላዎች ጋር የሚቀምሱበት የራሱ አውታረ መረብ መኖሩ ያስደንቃል? አብዛኛው ነዋሪዎች በሃይማኖታዊ ምክንያቶች የበሬ ሥጋ የማይበሉት እዚህ ነው፣ እና ቁጥሩ የማይናቅ አትክልት ተመጋቢዎችም አሉ። ስለዚህ ከዕፅዋት የተቀመሙ ምግቦች በጣም ተፈላጊ ናቸው።

ኩባንያው በሚያድግበት ቦታ የሚገኘውን ትርፍ ላለማባከን ወሰነ እና ሰፊ የበርገር ዥረት ጀምሯል ይህም ባህላዊ ዳቦ፣ ቺሊ በርበሬ እና አይብ፣ ክራንች አትክልት እና ቅመም ባቄላ። የምግብ ዝርዝሩ ጥልቅ የተጠበሰ ዚቹኪኒ, ካሮትና ቀይ ሽንኩርት ያካትታል. እነሱ በጥቂቱ ከቺዝ እንጨቶች ጋር ይመሳሰላሉ እና በጣም ጣፋጭ ናቸው. እና ለሽንኩርት ቀለበቶች በተለያዩ አማራጮች ተሞልተው በቀላሉ ድንቅ ይሆናሉ። ሥጋ የሌለው ቡን አሰልቺ እንደሆነ ከተነገራቸው፣ ያ ሰው በቀላሉ ከእነዚህ አማራጮች ውስጥ አንዱንም አልሞከረም።

የተጠበሰ አትክልት

ይህ ከመጀመሪያው እስከ ዛሬ ድረስ የቀረበው አቅርቦት በተጠቃሚዎች ዘንድ ካለው ተወዳጅነት አንፃር ሁሉንም ሪከርዶች ሰብሯል። በጣም ጣፋጭ የሆነውን የአትክልት በርገር ለመሥራት ብዙ አያስፈልግም. ማክዶናልድ ትኩስ የተጠበሰ አትክልቶችን እንደ ማቀፊያነት ለመጠቀም የመጀመሪያው ነው። ጥርት ያለ ፣ ርህራሄ እና ጣፋጭ ፣ ለመጀመሪያ ጊዜ ያሸንፋሉ። በተጨማሪም ፣ ትኩስ ዱባዎች እና ስፒናች ፣ ሚንት በጣም ጥሩ ናቸው።እና ሌሎች ጥሩ መዓዛ ያላቸው ዕፅዋት. ትልቅ የሾርባ ምርጫ ይህን ምግብ ቀላሉን ብቻ ሳይሆን በሚያስደንቅ መልኩ ጣፋጭ ያደርገዋል።

የእህል ቡን እና ጭማቂ ፓቲ

የአትክልት በርገር እንዴት እንደሚሰራ የቅርብ ጊዜውን የምግብ አሰራር እንሰጥዎታለን። ከታቀዱት አማራጮች መካከል በጣም ቅርብ የሚሆነውን መምረጥ ይችላሉ. ስለዚህ, ዳቦዎች በምድጃ ውስጥ በቤት ውስጥ ሊጋገሩ ይችላሉ. ይህንን ለማድረግ አንድ ብርጭቆ ውሃ እና አንድ የሻይ ማንኪያ እርሾ ወስደህ 5 ግራም ስኳር ጨምር እና ለ 15 ደቂቃዎች ተወው. አሁን ዱቄቱን ከጠቅላላው የእህል ዱቄት (3-4 ኩባያ) ይቅፈሉት. ወደ ስምንት ትናንሽ ኳሶች ይከፋፍሉት እና ለመነሳት ለ 30 ደቂቃዎች ይውጡ. በ 200 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ወርቃማ ቡናማ እስኪሆን ድረስ ምድጃ ውስጥ ለመጋገር ይቀራል።

Cutlets ባለብዙ ክፍል ይኖረናል። እነሱን ለማዘጋጀት, ግማሽ ኩባያ የ quinoa ወስደህ ለ 15 ደቂቃዎች በጨው ውሃ ውስጥ ቀቅለው. 400 ግራም የታሸጉ ባቄላዎችን ይጨምሩ. ሁሉንም ነገር በገንፎ ውስጥ ይፍጩ ፣ የሾላ ሽንኩርት ፣ ቀይ በርበሬ እና ½ ኩባያ የቀዘቀዘ የበቆሎ ፍሬዎችን ይጨምሩ። ጣዕሙን ለማሻሻል የኩም እና ፓፕሪክ, የሎሚ ጭማቂ ያስፈልግዎታል. ሁሉንም ነገር ይቀላቅሉ እና እንቁላል ይጨምሩ. ድብልቁን በ 4 ፓትስ ይከፋፍሉት. በምጣድ፣ በዘይት ወይም በምድጃ ውስጥ ሊጋገሩ ይችላሉ።

የእኛን ዲሽ ስንሰበስብ

አሁን አስደሳችው ክፍል። ቡን ማቀዝቀዝ እና መቁረጥ ያስፈልጋል. የእኛን ቁርጥራጭ በግማሽ ግማሽ ላይ አስቀምጠው በቺሊ ኩስ ላይ አፍስሱ. ቅመም የበዛባቸው ምግቦችን የማትወድ ከሆነ ይህን ጊዜ መተው ትችላለህ። ቬጀቴሪያን ማዮኔዝ ወይም humus እንዲሁ በጣም ጥሩ ነው። ወይም ዝም ብለህ መቀባት ትችላለህሰናፍጭ. አሁን ትኩስ አትክልቶችን አስቀምጡ. ተስማሚ ቀይ ሽንኩርት እና አቮካዶ, ዕፅዋት እና የተከተፉ ቲማቲሞች. የቡኑውን ግማሹን ይውጡ እና ምግብዎ ዝግጁ ነው። በጣም ትጉ የሆኑ የስጋ አድናቂዎች እንኳን በጣም ጣፋጭ እንደሆነ ይስማማሉ።

ከማጠቃለያ ፈንታ

የአትክልት በርገር ከማዘጋጀት የበለጠ ቀላል ነገር የለም። ይህ ብዙ ጥረት አይጠይቅም, ሀሳብዎን ብቻ ያሳዩ እና በሚጣፍጥ ዳቦ ላይ ምን ማየት እንደሚፈልጉ ያስቡ. አትክልቶች, አይብ, እንቁላል, ጥራጥሬዎች, እንጉዳዮች, አረንጓዴዎች - ከስጋ እና ከአሳ በስተቀር. በእውነቱ, በሺዎች የሚቆጠሩ አማራጮች አሉ. የተለያዩ ሾርባዎች እና ማራኔዳዎች ጥቃቅን ምርቶችን እንኳን ጣዕም ለማራባት ይረዳሉ ፣ እርስ በእርሳቸው የሚስማሙ እቅፍ አበባዎችን እንዲፈጥሩ ያስችላቸዋል ፣ ይህ ደግሞ የመጨረሻውን ጣዕም በተሻለ መንገድ ይነካል ። ለመሞከር አይፍሩ እና በእርግጠኝነት ትክክለኛውን የምግብ አሰራርዎን ያገኛሉ። ብዙውን ጊዜ የአንድ ቤተሰብ አባላት እንኳን በጣም የተለያየ ጣዕም ሊኖራቸው ይችላል. ግን አይጨነቁ፣ የተለያዩ ቶፒዎችን ያቅርቡ እና ሁሉም ሰው ለራሱ ትልቅ በርገር ያደርጋል።