ቀላል አይብ ነጭ ሽንኩርት መረቅ አሰራር

2024 ደራሲ ደራሲ: Isabella Gilson | [email protected]. ለመጨረሻ ጊዜ የተሻሻለው: 2023-12-17 03:15

በኩሽናዎ ውስጥ ማዮኔዝ እንዴት እንደሚሰራ ካወቁ የቺዝ ነጭ ሽንኩርት መረቅ ዝግጁ ነው። ትክክለኛዎቹን ንጥረ ነገሮች ለመምረጥ ብቻ ይቀራል. ግን እንደዚህ አይነት እውቀት ከሌለዎት ለእርስዎ የተመረጡትን የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች በቀላሉ ማንበብ እና ጥሩ የቤት ውስጥ አለባበስ መፍጠር ይችላሉ ።

ቤዝ አማራጭ

ብዙውን ጊዜ ነጭ መረቅ የሚዘጋጀው ማዮኔዝ ላይ ነው። እርግጥ ነው, የተገዛውን መጠቀም ይችላሉ. ግን በቤት ውስጥ ምግብ ማብሰል ትንሽ ጊዜ ይወስዳል። ስለዚህ ሁሉንም ነገር ከመጀመሪያው እስከ መጨረሻው በገዛ እጆችዎ ቢያደርጉ ይሻላል።

በቤት ውስጥ የሚሰራ ማዮኔዝ በአዎንታዊ መልኩ ከመደብር ከተገዛው ማዮኔዝ ጣዕሙ በእጅጉ ይለያያል። እሱን ለመፍጠር ደግሞ ያስፈልግዎታል፡

• የወይራ ዘይት - 150 ሚሊ;
• ሰናፍጭ - 1.5 tsp;
• የዶሮ እንቁላል አስኳሎች - 3 pcs.;
• ትኩስ የሎሚ ጭማቂ - 4-5 tsp;
• ስኳር እና ጨው - 0.5 tsp እያንዳንዳቸው;
• ጥቁር በርበሬ - ለመቅመስ።

ምግብ ለማብሰል በብሌንደር መጠቀም ጥሩ ነው። እርግጥ ነው, ሁሉንም ነገር ለማሸነፍ መሞከር ይችላሉምርቶች እና ዊስክ፣ ነገር ግን ይህ ብዙ ተጨማሪ ጊዜ እና ጥረት ይጠይቃል።

ስለዚህ መጀመሪያ እርጎዎቹን በሰናፍጭ ጥፍ እና በቅመማ ቅመም መምታት ያስፈልግዎታል። ከዚያ በኋላ, ቀስ በቀስ, በትንሽ ክፍልፋዮች, ዘይቱን ጨምሩ, ድስቱን ማነሳሳት ሳያቆሙ, ሁሉም ነገር እስኪፈስ ድረስ. በመጨረሻም የሎሚ ጭማቂ ይጨምሩ እና እንደገና ይደበድቡት. ማዮኔዜን በተቀቀለ ውሃ ትንሽ ውፍረት ማድረግ ይችላሉ. አሁን የቺዝ-ነጭ ሽንኩርት መረቅ ከ mayonnaise ጋር፣ የምግብ አዘገጃጀቱ ከዚህ በታች ቀርቧል፣ የበለጠ ጣፋጭ ይሆናል።

ክላሲክ

የመጀመሪያው የምግብ አሰራር ባህላዊ ሊባል ይችላል። ይህ ኩስ ለ croutons ወይም ለሌላ ማንኛውም ሙቅ ምግብ ተስማሚ ነው. የሚያስፈልግህ ግብአት፡

• ማዮኔዝ - 4 tbsp. l.;
• የተቀማ ዱባ - 1 pc.;
• ትንሽ ቅርንጫፎች ትኩስ ዲል፤
• ጠንካራ አይብ - 150 ግ;
• የሎሚ ጭማቂ - 1 tsp;
• ትኩስ ነጭ ሽንኩርት - 3 ቅርንፉድ።

በመጀመሪያ አይብ እና የተከተፈ ኪያር በጥሩ ግሬት ላይ መፋቅ እና ነጭ ሽንኩርት እና ዲዊትን በጥሩ ሁኔታ መቁረጥ አለባቸው። ነጭ ሽንኩርት ፕሬስ ይሠራል፣ነገር ግን የቺዝ ነጭ ሽንኩርት መረቅ የሚታወቀው የምግብ አሰራር መቁረጥን ያካትታል።

ማዮኔዝ ከቺዝ ጅምላ ጋር ተቀላቅሎ በውሃ መታጠቢያ ገንዳ ውስጥ እናስቀምጠዋለን አይብ ሙሉ በሙሉ እስኪቀልጥ ድረስ። ጨው እና በርበሬ መተው ይቻላል ፣ ምክንያቱም ልብሱ ቀድሞውኑ በጣም የበለፀጉ ምግቦችን ይዟል። ሾርባው ከቀዘቀዘ በኋላ ማገልገል ጥሩ ነው, እና ሁሉም ጣዕሙ ወደ አንድ ቅንብር ይጣመራል.

ተጨማሪ የክሬም ጣዕም

የቺዝ ነጭ ሽንኩርት መረቅ እንዴት እንደሚሰራ ከዚም በበለጠ ለስላሳ እና ጣፋጭየሚታወቅ ስሪት? በጣም ቀላል. ይህንን ለማድረግ መሰረቱን መቀየር እና ለእሱ ተስማሚ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን መምረጥ ያስፈልግዎታል፡

• ቸዳር - 120ግ፤
• ፓርሜሳን - 50ግ፤
• ከፍተኛ የስብ ክሬም - 100 ml;
• ነጭ ሽንኩርት - 2 ቅርንፉድ፤
• nutmeg - 0.5 tsp;
• ሌሎች ቅመሞች ለመቅመስ።

በአነስተኛ ድስት ውስጥ ክሬም እና በጥሩ የተከተፈ የሁለቱም አይብ መቀላቀል ያስፈልጋል። በፕሬስ እና በnutmeg የተፈጨ ነጭ ሽንኩርት እንዲሁ ወደዚያ ይላካል። በውሃ መታጠቢያ ውስጥ, ወፍራም ክሬም እስኪገኝ ድረስ ድስቱን ያሞቁ. ቅመሞችን ወደ ሙቅ ሾርባ ይጨምሩ። በተመሳሳይ ጊዜ, ደማቅ nutmeg ቀድሞውኑ የሚገኝበት ለስላሳ ሾርባ እያዘጋጀን መሆኑን አይርሱ. ስለዚህ እራስዎን በትንሽ ጨው እና ጥቁር በርበሬ ብቻ መወሰን ይሻላል።

በዚህ አሰራር መሰረት የሚዘጋጀው የአይብ ነጭ ሽንኩርት መረቅ ለፓስታ ወይም ሌላ ትኩስ ምግቦች ለመልበስ ምርጥ ነው።

የአሳ ልብስ መልበስ

በሚያስገርም ሁኔታ ነጭ ሽንኩርትን የያዘ አለባበስ የዓሳን ወይም የባህር ምግቦችን ጣዕም በሚገባ ያሟላል። ዋናው ነገር ትክክለኛውን ጥምረት እና አንዳንድ የምግብ አሰራር ሚስጥሮችን ማወቅ ነው. እንደዚህ አይነት ሾርባ ለማዘጋጀት የሚከተሉትን ማዘጋጀት ያስፈልግዎታል:

• በርካታ ትላልቅ የዲል እና የፓሲሌ ዘለላዎች፤
• ሻሎት - 2 ራሶች፤
• ትኩስ ነጭ ሽንኩርት - 1 ቅርንፉድ፤
• ጎምዛዛ ክሬም - 6 tbsp. l.;
• ማዮኔዝ - 4 tbsp. l.;
• ካየን በርበሬ - ¼ tsp;
• ጌርኪንስ - 2 pcs.;
• ቅመሞች።

ለመጀመር ፣ አረንጓዴዎች ከ ጋርጌርኪን, ነጭ ሽንኩርት እና ቀይ ሽንኩርት በብሌንደር ውስጥ መቁረጥ ያስፈልጋል. በተለየ ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ መራራ ክሬም እና ማዮኔዝ ቅልቅል, ለእነሱ የካያኔን ፔፐር እና ቅመማ ቅመሞችን ይጨምሩ. ትንሽ ቅመም የማትወድ ከሆነ በርበሬ ከምግብ አዘገጃጀቱ ሊቀር ይችላል ነጭ ሽንኩርት ብቻ ይቀርልን።

የብዛት አረንጓዴ እና አትክልቶችን ወደ ሳህኑ ወደ ሳህኑ መሰረት እንልካለን። ሁሉንም ነገር በደንብ ይቀላቀሉ እና ለ 15-20 ደቂቃዎች በማቀዝቀዣ ውስጥ እንዲጠጣ ያድርጉት. እንደምታውቁት, ዓሳ ከማንኛውም አረንጓዴ ተክሎች ጋር በጥሩ ሁኔታ ይሄዳል. ይህ ማለት ይህ የቺዝ ነጭ ሽንኩርት መረቅ አሰራር ለእሷ ትልቅ ተጨማሪ ይሆናል ማለት ነው።

የሚያምር ቅመሞች

ለእውነተኛ ጎርሜትቶች፣ለእቃዎች እውነተኛ የጎርሜት ልብስ የሚፈጥሩበት መንገዶች አሉ። ምናልባት ትንሽ ተጨማሪ ጊዜዎን ሊወስዱ ይችላሉ, ነገር ግን ውጤቱ ዋጋ ያለው ነው. ከእነዚህ የቼሲ ነጭ ሽንኩርት መረቅ ለአንዱ የሚያስፈልግህ፡

• የስንዴ ዱቄት - 1 tbsp. l.;
• ወፍራም የበሬ ሥጋ መረቅ - 0.4 l;
• ቅቤ - 70 ግ፤
• ጠንካራ አይብ - 150 ግ;
• ደረቅ ነጭ ሽንኩርት - 1 tsp;
• መሬት ኩሚን - 1g

ዱቄት በአማካይ እሳት በቅቤ መቀቀል አለበት። ከዚያ በኋላ ቀስ በቀስ ቀስ በቀስ በማነሳሳት ሾርባውን ይጨምሩ. ከተጠበሰ በኋላ የተጠበሰ አይብ ወደ ድስቱ ውስጥ ይጨመራል. ከእሱ ጋር, ክሙን, ደረቅ ነጭ ሽንኩርት እና ሌሎች ቅመሞችን ይጨምሩ. ሾርባውን ለጥቂት ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይቀቅሉት እና ከዚያ ያቀዘቅዙ።

በዚህ አሰራር መሰረት የቺዝ ነጭ ሽንኩርት መረቅ ከማዘጋጀትዎ በፊት የኩምን ጣዕም ከወደዱት መረዳት አለቦት። ከሁሉም በላይ, በጣም ልዩ ተብሎ ሊጠራ ይችላል. ግን አንዴይህን አለባበስ ስለወደዳችሁ እሱን ለማዘጋጀት ጊዜ እና ጥረት አታባክኑም።